按時間歸檔：2019年5月22日

2019年5月22日，由中國調味品協會食醋專業委員會、調味料酒專業委員會、清徐縣人民政府聯合主辦，清徐縣醋產業協會承辦，山西省醋產業協會協辦，山西紫林醋業股份有限公司、江蘇恒順醋業股份有限公司、山西水塔醋…

一款魚頭泡餅，四線城市單店年銷200噸（魚頭），點擊率80萬份！12種核心調料配方全揭秘！親手試做，保證技藝您一手掌握！八大黃金配菜，款款暴利，搭配魚頭泡餅一起狂銷！ 地點：河北保定時間：6月12-15日好…

這是餐飲競爭的時代更是餐飲盈利的好時代2018年餐飲總盤首次突破4萬億早餐占比10%達4千億元小品類成為餐飲市場中的超新星餐飲競爭從單一產品價格與質量的競爭走向以品牌、產品、營銷、研發、供應鏈、組織、人才、…

最近，星巴克上線 8 款夏日新飲的消息鋪天蓋地，這款新品主打健康、零脂肪，但我卻被與飲品配套的“玩味冷杯”迷到不行。這款杯子憑借造型深深吸引了我，畢竟顏值就是正義，而且星爸爸還說，這個杯子是可以重復利用…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年05月22日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【363】篇進來容易，做好難——張大寬1 餐飲門檻低作為百業之祖，餐飲這個行當，進入門檻是非常低的。幾百…

圖 / 外賣頭條電子商務法正式實施已經5月有余，很多電商人明顯感受到了法律的對品牌資質、活動、差評等條例的規范化。1取消訂單被上訴，商業行為變規范近日，一則“取消訂單獲賠500，倒逼外賣業規范經營”新聞報道…

茶飲產業格局的變化讓人始料不及。《2019中國飲品行業趨勢發展報告》顯示，2018年，我國茶飲市場全面爆發，截止到2018年第三季度，全國現制茶飲門店數達到41萬家，一年內增長74%。 新增長主要來自消費者對常…

2019年，真正有效的餐廳運營應該怎么做？利于餐廳運營的有效方法有哪些？小兜認為，或許從以下三個方面思考能得到答案。精細化成本控制，微利時代的必經之路很多餐飲老板抱怨，辛辛苦苦一年都在給房東和供應商打…

文丨職業餐飲網 許珂近日，海底撈一門店女服務員幫顧客打撈掉入火鍋里的打火機時突然爆炸，臉部被大量滾沸紅油燙傷。火鍋里打撈打火機爆炸，女服務員被熱油燙傷5月15日晚9點，在海底撈昆明二店（南亞滇池路），兩…

端午節什么東西賣的最火爆？這個問題似乎過于簡單：粽子。那么，怎么用一個小小的粽子，玩出新花樣，讓餐廳顧客盈門呢？這有4個實用營銷活動！餐廳4個“挑戰粽子節”端午主題活動承接上文思考，營銷日歷這就為大家…

文丨華西都市報-封面新聞記者 申夢蕓近日，小龍蝦批發價縮水：此前價格35元/斤的小龍蝦，“驟降”到20元以內，最低跌破15元/斤。聽聞此事，小龍蝦餐館是否該“竊喜”了？然而，成都小龍蝦餐館經營者卻稱生意并不好做…

一家餐廳因為顧客吸煙火了，是好還是壞？昨天，藝人王源被曝在一餐廳就餐時抽煙，引“爆”微博熱搜，當天與事件相關的王源、桐壽司、北京衛生監督、北京禁煙協會、控煙條例等13個熱詞登上熱搜榜。一時間，“餐廳禁煙…

作為最早一批從香港返回內陸工作的港職廚師，梁炳基見證了粵菜四十多年來的發展變遷。在他看來，世界萬物一直在變化，永無止息，廚師唯一能做的，是應時代之變而變，積極創新，盡力走在飲食潮流的前端。這是他近…

5月13日，有自媒體稱，喜茶或已完成最新一輪的融資，投資方為騰訊和紅杉資本，融資后喜茶的估值將超過80億。喜茶很缺錢嗎，為何愿意進行融資，把利益分給其他人？喜茶融資的背后，融的到底是什么？01喜茶真的缺錢…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

圖片來源：瑞幸App5月17日，瑞幸咖啡登陸納斯達克，開盤25美元，較17美元的發行價上漲超50%，市值當日即達47.4億美元。但好景僅維持了幾天，5月21日，瑞幸咖啡股價已大跌至17.33美金，距離破發一步之遙。這是泡沫…

還有8天這場餐飲行業風向標及聚集5萬餐飲人的夏日盛會即將開啟！800家優質品牌供應商上千款餐飲食材設備亮相10余場專業活動與餐飲產業大咖現場巔峰對話，共賞精彩賽事第十屆CRE中國餐博會概況全渠道整合、高效交…

