按時間歸檔：2019年5月10日

2016年，它才嶄露頭角2017年，它攻陷了川渝，挺進了全國一線城市2018年，它讓市場百舸爭流，使投資人狐疑不定有人說它：“如酸菜魚、鹵鵝、乳鴿等曇花一現，只會短時間大紅，19年將會退潮“也有人說它：”具備“長命…

OKR是Intel前CEO格魯夫倡導的管理方法，2019年是西貝組織變革的元年，全面導入OKR管理。無獨有偶，華為等企業也實行OKR考核？相比KPI考核，西貝華為為何引進OKR，又有什么優勢？傳統的績效考核，使得整個公司就像…

日前，在一項關于“哪些APP使用最頻繁”的調查問卷中，79%的受訪者選擇美團，緊隨其后的是餓了么，使用比例從2017年的51%增至65%。當被問及對外賣服務提高價格作何反應時，逾90%的受訪者表示，他們將降低訂外賣的頻…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年05月10日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【351】篇 不紅一把，咋賺錢呢？——張大寬1 雙微一抖，大錢到手上網就能紅，你看，為了契合今天的主題，我…

　　5月10日，由東方美食文化集團舉辦的“中國國家品牌日中餐品牌大會”在北京伊尹食學院舉辦，本次大會以“千名餐飲企業家風云匯聚、40年40人卓越貢獻蒞臨、共商中餐品牌發展之路”為主題。　　2018年是中國改革開放…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺　　5月10日，由東方美食文化集團舉辦的“中國國家品牌日中餐品牌大會”在北京伊尹食學院舉辦，本次大會以“千名餐飲企業家風云匯聚、40年40人卓越貢獻蒞臨、共商中…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺中餐菜系品牌價值體系發布，北京東方美食研究院副院長于彤云先生正在2019中國國家品牌日中餐品牌大會上發表精彩演講　　　　5月10日，是國家發改委設立的“中國國…

　　5月10日，在北京東方美食研究院主辦的2019中國品牌日中餐品牌大會上，由北京東方美食研究院和中國飯店協會共同成立了中餐菜系品牌建設工作委員會。　　中餐菜系品牌建設工作委員會致力于帶動國內中餐企業全面…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺　　　　在5月10日召開的2019中國品牌日中餐品牌大會上，食學學科體系奠基人、北京東方美食研究院院長劉廣偉發表了題為《21世紀人類十大食事問題》的主題演講，為…

掃碼立即報名↑↑↑近日，中國飯店協會會長韓明指出2019年全國飯店行業高質量發展的幾大趨勢。其中，韓明表示，在消費升級和新型消費引領產業升級的背景下，后IP時代將促進品質化回歸。人們的消費理念、文化品位在提…

2019年，餐飲正在經歷新一輪的變革：規模不斷擴大、業態多元化、新消費群體崛起、經營成本猛增……餐飲品牌全面管理公司的時代來臨，團隊協作的時代已經開啟。挑戰越大，餐飲界越要抱團，單打獨斗的“散兵游勇”或將…

本周，餐飲行業發生了不少大事，比如：南京網紅日料店營銷翻車；云海肴涉嫌侵權被索償百萬；盒馬鮮生3年來首次關店“保命”；外賣員捅傷浙大保安；陪伴深圳人23年的香蜜湖美食城清拆開始……具體詳情，且隨小編往下看…

文丨 職業餐飲網 焦逸夢去年年底，餐飲SaaS行業，經歷了一場混戰，不少SaaS公司都遭遇了危機。雅座也攤上“事兒了”，減員，欠薪的風波一時傳得沸沸揚揚。90天以后，雅座在3月當月就接近收支平衡了，而且還簽約了呷…

在這個提倡大眾創業的時代，越來越多的人不滿足于賺一份“死工資”。一提到創業，大多數人都是選擇門檻低的餐飲行業，然而，餐飲業看起來門檻低，水卻可深了，餐廳的平均壽命是508天，創業失敗成炮灰的大多數是餐飲…

后廚是餐飲企業的生產部門，其經營好壞直接關系到菜肴質量和餐飲成本。職業餐飲網為大家總結以下這十個后廚管理招數，有的解決菜品出品，有的解決員工流失，有的解決獎懲制度，有的解決前廳后廚配合，如果覺得有…

開餐廳經常會遇見熊孩子在店里吵鬧，被其他顧客抱怨的情況，讓餐廳老板很頭疼，近日，一間咖啡廳對此狀況祭出了“方案”。這家位于愛爾蘭都柏林的白麋咖啡廳（The White Moose Café）在臉書上貼文表示：“我們決定針…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注奕宏品類觀，ID：xingzheyh這是奕宏品類觀的第295篇原創文章1關注我朋友圈的好朋友能夠發現，我最近的一個月時間都在密集的健身訓練。因為我是早產兒，從小體質就比較弱…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

