按時間歸檔：2019年7月16日

有人說“純外賣必死”，有人說“純外賣的春天還沒到來”，每個從業者都有不同的觀點，沒有辦法說誰對誰錯。因為我們接觸了太多的純外賣，有做成的有失敗的。最后發現成功的方法有千百種，而失敗的原因卻是千篇一律。…

巴黎世家出了一款紅色皮鞋網友覺得這款鞋很像麥當勞薯條盒就把它拍照放上網了在之后瑞典斯德哥爾摩的時裝周期間瑞典麥當勞的官方ins賬號則發了這張照片“帖子能獲得超過103042個贊，我們就真的推出這款鞋啦！”看熱…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：廣告洞察作者：杜少君這一屆年輕人，已經戒不掉奶茶。說到風靡年輕圈子的網紅茶飲品牌，當屬喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色。??????而最近喜茶居然將店鋪開到茶顏悅色的地…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：界面新聞作者：劉雨靜盡管有些城市還沒正式進入炎炎夏天，但夏日冷飲大戰早已打響。食品巨頭雀巢最近，在中國正式引入了一款gelato意式冰淇淋“安緹亞朵（Antica Gelat…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年07月16日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【418】篇旺鋪，誰能用好就歸誰——張大寬1 實體店頭上的高房租有人分析，說近幾年餐飲店不好做，很大一部…

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租好門店之后，餐飲經營者要做的事情就是裝修門店。有經驗或者資本雄厚的餐飲品牌一般都會選擇專業的設計公司進行設計，力求每個門店都能盡善盡美。初創型的餐飲經營者則會因為資金問題直接找施工隊。找施工隊和…

文丨張大寬我們總能在新聞上看到某餐企上市了、某餐企門店超過10000家、某餐企獲得百萬融資等消息，讓餐飲人為之振奮，同時也給自己打了一針雞血。但這僅僅是一小部分餐企能做到的。而餐廳流量下滑嚴重、營業額達…

文丨咖門 小馬宋楊枝甘露里一定要有芒果？門頭燈光亮比好看重要？每家餐廳一定要有一個“本店招牌菜”？……開餐廳做生意，有一門學問值得不斷琢磨：如何從顧客視角看問題。比如設計一個杯子、一張海報、一個外賣菜單…

（番茄課堂訓練營）8月特惠！現推出100元購1000元抵用券（僅限10張）截止日期：8月11日 17:00快來搶購吧！長按識別二維碼，搶優惠券此券每位學員限用一張，每張抵扣1000元現金。僅限當月使用，過期作廢，此券不退…

掃碼立即購買↑↑↑近兩年，供應鏈風頭正盛！十九大報告提出重點發展現代供應鏈，在現代供應鏈等領域培育新的增長點，形成新動能。利好政策環境下，供應鏈的“風口說”乍起。風口之下，一邊是資本與企業齊齊瞄準供應鏈…

曾經，西少爺，一篇創業自述被瘋傳，引來上百媒體免費報道；曾經，松哥油燜大蝦、大申利生煎等太多的餐飲品牌，一篇自媒體微信推文，引來排隊數日；曾經，答案茶，一條抖音火了，引來加盟詢盤上千……毋庸置疑，“酒…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注王小白公眾號，ID：paipaibaibai這是王小白公眾號的第107篇原創文章1人效低怎么辦？——管人？我要上管理課，找運營經理來給我解決。前兩天跟助理中午一起去吃飯，她跟我講…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

口碑營銷，就是給顧客一個必須分享的理由。本文2241字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01營銷的意義說到營銷，大家可能會想到很多大公司的案例。比如大龍燚的暴雨免單和“成都錦鯉”、肯德基的“第二杯半價”、…

·《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：前段時間，一篇名為《2019年，餐飲將從購物中心大逃離》的文章在餐飲人朋友圈中瘋傳。該文列舉了購物中心在很多餐飲人眼中的“十宗罪”1.房租太貴2.價格廝殺、利潤…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀宋是一個文明高峰古代美學，到宋代達到最高所以，宋代的審美意象對現代文化和設計有著極為深遠的影響宋·川菜是一家主打川菜的餐廳設計以當代手法呈…

·《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：這是一篇寫給那些正在猶豫徘徊，想進入餐飲行業的準同行的文章。在這篇文章里我想說說關于餐飲這個行業的一些殘酷真相，給那些想投身餐飲的人來一盆冷水吧，清醒…

國內唯一專為餐飲經營管理人量身定做的期刊《餐飲經理人》為廣大餐飲人提供領先的商業思想和解決方案2019年雜志全面升級各類火爆餐廳案例、營業額倍增技巧、人才管理思維看趨勢，看風口，培養跨界整合的能力探討…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺　　7月14日下午，肯德基官方微博發布消息，稱KFC宅急送將上線“川香燃辣擼串桶+香鹵系列產品”。 　　目前，這些宵夜產品在上海、成都、重慶、哈爾濱、沈陽、…

