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點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：彭縈（ID：thatyingpeng）作者：彭縈（創業者，品牌人。曾是 Heyjuice 排毒果蔬汁、原麥山丘面包聯合創始人。）FBIF導讀「國潮」是中國食品行業2019年度避不開的關鍵…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：凱度（ID：KantarGroup）作者：凱度消費者指數本文為凱度消費者指數與貝恩咨詢合作發布的《2019中國購物者報告II》精華摘要。下載方式見文末。2019年第三季度中國GDP…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號溫馨提醒：FBIF2020最后一輪早鳥優惠將于12月31日截止，現報名參會可享9折優惠。目前億滋國際大中華區總裁Joost Vlaanderen，百事大中華區戰略與商業副總裁Lisa Deng，可口…

12月12日，安徽老字號同慶樓首發申請獲證監會通過，將于上交所上市。餐飲品牌上市在近幾年迎來一個高潮，呷哺呷哺、海底撈登陸了港股市場，九毛九今年也提交了上市申請。但與熱鬧的港股市場不同，十年來僅有兩家…

餐飲行業新規出臺：現制飲料存放不能超2小時； 世界品牌實驗室發布2019年世界品牌500強；3.5億！星巴克給CEO開天價獎金;肯德基開做團餐，再探邊際市場；雀巢40億美元出讓哈根達斯等美國冰淇淋業務；亞洲航空…

2019年12月16日 | 第【570】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）你看到的，也許未必是真因–張大寬女人比男人更適合釀啤酒德國人過去曾一度認為，女性比男性更適合釀…

餐廳生意好不好，看了菜單就知道。很多餐飲老板都在想盡辦法、不惜一切代價給餐廳推廣引流，卻沒有好好琢磨怎么把引來的顧客留下來。菜單是顧客進入餐廳后接觸時間最長的物料，可以通過菜單了解品牌信息、決定是…

開創副牌、子牌的多品牌戰略被譽為打破營收天花板、尋求新利益增長點的利器。近年來，隨著市場競爭加劇、消費需求多元化和新餐飲崛起，餐飲企業發展多品牌的浪潮一波接一波。無論被動轉型還是主動占位，它們或聚…

英國歷史學家湯因比曾經說，如果可以選擇出生的時代與地點，他愿意出生在公元一世紀的中國新疆，因為當時那里處于佛教文化、印度文化、希臘文化、波斯文化和中國文化等多種文化的交匯地帶。這種交匯，最直接的反…

餐飲的數字化紅利時代已然到來。然而，4萬億的龐大市場里，仍然有90%還未實現數字化。如何借助數字技術對餐飲產業的賦能，高速平穩地實現餐飲企業自身的規模化擴張道路，是當下餐飲企業亟需解決的痛點。12月21日…

文丨 職業餐飲網 焦逸夢最近，肯德基又搞事兒了！進軍外賣新市場！面向企業，做團餐早餐外賣！早餐最低6元/份，無需配送費，針對規模200人以上的企業，走預定模式！目前，已和網易、愛奇藝等互聯網頭部企業達成了…

在未來很長時間內，連鎖經營都是品牌做大做強的最好方式。餐飲、酒店、服裝、教育等等，很多行業都可以采用連鎖經營模式。但是，有一個必須承認的事實。連鎖經營模式從誕生到現在，經過150多年的歷史，進入中國也…

文丨尖刀文案西塘如今的餐飲行業，同質化嚴重，早已不是租間店面，就能做生意的年代了。現在的餐廳，賺到錢的很少，大多數生意都是不溫不火沒人氣。產品跟街頭流行款類似；服務和海底撈肯定沒法比；環境也是模仿…

來源：新聞晨報 周到客戶端繼成立于1925年的同慶樓在IPO排隊三年過會后。一家專門做包子饅頭豆漿連鎖店的“夫妻店”也準備在A股上市了！它就是“巴比饅頭”，創立了16年，如今是華東地區最大的饅頭連鎖品牌，去年營收…

安全無小事，這其中也包括食品安全。到底如何才能真正落實餐廳的食品安全？本文從專業的管控角度為餐飲企業的“安全生產”提供了落地方法。一起來看看吧！01環境管控 重在細節環境控制，一般人理解的就是“搞衛生”，…

