按時間歸檔：2019年5月28日

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Yvonne“植物基”和“咖啡”可以說是2018年度食品界的TOP明星了，而來自瑞典的燕麥奶Oatly則機智地讓這兩位“頂級流量”同臺演出，賺足了關注。Oatly咖啡大師燕麥飲Oatly在2…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號近年來健康趨勢興起，消費者對于食品營養的攝取有了更高的要求。無論是新的口味、出于健康考量更低糖低鹽的食品飲料配方、創新口感的研發等……在千變萬化的食品飲料市場…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：艾瑞咨詢核心摘要：消費升級，生活品質進階，進口食品消費規模高速增長得益于中國經濟的快速發展，國民生活水平的不斷提升，開放政策的支持以及貿易便利化措施的不斷…

點擊上方餐飲解讀關注餐飲解讀抓住未來餐飲機會一個100000+餐飲人都關注的公眾號【餐飲解讀】文丨職業餐飲網 孫佳瑤又到了小龍蝦的季節，說到小龍蝦，就不得不提京城美食名片胡大飯館！它20年穩坐北京小龍蝦品類…

前段時間，市值1867億美元，全球最大的企業軟件公司甲骨文，因為裁員而站在了風口浪尖。按理來說，一個公司內部裁員不該有這么大的動靜，      可一裁就是900人，而且都是各大名校…

這家店位于中部四川下的一個五線城市，名字叫牛華老阿婆麻辣燙，屬于加盟的新品牌。總共大約投資費用在七八十萬，算是中小投資規模。4月5日，也就是清明節，牛華老阿婆麻辣燙開始試營業，試營業活動為0元搶購價值…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年05月28日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【370】篇治本才能治標——張大寬1 挑毛病對于一個做顧問的人來說，每天干的最多的事情，就是挑毛病。其實…

在中國的餐飲江湖，品類餐飲百花齊放，一個省市就能有近百種小餐飲誕生。而在武漢，有這樣一個品牌，創立于2012年，從經營美食廣場的早餐檔口起家，專注于熱干面這一“冷門”品類，7年歷程發展為連鎖超1000家門店，…

一款魚頭泡餅，四線城市單店年銷200噸（魚頭），點擊率80萬份！12種核心調料配方全揭秘！親手試做，保證技藝您一手掌握！八大黃金配菜，款款暴利，搭配魚頭泡餅一起狂銷！ 地點：河北保定時間：6月12-15日好…

2019年了你的財務管理要改進嗎財 I 務 I 的 I 重 I 點 I 內 I 容這 I 里 I 全 I 都 I 安 I 排 I 上財務管理，財務系統……在互…

點擊上方藍色字關注我們~被問到“這家店的目標客戶是誰？”的時候，不少餐飲人會回答說：“在這附近上班的人”或者“年輕時尚的白領女性”。 但如果我們仔細想想，就會發現這種男女老少的分法，其實非常粗糙。白領…

成都這座“美食之都”備受消費者追捧，對于餐飲人來說，這里似乎是創業的天堂，仿佛遍地是黃金。然而紅餐通過實地探訪發現，特色鮮明的成都餐飲市場，短板也異常明顯。去成都之前，我們想當然地認為，成都餐飲是hig…

廣東人鐘愛腸粉，就像北方人鐘愛煎餅果子一樣。而實際上，廣東的腸粉也分為兩大派：廣式腸粉和潮汕腸粉。這兩派的擁躉常常也會爭個面紅耳赤，而僅僅只是為了說服對方自己這一派的更好吃。有人戲稱，腸粉就是廣州…

團隊的整體服務質量決定著一個餐廳的盈利能力。但頻繁的人員流動卻成為餐飲業提升服務質量的最大障礙。那么，餐飲店長到底該如何帶隊伍？如何快速提升運營和管理能力？餐飲服務員到底該如何做好服務，把“服務顧客…

開水餃店到底有沒有市場？看看數據分析：喜家德水餃只賣5種餡，全國卻能開500多家店；大娘水餃全國300多家，每年光顧“大娘水餃”消費者超5000萬人次；喜家德和大娘水餃開啟了水餃快餐模式；船哥魚水餃7年開近40家…

本文轉載自餐飲商業新媒體【餐飲人必讀】，本文已獲得授權轉載，如需轉載，請聯系原作者授權！“這咖啡怎么這么難喝？我開個店肯定能做得更好喝”；“雖然這個鋪面換了好幾個老板都做不起來，但是如果換我開店，肯定…

職業餐飲網編者按：餐飲企業與顧客，像兩個相愛相殺的好朋友，他們時而互相滿意，時而心存芥蒂，甚至分道揚鑣。也許一切的誤會只是他們不夠了解彼此，存在了很多的盲區和猜疑。喬哈里視窗很形象地揭示了這一動態…

圖片來源：東方IC文丨新民晚報 陳嵐 袁瑋近日，上海有一餐廳老板利用“餓了么”訂餐平臺針對新注冊用戶的首單15元紅包優惠活動，伙同3人反復刷單，套現7.7萬余元。虹口區檢察院對餐飲老板司徒某以詐騙罪批準逮捕。…

