按時間歸檔：2019年5月20日

隨著全球化進程持續，中國城市發展趨向國際。在目睹麥當勞、星巴克們嘗到中國市場甜頭后，更多外資餐飲品牌正在蠢蠢欲動。僅今年進駐中國，日本餐飲不完全名單不少裹挾大量資本的餐飲跨海而來，進軍大陸市場。在…

點擊上方餐飲解讀關注餐飲解讀抓住未來餐飲機會一個100000+餐飲人都關注的公眾號【餐飲解讀】他，就是香天下火鍋創始人朱全。去年年末，香天下火鍋推出一系列“甜品鍋”，包括“臟臟抹茶鍋”“臟臟奶茶鍋”“榴蓮椰奶鍋”…

先來做一道選擇題，如果是你，更傾向下方哪一個店鋪推廣方案？日前，美團外賣又上線一款新功能——創意招牌！主打店鋪招牌下方的文案標語，截止本月31日陸續上線各大城市。據悉，這也是繼金字招牌后的第一個針對文…

1口碑餓了么發布廣州餐飲趨勢報告，川渝火鍋竟成羊城餐飲新贏家日前，廣州亞洲美食節正式開幕。阿里巴巴集團合伙人、阿里本地生活服務公司總裁王磊強調，口碑餓了么將以亞洲美食節為契機，在全國200個重點城市下…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年05月20日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【361】篇找到原因，提高勝率——張大寬1 你是好人，但我們不合適今天是520，不知道有多少表白成功和表白失…

好的營銷，是對品牌的加持，反之則可能是自毀。7月2日，“2019中國餐飲營銷力峰會”讓我們共同探討餐飲營銷。一家企業最重要的職能什么？也許1000個你會有1000個回答，而被譽為“現代營銷之父”的菲利普·科特勒先生則…

廣州這座城市何以偉大？我們從美食說起。自然的饋贈、歷史的饋贈、文明的饋贈這三股力量，兩千年來在廣州聚合。魯迅、巴金、郁達夫都曾被廣州的味道所傾倒。在廣州亞洲美食節拉開大幕之際，本文首次解碼“食在廣州…

在網上搜一下餐飲加盟，加盟信息鋪天蓋地。但是如何鑒別加盟信息的真假？又如何防止被騙得人財兩空呢？不想被騙，就和紅餐君學習一下如何考察辨別加盟品牌吧。市面上常見的加盟騙局目前餐飲加盟市場的騙局主要有…

餐飲品類哪家強？這里有一份榜單，需要你和小伙伴們動動手指來票選！中國餐飲市場在很長一段時間以來，都處于“有品類無品牌”的階段。然而由于消費升級，大眾需求差異化、碎片化，加之移動互聯網和資本的加速，使…

掃碼立即報名↑↑↑沒有效率觀的企業很難在競爭中獲勝，效率之爭才是企業看不見的戰場。小編在做餐飲行業研究時，被如下兩個問題強烈吸引：1、為什么一個數萬億的行業，卻沒能誕生一個1%的規模化國內品牌?即使是中餐…

火鍋是餐飲第1品牌，占據大眾餐飲三分之一的份額，是最具前景的行業之一，目前90后和00后對火鍋的喜愛只增不減。“彤德萊”和“阿香婆”小鍋自助火鍋，人均消費30至50元，全國開店；“海底撈”和“巴奴火鍋”，人均消費80…

一女子去餐廳吃飯，在一道名字沒有魚的菜里吃出魚刺，喉嚨被魚刺卡住受傷，于是把飯店告上法庭，法院認為，飯店沒有盡到提醒義務，存在過錯，賠償顧客455元。菜名無“魚”卻被魚刺卡，顧客把飯店告上法庭趙女士在甘…

5月17日，2019年排隊網全國連鎖餐飲流量私享會第四站在山西太原完美落幕。此次活動由深圳排隊網絡技術有限公司主辦，太原排隊網代理商及各運營中心代表共計百余人應邀出席。這，是一場干貨的迸發會古語有云：得民…

5·20你對自己 好的愛，就是變成更好的自己。不如趁著初夏，趁著陽光正好，和我們來一場說約就約的學習提升之旅吧。聯系方式「請備注：成都私享會」走過路過，不要錯過這個活動哦！戳“閱讀原文”直接報名

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺　　近日，開始刷屏的華為海思總裁致員工信的精彩段落，它揭示了華為崛起的秘密：關鍵核心技術，絕不依賴他人，才能成長為世界頂尖的企業。　　縱觀整個餐飲行業…

