按時間歸檔：2021年12月

木屋燒烤 “千城萬店 有我一份” “登上木屋福布斯榜單是什么樣的感受呢？”是我問上海長寧金虹橋店店經理王斌的第一個問題。 他停頓片刻后回答道：“這是我第一次上木屋的福布斯榜單，挺開心的，收入增長也意味著我們店在變好。” 王斌接手金虹橋店約莫兩個

里脊怎么吃？ 糖醋、干炸、抓炒… 你聽說過鍋塌里脊嗎？ 將里脊片上漿滑炒后 倒入剛剛凝固的蛋液中 再添加大廚自制的醬醋汁 經過幾次大翻勺 至其定型、入味 成菜黃亮誘人、軟嫩可口 咸酸適口、老幼皆宜 想了解這道鍋塌里脊 的詳細制作流程嗎？ 識別下方二維

▼ 更多精彩推薦，請關注我們屋檐下 ▼ 木屋人木屋事 上河坊店長：蔣博 入職時間：2016.5.20 我想說：讓過去的過去。未來，從現在開始！ 一個人的人生一定是會經歷很多大大小小的事情，只要我們學會總結，一定會有所成長。當你分享快樂時，就能收獲兩份快樂。

作為木屋人，我們的愿景是“千城萬店，有我一份”。 為了實現這個美好的愿望，木屋人始終堅持著以人為本的發展理念，重視人才的培養和復制，在逐步壯大時我們建立了專業的人才培養機制。 2021年7月，木屋開始新一批人才培養計劃，從全國各市場選出了5位優秀的

“ 十余年初心不改 果子哥奮勇爭先 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?” @ WU.YAN.XIA |餐飲 . 屋檐下 一代青年，皆以夢為馬，不斷探索著未知。在這時代的所有木屋人，有著更好的機會去展示拳腳，有著最好的平臺去實現抱負。36歲正當年，一個豁的出去

紅燒肉 好吃、熱賣、經久不衰 但制作起來比較麻煩 又得炒糖色 又得配香料 還得長時間加熱 費工費火 大廚旗下的十五匠食品廠 可是大廚的“貼心人” 先是推出了傻瓜版的 紅燒肉汁 將復雜的調味步驟 化繁為簡 一袋汁 解決了調味步驟 今天小微再給大家帶來好消息

賣啤酒的百威最近被上海市靜安區市場監督管理局罰了25萬元。行政處罰內容為構成發布酒類廣告禁止內容的違法行為。 但在網友中的傳言則是，因為百威2021年5月推送了一篇《春日游，碰杯正當時》廣告視頻最后出現了“碰杯后的飲酒動作”鏡頭，還有3秒的動圖同樣

奶茶內卷，咖啡也被掰彎。 繼復旦大學推出“病歷卡奶茶”之后，“傳票咖啡”也來了，還是發生在大學校園內，還是在上海，只不過這回換成了華東政法大學的一家咖啡店里，該店為一名大四學生經營，其中一款咖啡就叫“傳票咖啡”，價格也不高，一杯美式賣8元。 ?

中國飲品快報 秋意漸濃，又到了奶茶秋冬上新的季節，今年各品牌又會端出哪些新品來答謝這近一年來顧客的支持，雀巢專業餐飲作了一個調查。 by Kuaibao 日前，雀巢專業餐飲聯合全球知名調查公司發布了秋季的《飲品及烘焙渠道季度菜單追蹤報告》，將今年9、10兩

11月25日，天眼查App顯示，近日，蜜雪冰城申請注冊“雪王愛喝水”商標，國際分類為啤酒飲料，目前商標狀態為申請中。 而其專利瓶型也被展現，其用途介紹為“飲品包裝”，上面注明飲用純凈水。 兩則信息，都不禁讓人猜測蜜雪冰城在釋放要拓展瓶裝飲品的市場。

