按時間歸檔：2019年7月21日
當我們談論零食健康化時，究竟在說什么？
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Wenky編輯：Wilbur上午九十點鐘，或者下午三四點鐘，不管是上班族還是學生黨，許多人都有過這樣一種體驗：肚子空空，頭腦空空。此時，如果來點零食的話，不僅肚子不餓…
養樂多單品制勝：一個小紅瓶，走遍全天下
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號事件：此前華創食飲外發兩篇中日國際對比報告《在迷霧中穿行：90年代日本食品飲料的變與不變 》及《再看日本：物換星移幾度秋，幾家歡喜幾家愁》，引起市場廣泛關注。近期華…
海底撈股價4連跌遭“唱空”，肯德基進軍中餐賣串串，奈雪姐妹大調整 | 周報
本周餐飲行業看點多多，2019年7月15日-7月21日，餐飲行業又有什么最新動態？2019-07-21餐飲O2O周報一、行業動態1、2019廣州米其林指南發布，廣州首現二星餐廳7月16日，備受矚目的2019廣州米其林指南于廣州香格里…
面對“爛”店，優秀店長用3招，餐廳營業額增長121%
開餐廳，就是為了賺錢。新店開業，餐飲老板都是滿心期待，但結果卻總不會盡如人意。在木屋燒烤，天津萬德莊店就是個開業后讓人操碎心的典型例子。2018年初，萬德莊店開業，開業兩個月，營業額慘到不忍看，大眾好…
一周大事件|肯德基借賣串，欲撬動外賣夜宵經濟；7月以來，廈門冷飲外賣訂單環比漲幅20%！
圖 | 外賣頭條1廈門冷飲外賣訂單環比增長20% 空調冰品銷售蓄勢待發“餓了么”提供的數據顯示，7月以來，廈門地區的冷飲外賣訂單環比增長20%，同比去年增長2倍，用入口的“冷”解決心頭的“熱”成了避暑方式之一。消費者…
【423】張大寬 | 2019年7月第4周營銷熱點
點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年07月14日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【416】篇愛一個人，一定需要理由，做活動也一樣——張大寬1 活動做什么做活動，一定得有主題吧，沒有主題…
餐飲大事件154期 | 海底撈突遭國內券商唱空，股價翻倍后遭遇4連跌！
掃碼立即報名↑↑↑《長安十二時辰》大熱，劇中美食外賣訂單大幅上漲; 海底撈突遭國內券商唱空，股價翻倍后遭遇4連跌；瑞幸咖啡全國門店數量達3000家，2019年門店目標為4500家; 五星級酒店廚師獲刑3個月，因將價值66…
酒水營收占45%，連開4店，30年餐飲老炮如何玩轉“餐+飲”？
文丨職業餐飲網 許珂如今，餐+飲模式已經成為了行業潮流。湊湊推出手搖茶，西貝打造爆款沙棘汁，海底撈試水奶茶……，越來越多的餐飲人明白了“飲”的重要性，但大多處在“摸石頭過河”的試錯階段。在大洋彼岸，美國、…
好員工離職的8大原因，餐飲管理者你該知道了！
文丨職業餐飲網王平你家的店長特能干，一個頂仨，但遺憾的是，他剛給你遞上一份辭職書，你再三挽留還是要走！更讓你郁悶的是，你的餐廳里原來能干的員工、得力的助手接二連三提出辭職，作為管理者，你有想過為什…
開家飯店必須經歷4個階段，才能夠成功。
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…
把正餐變“小吃”，20㎡小店月入40萬！餐飲創新怎么玩？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：“出餐快、用人少、投入小、毛利高……”2018-2019年最風光的餐飲業態非小吃莫屬了，在行業整體低迷的情況下，小吃卻獨領風騷！前有阿甘鍋盔，靠小小鍋盔被估值超10億…
頭一次見這樣的老洋房餐廳，設計得太浪漫了！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀位于上海華山路1220弄6號的紳公館，曾是精英居住區的花園洋房，見證了半個多世紀的社會變遷。20世紀初，從一片阡陌野地演變為后來的范園，孫中山先…
外賣店鋪視覺營銷這樣做，訂單飛漲很簡單!
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：2018 年，外賣行業累計入駐商家數達到400萬以上，這催生了一個超過2000億人民幣的市場。2017 年適用外賣軟件的用戶已經超過了 3 億，預計這個數字到 2020年會超過 …
資本青睞什么樣的茶飲品牌？IDG 、天圖資本、峰瑞資本等大佬揭秘投資喜茶奈雪的邏輯
7月9日，我們以《傳聞喜茶獲騰訊、紅杉C輪融資 估值90億》為題，報道了騰訊、紅杉投資喜茶的消息。一石激起千層浪，茶飲老板紛紛微信問小編，資本究竟青睞什么樣的茶飲品牌？資本為什么不找我？先讓我們來梳理下…
品牌展播｜凱愛瑞集團
企業簡介凱愛瑞，全球領先的風味和營養公司。為食品、飲料和醫藥行業提供先進的風味和營養技術及應用解決方案。凱愛瑞集團總部位于愛爾蘭，于1986年在都柏林和倫敦交易所上市，全球員工超過24,000名，服務于歐洲…
原創品牌被抄襲篡改之亂象咋破？
點擊上方藍字注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺 當今餐飲市場的競爭歸根結底是品牌之爭，誰的品牌受消費者歡迎，誰就擁有市場。 品牌，作為一種無形資產，是企業持久發展的根本。 如今的餐飲市場就是一…
【爆款魚單品】3分鐘出菜，利潤超百萬，同行都在瘋搶的配方居然是…….
