按時間歸檔：2019年7月10日

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號編者按：近期，隨著人造肉第一股Beyond Meat 成功IPO，人造肉概念得到空前的關注。縱觀科技與商業發展史，每一場科技創新的顛覆之潮，所及之處不僅僅是產品的更迭，更是產業…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號導語：根據國家統計局公布的數據顯示，2018年全年社會消費品零售總額高達380987億元，其中在限額以上單位商品零售額中，飲料類依然占據著不小的比重，全年飲料累計銷售額達…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號瓶裝水是永續的朝陽行業，在中國的飲品市場上，瓶裝水和功能飲料增長勢頭并駕齊驅。但從體量來看，瓶裝水仍是第一大飲品品類。近日，旺旺準備上馬一款瓶裝水新品——旺旺涼白…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號近年來，伊利在立足乳業核心業務的基礎上，積極進行進行品類拓展，不斷深入大健康食品產業布局，先后推出了植物蛋白飲料“植選”系列、能量飲料“煥醒源”、乳礦輕飲伊然等多款…

消費升級帶動餐飲行業的快速發展，未來幾年內國內餐飲行業也將誕生越來越多的像海底撈、西貝這樣的大型連鎖餐飲品牌，這是餐飲企業的新機遇。特別是近3000億的小龍蝦，松哥油燜大蝦以“每一只蝦都是手工刷洗”為特…

中證網7月8日消息，喜茶即將完成一輪新融資，騰訊、紅杉領投，估值達90億元人民幣。騰訊、紅杉中國相關人士在回應中國證券報記者問詢時均表示，不予置評。快報向喜茶方面求證，相關人員表示，未收到相關訊息。01…

掃碼加入餐創聯7月4日，有媒體報道稱超級物種上海五角場萬達店撤出商場。該店是超級物種上海首店，也是超級物種首次關店。對此，永輝相關負責人在采訪中表示，門店變化是基于業務和物業條件考慮的正常營運調整。…

掃碼立即報名↑↑↑近日，有調研機構人士透露，周黑鴨簽訂了一家華北特許經營商，在其十幾家交通樞紐門店進行加盟經營合作。一直以來“拒絕加盟”的老頑固周黑鴨，這一次是真的要“放開”加盟了嗎？01堅持直營，近期似有…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年07月10日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【412】篇工具箱里，都是好東西——張大寬1利潤菜品有，點單率不高啊 菜品的設計，一般都有引流品和利潤品…

色彩和燈光在任何餐飲空間設計中都占了一定的地位，光線的強度對調節氣氛、劃分空間起到了不容小覷的作用。餐廳的燈光設計，不但能提升30%~40%的吸客率，還能很大程度影響客人的用餐時間，提升40%左右的營業額。…

說起文案，很多餐飲人會不以為然，文案和我的小餐館有什么關系？那么，為什么廣告文案上加上“限時特賣”四個字，受到的關注會成倍增加？為什么華麗優美的文案卻無法讓轉化為菜品銷量？為美食所創造的文案，有的直…

涉案侵權圖片。來源：法院供圖來源：南方都市報 麻樂因擅用演員楊穎（Angelababy）肖像、簽名圖樣推廣宣傳公司經營的飲品，且宣稱與楊穎簽約助推品牌升級，一餐飲公司被起訴侵犯楊穎肖像權、姓名權。昨日，記者昨…

餐企稅務合理節稅一邊偷稅，一邊多繳稅你的企業還在做糊涂賬嗎？你的稅務還安全嗎？01 案例說法  稅務漏洞知多少 案例一近期，ofo小黃車的內部文件外泄，據財經網報道，ofo內部貪腐近千萬，…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

提前大半個月開始招聘，臨近開業卻一個都沒招到，問題到底出在哪？本文2254字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01招不到人的惡性循環張爽的餐廳還有三天就要開業了，但是服務員卻一個都沒招到，只有一個住在…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：近幾年，在資本的助推之下，休閑鹵制品行業進入了高速發展期。繼煌上煌2012年9月登陸深交所后，2016年11月周黑鴨赴港上市，2017年3月絕味食品登陸A股市場，一時間…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀天氣說變就變唯有擼串永恒不變一半椒麻，一半清淡長長的竹簽，串起一道道舌尖盛宴！一口串串一口酒這就是江湖，這也是人生！現在的街頭巷尾流行很多…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：想開一個餐廳，但是預算不多，到底該怎么辦？其實餐飲創業就像餐館點菜一樣，有錢吃好點，沒錢就簡單點。01價格對于小餐館來說，價格是最能影響客人心理的因素。如…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺　　夏季來臨，氣溫逐步升高，各種病原微生物容易滋生繁殖，食物中毒進入易發、高發、突發期,餐飲企業尤其注意，公眾飲食安全問題是重中之重。　　前廳、后廚、老…

