按時間歸檔：2019年7月28日
如何用創新產品解凍千億級中國冰淇淋市場？ | Hello Foods
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Beth「Hello Foods」這里是FBIF食品飲料創新的新欄目 ——“Hello Foods”。HelloFoods欄目專注于介紹全球的新品。Hello Foods不僅是FBIF主辦的新品大賞賽事，也是我們對…
假裝復古，結果紅了，比如漢口二廠
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號記者：劉娉婷編輯：許詩雨2018年下半年的某一天，劉欣和朋友在北京一家文藝小店里遠遠地看到了一款包裝令她們眼前一亮的玻璃瓶裝飲料。因為離得遠看不清產品名稱，他們一度…
一周大事件|夜宵訂單最高增速達300%，單量呈3位數增長；第三方配送斬獲A輪千萬級融資！
圖 | 外賣頭條1夜宵訂單增長 餓了么口碑助推夜經濟升級7月24日消息，隨著本地生活服務行業的數字化升級，傳統“夜宵訂單”正升級為新型“夜經濟”，夜晚訂單量呈三位數增長。北京、南京訂單量同比增長超60%，海…
【430】張大寬 | 2019年7月第5周營銷熱點
點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年07月14日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【416】篇愛一個人，一定需要理由，做活動也一樣——張大寬1 活動做什么做活動，一定得有主題吧，沒有主題…
商場紅利褪盡，餐企該如何迭代升級？
編者按：前幾天，有個做快餐的老板說：他店開了5年，一直生意還不錯。但沒想到隔壁新開了一家連鎖品牌快餐店，一下就把生意搶沒了，營業額下降了一半，天天發愁。末了，感嘆了一句：做餐飲還是得做成品牌，不然被…
餐廳留不住客是營銷不給力？顧客可能會這樣說……
大家都知道著名的二八定律，80%的盈利都是靠20%的老顧客貢獻的，要經營好一家餐廳，不僅要在運營上面下功夫，還要在用戶體驗上花心思。為了提升顧客體驗，很多餐飲老板可下了苦工功夫：菜品創新有特色、環境干凈…
今日，山東一餐館忘關煤氣罐致爆炸！門框被炸飛，2人受傷
招聘服務員時少了一個步驟，餐館老板被罰5000元…… 來源：齊魯晚報·齊魯壹點記者 朱洪蕾今日（7月28日）上午8點10分左右，山東濟南中海御山首府15號樓樓下的一餐飲商鋪因忘記關煤氣罐發生爆炸，店鋪門框被炸飛，店…
餐飲大事件155期：天貓開出首個線下咖啡館，推出茅臺咖啡！
天貓開出首個線下咖啡館,推出茅臺咖啡; 股神巴菲特天價午餐被取消; 微信一掃即食,“24小時移動餐廳”來了……本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！天貓開出首個線下咖啡館推出茅臺咖啡日前，天貓首個線下咖啡館“天貓…
大龍燚又搞事情！玩轉周年慶營銷，他是如何做到名利雙贏？
周年慶營銷一直是品牌每年的營銷大動作，瘋狂讓利的促銷模式固然有效，但在品牌建設方面顯然是有所欠缺的。品牌主如何在周年慶這個節點玩出花樣，全方位多角度的塑造自己的品牌形象，正是當下營銷人所思考的事情…
麥當勞外賣比堂食貴引爭議、網紅火鍋打“吊瓶”、宜家成餐飲巨頭 | 周報
本周餐飲行業看點多多，2019年7月21日-7月28日，餐飲行業又有什么最新動態？2019-07-28餐飲O2O周報一、行業動態1、小龍蝦價格下跌兩三成，外賣消費增長迅猛從今年五六月份開始，國內小龍蝦價格呈普降趨勢。來自“…
開飯店就是寧讓一人來千回，不讓千人來一回！
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…
茶飲朋友圈 深夜曬什么？
7月。炙烤。明晃晃的太陽像一把照妖鏡，顯出你的原形。冰火兩重天。奶茶店生意最好的這一段時候，也能放大出你的弱和小。窗口期，時間也是稀缺資源，特別是北方市場，大家都在搶，都在力爭上游。穿得最少，貼身肉…
排隊是柄“雙刃劍”！排隊和等位真不是噱頭
點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺 餐廳排隊現象常常被看作是否受顧客青睞的重要顯性指標，也間接反映了餐廳的實際經營狀況，是商家最直接有效的廣告。 但同時，排隊消耗時間，降低消費…
餐飲下半場，不會“算數”的餐企將被淘汰！
點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺文丨職業餐飲網 許珂作為老板，你真的了解自家餐廳么？每天賣出多少份菜，來了多少新客，顧客有無復購？退菜、退單、反結賬等異常數據你能否實時把控？美團、餓了…