點擊藍色字免費關注2019/07/24-27 01 【魚單品】系列爆款課主要講哪些內容本次課程14款產品魚系列：酸菜魚、鮮椒魚、水煮魚、番茄魚、檸檬魚烤魚系列：經典麻辣烤魚、鮮椒烤魚、蒜香烤魚、豉香烤魚魚頭…
揭秘上海最火商圈：這樣的選址90%的餐廳能賺翻！
點擊上方藍字注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺“全國有近6000家各類購物中心，而在上海，3萬平方米以上的購物中心有近260家，是全國購物中心最集中的城市。據《上海購物中心2019年發展報告》顯示，2018年，上海新…
開店失敗后，我喝了一晚上酒，合伙人打了一晚上王者 | 開店筆記
這位老板分享了之前跟人合伙開外賣店的失敗經歷，他說分享出來是為了自己復盤總結，但也可以給大家帶來很多啟發。失敗并不可怕，尤其是第一次開店，要敢于承認自己失敗了，承認自己犯了錯誤，才有機會改正錯誤，…
肯德基賣串串，金龍魚將上市估值1400億,西貝莜面村現老鼠……|餐盈周報
“一周餐飲頭條，小餐為您播報”1、肯德基開始賣串串難以想象，做快餐的肯德基，開始賣串串了！7月14日下午，肯德基官方微博發布消息，稱KFC宅急送將上線“川香燃辣擼串桶+香鹵系列產品”。串串論桶賣，一共12串，包…
“深夜食堂”遇到瓶頸？這幾招讓你笑出雙下巴！
Life is always sweet.7 月 212019眼睛一睜一閉，一天過去了，閉多幾次，“深夜食堂”就已經火爆了三個月。4月份，北京分公司剛開展“深夜食堂”時，各門店摩拳擦掌，激動得做夢都笑醒。三個月下來，“深夜食堂“不負眾…
我與木屋的兩個“五”！
電視劇亮劍中李云龍在軍校畢業論文中有這樣一段話：“任何一支部隊都有自己的傳統，傳統是什么，傳統是一種性格，是一種氣質，這種傳統和性格是由這支部隊的軍事首官的性格和氣質決定的，他給這支部隊注入靈魂，從…
留學生與木屋的暑期之旅
留學生看木屋大家好，我是來自朝陽路店的林香。在沒來木屋燒烤之前，我是一名在菲律賓讀書的大二學生。剛好放暑假，因為舅舅在北京的緣故，我就打算去北京找一份暑假工。本著鍛煉自己，提前了解這個社會，感受花…
在想放棄的時候，想想當初為什么來這里！
來木屋進入地王店工作有一年多了，從一開始毫無餐飲工作經驗到現在，回想這一年多，有過歡喜、抱怨失落、自責、感慨、面對各種誤解、嘲諷、壓力、好友的分離、五味雜陳，有過迷茫，想過離開，可是，又是什么讓我…
徐記海鮮：60天開5家2000平門店，大店優勢回歸？ | 【勺子深薦】
點擊頂部勺子課堂關注領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入長沙深度游學，一起給大腦“加餐”！來源｜餐飲老板內參編輯｜Yanco01意大利前總理定制晚宴3天時間完成籌備對湖南餐飲行業的標桿、平均門店面積在2000平以上…
5天后！上千餐飲人將齊聚北京，探討下半年怎么干！
長按識別二維碼或點擊閱讀原文，立即報名2019半程已過，下半年如何復盤調整；餐飲業步入周期波谷如何在螺旋中迎接拐點…….每一年的夏季中國餐飲創新大會都會在北京上演我們回顧、反思、總結并對下半年的生意作…
大數據：你所在城市的餐飲市場，正在發生什么變化？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱《中國餐飲報告2019》選取了全國34個重點城市，將每個城市的餐飲生態都剖開給你看。既有北上廣深的成熟市場、也有鄭武長成的崛起潛力、還有更多不為人熟悉的城市的市場面貌。…
月營收超百萬的餐廳，如何3個月業績提升50%？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名如何突破營業額增長瓶頸，如何實現降本增效，如何打造產品競爭力，是需要把產品上升到戰略維度來思考的。餐飲老板內參 大魚君/文餐飲老板們無時無刻不把“產品”放在經營的核心…
植脂末不健康？為什么60%的奶茶店還在用丨推廣
奶茶的美味、香濃、醇厚、順滑，只有奶茶女孩才懂。而珍珠奶茶也靠著口感帶來的強大生命力，一火就是30年。今天，我們來說一下奶茶里的植脂末。作者｜Lisa-01-60%的珍珠奶茶店，都在用植脂末1987 年的一天，臺灣…
