按時間歸檔：2019年7月31日

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號01前言：流量紅利“消失”了，鐘薛高們是怎么崛起的 ？有一種焦慮，叫：“流量紅利，要消失了”。食品飲料行業，存不存在這種焦慮呢？可以先看2個消息：一個壞消息：購買其實變…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：公關界007作者：黃毅夏日炎炎，燥熱難耐，這時候最想要的，莫過于一杯冰飲。不過，你知道餅干和酸奶也可以玩出冰飲新吃法嗎？最近，潮流跨界玩味教主奧利奧就聯合安慕…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：Bits x Bites，Agfunder近日，中國領先的農業及食品投資機構Bits x Bites，攜手美國農業融資信息平臺Agfunder推出《中國農業及食品初創企業投資報告》。該報告的研究…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Yvonne編輯：Wilbur海的味道是什么？除了海苔片，青島啤酒或許可以給出一個新答案：他們把海藻加進了蘇打水里。青島啤酒近日推出新品——王子·海藻蘇打水，將海藻精華融…

做爆款真的很難嘛？ 是的，很難，大多數情況都是默默無聞的，你看到的爆款，很多都是失敗了幾十次后才做出來的，相比于默默無聞事件來說，被知道的爆款事件是極其少數的。 正是因為有難度，才顯得它彌…

在過去說起吃生蠔，第一印象就是“燒烤生蠔” 可是，從2018年底直至近日盛行一種新的吃法，叫 「高壓鍋」生蠔。其特點，就是服務員給你上菜的時候，會連同高壓鍋，一同端上桌，吃法看上去非常適合當代年輕人「拍照…

圖 | 外賣頭條“大暑熱不透，大熱在秋后。”白蒸夜煮成為今年夏季標配的同時，在外賣餐飲上，直接讓商家訂單暴漲20%！在冷飲外賣中，出現了暴漲1000＋的業績，把原本快要關門的店救活了！據多位商家反映：線上外賣…

2019年7月31日 第【433】篇原創建立信任是立足之本–張大寬家里的小電驢今年續航你能力大幅下降，之前兩天一沖，跑二三十公里沒問題，現在十幾公里就沒電了。尋思著就換塊電池吧，畢竟車跑起來還挺好的，沒啥毛病…

知名營銷專家小馬宋曾提到“生日蛋糕陷阱”：“買生日蛋糕是為了好吃嗎？不是。生日蛋糕只是生日聚會上一個慶祝的道具。”有這么一家電商蛋糕品牌，他們就避開了這一陷阱，在別人賣蛋糕的時候，他們送快樂。憑著這一…

在不久前的第五屆全國分子廚藝烹飪大賽中，有一位65歲的大叔特別引人注目，他就是中餐組的冠軍——何竟迅。48歲才進入這一行，有人可能會說“晚了”，但何竟迅用事實證明，48歲，才是人生的起步階段。我們一起來了解…

在餐廳運營中，客戶投訴中最常見的是對產品的投訴。比如，菜品味道與客人口感不符、菜品中出現異物和菜品中出現昆蟲等，是餐飲門店營業中比較常見的問題。遇到這些問題，餐飲經營者到底該怎么處理呢？紅餐君認為…

在中國，如果要找到一個全民都喜愛的美食品種，可能非火鍋莫屬。火鍋擁有近2000年的歷史，發展至今已演化出6大派系30多個品種，讓天南海北的食客為之傾倒。這口沸了千年的鍋，為什么還能這么火？它的未來又會怎樣…

文丨職業餐飲網 王春玲眼下，馬上又到中國傳統的七夕情人節了，這意味著朋友圈曬禮物，曬餐廳的好戲又將上演！這也使得每家餐廳都在緊鑼密鼓的籌備，拼盡全力在這場搶錢大戰中分得一杯羹，就連西貝這樣的品牌企業…

據最新統計，抖音日活已經超3.2億！抖音已經成為繼微信微博之后又一大“引流神器”！不少餐廳因為抖音玩得好，就在一夜之間火遍全網，很多餐飲老板心里也癢癢，也想跟上這波潮流吸引點人流。可人力物力投了，視頻也…