換位思考。奶茶店運營中的某些問題，其實從消費者的角度來思考，更容易得到答案。有些時候的購買行為，并非由于店家什么高大上、偉光正，或者轟轟烈烈的表達，而是因為某個很小的細節打動了你，例如，臺卡上某句…

研究代喝長沙人是我逛閑魚時最先記住的一群人，因為他們都在幫人喝茶顏悅色。搜索“代喝 茶顏悅色”，你會看到一條全新的產業鏈。長沙人開發了一種全新的服務方式，就是為外地的朋友們到茶顏悅色門店喝一杯奶茶，然…

點擊圖片獲取報名資格在初級外賣運營師證書班答疑環節，常有老板咨詢：“我的外賣菜品口味好，包裝也不錯，推廣也一直在做，單量就是上不去，怎么辦？”就此問題，美團點評餐飲學院特邀講師曹欣韻分享了【外賣門店…

尊敬的商戶：您好！美團點評特別提醒，為了您的支付安全，在合作過程中請不要以現金或轉賬形式付款至任何非美團點評對公賬戶（請注意，銷售個人賬戶不是美團點評對公賬戶）。您可按所購產品選擇對應的對公支付途…

時下最火的詞大概是“斜杠青年”，但是現在的餐飲企業也都紛紛很“斜杠”。在迎合中國消費者市場需求下，很多企業都不務正業的開啟了新業務，星巴克開始泡茶調雞尾酒，呷哺呷哺開始把奶茶加入火鍋，而昨日起，全球連…

【福利】新餐飲大學客座講師團陣容龐大每期講師安排不同學員有資格參與任何一個講師的課程王老師微信號：15557541989 （此處可復制）新餐飲大學課程精華分享白秀峰：如何從客戶思維轉變到用戶思維？王樂武：牛逼…

上海千秋膳房一夜關停，老板跑路 !網紅Brunch餐廳Win House倒閉 !清華總裁班眾籌餐廳經營不善關門 !泡面餐廳：從月營業額40萬到倒閉 !……紅極一時的餐廳轟然倒閉到底因為什么？面對餐飲開店倒閉潮我們又應該如何去…

前段時間，我們已經預告了微商城的上線不知到大家是否還記得呢？在這酷暑之際，通過開發GG夜以繼日、辛勤揮灑汗水排隊網微商城終于發布了微商城全新呈現，從前端到后臺的功能不少接下來，就讓我們看看它的一些具…

美團點評高級副總裁張川從互聯網角度解讀了餐飲行業的轉型升級，他認為在餐飲產業和消費者端變化的情況下，智能化、移動化和數據化是邁入新餐飲的最基本要求。作為一名餐廳老板，面對競爭激烈的餐飲市場和高運營…

憑借一部劇帶火一座城的西安，近半個月來，外賣訂單環比增長230%！并且，水盆羊肉，這一西安名吃，順利在全國訂單量環比增長11%。北京、上海地區增速高達62%以上。影視之外，近年來借勢應用微信小程序、抖音短視…

誰能吃透消費者，誰就能成為下一個獨角獸。放在互聯網是這樣，放在餐飲也是這樣。從“搞懂90 后”，到“搞懂95 后”，口號喊得熱鬧，真正在研究他們要什么的，其實沒幾個。沈帥波算是其中之一。本文來自微信公眾號“餐…

“全國有近6000家各類購物中心，而在上海，3萬平方米以上的購物中心有近260家，是全國購物中心最集中的城市。來源：漆點品牌咨詢（ID：ichonghowe）作者：胡茵煐據《上海購物中心2019年發展報告》顯示，2018年，上…

點擊上方藍色字關注我們~據數據統計，中國餐飲市場規模已突破4.2萬億，餐飲門店數量每年增加20%。近兩年倒閉餐廳平均運營周期僅為508天，關店數是新開店數的91.6%， 全國有超過21萬家餐廳在一年內“消失”。大多數…

軍事上地形的選擇非常重要。孫子兵法里說打仗不僅要知己知彼，而且要知地形，孫子說：“知己知彼，而不知地形之不可戰，勝之半也”，意思就是：不知道地形，只有一半的勝算，兵法里有很長的篇幅就是講的根據各種不…

    黔西南布依族苗族自治州位于云南、廣西、貴州三省(區)結合部。貴州省西南部。珠江上游。云貴高原東南端。東經104°35′～106°32′，北緯24°38′～26°11′。自治州轄區面積約16804平方公里。境內分布有布…

感謝已經報課的品牌團購支持：李豆湯飯莊龍井門火鍋明明燒烤知臨菌王養生湯鍋錦程凱宴酒樓山水橋生態魚火鍋涼水井餐飲索瑪|阿里加古真記缽缽雞小春風麻辣燙良品小鮮量販火鍋重慶楠火鍋兔好吃|壹窩兔鴻鶴鮮鍋兔重…