16.12.2019導讀：去飯店、咖啡店不為吃喝，只為買一只杯子，一雙襪子，周邊生意，正在成為越來越多餐飲品牌圈粉的利器。導語本文1912字；需6分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01賣杯子的星巴克，賣玩具的麥當勞圣…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“重慶，一座燙涮在牛油里的城”火鍋對于重慶人而言不僅僅是一種美食更是山城飲食文化的代表~「渝鄉海棠」是一家重慶本土地老火鍋是這座牛油鍋城市里…

就在因與王力宏解約一事上熱搜后，一個標注為“娃哈哈集團董事長宗慶后坐陣指揮，開啟奶茶時代”的抖音視頻在網絡上瘋傳。再次讓娃哈哈受到關注。記者通過抖音號搜索進入該用戶界面時，“宗慶后坐陣指揮”視頻已不見…

在中國，按城市等級來劃分，一線、新一線、二線城市共有49個，這些城市行政面積之和在全國占比5.36%，余下近95%都屬于下沉市場，人口規模接近10億。從2017年開始，奶茶業中啟用“農村包圍城市”戰略的品牌逐年增多…

眼下正是當地鮑魚的收獲季節，然而今年一斤12頭的成品鮑賣價40元，算下來，一只鮑魚就3塊多，相當于一棵白菜價格，這讓不少鮑魚養殖戶叫苦不迭。養殖戶們哭了，餐飲老板們卻都樂了。高級食材賣出普通菜品價格，正…

*圖片來源于網絡（侵刪）13.5億！星巴克給CEO開天價獎金：但需跑贏這么多標普500公司！近日，星巴克董事會給CEO凱文?約翰遜開出了“天價懸賞”：如果未來三年內公司能跑贏至少80%的標普500成分股，那么他將獲得5000…

經常去吃的一家餃子店，現包現煮，味道挺好。開店的人嘛，職業病，看到一家店就要分析一下。這家店的問題就是員工太多：小小的一個店，一樓兩個桌子，二樓四張桌子，但是肉眼可見就有七個人，洗碗間好像還有一個…

門店星級評分可以幫助我們獲取更多流量，維護新老客源，對自身經營非常重要。今天，助教總結了這份星級提升指南，希望幫助大家了解美團點評的門店星級規則，解決日常運營中的常見問題。首先要了解，美團側與大眾…

提到假日營銷，很多餐飲老板有兩幅面孔。節前：先定一個小目標，單量突破1萬單。節后：我為什么想不開要做營銷？“想過很多好點子，依然過不好這個節。落地執行起來難啊…假日本來人手就不夠，哪有精力和人力做營…

有一家在美國的中餐館，竟然在快餐巨頭林立的老美，干成了美國最受歡迎的連鎖餐廳！要知道，這可是巨頭林立的美國啊，有肯德基、麥當勞、賽百味的美國啊，可這家中餐店卻把老美給征服了！年賺170億的中餐館，全球…

一說創業，很多都會選擇餐飲行業。門檻低，市場還這么大，自己開個小店，肯定能掙碗飯吃。然后熱血沸騰地拿著少則一二十萬、多則三五十萬的資金開始自己的餐飲創業路。可是萬萬沒想到，忙活了幾個月才開門的店，…

不懂連鎖經營？沒關系！不懂直營和加盟？沒關系！不懂智慧餐飲？沒關系！不懂大數據對餐飲的應用？也沒關系！統統都沒關系！這一切答案，就讓我們來告訴你吧！往期回顧1.“雙12”打折狂潮來啦！選址、菜單和連鎖加…

吾享網絡整理出品2019年第33期明年五一之后，外賣餐具將會被節制使用呼聲不斷的北京生活垃圾分類終于要來了！這次輪到北京的朋友開始為處理垃圾“焦慮”了，這次修改后的《北京市生活垃圾管理條例》不僅僅對個人生…