美麗的成都，你好呀！5月28日，排隊網全國餐飲流量私享會第五站在天府之城成都續寫了新篇章，這是繼2016年排隊網舉辦“尋找中國合伙人”成都站、2017年排隊網舉辦“百城合伙人持續盈利之路”成都站之后，排隊網第三次…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

“江湖菜”不是一個菜系，也不是一個類別，它包羅萬象，隨人的想象而改變。本文2080字；需6分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01江湖菜的新繁榮毛血旺、酸菜魚、柴火雞、香辣蟹……一道道大家耳熟能詳的名菜，最近…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺　　為了搶占夏日市場，肯德基在茶飲上出手了。　　5月20日，肯德基宣布推出涵蓋奶蓋茶、牛乳茶、臟臟系列和純茶4大品類的11款新式飲品，新品均價約為19元。　　…

東方美食6月精彩課程來了！具體詳情咨詢13331083279（同微信）在中國有餐廳的地方就有東方美食的身影，我們做得專業、專心、專注。一大批餐飲企業通過我們平臺，實現了由小到大，由弱到強的發展蛻變。2019 年，我…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺　　時代在變化，一切經營方式都在跟著改變。美團、餓了么、全美食等互聯網餐飲平臺的迅速崛起改變了很多人的就餐方式；智能餐廳的出現，更是給傳統餐飲人力成本…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺“隨著高線城市的線上流量紅利基本見底，致使獲客成本陡增，用戶轉化越來越難。三線及以下的城市和鄉鎮，成為新一波的流量紅利。從過去一年以來的互聯網趨勢看，新…

最近，南京醫科大學學生制作了一組創意“奶茶”圖片。圖片中有奶茶控們熟悉的百香果、金鳳、波波、幽蘭等原料與其他品牌茶飲產品的名字，但仔細看過圖片后，這些耳熟能詳的茶飲卻與醫學常用的名詞結合，比如幽蘭結…

掃碼立即報名↑↑↑前有美國前總統川普被VOSS圈粉，后有俄羅斯總統普京加入“地表最強種草團”，VOSS一時在政商界聲名大噪。除了政界大佬，好萊塢大咖“巨石”Dwayne Johnson、日日蕾哈娜、時尚名媛帕里斯希爾頓也是VOSS…

掃碼立即報名↑↑↑職場上的老冤家，除了運營和設計，產品經理和程序猿，如今又多了一對店長和廚師長。問題陳述：麥當勞挖過來的店長，玩不過后廚江湖最近，經營著一家新式川菜館的老張很發愁，不為別的，就因為不大…

本文來源：火鍋餐見（ID：hgcj6666）有人說：餐飲到處是黃金，處處都有坑，餐飲創業開店很難。為此，火鍋餐見商學院微課堂在上周，邀請了有18年餐飲行業經驗的巴特大叔王亞武王總，用自己的親身經驗，為大家分享…

有著“夜宵之王”美譽的小龍蝦，今年好像不如前兩年那么火了。不少餐企老板也表示，今年的小龍蝦市場旺季有推遲之勢。小龍蝦是真的不火了嗎？它要走下坡路了嗎？本文來源：紅餐（ID：hongcan18）“老板，再來箱啤酒……

本文來源：餐飲界（ID：canyinj）20世紀初，俱樂部開始推出會員制用于用戶身份識別，會員概念自此誕生。歷經百年的演變升級，如今的會員管理已經從身份識別發展至精準營銷，會員營銷也從曾經的新經營理念變成了常…

這次在之前開店的小城市多呆了一天，離開這里已經兩年了多了，還是很有感情的。這是上海開店失敗后，第一個留下我的城市，在這個城市，我開了第一家成功的店，給了我很多信心。這種信心不僅僅是開店上的，更是對…

作者|習思怡來源|成都餐飲研究院（ID:cdfood100）、深圳花萬里餐飲設計新浪博客火鍋界的“龍頭大佬”品牌成立4年，在成都火鍋行業紅海一遍的環境中，創下了首家店開張后，一個月實現盈利；一年開放65家加盟店、7家…

點擊第一食品資訊，只關注你關心的！5月30日上午9:30–11:30，由成都市食品商會與阿里巴巴零售通共同舉辦的“阿里巴巴零售通四川招商大會”即將在星辰假日酒店5樓星辰廳（武侯區吉慶一路469號）舉行。零售通是阿里…

點擊第一食品資訊，只關注你關心的！移動互聯網的到來讓信息呈現變得更加的迅速和頻繁，流量的爆炸式增長也讓營銷方式發生巨大的改變，消費場景多樣化，電商的邊界和平臺慢慢被淡化。傳統的搜索模式、貨架模式被…

“一份優秀的菜單到底是怎么誕生的呢？菜單設計要遵循什么原則？調整菜單要考慮什么因素？紅餐君將在這篇文章給你一一解答。”菜單的設計原則菜單的制定除了要根據市場需求、目標市場來設計外，還要注意以下幾點：…