一周餐飲頭條，讀sir陪你嘮！本文3161字；需9分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01最前沿比爾蓋茨看好的“人造肉”公司上市，市值達39億美元5月1日，比爾蓋茨參投的美國人造肉公司，Beyond Meat登陸納斯卡克，股票代…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：韭菜年年割，經濟寒冬來臨，為了保住美團上市的股價，承諾自己提出的利潤要求，2019年開始大規模提高平臺費，另外美團在2019年阿拉斯加國際消費類電子產品展覽會上…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀逃離喧囂的市區推開一扇門端一杯咖啡，望一片大海，守一份寧靜生活的時鐘仿佛慢了下來能夠細細品味“歲月靜好”的味道濟州島是韓國最大的島嶼，素有“…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：在三四線城市開一家餐廳怎么才最賺錢？這個問題困擾著許多餐飲人。前人可以幫助后人少走彎路，有豐富經驗的餐飲人，為我們列舉了一些在小城市開餐廳的成功秘籍。相…

廣州“三一”名聲在外。國內茶飲看華南，華南茶飲看廣東，廣東茶飲看“三一”。在茶飲圈內，流行這樣的說法。外界給“三一”的標簽很多，但三個說法最有代表性：國內咖啡茶飲富豪的制造地，培養國內咖啡茶飲人才的“黃埔…

出品 | 虎嗅精選組作者丨吳倩男押注下一個星巴克，是所有資本的期望。可以看到在過去兩年茶飲行業出現前所未有的融資高峰：去年3月，奈雪の茶宣布數億元的A+輪融資；一個月后，喜茶宣布4億元B輪融資；答案茶的200…

隨著互聯網漸入后流量紅利時代，找到符合用戶需求的流量場景、精準搶占垂直流量入口成為品牌營銷制勝的關鍵。而如何獲取精準流量，如何實現流量變現則成為我們的共同關注的話題。因此，排隊網與鄭州天凌電子科技…

這一次，刮目相看~— 原來“你”可以這么美 — 轉眼間，一個月又過去了。小兜驚訝地發現，v7.9文章閱讀量破千了！聚食匯v7.9余熱猶存，v8.0就快要來了！等等，文章開頭說的“美”、“刮目相看”是什么意思？是的，或許你…

回顧2018年的餐飲行業，可謂是精彩連連。這一年，餐飲收入首次突破四萬億元；海底撈上市并下重本打造“智慧餐廳”；瑞幸咖啡短短7個月賣出1800萬杯咖啡；餐飲跨界合作營銷、“餐飲+”新模式實驗層出不窮。 2019…

識別上方二維碼即刻購買《辰報2018》下冊餐飲界最值得收藏的餐飲大數據報告合集一周大事件，涵蓋餐飲、地產、商超、便利店、供應商等，為您回顧一周精彩事件。海底撈自帶食物要簽免責協議圖片來自網絡海底撈自帶…

社群里一位開早餐店的老板很苦惱，因為自己的店開了一個多月了，生意越來越差，差的時候就幾十塊錢。他很苦惱，他價格公道，也問過顧客包子味道如何，顧客都說自己的東西不錯啊，說明產品沒問題，為啥就是沒有生…

資料來源：輕餐飲創業頻道（ID：XYSAY01）、知乎（會飛的鴨子）品類選擇的正確與否決定了品牌的生死情況，選對了，成功自可順勢而為，選錯了，則事倍功半。由此可見，品類賽道的選擇至關重要！協爾創谷餐飲孵化器…

“餐廳作為公共場所，除了保證食客的人身安全外，員工也是需要保護的。按照相關規定，餐廳需要定期組織員工進行安全方面的知識培訓，但是大部分餐廳都缺乏這樣的意識。下面，紅餐君就餐廳一些常見的燙傷割傷以及遇…

“師傅親自來給我授勛，見證我正式成為金服，很開心。”——木屋精英每次路人看到商學院門口弄一個新的門頭，都會停下來欣賞，上次小編還聽到一個路人說怎么木屋燒烤天天辦活動？今天又搞什么？什么時候能在這里弄一…

分享學習大家好！我叫柏桂林，現任朝陽門店廚師長一職。今天我要分享的是這次去重慶學習的內容，很幸運能參加這次學習。可能名額有限，有些伙伴未能參加，我想把這次學習到的東西和大家分享一下。不知道和我同去…