“遇到中年危機，那就去做餐飲”“上班不自由，那就去做餐飲”“少時不讀書，老大還能做餐飲”……這幾年，跨界做餐飲的人越來越多，而跨界的新思維，也帶給餐飲行業不少驚喜。但在各種成功跨界、大放光彩的故事背后，多…

辦哪些證？怎么辦？去哪辦？很多人都有創業夢，一般認為門檻最低、投入較少的就是餐廳啦。不過，很多人都對餐廳的辦證流程不太了解。現在，小編就告訴大家，開一家餐廳到底需要辦理哪些證件。一般來說，餐廳主要…

溫馨提示：本文約5166字，燒腦時間30分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。“需求”這個詞非常通用，通用到幾乎所有從業者或創業者都聽過它，大家都聽過需求、都在討論需求，但就真的了解它嗎？就真的可以非常快速地…

近日，食品圈發生了哪些事？1.京東新通路宣布2020年新增1萬家“六統一”門店2.旺旺集團越南設廠3.衛龍12月對散裝產品進行調價4.達能推出控糖法式輕果昔5.維他奶澳大利亞進口植物蛋白飲料全新上市6.盼盼食品集團與京…

文｜田果編輯｜田果圖片來源于網絡（侵刪）開 篇某天上班路上，餐見君發現隔壁的商業廣場臨街開了一家麥當勞，隔壁商鋪還在裝修，市政圍擋還沒拆，但我掐指一算，家門口的地鐵看來是要通了。這么說也不是沒有緣由…

震驚！11月份的文化榜又有新的門店登場啦經過一個月的努力你們變成木屋最靚的門店趕緊來看看吧按照慣例：綜合排名榜分數由勞動、誠信、學習、分享、堅持、活力六個板塊的分數組成。其中勞動（門店平均工資、最高…

Parkのone◆ ◆ ◆ ◆很高興可以跟大家分享我來到木屋燒烤的愛恨情仇之路。人們常說上臺第一步打開知名度，那么我先做一下自我介紹，我姓張名東旭，2019年10月入職木屋燒烤雙榆樹店。Paekのtwo◆ ◆ ◆ ◆自從2…

01對我來說，木屋是不一樣的，它就像我的恩師一樣，一直幫助著我成長。我是二次入職的，兩次入職木屋都讓我受益匪淺，下面，我想和大家分享下我在木屋的感受。022018年5月，我在朝陽門店入職。進木屋之前，我也是…

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他們是中國餐飲人當中，經歷最豐富的一群，從創業、上市，到被收購，退市，再到二次創業。這支曾經創造“中國火鍋第一股”的的原班人馬，又打造了一個全新火鍋品牌：快樂小羊。12月27日，中國餐飲創新力年會，快樂…

點擊圖片或閱讀原文，立即報名第五屆中國餐飲創新大會（冬季峰會）特別邀請彭劍鋒、華杉、左愛思等行業“超級外腦”西貝、楊國福、張亮、茶顏悅色等top級行業大咖聚焦“上山下鄉”“連鎖擴張”“中餐出海”等核心議題重磅…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名想實現提升大眾點評門店星級、為門店引流，提升營業額？大眾點評的運營絕不是燒錢、刷單這么簡單……餐飲老板內參 大魚君/文對餐廳來說，大眾點評是各大品牌必爭之地，如果…

今年冬天的茶飲熱門，非豆乳奶茶莫屬。有的門店，這款單品一天最高賣1300杯；有的門店，一推出就能占到40%以上的點單率。從本質上講，這個產品就是奶茶的升級版。它會火一把就涼涼，還是沉淀為經典款？一起來看看…

咖啡圈的創意，從沒被限制在杯子里。隨著環保意識提升、消費理念改變，從折疊紙杯省去杯蓋，到藍瓶咖啡不提供一次性紙杯，越來越多的人開始思考：消耗量巨大的咖啡杯怎么能更環保？前幾天，新西蘭航空公司倒是搞…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年12月16日 | 農歷十一月廿一| 星期一12.161、石景山開展冬季，餐飲業專項檢查。2、餐飲業又過一家， 同慶樓IPO順利過會。3、2019餐飲老字號及小吃創新峰會圓滿舉辦…