餐飲產業是一個不可忽視的服務產業，2018年全國餐飲收入突破4萬億，餐飲食材采購的供應鏈也已達到萬億元的規模。成都作為亞洲美食之都，影響著全國人民的消費動向，更具有帶動全國餐飲業發展的產業基礎。6月27-29…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：《2018年中國新餐飲消費趨勢研究報告》調研數據顯示：42.5%受訪的90后每周在家做飯次數少于4次，且每月在家做飯少于3次的比重是其他年齡段的兩倍以上。中國商業聯…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀在泥土砌成的柴火灶旁柴火在灶里發出噼里啪啦的聲響米飯中彌漫著木柴散發的天然香氣鍋碗瓢盆的聲音編織成一曲最美妙的音符悠悠揚揚地飄蕩到兒時的記…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：在五一節、端午節、國慶節……，這種節假日期間，很多餐廳都會選擇做營銷活動，以吸引顧客，打響品牌知名度。但很多時候活動確實是做了，效果卻不見得好。這不，在五…

點上方“藍字”訂閱我們，以免走失　　為餐廳取名早已成為高難度技術活。在注冊名稱滿天飛的時候，大家要成功使用一個既符合審美定位商業定位，又朗朗上口的好名字，真需要花費極大的精力。　　那么，餐飲企業為何…

2019年的餐飲行業，前有市場規模突破4萬億，后有一大批店鋪倒閉的消息。前有新零售標桿“盒馬鮮生”關店事件，后有瑞幸咖啡成立19個月就IPO，首日股票大漲45%。哪怕從業多年的餐飲人也大呼看不懂這復雜的市場變化……

五月初，團隊中的老廖跟我說接了個麻辣燙的案子，我一聽是麻辣燙，就不想接，麻辣燙的客單價也就二三十元，不好操作。老廖知道我這直性子，馬上跟我說，這家店掛的雖然是麻辣燙，但實際上主營的是串串香火鍋，就…

5000＋的蜜雪冰城悄然開出了最新版門店，口號也變了——蜜雪冰城 真茶真果粒 蜜雪甜蜜蜜！據了解，蜜雪冰城升級店目前已在鄭州等國內三個城市可見，店面的整體形象和產品品類均與規范店有所不同。推出全新形象“雪王…

楊梅大紫，正是上市的好時候。楊梅酸甜可口、生津止渴。《本草綱目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”同時富含豐富的維生素C和鉀，具有消暑的作用。連續了四年，日前，奈雪又推出了他們的“季…

識別上方二維碼即刻購買《辰報2018》下冊餐飲界最值得收藏的餐飲大數據報告合集海底撈從2017年起，開始加速拓展三四線城市市場，快餐品牌麥當勞也表示，在未來的5年里，將把三四線城市作為麥當勞的主要戰場，星巴…

在外賣市場剛興起的時候，外賣平臺需要用資本和各種補貼方式來教育市場、吸引商家入駐和用戶使用。圖片來源于網絡如今，餓了么和美團聚集到了一定的商家和用戶，這兩大外賣平臺各占一半江山的局勢已經形成。相比…

從上星期開始我店里所有產品全部漲價了，漲1-3塊不等，我這段時間一直在觀察店里發來的數據的變化，幸運的是銷量還是一樣，所以營業額還有增長。漲價對我來說是一件很大的事情，考慮了很長時間，是近兩年的第一次…

點擊上方藍色字關注我們~日本人到底有多喜歡泡面？當年日本在評選“20世紀最偉大的發明”時，泡面當選第一名！他們甚至把每年的8月25日定為“泡面日”，還建起了一座泡面博物館。按照日本平均每人每年都要吃掉43包泡…

您在餐廳管理中是否遇到過下面這些問題？?如何讓餐廳的排班系統井井有條？如何提高員工的工作效率？如何讓員工在值班中發現問題？員工在值班中都需要注意哪些事項？員工值班都有哪些必要的流程？為什么有的餐廳明…

近年來，茶飲市場的火爆可以說是人盡皆知，但競爭的白熱化，更新迭代的高速度也是有目共睹。廣芳園作為近年的茶飲新星之一，從2014年誕生到現在，不足6年時間，就開出了590余家門店，遍布國內19個省份52個城市，…

“只要開店，都會對選址感到頭痛。自己的店開在哪里比較好？是適合購物中心還是街邊店或者社區店、校園店、寫字樓？紅餐君認為沒有完美的答案，只有科學選址下的實踐。餐飲人如何不知道自己適合開什么店，不妨對各…