細分品類 潮州鹵水持續走紅3大主因潮州鹵水在廚界中的江湖地位從來都是無可替代的。它的獨到之處在于能夠源源不斷地吸納其他菜系的特色而不失“色香味形”并行的本色！一款鹵水可獨當一面，特色十足，并且不易被“偷…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺　　時代在變化，一切經營方式都在跟著改變。美團、餓了么、全美食等互聯網餐飲平臺的迅速崛起改變了很多人的就餐方式；智能餐廳的出現，更是給傳統餐飲人力成本…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺　　《2018年中國新餐飲消費趨勢研究報告》調研數據顯示：42.5%受訪的90后每周在家做飯次數少于4次，且每月在家做飯少于3次的比重是其他年齡段的兩倍以上。　　中…

來源：CEO品牌觀察（ ID：new_shop_）在美國，想吃漢堡薯條選擇有很多，除了大家熟悉的全國性連鎖麥當勞、肯德基和漢堡王，還有Wendy’s、Shake Shack、In-N-Out以及Five Guys等等，漢堡快餐市場競爭十分激烈，而…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：在這個特殊的5月份，我們即將迎來整個5月份后半期的狂歡，挑戰味蕾的特別體驗，滿足你對美食的所有挑剔。為什么這么說呢？從5月17日開始，我們將要陸續進入吃貨的…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀最近粉紅色的網紅店都爛大街了大家都看膩了吧然而總有層出不窮的新店不會讓喜新厭舊的寶寶們失望！小編貼心奉上粉色咖啡館配色真心抓眼球細看真的是…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：現如今，很多人創業都會選擇餐飲行業。認為餐飲業好做，門檻低，賺錢快，有現金流，對技術要求不高。然而，身處餐飲圈的才明白：餐飲創業并沒有這么簡單，沒有做好…

這是一個傳奇的奶茶店創業故事。故事的主人公從寫字樓22層開奶茶工作室、送外賣做起，3年的時間做到門店月營業額平均21萬，并開出直營店3家，加盟店2家。但這位百萬奶茶店老板面對這些成績時，并沒有欣喜，從他那…

2018年，中國咖啡市場的整體情況怎么樣？2019年和未來幾年的發展態勢如何？5月14日，第一財經商業數據中心（CBNData）聯合天貓發布《2019中國咖啡消費進階趨勢》（下簡稱《報告》），基于CBNData消費大數據、餓了…

今天520各位大豬蹄子想好怎么跟自己女神告白了嗎玫瑰？項鏈？燭光晚餐？額……旗魚點餐小編實在不忍心了還是偷偷給大家指一條明路吧那就是：“誠意、誠意、誠意”（重要的事情說三遍）具體要怎么體現誠意只能看大…

5月17日，在亞洲美食節——亞洲美食文化論壇上，美團點評發布《數讀亞洲美食》大數據報告，基于平臺海量交易、評價、信息等維度數據解讀亞洲餐飲美食發展趨勢。近年來中國大陸的亞洲餐廳門店數呈持續增長態勢。同時…

點擊圖片立即訂購用數據說話，靠數據決策！《中國餐飲報告2019》深入商家訪談，本文為湊湊CEO張振緯 的訪談實錄。對2019年宏觀經濟形勢的預期談到對2019年整體餐飲宏觀形勢的預期，張振緯表示，整體預期相對中觀…

作為亞洲文明對話大會的重要配套活動，廣州亞洲美食節活動已于5月16日拉開帷幕。美團點評作為重要支持方出席開幕儀式，并于5月17日上午，在“美食與產業發展”論壇上，發布大數據報告——《數讀亞洲美食之跳出廣州，…

在當今娛樂化時代中，“兩微一抖”的營銷方式已經被越來越多商家玩轉出很多新花樣，短視頻營銷也一躍成為餐飲營銷界的新星，無數中小型餐飲商家利用短視頻營銷和有趣的原創內容，將線上流量轉化成摸得著的“真金白銀…

1、為何京東、海底撈都開始嘗試無人餐廳？2、對中小餐飲企業來說，為什么學不了無人餐廳？3、無人餐廳究竟是一次風潮，還是噱頭？本文來源：新餐飲洞察   ID（xincanyindc）注意，狼來了！京東在天津濱…

您在餐廳管理中是否遇到過下面這些問題？?如何讓餐廳的排班系統井井有條？如何提高員工的工作效率？如何讓員工在值班中發現問題？員工在值班中都需要注意哪些事項？員工值班都有哪些必要的流程？為什么有的餐廳明…

點擊上方藍色字關注我們~國內的餐飲業市場空間巨大，而且入行門檻低，利潤高，所以餐飲業成了很多創業者的首選。對于大多數有錢但缺乏經驗的餐飲創業小白而言，加盟成了他們進入餐飲市場的第一選擇。而對于有著多…

下面這篇長文是一位老社群成員寫的。她謙虛的說自己想到哪寫到哪，比較沒有條理，寫出來主要是希望老板們能夠避免她走的彎路。 不過，我讀完之后，分明覺得寫得太好了，太生動有趣了，文中很多讓人忍俊不禁卻又不…