在中國有餐廳的地方就有我們的身影，我們做得專業、專心、專注。一大批餐飲企業通過我們平臺，實現了由小到大，由弱到強的發展蛻變。2019 年，我們全面解讀餐飲經營管理中的熱點和難點。國內唯一專為餐飲經營管理…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺“小編近期看到某知名連鎖餐飲品牌內部營業數據，顯示其60多家門店中有40多家店單月營業額沒有過100萬，且這些門店基本都是千平大店！看的小編自己冷汗直冒！毫無…

兄弟，你要是早10年開奶茶店，肯定已經是有至少幾十家門店的連鎖品牌老板了！如果，時光倒回至10年前，你真的可以開店成功登上人生巔峰嗎？在回答這個問題前，讓我們一看看這十年間茶飲店的變化。01奶茶店老板的…

企業簡介傳承德國工藝，用極簡表達匠心，NUDOLF。NUDOLF德國制作工藝傳承者，我們身兼眾多優勢，面世至今，載譽數多，為全球餐飲服務商，各大輕站服務企業主，帶來了與眾不同的設備使用感與設備使用便利性。工藝…

最近，水果+蔬菜的組合在快報老板群里討論起來。西瓜加芹菜，胡蘿卜加柳橙，鳳梨加黃菜椒……想到這些平時要在廚房烹飪的蔬菜和水果搭在一起，是不是有種黑暗料理的感覺？飲品創意無限，早在2016年，快報杯中國創意…

識別上方二維碼 搶早鳥票6月27日，有消息放出，周黑鴨或將針對華北地區開放加盟店，這讓很多中小創業者蠢蠢欲動，不少人在不斷觀望期待得到確切的答案。然而，他們等來的卻不是周黑鴨確定開放加盟的信息，周…

2019上半年已經過去了，你的餐飲店在這半年時間里干得怎么樣？餐飲老板們總結了哪些經驗和教訓？2019下半年準備怎么干？該往哪個方向發力？你們都有清晰的計劃了嗎？ 為此，餐謀軍師整理出了2019餐飲行業的…

中式快餐是餐飲行業的最大賽道，一直以來，是餐飲創業者進入最多、店鋪數最多且高速增長的品類。 但這一情況正在發生變化。有研究機構預測，中國快餐市場在2019年時增速將放緩至4%左右，未來增速將不到十年…

如何科學選址？本文2433字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀本文轉載自餐飲商業新媒體【餐飲人必讀】，本文已獲得授權轉載，如需轉載，請聯系原作者授權！01做餐飲，先算賬說到餐飲創業，老生常談的是，找項…

點擊上方藍色字關注我們~近年來，爆款成為餐飲人熱烈討論的話題，餐飲老板必須知道，在有一款爆款招牌菜的前提下，你的菜品才有可能通過營銷放大10倍甚至100倍的威力，你的餐廳才有可能成為爆款餐廳。打造一個爆…

今天說個簡單但是很實用的話題，就是如何做出一份專業的申請入駐商場的品牌資料。這個被商場經理要求提供的品牌資料有什么用呢？其實就是個品牌的自我介紹，讓招商經理知道你是誰，做什么的，有什么獨特的地方，…

“火候，是指菜肴在烹調過程中，所用的火力大小和時間長短。烹調時，一方面要從燃燒烈度鑒別火力的大小，另一方面，要根據原料性質來掌握成熟時間的長短。兩者統一，才能使菜肴達到要求。”火候（火力）的分類掌握…

暑假到了不少學生利用暑假時間兼職小時工賺取生活費但是餐飲人你知道，招聘小時工有哪些條件嗎？如果還不知道趕快來看今天給大家分享的內容吧！1.小時工的工傷保險由誰繳費?要由用人單位支付。勞動和社會保障部《…

溫馨提示：本文約3100字，燒腦時間13分鐘，筷玩思維記者李三刀發于北京。6月剛過，這也意味著2019年已過去了一半，下半年的時光正式開始了。7月看6月，有兩個案例最被業內津津樂道，一是“強制性”垃圾分類，二是海…

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泡沫退潮，密度來臨浮華落幕，沉潛流傳中國餐飲業這條奔騰不息的大江大河歷經5年“新餐飲運動”的洗禮正處于規律的波谷，螺旋的拐點上一個5年，餐飲最難做的是“變革和競爭”下一個5年，餐飲最大的挑戰是“規范和成本”…

