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點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：數英DIGITALING（ID：digitaling）作者：江北迪克牛仔沒有冰淇淋的世界我無法想象，沒有冰淇淋廣告的夏天又算什么夏天？常規的冰淇淋廣告，可以光靠本身的賣相撐滿30…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號圖片來源：nutritioninsight一項最新的研究首次測定了市售食用昆蟲的抗氧化水平，并指出蚱蜢、蠶和蟋蟀的抗氧化能力最高，比新鮮橙汁高五倍。近年來，憑借高蛋白含量，昆蟲…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號我們每周將為您整理獻上本周內食品行業動態和最值得關注的資訊。工作忙碌又想要快速了解行業動態的您，請記得關注【FBIF創新周報】！本周創新看點1、星巴克又出新杯子，黑白…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年07月20日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【422】篇都是理念——張大寬1 生意不好的原因昨天文末，有位讀者的留言很有價值，具體如下賺錢的方法有很…

掃碼立即購買↑↑↑情景再現從主管到總經理我一路走來，被人管也管過人，也辭退過員工。多數時候是因為員工的能力無法勝任工作，但這次被辭退的員工并非沒有能力。剛開始我是欣賞他的，甚至準備予以重用。但一次制度…

年輕人為什么進入餐飲行業，又為什么離開這個行業，因為收入？因為氛圍？因為興趣？作為面試官，你可能永遠猜不到他們的理由。但有一點值得注意的是，應聘者提出的那些看似不靠譜，甚至有點“作”的問題，實際上很…

在餐飲行業，有這樣一個現象，大多人餐飲人都認為夏天是火鍋的淡季，生意不好是正常狀態。餐飲行業真的有淡季嗎？紅餐專欄作者劉克認為，在賺錢老板的字典里，從來沒有“淡季”這兩個字。本文由紅餐專欄作者劉克（I…

文丨職業餐飲網孫佳瑤從華為辭職后他開始賣小龍蝦，花400萬雇大媽刷蝦，每天賣出上萬斤小龍蝦，100平單店年營收2000萬！根據顧客購買力去選址外賣店，現在它的外賣份額占據全深圳小龍蝦25%，并且獲得億元A輪融資…

自帶外賣屬性，一款走天下肉夾饃、涼皮、西安小吃生意做了很多年，還沒賺錢？占據好位置卻還得轉讓？肉夾饃被稱為“陜西漢堡”已經風靡全世界報名電話王欣 18519585213（長按識別二維碼咨詢）還沒賺錢？口味要改良…

文丨劉克四家店4位老板，告訴大家一個共同的秘密，一個讓餐館長久不衰的秘密。保證原材料的采購，所有的食材現做我是1999年開始加入的，記得當時的時候是，三塊錢一份，就可以吃到紅燒肉。鄰居街坊的阿姨說，每天…

來源：安徽日報王賀鴻 呂芳賢近日，安徽省界首市公安局田營派出所接轄區一飯店老板李某報警稱，其貼在飯店墻上的二維碼被人換掉，導致其損失千余元。接警后，民警立即展開調查。據李某講述，其前一天還是正常收款…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】半月前，有條熱搜吸引了小巴的大眼睛。 這本是一個在業內流傳已久的傳說：全國兩個麻辣燙大店，居然是親戚關系，張…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：“2018年我國餐飲產業規模比1978年增長780倍，復合增長率達到18.1%，已成為僅次于美國的世界第二大餐飲市場。”7月13日，《餐飲產業藍皮書：中國餐飲產業發展報告（2…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這兩年日料店層出不窮大眾也慢慢開始接受吃日料的習慣今天要介紹的是一家位于杭州的老牌日料店紫櫻花日本料理餐廳做了十幾年的日料說是杭州日料店的…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：張繼科開奶茶店，周杰倫開奶茶店，王俊凱父母開奶茶店，明星開店，為什么都選奶茶？2019年3月，張繼科攜茶飲品牌“猴子的救兵”正式上線運營，17天開店近100家，覆蓋…

親又親茶，在揚州，絕對是個現象級的存在。揚州，江蘇的一個地級市，在同級別的城市中，按照GDP排排坐，它在江蘇是老四，在全國排名14位。不俗的經濟實力和消費能力，再加上地處華東市場，其市場競爭的廣度、深度…

這個夏天，明星們似乎都在忙著開飲品店。王俊凱在重慶開了奶茶店之后，這廂，林俊杰的咖啡店又要從臺灣開到大陸了，首店選址上海。林俊杰的這家咖啡店是2017年創立的，名字叫Miracle Coffee，在臺北。由于JJ的號…