1 云上課堂下播的第一天，想她！ 云上課堂下播的第二天，想她想她！ …… 小微收到你們的呼喚 這不，12月云上課堂首播 走來啦走來啦！ 此次小微給大家帶來了 一道重磅菜品： 紅煨甲魚 可以給大家說點內部秘密 原本這道菜是計劃開 線下培訓的 價格都定好了 150

中國飲品快報 江小白100條聲明，千萬別只看他們寫了什么文字，更要看他們背后的實質。 by Kuaibao 翻開朋友圈，江小白的“100條聲明”不斷刷屏，包括茶飲圈，直到現在還在刷。 不只是轉發，有朋友早上8點打來電話，迫切的想知道這個創意是誰做的。我們多方打

在聊城臨清 沒人不知道開元山莊 其占地3000平方米 主營臨清本地特色 及創意融合菜品 總經理秦豐慶 擅用當地特產 為菜肴增添色彩 比如用鍋餅炒牛肉 以燜子燒海參 拿香杉熏花鰱 用醬瓜滑雞絲 …… 小微今天 不給大家介紹上述菜品哦 感興趣的親 可以翻看2021年11

中國飲品快報 奶茶這杯羹，大家都來分一分。 by Kuaibao 2021年的茶飲行業熱鬧非凡。 中國郵政、廣州高鐵、維維開奶茶店的消息剛過，華北制藥的奶茶項目也即將啟動招商加盟。 如果僅看其門店設想，倒有一番新意。 01PART? —— 華北制藥的第一家奶茶店 4個月

雙十二狂歡節 雙十一的 狂歡活動剛剛過去 圖書半價 醬料打折 …… 相信大家 都買到了自己心儀的產品 但也有不少讀者 不小心錯過了 之前的 活動和優惠 沒關系！ 雙十二的優惠走來啦！ 大廚專業傳媒 旗下十五匠食品公司 精心研發的兩款產品 川式紅油和川式麻辣

紅茶在英語中為什么叫“BLACK TEA”？為什么茶湯冷后會變渾？茶葉中的“金花”又是什么？ 每天做茶，今天我們聊聊茶葉的一些冷知識。 01 |? Black到底是紅，還是黑？? 眾所周知，“Black”是“黑色”的意思，可萬萬沒想到，大家所熟知的“紅茶”的英文翻譯卻

炒雞一直 都是創業的熱門項目 國民度高、口味普適 在中餐里穩坐熱菜的頭把交椅 不論大江南北 都有一大批擁蹙 想不想給店里 增加幾款有競爭力的雞肴？ 想不想一次 掌握五款火爆炒雞的做法？ 想不想開家 生意紅火的炒雞店？ 那就不要錯過這次機會 2021年12月14~

大廚調和五味 除了會用鹽 糖也同樣重要 后廚常用糖包括 白砂糖、白綿糖、紅糖 黃冰糖、黃片糖、麥芽糖 等等 這些糖具體怎么用？ 各有什么特點？ 用其調和的經典口味有哪些？ 今天小微邀請11位大廚 來講講這些糖的用法 趕緊來仔細閱讀 學會用糖 才能給客人發糖

青春惜日短， 奮斗路正長！ 需用汗水澆灌收獲， 要以實干篤定前行！ 天財商龍第18屆徒步活動 2021年12月4日，天財商龍“百日奮戰，不吝朝夕”主題徒步活動盛大舉行！此次活動，天財商龍全國千余名員工積極參與、全國各地的代理商、服務商、運營商熱情響應，在

? ? 快餐是中國餐飲企業中增長最快的細分業態。據相關數據顯示，近年來快餐營業額已超越正餐業態，并占據了連鎖餐飲市場50%以上的份額，連鎖發展優勢明顯。 規模化發展的同時，快餐也面臨諸多新挑戰，如：食客體驗如何優化、復購率如何提升？ ? 今天小編就為