文丨蛋解創業餐飲門店優惠應該針對老客還是新客？有人會說：當然是新客，引流啊！老顧客會不請自來，晾著也沒事，對他們過多投入不劃算。這種想法，大錯！這兩年，聯通推出互聯網套餐，上網流量很便宜，但只有新…

來源：新文化報記者 謝超7月29 日晚上，吉林省長春開燒烤店的張老板遇見一件讓他非常氣憤的事：竟然有三名男子吃了 192 元的霸王餐！吃霸王餐就夠讓人生氣的了，結果這最后一個離店的男子竟然還弄壞了飯店洗手間…

[ 導讀 ]對于餐飲企業來說，豬肉價格的上漲已經帶來了實實在在的經營壓力，更嚴峻的形勢是，種種跡象表明，超級豬周期即將來臨。那餐飲企業究竟該如何應對成本重壓？“豬肉又漲價了”，今年以來，大家不止一次發出…

掃碼立即購買↑↑↑“傳統紋飾的盒子配色也太好看了吧…”“不想買月餅，只想要袋子…”中秋節即將到來，一個餐飲品牌又循例跨界推出了月餅，他們的死忠粉們又在循例地夸贊月餅盒子太漂亮，這個“月餅營銷”本該循例地獲…

8月7-9日，廣州·廣交會現場，2019華南酒店業博覽會（CHE）即將拉開序幕。650+品牌商 25000+國內外專業觀眾 60000平方米展出面積在為期三天的展期里，CHE 2019將匯聚豐富的高峰論壇、產品展示和高效的商務配對等，…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注奕宏品類觀，ID：xingzheyh這是奕宏品類觀的第301篇原創文章17月23-26日，未來食第一期品牌效率增長營順利開營！此次未來食《品牌效率增長營》參與資格：1、只針對未來食…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

▲本圖片由深圳市華空間設計顧問有限公司提供，專業的餐飲室內設計公司。餐飲市場越來越龐大，但在看不見的陰暗角落里，一些“妖魔鬼怪”，正偷偷給餐飲老板們布下陷阱。本文2153字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：2019年，巴奴毛肚火鍋耗資數千萬，歷時兩年精心打造的“概念餐廳”亮相鄭州。這家店有3個耀眼的標簽：世博會中國館大師之作、3000萬投入、2300平米。此時，已經布下2…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀有一家“打醬油”的店鋪白天吃泡面晚上能喝酒洗手臺餐桌、浴缸沙發、麻將霓虹燈……號稱魔都新晉超炫酷打卡地「福樓 Big Mian 」綠色邊框的招牌上寫…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：7月25日，星巴克公布新一季度財報。財報公布后股價由90.98美元漲至99.72美元，后收報于99.11美元，漲幅為8.9%，市值達到1200億美金，創下上市以來的新高。01星巴克…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺　　隨著社會的高速發展，人們的生活節奏也隨之加快，由于時間成本的提高等諸多原因，使得餐飲業迎來了多元化的時代，業態層出不窮，產品細分化程度越來越深。　…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺紅油，作為川菜的靈魂調料，在很多地方都需要用到。紅油的制作看起來很簡單，但很多師傅卻都做不好，那到底該如何熬制，紅油才能香味足、色澤紅亮呢？快跟隨小編…

凌晨00:15分，在奶茶店辛苦一天的你坐在久違的沙發上。突然，微信中有人發來一條信息：CoCo、1點點、茶顏悅色、喜茶全套最新產品配方及原料，有需求請聯系。簡單的話語背后卻隱藏著頭部品牌們產品的秘密。對于好…

從星巴克到喜茶、奈雪，從蜜雪冰城到CoCo、1點點，即使是賣虎紋珍珠的老虎堂也推出了虎紋冰淇淋。▲炎炎夏日不來一份冰淇淋嗎？茶飲圈、咖啡界在賣冰淇淋這件事上，今年格外的認真，創意無限。但就在昨天，旅游景…

識別上方二維碼 搶早鳥票8月29日 在上海四季酒店 啟幕樂凱撒創造了榴蓮披薩，太二捧紅了酸菜魚，探魚重新定義了四川烤魚，松哥油燜大蝦成為全民爆款，蛙來噠與碳烤牛蛙，提起莜面，就想到西貝……新餐飲時代，…

