按時間歸檔：2019年5月1日

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年05月01日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【342】篇等不及，是巨大的性格缺陷——張大寬1 錯峰過節今天是5月1日，一年一度的勞動節。對于過節，加班…

在海底撈的工作人員，據說服務員腳沒有不腫的，洗碗工的手沒有不爛的，收銀員的嗓子沒有不啞的。但即使是這么辛苦，海底撈的員工卻都是忠心耿耿、沒有二話，甚至是自愿加班。海底撈究竟有什么魔力？說起當今火鍋…

初入行便是知名大酒店，五年連續升職三次，僅用了十年就當上行政總廚……這是麗江金茂凱悅臻選酒店行政總廚開掛式的職場生涯。他是怎樣做到的呢？其實方法很簡單。浦云舟麗江金茂凱悅臻選酒店行政總廚用5年打基…

2018年開始，為何烤魚、牛蛙餐廳火爆？為何“魚蝦跳”開店模式（主打烤魚、牛蛙）開遍全國？因為香辣烤魚火了、蒜香烤魚火了、泰式王妃烤魚火了、炭燒牛蛙火了、銅鍋牛蛙火了、麻得跳牛蛙火了……90后都是烤魚控、牛…

文丨餐飲財富經對于大多數有錢但是缺乏經驗的餐飲新手來說，加盟成為了他們進入餐飲市場的首選。大多數新手在想到加盟時，如果周圍沒有朋友做加盟推薦，那么他們通常是到網上去搜索相關的加盟信息。可是在餐飲加…

起始時間：2018年12月地理坐標：廣東省中山市坦洲鎮“雞”不僅是我們代代相傳的文化符號，同時也是中國人餐桌上重要的傳統美食，在以“吃”聞名的廣東地區尤為明顯。“無雞不成宴”更是廣東人餐桌上的規矩，既然廣東人…

世界冠軍張繼科開茶飲店“猴子的救兵”近些年，茶飲成了餐飲業最大的風口，市場規模突破900億元。在喜茶、奈雪の茶等品牌在一線城市鏖戰的時候，有一個品牌卻另辟蹊徑，專攻中小城市，17天開出100家店！它就是乒乓…

點擊圖片了解大連游學詳情最近有消息稱，首個在國內大力推廣主食沙拉文化的網紅品牌“甜心搖滾沙拉”或遇倒閉危機。官方媒體賬號失聯，全國服務熱線無法接通，管理層消失，目前業務也已停擺3個多月。這則消息的背后…

掃碼立即報名↑↑↑互聯網社交媒體高速發展下，未來年輕主力消費群體聚集在微信、抖音等社交平臺上，許多餐飲老板想要借這波流量勢，吸引顧客進店消費，打造一個網紅店鋪。網紅店鋪遍地開花近幾年餐飲行業與網絡的融…

掃碼立即報名↑↑↑貴州一燒烤店，剛開業第一天就失火，燒死7人！老板也遇難！事故現場被燒的一片狼藉，廚房的鍋碗瓢盆也全被燒毀！夏天快到了，又到了安全事故的高發期，各位餐飲老板一定要定期排查隱患，避免安全…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺　　蓉悅——深圳市千悅餐飲管理有限公司旗下經典品牌。如今在深圳主流商圈——萬象城、益田假日廣場以“江鮮專家、精品川菜”之名，成功吸引都市白領注意，在中高端消…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺當各行各業的人們還在為“996”是否合理吵得不可開交時，常年“007”的餐飲人們此時卻集體（苦）笑而不語：“我也想‘996’，可是工作性質不允許啊！”雖說勞動最光榮，但…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：說對星巴克而言，價格本身就是它的消費錨點，你大腦對它們的印象，除了咖啡，就是開設在市區高檔寫字樓、或著購物中心里的品牌門店。到喝咖啡很多人大腦里第一反應…

“目前有100000?的餐飲老板關注我們”搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀你吃過來自海拔4000米的高原火鍋嗎？4000米接近天空的距離「四千高原火鍋」是一家位于成都太古里的網紅店頭頂星輝，身伴明月很有未來感的用餐環境…