公眾號后臺回復【666】 送你一本門店私域流量管理手冊.pdf 前幾天，和一位做渠道商的同學溝通。 他說他特沒有安全感。 因為畢竟是賣品牌商的東西。 擔心萬一哪天，品牌商直營了，或者換別的渠道商了，那他可怎么辦？ 是不是要考慮建廠自己做產品？ 確實，這種

公眾號后臺回復【666】 送你一本門店私域流量管理手冊.pdf 繼短視頻之后，短劇又火了。所謂短劇，也就是時長、集數都比較短的劇，一集時長一般在幾分鐘。不同于傳統的橫屏，短劇也繼承了短視頻的豎屏模式。 最近，短劇行業又有大動作了。 據Tech星球消息，抖

公眾號后臺回復【666】 送你一本門店私域流量管理手冊.pdf 一場疫情，引爆線上剛需。生鮮新零售一時迎來拐點，流量爆發。根據 CVSource 投中數據顯示，40 天的時間里，就有 6 家生鮮平臺連續獲得資本青睞，將近有 80 億資本進入生鮮市場。生鮮這塊大蛋糕成了

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創 ﹀ ﹀ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：天唐品牌策劃 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于網絡，編輯

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 鳴堂火鍋 ▽ 收藏 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：紫牛設計 ? 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲品牌 ﹀ ﹀ 萬蔚餐廳成都世茂店，在這座大開大合的城市里，設計風格以中式傳統的勻稱之美入手，在設計過程中，沒有過度地去表現中式傳統的符號，而是運用解構、變通的手法，去呈現出東方美。一起

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創 ﹀ ﹀ 靚仔蛙·香辣牛蛙 ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：禾樹設計 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 丸良·酒食燒肉所 ▽ 收藏 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：南京拿云室內設計 ? 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創 ﹀ ﹀ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：網絡 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于網絡，編輯：餐謀長

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲品牌 ﹀ ﹀ 如今食堂早已不是單一的用餐場所，“學珍食堂”位于重慶渝北上域街社區之中，不僅為人們提供餐食，它更是友好而溫暖的空間。采用了傳統中式室內設計的裝飾手法以更好的表現中國人的含

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創 ﹀ ﹀ 2022兩只老虎力全開文創臺歷 ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：無非Brand 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 林家飯店 ▽ 收藏 收 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：Happy_Dog233 ? 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲品牌 ﹀ ﹀ “喝喜茶嗎？”這是很多人在茶余飯后愛說的一句話。喜茶之所以被大家喜愛，不僅僅是因為味道好，更是因為其獨特的門店環境，喜茶新店保留了這里原本的人文底蘊和商業特色，依照“老城

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創 ﹀ ﹀ 餐廳具有傳統斯堪的納維亞傳統風格特征，具有北歐特色的自然柔和，天然材料、標志性品牌的家具和燈具、紡織品、壁爐和大量的木材裝飾營造出鄉村風格的舒適氛圍。 VID. bureau ▽ 做餐飲沒有捷徑 除

? 今日（11月30日），中國旺旺控股有限公司（下稱“中國旺旺”）公布截至2021年9月30日止6個月中期業績。 報告期內，中國旺旺實現收益113.826億元(單位人民幣，下同)，同比增長10.5%，創下上市以來上半年度收益新高。營運利潤27.81億元，同比增長9.7%；公司權

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創 ﹀ ﹀ ?蒸蒸上? ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：聽言 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于網絡，

錢鐘書先生在《圍城》一書中寫道：“圍在城里的人想逃出來，城外的人想沖進去，對婚姻也罷，對職業也罷，人生的愿望大都如此。” ? 不僅僅是人生愿望，如今飲料行業也開始顯現出“圍城”現象——近兩年，包括娃哈哈、王老吉、維維豆奶等品牌在內的不少瓶裝飲

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 韓小悠韓式炸雞 ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：想象之外 ? 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視

