按時間歸檔：2019年12月7日
首家咖啡品牌申遺、九毛九圣誕前上市、漢堡王“碰瓷營銷”、烘焙品牌“小白心里軟”獲融資 | 周報
漢堡王“碰瓷營銷”、達美樂將擴500家店、北京超市豬肉價降至20元、全聚德高管變動，百年企業謀求轉型、意大利咖啡品牌申遺…2019年12月1日-12月7日，餐飲行業又有什么最新動態？2019-12-07餐飲O2O周報一、行業動…
網紅品牌爆火的時候，離死就不遠了
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：蛋解創業（ID：manjiechuangye）作者：惟喬“你才是網紅，你全家都是網紅”。如今一提到網紅品牌、網紅店，老板都要出來反駁，堅決與網紅二字劃清界限。2017年的時候，…
從開始創業到第一輪融資，超級零和王飽飽的創業復盤 | Vfood食品創業沙龍
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Vincent每位創業者開始砥礪前行的時候，可能會面臨以下幾個關鍵問題：（1） 我為什么要創業？（2） 如何組建團隊，分配資金？（3） 一開始工作重心要放在哪里？（4） …
麥當勞開 “金拱門無限”網店賣周邊，伊利入局羊奶粉市場 | 創新周報
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號我們每周將為您整理獻上本周內食品行業動態和最值得關注的資訊。工作忙碌又想要快速了解行業動態的您，請記得關注【FBIF創新周報】！本周創新看點1、麥當勞開 “金拱門無限”…
當便利店餐飲殺入周邊1公里，外賣如何守住周邊3公里？
長按識別上圖二維碼，立即搶購。導讀：對于外賣而言，無論是誰或者哪個“行業”加入，都已經見慣不慣。關鍵的是，他們做的成績以及方法給行業帶來哪些新思維、新思考？有人說，2019年最大的風口在便利店。生鮮、零…
外賣運營高段位玩家，都有一個社群思維！
萬店掌門外賣高級運營班自開班以來，已經匯聚了來自20000＋正新雞排、12000＋華萊士、知名連鎖快餐品牌永和大王、單平臺3萬多單的云南單王有一家烤肉飯、上海220多家的串意十足、300多家門店的粥宮一號等100多個…
【561】張大寬 | 做餐飲，先要懂得“達克效應”，盲目自信害死人
2019年12月07日 | 第【561】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）避免盲目自信–張大寬過度自信話說1995年4月19日，遠在米國的歪果仁老麥克，搶劫了銀行，而且一搶就…
對餐廳員工做到這6件事，員工流失率能降到一半！ | 餐見
做餐飲的人都有一個通用的煩惱，那就是招不到人。很多餐飲老板還要面臨留不住人的難題，總結起來問題只有一個，那就是管理的問題。管理是一門藝術，餐飲管理更是藝術中的藝術。如何做好管理，讓你的員工愿意跟你…
倒計時5天！僅剩20張票！“2019餐飲原創力峰會”將盛大開幕！（附參會指南）
這是一場匯聚餐飲精英的頂級盛會！引領行業趨勢的潮流嘉會！顛覆傳統餐飲的變革之會！倒計時5天！2019中國連鎖餐飲原創影響力峰會12月12日，山東濟南20+餐飲大咖、800+餐飲企業家將一起探討餐飲原創秘籍！門票僅…
12月12日 | 速凍包子、紙皮包子、發面包秘制灌湯包、醬肉包、餛飩蒸餃班青島開課！
12月12日第10期6大包子班速凍包子、紙皮包子、100克發面大包、秘制灌湯包、醬肉包、鮮肉包）、餛飩、蒸餃班本期新亮點【速凍包子技術繼續升級】【蒸出來不塌皮、不破肚、不裂口、不掉底不流湯】【豬肉丁包子、蔬…
十年老店這樣做服務，讓回頭客高達九成
細節決定成敗。其實，在生活中，能打動人、讓人久久難忘的只有細節。同樣，服務也是由一個個細節來體現出來的。下面讓我們一起來分享一下關于一家十年老店的細節。細節一：熱情與笑臉當我們進入飯館后，服務員就…