溫馨提示：本文約4990字，燒腦時間21分鐘，筷玩思維記者趙娜發于北京。從年初到現在，關于瑞幸咖啡這個攪局者的新聞一波接一波，持續占據著財經版面的頭條。先是去年末宣布開店2000多家的同時被曝光凈虧損超過8個…

6月11日~6月12日，由餐易私塾主辦的《新時代餐飲營銷的道法術器》第3期方案班廣州站，正在火熱報名中！歡迎小龍坎、歌志軒、啾啾燒串、名古屋拉面、懂你這一面、廣東家門巷生態農業食品有限公司等企業加入學習！…

5月14日下午，深圳市餐飲商會外賣研究院召開了成立以來的第一次工作會議。會議由商會外賣研究院院長王克明主持，商會外賣研究院副院長汪有發、吳俊等近十多人出席了會議，商會會長朱河、執行會長王英知列席了本次…

近日，商會副會長劉彪平旗下客家匯坂田店新店隆重開業，商會會長朱河、執行會長王英知、榮譽會長王克明、副會長鐘洪杰、副會長羅頌楊、副會長楊萍、副會長蘇華松、副會長鄧洪明、監事長林政等近40位商會會員單位…

關注【關注】并星標微盟智慧餐廳免費獲取海量餐飲營銷干貨文末福利：餐飲全行業海量營銷干貨，免費領四川自貢自古以高品質井鹽聞名于世，舊時井鹽全靠牛力提鹵，牛肉逐漸成為鹽工們餐桌上的主食——以清水為底，輔…

作為天府之國，成都總被冠以“時尚、年輕、包容”的標簽，其餐飲業態也是百花齊放。成都作為川渝火鍋的興盛之地，市場競爭白熱化，經過新一輪的優勝劣汰，涌現出眾多優質品牌，其商業模式更適合對外復制，易于擴張…

木屋又雙叒要搞事情了！不久前木屋才成立了木屋跑團和木屋讀書會，大家參加了嗎？還沒有加入隊伍的趕緊參加，因為我們下一次活動很快就要開始了！5月20日，木屋成立了一支新的隊伍——木屋帆船隊。在520這天建隊，…

小麥青青大麥黃風和日麗滿地香在這幸福滿滿的小滿時節深圳分公司的后勤伙伴們開啟了一場兩天一夜的團建之旅……………………第一站：大鵬古城踩著青石板眼前的城墻早已斑駁古今交織的錯落帶來的是靈魂深處的悸動當斗轉星…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包來源｜身邊的經濟學（jjchangshi） 編輯｜Asun你愛喝可樂么？擁有百年歷史的可口可樂，在20世紀20年代，根本沒有真正的對手。而30年代的經濟蕭條，使可口可樂的競爭對手—…

在火鍋遍地的成都，如何做火一個新的火鍋品牌？蜀大俠的突圍路徑值得每一個餐飲人細細品味。2015年創立，至今發展了400多家簽約加盟商，成為成都當地除大龍燚、小龍坎之外，最受歡迎的火鍋品牌。表面上看，它的營…

掃描二維碼，立即訂閱近段時間，據內參君發現，曾經紅極一時的糖水甜品品類，抓住了新茶飲疲軟的時間窗口，正在重新成為風口。從中崛起的創新餐飲品牌“五條人糖水鋪”，短短2年時間已經全國開店400家，正在繼續擴…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱鹵味是個大賽道。近10年，國內鹵味市場野蠻生長，光說鴨貨，就冒出周黑鴨、絕味、煌上煌三個上市品牌。然而，早在2005年之前，百年老字號“五香居”掌門人孫洪留，就把鹵味做到…

在超市貨架上，抹茶口味的商品異常豐富；而在飲品店，能點到一杯好喝的抹茶飲品，簡直太難。為什么飲品店對抹茶如此“不上心”？阻礙抹茶成為飲品店常規品類的原因，都怪他太小眾嗎？ 作者｜何志鵬-01-不是抹…

昨天，星巴克中國正式推出“在線點，到店取”服務——“啡快 Starbucks Now”。這是繼“專星送”業務后，星巴克提升數字化領域“第四空間”顧客體驗的又一嘗試。據了解，星巴克中國新推出的“在線點，到店取”服務——啡快將會…

長按識別二維碼，了解新茶飲必修課詳情。天氣越來越熱了。不少茶飲店喜憂參半。喜的是，銷售旺季就要來了；愁的是，也進入了推新品的高峰壓力期。+冰淇淋、+咖啡、+酒；植物奶風潮、甜品杯裝化、水果又貴了……各種…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年05月22日 | 農歷四月十八 | 星期三5.22今日要聞1、全美漢堡排名冠軍 亞洲首店開在香港。2、北京一男子美團平臺點到“發霉油條” 商家處以10倍處罰下線。3、植物蛋品…