“開店以后我自己都不愿意進店，那段時間我最怕天亮” | 開店筆記
社群里這位做炸串的老板最終還是決定放棄，他的案例前段時間大家討論過一次，給他出了很多主意，都很切中要害，我也認為這個店是可以救活的。不過在老板的信心和信念喪失全無的情況下，這些策略和打法都毫無用處…
月租 25 萬，曾排隊 5 小時，比喜茶還火的網紅奶茶店悄悄關門了
▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】爆紅過后，那些瘋狂開出來的網紅茶飲店又開始匆匆關門了。來源 | 投資界（ID：pedaily2012）文 | 楊莉頭圖來源…
烘焙第一股內斗虧損2億，星巴克Q3凈利增長64%，爆品制造機融資3億元
“ 一周餐飲頭條，小餐為您播報”1、烘焙第一股內訌，一年關66店，虧損2.32億近日，“烘焙第一股”克莉絲汀創始人羅田安再啟動罷免董事行動，試圖重新掌權，公司內斗升溫。克莉絲汀是最早進入中國的外資投資烘焙企業…
如何打造爆款產品，學會這五招爆款單品秘訣！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：近年來，爆款成為餐飲人熱烈討論的話題，餐飲老板必須知道，在有一款爆款招牌菜的前提下，你的菜品才有可能通過營銷放大10倍甚至100倍的威力，你的餐廳才有可能成…
來了木屋我擁有了一切
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燒烤還用學嗎？這就是答案！
有人經常說燒烤還用學嗎，隨隨便便烤熟就行了啊。開玩笑吧，除非世上就你一家賣燒烤，否則死路一條。出來打工也有十個年頭了，外面廠里的工作好多都做過，去年從一家化妝品廠出來沒事做，經朋友介紹說有一份燒烤…
一個木屋的“老油條”說······
是伙伴，也是家人他們是每一天、每一個月、每一年里陪我最多時間的人，上班下班，陪我過年，過節，他們每天都歡顏笑語帶給我快樂，我們一起一起努力成長著。我是創意園的吳陽生，也算木屋傳說中的老油條了。第一…
木屋照亮了我前方的路！
01 木屋的家人們，大家好，我叫楊明術，簡單、務實是我的標簽，來自明光橋店，地道四川人，俗稱天府之國。說起我和木屋的緣份，完全出自于偶然。原來我在北京一家國企干文印工作，屬于編外人員，雖然…
稻盛和夫告別演講：人生因思維方式而改變 | 【勺子深薦】
點擊上方藍字關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入日本餐訪，探尋稻盛哲學經營之道來源｜中外管理雜志（ID:zwgl1991）編輯｜Yanco2019年7月17日至18日，第27屆盛和塾世界大會在日本橫濱國立大禮堂舉行，來自世…
【新知會員有問必答】提出你的經營問題，9位專業老師為你答疑指導！
點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入新知會員，經營快人一步為更好地幫新知會員解決日常經營問題，勺子課堂推出“新知會員-有問必答”專屬服務！日常經營中遇到的營運/營銷/外賣等問題可在新知會員社…
垃圾分類也能“淘金”？肯德基、星巴克就這么干！
垃圾分類這件事，隨著管理員大媽一句“你是什么垃圾？”爆火，惹得全國網民都圍著它“哈哈哈哈”，好不熱鬧。即將熱鬧起來的，還有以北京為首的 46 個城市；按照部署，到 2025 年，全國所有地級市都將實行垃圾分類政…
餐廳還能這樣提高效率？看看這19家餐飲服務商的解決方案
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱如今，餐飲企業競爭已不只是企業之間的競爭，更是供應鏈之間的競爭。未來餐飲服務商和餐飲企業如何攜手并進，提高經營效率，成為一個共性的話題。在第四屆中國餐飲創新大會上…
提高傳單轉化率的5個關鍵：老板你得親自上，姿勢必須玩得花！
在營銷上，發傳單漸漸成了雞肋。老板覺得不好用，顧客覺得是騷擾。但有門店，把宣傳單玩出境界，單靠一張傳單讓日營業額增加一萬多元。復盤了80%的門店，系統梳理出影響傳單轉化率的5個因素。收藏起來，下回發之…
脫離配方做不出產品？茶飲研發者該補這節課了！
長按識別二維碼，了解課程詳情。轉眼就大暑了。高濕高熱的“桑拿天”越發囂張，茶飲迎來了一年中的火爆時段。快節奏地升級上新，成為許多飲品店吸引消費者、保持新鮮感的選擇。而面對頻繁變化的市場，研發者如何在…
一周大事件【第17期】麥當勞外賣比堂食貴引爭議|美團點評被約談 涉及外賣商家違規經營
識別上方二維碼 搶早鳥票一周大事件，涵蓋餐飲、地產、商超、便利店、供應商等，為您回顧一周精彩事件。麥當勞外賣比堂食貴引爭議圖片來自餐飲老板內參最近，麥當勞同款產品的外賣價格，比門店價格高出 11 元，引…