營銷大課來啦，廣州，6月11-12日！席位不多了，八大收獲等你來：1.如何全面系統的規劃營銷工作！你將得到《年度營銷計劃分解表》2.如何制定營銷活動預算！你將得到《活動預算制定分解表》3.如何設計門店的業績拉…

溫馨提示：本文約3550字，燒腦時間12分鐘，筷玩思維記者李春婷發于無錫。一年一度的龍蝦季又要來了。在中國南方，很多人已經不把小龍蝦叫“小”龍蝦，而是直呼“龍蝦”。在他們眼里，小龍蝦已經是日常的食物，比其他…

冒是一種四川特殊的烹飪方式，可以葷菜素菜亂燉似的冒一大碗，也可以單獨冒某一種食材，比如有人歡喜有人愁的冒腦花。從用餐場景上來說，冒菜比火鍋更加靈活，碰到一兩個人吃飯的時候，火鍋不劃算，敷衍了事又很…

統籌｜巖巖編輯丨餐見君視覺丨李青超 馬亞丹法律顧問丨李欣華火鍋餐見原創出品，轉載請聯系授權（部分圖片來源于網絡） 往 期 閱 讀美團引流，儲值蓄客｜火鍋“腰”精｜年輕人吃火鍋愛喝湯？ 歡迎關注【火鍋餐見】…

2018年全國餐飲收入實現42716億元，比上年增長9.5%。陜西省餐飲增速比率超過全國水平位列前三，西安作為陜西省省會城市、中華文明發祥地之一、中國建都朝代最多的聞名古城，匯聚著業態豐富且兼具地方與歷史文化特…

百城千店，始于足下！還記得，最早開店的時候，是”全公司”出動幫忙；到了后來開店，是”分公司”出動幫忙；而現在開店，幾乎是自己門店就能搞定，這一系列變化，可見我們連鎖復制系統力的增強！今天，我們又雙叒叕…

真誠的友誼來源于不斷的自我介紹。我叫劉二洋，來自河南周口，2015年3月份加入到木屋大家庭，現任朝陽路廚師長一職。因為區域間店經理的調動，店經理宗賀調到了蘋果園店。隨后，燦燦接這個店，因為我剛擔任廚師長…

導語當我提起筆的時候，眼淚在打轉！沒有干這份工作以前，我從來從來不知道有這樣一份工作連喝水的空都沒有！Part one我叫高爽爽，已是兩個孩子的媽媽！ 17年來到北京，就想在這里安頓下來！但是找到一份合適的工…

﹏論起燒烤來，借用本店的名句：非木屋不燒烤！我是木屋人，我的工作是送美味燒烤給食客，令美味留在他們腦海，久久不能忘懷。不過，要做到并非易事，很多問題也相繼而來。怎么減少排位時間？提升翻臺率，而又讓…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包來源｜餐飲O2O（ID：coffeeO2O） 編輯｜Asun什么是菜品結構？當你看到標題的時候，心中可能在疑惑。這有點像戲劇，一出戲得有主角、配角、丑角、奸角才能好看；一份菜單…

昨天最新消息：星巴克中國架構大調整，王靜瑛升任董事長，全部業務并入“零售”與“數字創新”2大單元。進化 ，是餐飲人的宿命。不管街頭巷尾的奶茶店，還是在中國已經3800家店的星巴克，概莫能外。自2017年底上海烘…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名未來的餐飲企業管理，一定不是“大家長”式的包辦，而是企業化、管理化、精細化的發展方向。在整體效率優化的基礎上，完成人員結構升級。餐飲老板內參 內參君 /文餐廳“去員工宿…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名外賣成為餐企的標配，精通平臺規則成為入行底線。餐飲老板內參 大魚君/文平臺抽成越來越高，利潤越來越少；加盟外賣店，總部活動完全不適合自己的商圈；你的外賣能賺錢嗎？頭…

很多人對咖啡行業的印象，可以簡單粗暴地分為2種：數得過來的大連鎖，和數不過來的獨立小店。但在這中間，總有些不甘于“歲月靜好”的老板，想做品牌，把1家店開到3家、5家、10家。蘇涌是其中一位。他和幾個合伙人…

“摔！不干了，開家奶茶店去！”被工作反復折磨地你，內心也許有過這樣的嘶吼。更行動派的，可能已經到了市場調研、找鋪裝修的階段。 而開奶茶店，真如想象中容易么？  店鋪選址、投資測算、線下營…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年05月28日 | 農歷四月廿四 | 星期二5.28今日要聞1、90后創業做餐飲飯店跑步進入“外賣時代”。2、2019全球500強餐飲酒店行業 開始整合人工智能。3、餓了么向美團道歉…

文 | 周天 復葉周天財經米蘭昆德拉說，「負擔越重，我們的生命越貼近大地，它就越真切實在」。而在中國，生命最「貼近大地」的，我想主要包括了兩類人，一類是面朝黃土背朝天的農人，另一類，就是起早貪黑的小店…