識別上方二維碼 搶早鳥票8月29日 在上海四季酒店 啟幕中國餐飲大數據應用峰會已成功舉辦5屆。前5屆，我們精研技術創新，死磕經營痛點，升級餐創思維，洞察餐飲風向，解析行業趨勢，每一屆都干貨激蕩，共鳴迭…

來源丨職業餐飲網 （ID：zycy168）作者 | 許珂近日，鹿角巷深圳首店的門口掛上了“旺鋪轉讓”，負責人表示，由于房租上漲，被迫選擇關店。曾經排隊至少5小時的網紅店鋪，如今僅過了半年就無奈關店。不止鹿角巷，肯…

現在基本上每家餐廳都會做外賣，但是有些人外賣做得好，有些人外賣越做越差，甚至退出平臺。這是為什么呢？紅餐君了解到，其實外賣店和線下店一樣，也是需要運營的。要想提高外賣店的排名，增加曝光率，提高單量…

大部分餐飲創業者失敗的原因都是：看到什么火就賣什么。結果就是跟風不成反成炮灰。那么，對于初創者來說，餐飲創業到底該如何選擇品類和菜品呢？本期紅餐君就來說一說初創者如何選擇菜品的問題。來源：紅餐網（h…

炎熱的夏天，燒烤、啤酒、小龍蝦又迎來新一輪的火爆銷售，餐飲業迎來營業旺季。任何節日的慶祝方式都離不開吃，抓住節日做好營銷能讓你的營業額在旺季里再翻一番。很多餐飲老板只盲目的跟隨其他商家進行節日營銷…

昨天的文章提高了員工的管理，說到員工的管理，就離不開對于人工成本的討論。大部分行業里，人工成本是一個店成本的大頭，降低了人工成本，其實就是提高了盈利能力。我說說我是如何降低人工成本的。首先，產品決…

作者：焦逸夢來源：職業餐飲網（ID:zycy168）在山東濟南，有一家這樣的餐飲企業！在一些連鎖品牌都牟足了勁兒開100㎡大店，它卻專開30-50㎡小店，出“奇招”制勝，還賣小龍蝦肉夾饃，開出了200多家店！這個品牌就是…

“加盟餐飲品牌，為了的就是賺錢。但加盟雖然可以節省開店和品牌打造的周期，卻也是要交加盟費、裝修設計費的。作為餐飲加盟者，到底怎么才知道自己加盟這個品牌劃不劃算，投資回報到底有多少，什么時候可以回本呢…

1“網紅”餐廳遇“李鬼”憑借店里那些足以勾起80后、90后無限回憶的插卡游戲機、電子寵物、積木……郝學的店里曾經天天排隊，但當周邊幾家店開始有樣學樣的搞起“回憶殺”、拼低價，曾經靠精準定位吸引客流的“80記憶”，漸…

為什么麥當勞可以開那么多家連鎖店，它的員工服務水平都統一而專業？即使在很嚴格的工作標準下，為什么員工依然充滿活力？這就要靠科學的員工激勵機制了，以下七種激勵方法，你的餐廳也可以試試。1永遠向上的高枝…

大道至簡 餐行至易餐易私塾《金牌店長：強化門店管理訓練營》第17期-成都，經過三天的學習，圓滿結課。本期課程有來自全國的共計30多個品牌、100多名學員參與。由餐易私塾徐校長親自授課。三天的學習內容不僅獲得…

創始人蘇鵬親自帶隊，自駕行線路華東大區線和西南大區線分別于4月5日、6月7日從北京出發，沿途停留徐州、盱眙、南京、常州、蘇州、無錫、杭州、上海、濟南、成都、重慶、樂山、貴陽、昆明等客戶扎堆聚集城市，整…

外賣月子餐13800元！老板說不賺錢！高單價餐飲藍海為何變“死海”，到底是什么地方出了問題？這些年，90后成為了新手媽媽的主力軍。對于90后新手媽媽來說，月子期間吃什么、怎么吃成了最大的難題。一方面，月子期間…