行業主要上市公司：目前國內休閑食品行業的上市公司主要有：洽洽食品、三只松鼠、良品鋪子、鹽津鋪子、有友食品、來伊份、好想你、勁仔食品、甘源食品等。 本文核心數據：中國休閑食品行業供需情況、休閑食品行業競爭格局、休閑食品行業市場份額,休閑食品行業

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? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 嘗樂野餛飩 ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：顧月宏 ? 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲品牌 ﹀ ﹀ 蟹道品牌的活蟹料理店設計，源起久負盛名的日本北海道傳統蟹料理。蟹道深圳首店落于深圳平安金融中心7樓，餐廳以蟹的紅色與主理人收藏的木質品為主調 ，樹脂與琉璃裝點的蟹為大堂的主

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 王記廣德 ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：米禾品牌 ? 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創 ﹀ ﹀ 一個隱藏于都市中的安靜角落，以樹為背景、以院落為序章，打造一個山水律動的形體，塑造一處都市中的有機茶園。曲線的頂面造型仿佛展開的花瓣，自由而輕盈。圓形的鋼柱既是結構也是裝飾，疏密有間的

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲品牌 ﹀ ﹀ 項目是新中式甜點品牌味從山海在秦皇島阿那亞的新址，坐落在社區小鎮廣場，從山海甜品店摒棄以往見過的甜品店的甜美狀態，從男性的角度出發，將甜品的優雅與山石結合起來，營造出剛毅

11月28日，排隊網十周年慶典頒獎在惠州雙月灣檀悅豪生溫泉度假酒店圓滿收官。下面就跟隨小編的鏡頭看看慶典的精彩花絮吧！ 上車出發，沒時間解釋了 ? 入住檀悅豪生溫泉度假酒店的無敵海景房 ? 海邊的青青草坪簽到 當然要先拍合影啦，要不然最后喝嗨了看不到人

近日，由深圳市城市管理和綜合執法局、美麗深圳公益基金會、騰訊公益和微信支付共同發起的“愛心餐，一塊捐”公益計劃在深圳啟動。通過該計劃，深圳6萬余名環衛工人每周都能以1分錢，在全市近千家門店享用一頓愛心餐。 圖片來自微信支付官方 排隊網攜手微信支

11月22日-11月28日? ?? 排隊網助力1092家餐飲商戶智慧運營 忻州辣而香 西安東岸茶坊 東莞闊飛 精釀 烤吧 茶飲 哈爾濱國潮火鍋店 滕州碼頭故事 南京湖畔印象 太原大禾宴匯 重慶探三金火鍋館 棗莊小江南 渭南一品江南 長春曉荷塘火鍋 有些新伙伴在后臺問小排 有

供應鏈，已是餐飲業的必爭之地，從上游影響、甚至決定著門店的利潤和生存，且無論規模大小。 自建供應鏈、并成為企業重要支柱的眉州東坡、呷哺呷哺、利思客，經歷了哪些發展過程？怎樣自建供應體系，一步步發展壯大的？ 專注供應鏈的京東餐飲，有哪些“先天優

安卓手機用戶點擊圖片看視頻↓ ↓ 蘋果、安卓手機用戶掃碼看視頻↓ ↓ ???????????????? ???????????????電話：18201668477 皮蛋雞肉粥+花膠雞粥 鎮店砂鍋粥 ? 為什么有的粥店生意那么火， 月銷量動不動就9999+！ 自己的店卻總也開不起來？ 那是因為你的粥店

牛肉面、?川面、重慶小面 開店實戰課程 6大爆款牛肉面 四川8大爆款面 5大流行面 ★起早貪黑，就想賺點錢★ 開店就是想賺錢，利潤高一點 開了面館才發現 面和不好，不筋道還膩 澆頭不會做，出品不穩定 辣椒油不香辣不正宗 關鍵是！大眾化沒特色！ 本期新增爆款