瘋了？漢堡王：憑麥當勞、肯德基發票免費換漢堡
來源：看看新聞Knews據臺灣媒體報道，臺灣漢堡王今天（5日）推出最新限時優惠，只要持當日購買的麥當勞或肯德基“套餐”發票及明細，就可到漢堡王免費兌換一個漢堡，限量1萬份，換完為止。免費兌換的為漢堡王主打新…
2020年餐飲這門生意該怎么做？來HOTELEX 廣州就對啦！
2020年馬上要來了，餐飲這門生意又該怎么做？明年餐飲行業將會呈現什么新趨勢新風向？抓住先機才能抓住機遇。2019年12月12-14日，第五屆廣州國際酒店用品及餐飲博覽會（簡稱”2019 HOTELEX 廣州”）將給大家帶來最…
到底誰才能擊敗星巴克？
有人說，在關于咖啡的故事上，美國人民只干了兩件事情：把英國茶葉倒進海里，以及把星巴克開遍全世界。據說，在全世界各大都市每一條最為繁華的街道，幾乎都能看到Starbucks coffee顯著的美人魚標志。去年9月，星…
【案例】10年磨一劍，4平米小店單月營業額20萬
近兩年，隨著小邦仔鹵海鮮的異軍突起，中國鹵味市場掀起了一場帶著海鮮味的風浪。小邦仔做鹵味海鮮已經3年多的時間，目前在北京、天津、沈陽等全國多個城市擁有24家店面。小邦仔的創始人郁文說：“我們現在已經在…
90%的創業者聽了那么多課，為什么還過不好這一生？
點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注奕宏品類觀，ID：xingzheyh這是奕宏品類觀的第307篇原創文章1前天作為紅餐網主講嘉賓出席了紅餐網和世界烹飪聯合會主辦的《2019中國餐飲品牌力峰會》，不僅做了主題演講…
12個營銷點子，讓顧客成為忠誠的回頭客！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐廳營銷可謂多如繁星，學也學不完，無論是從后廚入手，還是從前廳著眼，一些小點子、小舉動，都會讓顧客記住你的餐廳，再一次來你的餐廳。01鹵貨按“兩”賣明堂商務…
亞洲第一家Tiffany咖啡館來了，每個角落都美到爆！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀蒂芙尼在日本開了首家概念店——「蒂芙尼@Cat Street」同時也是全球第二家、亞洲第一家Tiffany Cafe這是繼紐約店之后的新店因為是限定店所以時間只有3…
什么文案能拯救一家店,99%的餐飲老板不知道這些……
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：在這個競爭激烈、廣告滿天飛、出品日益同質化的餐飲市場，一個餐廳或者品牌想要從眾多競爭者中脫穎而出。除了產品要“好看好吃”外，好的餐飲文案也是一項必備武器。…
全聚德高管相繼辭職，百年老字號還能否“活”下去？！
▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】導讀：11月27日，全聚德發布公告，宣布公司董事、總經理張力辭職。公告同時表示，張力辭職不會影響公司董事會正常運行，…
豆乳奶茶上的三個小丸子又有了新玩法
2019年已接近尾聲，回顧這一年火爆的飲品，從楊枝甘露到燒仙草，再到冬季五谷系列的芋泥與豆乳系列產品，一些研發師在研發中都聚焦在料多、軟糯、濃香、健康等產品特點上。連鎖品牌也在這些火爆產品的原料上進行…
真材實料的火鍋奶茶來了……
前段時間，臺蓋聯名譚鴨血推出了一款火鍋奶茶，一聽名字，網友就不淡定了，還有火鍋奶茶？但仔細看產品介紹，其實就是用胡蘿卜汁調色做成的濃芝士奶蓋，辣椒、茴香、八角等火鍋香料都是用巧克力做的，整杯產品與…
溫氏禽肉調理品供應鏈發力 與紫燕簽下8億元肉雞訂單
昨日，溫氏食品業務簽下8億元合同訂單，開啟溫氏與全國大型終端食品機構長效合作新模式。 12月5日，溫氏股份養禽事業部與上海紫燕食品有限公司在溫氏股份總部舉行簽約儀式，溫氏股份副總裁兼養禽事業部總…