資訊導讀√ 餐飲外賣垃圾該怎么管理√ 外賣量過大 美團餓了么接連宕機√ “夜經濟”的春天真的來了√ 肯德基開始賣串串√ 海底撈股價4連跌，餐飲龍頭“神話”難續√ 火鍋龍頭海底撈入圍…

大家好!我是來自青年路店的張銀博，這是我第二次加入木屋這個大家庭了。之前呢，我是一個沒有目標，沒有方向，也沒有想過會在木屋發展下去。也許是幸運吧，我在方莊二店遇到了影響我最深的人“陽光店長”秦鵬，人稱…

最初的我是在工廠里工作，每天接觸的人和事都是一樣的無聊之極。有一天，我表哥問我，在哪里工作？然后我回答他在工廠里工作。他對我說，年輕就應該好好的拼一把，不應該在工廠里浪費時間。我回去也好好的想了一…

2019年3月1日，這是我來北京后一個值得紀念的日子，這天起，我開始了在木屋燒烤方莊帝國的生涯，下面且聽我的小故事。我姓于，是一個00后，一直有一個當老板的夢。18年6月，職高畢業后，我來到了北京。本來想依靠…

大家好，我叫李劍峰，來自一個盛產煤老板的城市，山西大同。我是一個95后，早早的綴學，步入社會大學！別看我年齡小，但是按今年算起，我步入社會已經第十個年頭了。期間，我干過各種工作，學過很多技術，那個時…

NEW PARER大眾點評五星一直是木屋伙伴向往的重要目標，但是依然有很多伙伴認為五星是可望而不可及的。11今年4月份，牡丹園升上五星，至今已經三個月，并且沒有出現掉星的情況，星級保持相對比較穩定。之前，有些…

很榮幸能夠成為木屋燒烤大家庭中的一員，這段時間了解和學習到了木屋燒烤的很多東西。我現在的工作是樓面門迎崗位，從一開始的害羞，緊張，怕自己出錯，到后來慢慢的放開自己，我認識到作為餐廳服務員，在工作中…

不知不覺這已經是我在木屋的第四個年頭了，剛進木屋時從未想過會停留在木屋這么長時間，木屋保存了我的年少輕狂，同時也留下了我的青春歲月，讓我從一個懵懂無知的少年變成現在成熟穩重（?可能還差點）、有責任、…

點擊頂部勺子課堂關注領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入重慶深度游學，探秘最火標桿餐廳！來源 | Foodaily每日食品網（foodaily）編輯 | Yanco原標題：深度 | 沸了千年的鍋，為什么還能這么火？（轉載已獲得授權…

前不久讓人意出望外的肯德基串串外賣，在推出半個月后，終于拿出了第一份成績單。統計數據顯示，這款產品讓肯德基的夜宵外賣單量大幅上升。大牌入局夜宵外賣，或許預示著這個市場真正迎來了增長爆發期。廣大中小…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名自創的餐飲品牌做了好幾年，到底要不要放加盟？怎么放？靠譜的意向加盟商，到哪里去找？餐飲老板內參 大魚君/文2019年，是連鎖加盟市場風起云涌的一年。我們梳理發現，國內很…

茶飲界正在興起一陣國潮風。60歲高齡的大白兔借勢新茶飲，奶糖變奶茶之后排隊購買， 500塊一杯、賣斷貨……竟然也網紅了一把。而最近，安佳專業乳品專業伙伴（以下簡稱安佳）聯合百歲的青島啤酒在茶飲圈成為一對耀…

搜索網頁，發現一家有設計感的咖啡烘焙館。天花板上鑲滿了星星，推薦你看看，找點設計靈感。作者｜孫超天津和平區赤峰道上多了家咖啡烘焙館，設計得別致，名字也起的有趣：山海 · 果病兒精品咖啡烘焙館。這家店先…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年07月31日 | 農歷六月廿九| 星期三7.31今日要聞1、國家鉆級酒家評審員培訓班開班。2、打敗餐飲人的不是同行，是房東！3、海淀六大“深夜食堂”商圈來了！4、因空調故…