12月6日，胡潤研究院攜手環球首發聯合發布《2021那香海·胡潤中國食品行業百強榜》（下稱“百強榜”），按照企業市值或估值進行排名。 上榜的100家食品企業涵蓋食品綜合、酒類、軟飲料、乳制品、肉制品、調味品、糧油、保健品和農牧行業。據了解，上市公司市

近幾年，關于“火鍋、串串香高燒過頭，該降溫了”的聲音，不絕于耳。 然而筆者前幾天去了一趟安徽，發現一個四線城市的串串香品牌“蓉小寶”，一年狂開店88家，卻只閉店3家。 它為何能在疫情反復，火鍋巨頭紛紛關店的形勢下，逆流而上？ 第?989?期 文 | 楊洪

肉蟹煲， 在整個火鍋家族中勢單力薄 卻憑一個單品，打下一片江山。 ? 然而“單品”的紅利還能吃多久？ 未來，肉蟹煲品類該何去何從？ ? 一起來看。 第?990?期 文 | 李蓉 1 被喚醒的味蕾 吃完肉蟹煲，還可以加湯涮菜吃？ ? 在鄭州新開的星島碼頭潶椒螃蟹，餐見

此前因為疫情等原因，鄭州游學不得不延期，為此，餐見君深感抱歉。 守得云開見月明！12月19日~12月21日，鄭州游學重磅重啟！ 在鄭州，有毛肚火鍋霸主巴奴，有 土豆粉品類開創者姐弟倆，還有速凍供應鏈第一股 千味央廚 …… 鄭州是火車拉來的城市，也是眾多

火鍋在競爭紅海中越發內卷，究其原因，還是缺乏有效壁壘。 新藍海到底從哪里開拓？ 木瓜蛋白酶嫩化的毛肚和鴨腸、酶解的牛油、乳糖酶生產的零乳糖牛奶…… 一場由生物技術派引發的火鍋等餐飲食品革命奔涌而來。 第?992?期 文 | 亞飛 今年的火鍋界，服務派、產

此前因為疫情等原因，鄭州游學不得不延期，為此，餐見君深感抱歉。 守得云開見月明！12月19日~12月21日，鄭州游學重磅重啟！ 在鄭州，有毛肚火鍋霸主巴奴，有 土豆粉品類開創者姐弟倆 …… 鄭州是火車拉來的城市，也是眾多餐飲品牌的崛起福地。 來，一起探

從數據看變化，從變化看趨勢。 餐見君在全國火鍋門店數TOP10最新榜單中發現，串串香的熱度又“殺”回來了，并且進行著暗潮涌動的迭代生長。 整個串串香品類現狀如何？未來發展前景又如何？現在入局是否還有機會？ 一起來看。 第?993?期 文 | 阿寧 1 疫情常態

來源：紅餐網（ID：hongcan18）| 作者：曾暉 在疫情防控常態化下，餐飲行業迎來了前所未有的挑戰。餐飲還能不能做？未來又應該如何運營？也許從本文，大家可以找到一些答案。 去年疫情在全國爆發，我們以為餐飲業迎來了歷史最難的時刻，可沒想到，今年疫情又

來源：奇偶派 不知是不是跨入冬日的緣故，各大冰淇淋品牌都開始自己的“冬眠”。 “冰淇淋在冬日會融化的更快，除非它只要兩元錢”，拿著比其他冰淇淋品牌價格便宜數倍的蜜雪冰城出品的甜筒，女友對目前越來越難以實現的冰淇淋自由頗有些怨言。 武漢的大街小

來源：火鍋餐見 | 作者：張冬、田果 白鍋夜酒、火鍋烤肉貫穿全時段、主打有料鍋、工業風氛圍拉滿…… 最近，湊湊火鍋前CEO張振緯再創火鍋新品牌：謝謝鍋。 他的再次入局，能否讓火鍋局勢緊張起來？這種餐飲復合模式有何利弊？我們一起探究。 1 白鍋夜酒；主