今天屋檐下一小伙伴問了我一個問題：如何才能成為一名金牌服務員？中小學文化的我其實也不知道怎么去說，這讓我頭很大，但是為了我們木屋的小伙伴能更好的工作，在工作有更好的福利，及在木屋能更久的堅持下去，…

溫馨提示：本文約3080字，燒腦時間18分鐘，筷玩思維記者趙娜發于無錫。“下周是媽媽的生日，我們在XX酒店訂一桌吧？”“查查電話號碼，打電話過去問問。”這樣的消費場景，相信很多人都不陌生。過往，消費者更加習慣…

5月8日-9日，餐易私塾與金小蜂律師團隊，聯合舉辦的餐飲股權合伙頂層設計首期課程，在廣州聯合造食培訓師圓滿結束。有間蝦鋪、小龍坎、遇見湘、竹漣烤肉、啾啾燒烤、秘密旅行等，近40位餐飲企業負責人與高管，參…

■ 餐飲企業的標準化、數據化、智能化管理將全面升級；■ 連鎖是餐飲擴張的最大機會、加盟連鎖速度最快、強管控是餐飲品牌生命力的保障；■ 中國餐飲仍將快速發展，但餐飲管理變革勢在必行，這是非生即死的選擇；■&n…

立即報名秒殺 搶占大流量謹記：沒有曝光的活動都是耍！流！氓！今天給大家介紹個每天曝光超過1000萬人次的流量活動——限時秒殺。有wifi的同學可以戳下面查看視頻，也可以繼續往下滑查看文字版。限時秒殺顧名思義，…

共863字 預計閱讀3分鐘正文#5.17吃貨節#是外賣最大的盛宴之一各種活動、推廣瞬間引爆億萬流量商家到底該如何利用這波流量提升訂單呢您的外賣店已經準備好了嗎5月8日至5月22日美團服務市場吃貨節主題活動，為您提…

作為餐飲老板，以下員工管理的六大經典難題，你遇到了哪幾個？難題一：老板在不在店員工積極性完全不同，我該怎么辦？難題二：固定薪酬+少量績效模式已經OUT，如何正確改革？難題三：市場有淡季、旺季如何正確制…

在餐飲行業被唱衰，‘餐企寒冬’愈演愈烈的情況下，美團點評發布的《中國餐飲報告2019》無疑與給眾多餐飲從業者指明了一個新的發展與變革方向，也通過數據看出，餐飲大盤仍在強勢增長。2019年，這已經是美團第三次…

共1151字 預計閱讀3分鐘正文經常有商家問，為什么我的外賣推廣預算花不出去？我們今天就來詳細說明下。1-xue.meituan.com-外賣推廣排序規則要想了解預算為什么花不出去，首先我們要了解外賣推廣的排序規則~好了，…

9天建成一家新店，絕味鴨脖門店的建設怎么這么快？讓社群用戶都成為品牌“傳教士”，霸蠻牛肉粉如何做到的？飛速發展、擴張的餐飲“集團軍”們，紛紛在做同一件事——借力專業化公司，加強企業的體系化建設。餐飲老板內…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名外賣成為餐企的標配，精通平臺規則成為入行底線。餐飲老板內參 大魚君/文平臺抽成越來越高，利潤越來越少；加盟外賣店，總部活動完全不適合自己的商圈；你的外賣能賺錢嗎？頭…

掃描二維碼，立即訂閱餐飲行業紅利期已過，“三高一低”成為了壓在餐飲老板身上的“大山”。尤其是在過去十年里盈利尚可的單店，“節流”成為了餐飲老板的主流認知。如何精細化運營？如何用數據指導生產？如何降本增效…

10多年前，奶茶還是街邊小店里的“屌絲”，咖啡是高高在上的女神。咖啡長期占據著飲品鄙視鏈的至高點。隨著新茶飲帶來的咖啡和奶茶的融合，喝咖啡和喝奶茶的人，最終會變成同一撥兒嗎？這能帶給飲品人什么啟示？作…

拍出一組有質感的產品圖，品牌要付的成本可不少。專業的攝影師，要價都是很高的。今天，分享一個經驗，看看如何用手機把一杯咖啡、一家咖啡館拍出質感？作者｜勝君-01-先找到自己喜歡的角度，拍環境很多人走進一…

點擊上方【餐有料】，掌握餐飲界大事兒2019年05月10日 | 農歷四月初六 | 星期五5.10今日要聞1、兒童套餐備受消費者青睞 其“錢景”被業界看好2、人造肉要來了 它或許會成為我國肉制品供應中的有力補充3、新興職業“…