為什么別人家的奶茶店生意好？我們可以聽到種種不同的回答：產品好、性價比高、收銀小姐姐漂亮、請托排隊、會做營銷、店面形象好、每周都有促銷活動、推新品快……透過現象看本質，生意好的奶茶店的一切行為，其實…

一位老板問：他準備開店了，現在在一家類似的店學習，店里的東西學得都差不多了，比如前臺接待，出品，備料，設備，裝修，店員的管理和顧客的維護，是否可以出去開店了？還有一位老板問：自己的店員在呆了一段時…

故事開講啦我是今天故事的主角，一個因為愛上木屋無法自拔而“輟學”的我，一個平凡的我，但有著不一樣故事的我。△陰差陽錯來到木屋 一切都是最好安排 我來自安徽再普通不過的農村家庭，父母主要以務農為主，主要收…

隨著木屋門店數量的不斷增加，市場不斷的擴大，木屋的知名度越來越強，我們職能部門一直以來也是急一線所急，需一線所需，想一線所想！接下來看一下我們的職能部門——北京培訓中心，為提升我們木粉的顧客體驗做了…

“省出來的都是利潤，這個已經成為很多餐飲同行的共識。但是怎么省，怎么做才能節約成本呢？特別是后廚每天都會產生很多不必要的消耗，怎么能實現開源節流？紅餐君認為，浪費都是在細節上的，后廚節能降耗，可以從…

一個小小的燒烤吧，剛開業就起火，還燒死7人。實在令人悲痛和惋惜。夏天到了，又到了火災的高發季。各位老板，餐廳的消防安全一定要重視起來呀！最近，貴州遵義市一個名叫“三人行”的音樂烤吧突發火災，由于店內及…

點擊上方藍色字關注我們~俗話說“打江山易，守江山難”。開一家餐廳前期要樹立自己的店面形象，要做好產品，好產品加上好營銷才是錦上添花。為什么有的餐廳在剛開業的時候非常火爆，但是挺不過一年半載，很快就由門…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包來源｜營銷頭版（mkt2000）編輯｜JonSnow夏天來臨，又到了吃冰淇淋的季節，那么你吃過宜家1塊錢的冰淇淋嗎？創辦于瑞典的宜家以家具家居用品商聞名，但它的美食卻也被全…

4月30日，中國最大的餐飲運營公司之一“百勝中國”公布其2019第一季度財報。百勝中國本季度多項財務數據好于預期，實現系統銷售同比增長9%，主要得益于新店加速開張、肯德基的強勁表現、以及必勝客的實質性改善。在…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名曾國藩有句話叫利可共而不可獨。意思就是說，利益這個事你一定要跟別人分享，不能獨吞，獨吞了就沒人跟你玩了。餐飲老板內參 大魚君/文在天津有家天天排隊的餃子館，300平方，…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名2009年創辦至今，蛙來噠已經進駐68個城市、開出155家門店。這個數字是截至4月26日。蛙來噠創始人羅清說：“我們幾乎每周都有新店開業，最新的數字我也是剛剛問了情況才知道。”…

勞動節勞動最光榮。5月1～4日，將對咖門年度項目創飲Talk上海站嘉賓演講內容整理一波，發布出來。干貨還是很豐富的，都是實實在在的經驗分享。比如今天這篇，7分甜創始人謝煥城通過差異化定位，讓品牌一發不可收…

識別上方二維碼即刻購買《辰報2018》下冊餐飲界最值得收藏的餐飲大數據報告合集西貝初創于1988年5月，當時還只是一個坐落在內蒙古河套平原上的不起眼的餐飲小店，賣西北人最常見的烤羊肉和大碗面。將近30年過去了…

識別上方二維碼進入辰智報告商城收藏餐飲界最權威大數據報告無數據，不餐飲，這是鐵的定律。餐飲行業進入發展新階段，行業大咖以數據為劍，亮出新招式，“大數據思維”成為經營決策準確性的重要判斷思維。洞悉消費…