1“神煩，又是小廣告。” 這是大多數時候，大多數顧客對于接傳單的第一反應。 也許你覺得自家傳單有創意、有質感、有誠意，還請店鋪員工或兼職工來發，金錢和精力都投入了。 但是，顧客壓根不看一眼…

！故~事“我們”一家三口在木屋一加入木屋的老媽“我”媽姓岳，2011年在深圳加入木屋，在后勤物資做穿串的阿姨。來了木屋，發現這里上班很踏實，干一份工作，掙一份錢。來了一個多月后，正好趕上北京第二家門店——臺灣…

一開始進入木屋， 不知何為5S，那么從零開始學5S，從零開始學標準。在每天的生活中，我們每天起床疊被子、刷牙、洗臉、飯后洗碗等等，都是5S管理的具體表現。那么5S到底是什么，我相信很多員工都非常清楚，但是又…

深夜有食堂深夜食堂是阜成路店木屋人與顧客的一個精神契約，是木屋人忙碌一天后的歡樂時刻，也是顧客享受美食、開懷大笑的時刻。深夜食堂通過一個小小的猜拳游戲，既為顧客送去了實惠與歡樂，同時也增加了伙伴工…

大家好，龍華店里伙伴都喚我“綠仔”，其實我是個女孩子啦，想起剛進木屋的時候，記得那是17年6月26日，兩年，瞬間勾起滿滿的回憶，是我從兼職轉變成全職再到組長全過程。為什么加入木屋呢？下面就進入話題了。“木…

大家好，我是方莊二店的古玉，今天我來說說我家的出品小分隊。我們這小分隊是有6個人，來自五湖四海，個個都是身懷絕技，不容小覷。我們的扛把子是個帥氣的小伙子，名字叫史奇奇，是我們家的廚師長。記得去年我們…

與你們的相遇，我倍感榮幸在木屋燒烤這個團隊里，沒有一個英雄，只有英雄的團隊、團隊勝出，英雄淡出。有人說：遇見不過是在特定的地點，相同的時間，遇到一點的人或物。之所以我們每個人對一件事，一個物會留下…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包▲掃碼引爆門店人氣來源｜營銷頭版（ID：mkt2000）作者 | 徐立（營銷頭版主筆）你今日飲咗未？（你今天喝了沒有？）這是益力多的粵語廣告詞，其他省份的人更熟悉普通話版…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入新知會員，經營快人一步▲成為知識的分享者，邀請好友加入！新知會員全新升級，尊享超多權益：除700+線上課程免費學外，還可享受線下課程優先價，累計優惠4900元…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名在成都，有這樣一家年輕的網紅品牌，門店最高翻臺達到16輪，不僅入圍了2019必吃榜餐廳，還在不足3年的時間里迅速發展了近500家連鎖門店，它就是馬路邊邊。在許多老板還在羨慕…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名7月26日，北京中國餐飲“達沃斯”將重磅上演這已經是第四屆中國餐飲創新大會為了洞察經營本質，提供升級解決方案我們請來王品、德克士、大龍燚等國內知名品牌以及美團點評、日本…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名2018年，餐飲業告別了持續多年的兩位數增長，一路狂奔的餐企，在門店擴張和門店利潤方面遭遇雙重挑戰。紅利期拼老板的戰略能力，瓶頸期拼門店的運營能力，而店長作為門店的核…

“我要開一家普羅旺斯風情的咖啡館！”帶著這份情懷，很多人投身于咖啡行業。情懷有余，理性不足，這是多數咖啡從業者最常犯、最致命的錯誤，也因此，一批又一批獨立咖啡館開業又倒閉。現實如何呢？算了一筆細賬我…

一直以來，星巴克給人一種感覺，總能在星冰樂上發揮很多創意。實際上，這也是星巴克的機智之處——用一款產品實現多種玩法，可以話題不斷。比如，最近，他就又推出一款絢麗的星冰樂。最近，星巴克在北美地區上市了…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年07月10日 | 農歷六月初八| 星期三7.10今日要聞1、上海每平方公里有15家餐館 餐飲業首店經濟全國領先;2、“老字號創意大賽”發布：百度助力“國潮”振興之路;3、一次檢…

競價推廣是什么？競價推廣簡而言之，是用競標的方式獲得平臺設置的前端廣告位，去強制拉升商家排名的一種付費功能。用戶瀏覽不計費，按用戶點擊進店計費。很多商家都對這個功能比較謹慎，充過幾次錢試用了一下，…