便利店，一個一天進出的比家還多的場所。在廣州，據不完全統計，一個上班族平均每天出入便利店次數為兩到三次以上。數10年間，無數的便利店夫妻店小賣部如雨后春筍。但重整河山后，你會發現，那些興旺的便利店已…

“被臥底被差評被曝光，食品安全衛生出現了問題……在網絡高速發展的時代，餐飲企業一點動靜都能被發大N倍。餐飲人如何應對層出不窮的公關危機？在問題發生后如何能將影響降到最小？下面紅餐君就來說一說餐企應對公…

5月11日-21日，由聯合造食與餐易私塾攜手組織的“歐洲米其林星級餐訪游學團”正在精彩進行中！行程第9天，坐標：西班牙 巴塞羅那。5月19日，歐洲米其林摘星之旅 Day 9這一天餐訪游學團將前往巴塞羅那參觀諾坎普足球…

溫馨提示：本文約3100字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者陳嘯發于上海。盡管已經在中國出現了好幾年，但“買手”這個詞兒對于很多人還是挺陌生。買手店是一種由歐洲人率先推出的商業模式，是指以目標顧客獨特的時尚…

 “來，作下自我介紹吧。”“大家好，我叫王亞武，大家都叫我老王，在鄭州經營一家蒙古包蒙藏餐廳。”“我叫張蕾，我是老王的媳婦。” 這是老王和張蕾自我介紹時的常用方式，老王低聲慢語，多少有些靦腆，張…

  Hey，各位餐飲從業者，恭喜并且感謝您百忙中打開了這篇文章。 大家都說，喜歡一個人是始于顏值、陷于才華、忠于人品。既然來了，不如花兩分鐘了解一下我們（餐謀軍師），或許我們就是各位餐飲老板苦苦尋找…

如果讓你說在木屋燒烤的經歷，你能說多少呢？什么會讓你感觸最深呢？“以前店里有二三十號人，我還記得廚房有小寶、阿強、檸檬……（一一羅列）。”都過去3年了，你還記得當時的團隊有誰，感情夠深啊。我還記得我們一…

我們撇下無知迎來了屬于我們的青春。青春讓我們肆無忌憚地體味風那樣的自由、感受云那般的自在。青春賦予我們的是巔峰，我們無需成熟，我們唯有執著。今天是個值得紀念的日子，有幸關注到了才藝兼備的木屋屋檐下…

“蝴蝶效應”最初的說法是起源于美國的?象學家愛德華，在他的論?當中最開始叫做“決定性的非周期流”，后來被?廣泛流傳的說法就是:“一只蝴蝶煽動翅膀，都有可能會造成?嘯。通俗點說就是“你放個屁都有可能會產生地…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包來源｜贊嘆品牌家（zantanlife） 編輯｜Asun海底撈的服務到底有多牛，剛去吃海底撈，對面馬路有人吵架，打了起來，于是我就站在窗口看了會兒，這時，有服務員給我端了把…

點擊藍字關注后臺領取餐飲必備工具包成也股權，敗也股權80%的公司都死在股權分配架構上合理的股權架構可以保證企業良好健康發展更能夠有效激發員工創造力與生產力即使是海底撈，在創業初期同樣踩了股權分配的“坑”…

進京一年，巴奴終于要開第二家店了。這家店選址在西單君太百貨負一層，緊鄰地鐵1號線和4號線F1出口。目前仍在裝修中。首店生意這么火，為什么時隔一年多才開二店？巴奴對二店的布局背后邏輯是什么？餐飲老板內參…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名短視頻時代不缺造富神話，你只需要一套可復制的抖音方法論。餐飲老板內參 大魚君 /文截至2019年1月，抖音日活用戶達到2.5億，月活用戶規模達到5億。從2017年10月到2019年1月，…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱剛剛過去的一周，在餐飲業，關注度最高的莫過于瑞幸咖啡。頂著“光速登陸納斯達克”光環的它，在資本市場的表現好于質疑者的預期。一起來看看，這幾天餐飲業還發生了什么？餐飲…

代表美的水果茶，今年有點美不起來了。水果價格暴漲，讓水果茶的盈利難題再次被推上風口浪尖。水果茶顏值高、有價值感、代表健康，是新茶飲行業近年來沉淀下的“經典產品”。但火熱的水果茶市場背后，一直存在“難以…

“我們常開玩笑說，創新是找死，但不創新是等死。”這是雅茗天地集團總裁盧小慧在創飲Talk上海站分享中提到的一句話。快樂檸檬這個做了13年的品牌，近些年也一直在創新升級。它都做了什么，今天把盧小慧的演講整理…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年05月20日 | 農歷四月十六 | 星期一5.20今日要聞1、北京亞洲美食文化論壇 餐有料現場交流互鑒。2、漢堡王母公司宣布 未來8到10年店面數量將增加55%。3、沃爾瑪表態…