作者：魏無忌、林川來源：電商觀察網（ID:guancha5）、品牌頭版（ID：ceozhiku）比北京大學生畢業后賣豬肉更有意思的是，中國科學院碩士去賣菜，沒想到這一賣還賣出了名堂。中國科學院碩士生跑去賣蔬菜，用了4年…

“通過分析全世界名菜的擺盤，會發現名廚大多是把盤子當成畫布，利用線條、幾何結構還有色系搭配來構圖。這種做法簡單易學，最重要的是絕不會出錯。下面一起和紅餐君學習一下吧。”線條在菜品擺盤上的運用技巧幾何…

眼見他起高樓，眼見他宴賓客，眼見他樓塌了！猶記得村家餐飲董事長兼CEO李學敏說過：“我是向馬云、王健林這個層次的企業家看齊的，所以我們的企業是要打造成中國第一餐飲的！為2022年的亞運會提供餐飲服務是我們…

資訊導讀√ 海底撈首入2019《財富》中國500強√ 上海垃圾分類第一周“無需餐具”訂單大幅增長√ 餐飲淡季，都是老板的淡季思維在作怪√ 未來3—5年餐飲行業的3大趨勢√ 背靠海底撈好乘涼 …

先說說我的肥胖史，13年在天津日本料理店上班，那時特愛吃生魚片，于是就從那年開始我有了個小胖子的稱號。直到今年遇見了木屋，遇見了胡老大，我于今年2月17日開始了減肥生涯。大家先“欣賞”下減肥之前的我!沒錯…

大家好，我是來自朝陽門的郭闖。入職木屋剛滿一年了，木屋是我的第一份工作。剛畢業時，我也去應聘過其他工作，但都沒有成功，我也不知道自己要做什么工作，沒有一點方向。就在我愁眉不展的時候，我哥的朋友介紹…

大家好，我是草橋店李鋒，是來自有著‘烏金之鄉’之稱的山西小伙。來木屋這么久了，今天跟大家說說，在這個大家庭里，我最想也是最應該感謝的人——我的師傅，李金彪。2018年5月，我入職木屋燒烤草橋店，距離現在也有…

我與木屋的相遇也許是上天冥冥中的安排吧！大學畢業，作為一個性格內向的人，我鼓足了勇氣，義無反顧的南下，選擇了銷售，只為改變自己。事實證明，我的選擇是對的，只是沒有堅持罷了。來木屋之前由于種種原因換…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入店長AA級能力考評班作者|林川（品牌頭版主筆）來源| 品牌頭版（ID：ceozhiku）海底撈作為火鍋界的奇葩，盡管已經開出了430家門店，遍布在全國100多個大中…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包

城市的喧囂經常壓的人喘不過氣來這時候適當出去走一走也不失為一個放松好辦法本次糖酒快訊網、食評方團隊受農夫山泉之邀參觀建在峨眉山的工廠這座工廠耗時6年建成坐落在峨眉山半山腰面朝云海，溪水叮咚水源地猶如…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名肯德基的新品又一次刷新了業內人的認知！昨天，肯德基宅急送，在十個城市率先推出了串串和鹵味產品。這僅僅是肯德基“本土化”的一個新嘗試？我們發現，背后的意義卻并不一般………

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名7月26日第四屆中國餐飲創新大會將在北京上演我們請來王品、德克士、大龍燚、湊湊等知名品牌以及美團點評、日本物語集團的管理專家解讀創新趨勢，探討餐飲進化路徑1000餐飲人將…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名餐飲行業的競爭異常激烈，這驅使品牌不斷變化、調整、創新。其中，有哪些品牌的創新帶來了新的商機？有什么樣的啟示呢？餐飲老板內參 石肆 /文《中國餐飲報告2019》顯示，因為…

對于茶飲店來說，什么火上什么，是賺錢的不二法則。今夏，楊枝甘露成了新熱門品類，導致芒果供應價大漲，利潤縮水。然而，很多跟風上新的小店，卻是賣一杯賠一杯。最近，我采訪了近10位從業者，總結出這份楊枝甘…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年07月16日 | 農歷六月十四| 星期二7.16今日要聞1、代餐規模將達千億，餐飲行業會不會受到沖擊？2、避開這7個坑，讓餐廳少走彎路！3、太二之后又做慫串，130平日入3…

會議背景為幫助調味品企業更好地理解和貫徹國家有關政策，反映和解決企業面臨的食品安全問題，分享交流食品安全管理經驗，經中國調味品協會（以下簡稱協會）秘書處研究決定，將于7月25日在北京召開2019年全國調味…

中國調味品協會（以下簡稱協會）火鍋調料專業委員會自2014年7月組建以來，各項工作有序推進，在行業規范、標準化建設、市場調研、企業交流、國際合作和信息服務等方面都取得了一定的成績。為了進一步做好協會火鍋…

為了凝聚調味品行業青年企業家人才，搭建青年企業家共同學習、 交流成長、合作與發展的平臺，拓展青年企業家參與國際交流的渠道，引導青年企業家樹立全球思維和國際眼光，促進我國調味品行業的健康有序發展。經中…