一周大事件|數據賦能餐廳，呷哺呷哺開啟智慧餐飲新時代…
長按掃碼 即刻體驗一周大事件，涵蓋餐飲、地產、商超、便利店、供應商等，為您回顧一周精彩事件。用數據賦能餐廳呷哺呷哺開啟智慧餐飲新時代圖片來自新化月報網呷哺呷哺近日上線了多家智慧餐廳，送餐機器人的服務…
讓改變更容易，代價更低 | 開店筆記
有本書叫“能力陷阱”，里面有個核心觀點叫“要由外而內的改變”，而不是由內而外的改變，意思就是如果要讓自己發生改變，應該行動在先，通過行動來改變你原先的思維，而不是通過反省和復盤。作者認為，一個人的思維…
從冷飲攤到7000家店，它為啥紅了22年？
來源：開店36計、餐飲銳觀察22年，對一個奶茶冰淇淋品牌來說，算得上歷經滄海桑田了。1997年起步于二線城市，經歷了行業一波又一波的洗牌后，依然生機盎然。門店開遍全國31余個省份，現已擁有7000多家店面，終端…
錯過拍大腿！學：運營全面進階七大必殺技 ！
★其實當個管10家20家的高管很不容易！企業的高管，怎樣玩轉？！如何管理店長，是每一個運營負責人頭疼的事情?如何制定目標是個很頭疼的問題。怎么樣制定才準確？店長定？運營負責人定？老板定？每年都要漲嘛？為…
廣州19年收官之作，北滘現場，再創火爆！
特大喜事12月6日，木屋又一個新的孩子誕生了–佛山北滘新都薈店隆重開業。作為廣州市場2019年的收官之作，大家自然不會懈怠，廣州各店精英紛紛出動，前來協助，一大早就集體去為新店祈福。早在2016年，北滘就入選…
怎樣成功的帶訓出老A團隊！
在電視劇《士兵突擊》中，老A是步兵的最高境界，也就是特種兵，具有特殊使命。在木屋燒烤也有一群老A，他們身穿紅色戰袍，頭頂黑色貝雷帽，還有一套專業、專屬的燒烤工具。他們出品效率高，品質穩定，是木屋燒烤…
期待美好，為夢加油！
時光荏苒，歲月如梭。轉眼間，我來木屋六個月了。六月底，我以儲干的身份正式加入阜成路店，在阜成路店學習技能和知識，和小伙伴們一起參加了新員工培訓，并取得了理想的成績。我還有幸參加了北京公司半年度總結…
讓抖音炸裂餐廳流量丨【直播課報名】
點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包抖音火爆，商家該如何利用這一風口提升餐廳銷量？12月9日，下周一下午15:00，劉晴老師宇宙卷餅創始人、EO全球創業家協會董事會成員將在直播中為大家復盤讓抖音炸裂…
餐廳想靠飲品賺錢？你的“攔路虎”并不是隔壁的奶茶店！
在新茶飲大行其道之后，顧客們開始習慣先買杯奶茶再進店吃飯。這下餐廳老板們都急了，可靜下心想想，擋了餐廳“財路”的，真的是開在店門口的奶茶鋪嗎？餐飲老板內參王菁/文搶回飲品利潤切忌在競爭壓力下變得盲目為…
大魚年末送福利，最高立減900元！
掃碼二維碼，立即搶購年末恰是各位餐飲老板總結一年營業額，制定下一年目標的時刻大魚餐飲學院特為大家備下“充電”福利！參與活動的精品線上課7折線下課立減900元！雙十二限時購！你想學的內容在這里?大魚線下課3…
餐飲“達沃斯”倒計時20天，三大行業議題等你來討論！
點擊圖片或閱讀原文，立即報名第五屆中國餐飲創新大會（冬季峰會）特別邀請彭劍鋒、華杉、左愛思等行業“超級外腦”西貝、楊國福、張亮、茶顏悅色等top級行業大咖聚焦“上山下鄉”“連鎖擴張”“中餐出海”等核心議題與上…
廣州茶飲店突破2萬家！咖門2020飲品行業數據報告發布
萬有飲力大會上，《咖門2020飲品行業數據報告》發布現場，應該是舉手機拍照最多的環節。作為最直觀敏銳的反映，2019年飲品業變化，在數據上有哪些體現？這份報告請收好。（*數據來源于國家統計局、大眾點評、美團…
看過那些排長隊的餐廳，我們發現了這些秘密！
揭開那些餐廳排長隊的秘訣。時下的餐廳生意，呈現兩極分化的現象。一類生意極好排長龍，一類生意冷清，瀕臨死亡。生意冷清是大多數，生意火爆卻很難。如何才能讓餐廳生意火爆呢？分析了如今生意火爆的店面，我們…