創新是現如今的高頻詞匯，各行各業都在談論創新，它指的是現有的思維模式提出有別于常規或常人思路的見解為導向，利用現有的知識和物質，在特定的環境中，本著理想化需要或為滿足社會需求,而改進或創造新的事物、…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺　　零售業跨界大舉蠶食餐飲業已有幾年時間，而餐飲業進軍零售業的鮮有。終于，北京有了。作為慶豐包子鋪的母公司，華天飲食集團在北京開出了5家根植于社區的同興…

今天說說一個別人很難提供建議，但是很多人又不得不面對的問題：就是你要創業，家人不同意怎么辦？因為今天社群里剛好有兩位老板提到了這個話題，一位還在焦慮痛苦中，一位老板一年前面臨同樣的問題，但他很有策…

創業之路并不輕松，對于一個新手來說更不能大意而為，急功近利。要調整好心態，自信斟酌調查，做好規劃，才能走向成功之路。往期文章推薦奈雪の茶|大白兔奶糖|盛香亭胡大飯館|田野中餐廳|酥哥·千層酥炒FUN|麻辣誘…

近日，國家統計局最新公布數據顯示，2019年6月，全國餐飲收入3723億元，同比增長9.5%；限額以上單位餐飲收入789億元，同比增長7.6%。2019年1-6月，全國餐飲收入21279億元，同比增長9.4%；限額以上單位餐飲收入449…

從C級專業戶到A級員工，鼓勵卡拿到手發軟，他都經歷了些什么？初識寶哥(皇庭廣場店店）是在18年年底皇庭廣場店聚餐時，五大三粗的蒙古漢子，坐在人堆里卻有點怯生生的，喝起酒來可一點都不含糊，動不動就干瓶的那…

與木屋的緣分就這樣開始了因為有親戚在木屋奮斗得不錯，經常提起木屋的管理制度非常“靠譜”，18年12月份中旬我和木屋的緣分就這樣開始了。我千里迢迢從東北來到了廣州，由于我“年齡”較大又不甘心做洗碗阿姨就選擇…

我叫夏凱麗(大家都叫我小凱)。于2015年7月份加入木屋燒烤上沙店，剛進木屋我就選擇進廚房做燒烤學徒。16歲的我感覺做這一行很累，但是我還是堅持下來了。那時侯海鮮中餐包括燒烤都是需要去公司考試的，所以那時侯…

2018年5月25日來到木屋燒烤，那時候是門店直招，店長面試的我，也就是現在我的林導！店長問我分兩天試工，每天四個小時，我就問可以一次性試工完嗎，店長說你剛來可能會不適應，太辛苦啦。我就說我能吃苦，試一下…

各位讀者，大家好，我是來自木屋燒烤北京分公司蘋果園店的一名普通員工，我叫馬宇朋。今天，我想跟大家分享一下入職木屋半年的心得。去年11月28號，我記得那是一個寒風刺骨的日子，由于剛剛失業，心情跟天氣一樣…

木屋對我而言像是一個傳說，自從16年的時候弟弟在木屋上班，以后一直聽他講木屋的傳奇故事！他說木屋的技能考核，說木屋的各種標準，說木屋的晉升制度，讓我充滿了好奇。今年四月底經弟弟朋友介紹，我懷著幾分好…

▲掃碼加入店長AA級能力考評班來源｜管理的常識（ID:Guanlidechangshi）編輯｜Yanco華為用非常剛性的評價方法來賦予干部壓力，要求高級干部要有使命感，中層干部要有危機感，而使命感和危機感在一定程度上都是激發…

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長按識別二維碼或點擊閱讀原文，立即報名優秀是設計出來的！此前，王品在打造鵝夫人時，就設計了6個字：皮脆、肉嫩、多汁。這6個字，讓消費者的體驗不必盲人摸象，也讓品牌的好感度更明晰。這一次，王品推出高端…

不管大品牌，還是小門店，營銷是助力好生意的持續動作。如何機關算盡，不花錢、少花錢，把品牌宣傳得更廣、更到位呢？今天推薦這篇文章，來自2019年7月2日，在世界中餐業聯合會與紅餐網聯合主辦的2019中國餐飲營…

進入盛夏，茶飲市場毫不意外被點燃，品牌們不約而同開始了產品沖刺戰。這倆月，茶飲圈幾乎就沒有一天沒新品上線的。對品牌產品研發、供應端產品方案服務來講，考驗又來了。面對不斷變化的市場，怎樣才能快速反應…