按時間歸檔：2019年8月31日
侯孝海：雪花啤酒的成功邏輯和三年轉型之路
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：新經銷（ID：New-distribution），本文已獲得授權作者：侯孝海前言：今天的雪花啤酒，是中國啤酒行業乃至世界啤酒行業史上都必須記錄的一個品牌。作為國產品牌，它用…
旺旺推出健康零食系列“Fix Body”，尋求新的增長點
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：界面新聞作者：劉雨靜“健康零食”是食品飲料行業近幾年被頻頻提及的趨勢，與它一同出現的往往還有清潔標簽（產品成分透明可追溯、無添加劑）、無麩質、高蛋白等概念。…
3年估值40億，元気森林啟示錄
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：36氪Pro（ID：Krtech36kr）作者：徐子、詹妮妮圖片來源：pexel8月初我們發了一篇消費研報，文中我們提過這樣一個觀點：世上再難有第二家可口可樂，但新人群、新渠道和…
肯德基首款人造肉炸雞開賣，白酒檸檬味雪碧好喝不上頭 | 創新周報
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號我們每周將為您整理獻上本周內食品行業動態和最值得關注的資訊。工作忙碌又想要快速了解行業動態的您，請記得關注【FBIF創新周報】！本周創新看點1、上海Costco開業首日被擠…
會員營銷如何賦能傳統餐飲？
移動互聯網影響下，營銷方式也發生了很多變化，當看到西貝、星巴克等在會員營銷上玩得風生水起，餐飲企業愈加認識到客戶管理和會員營銷的重要性，一些餐飲商戶紛紛通過第三方SaaS公司上線CRM會員管理與會員營銷平…
美團日賺餐飲人1.4億、肯德基試水人造肉、呷哺半年營收27億 | 周報
本周餐飲行業看點多多，2019年8月24日-8月31日，餐飲行業又有什么最新動態？2019-08-31餐飲O2O周報一、行業動態1、小龍蝦產業發展報告（2019）發布8月30日，農業農村部發布《小龍蝦產業發展報告（2019）》，據《…
【464】張大寬 | 做餐飲，心不狠手不黑，賺不到錢？扯淡！
2019年8月31日第【464】篇原創堅持正確顧客自然會來–張大寬心狠手黑才能賺錢？做餐飲，心不狠，手不黑，難賺到錢。自己堅持良心品質，結果關了門。別人各種糊弄，卻生意好。簡直沒天理了！這是很多餐飲老板的苦…
營銷不好做？餐飲品牌日常做好這幾點，輕松獲客！ | 創業筆記
掃碼立即購買↑↑↑很多看上去“一夜爆紅”的品牌，都是全方位用力、多渠道推廣傳播的效果，我們有的時候只是關注了結果忽略了過程。眼下，開拓顧客的成本越來越高。很多餐飲老板都知道，需要緊跟潮流進行各種營銷活動…
烘焙巨頭好利來“四分五裂”？是危機還是轉機
烘焙行業又起紛爭。繼克莉絲汀“內訌”之后，另一個傳統烘焙品牌好利來被爆“分家”，剝離三四線的所有業務。分家之后，只保留一線市場份額的好利來，未來將如何？此次分家是危機還是蘊含“轉機”？今年3月2日，微信公…
外婆家吳國平：我要慢下腳步做調整
職業餐飲網編者按 他是很多餐飲人心中理想的夢想導師，是杭州美食文化的潮流教父；他說，開餐廳就像追女朋友，要用心討好顧客；他說，餐飲的根是“人”，這個時代，品牌背后的故事就是人；他說，傳統餐飲，只要有變…
餐廳搞“免費”活動一停就沒人，這10種方法才能留住顧客！
文丨餐創星球 龔偉經常看到有很多餐飲老板在開業時做了大量的活動，各種廣告鋪天蓋地，各種免費各種優惠，結果火爆了三五天，活動一結束，馬上又陷入了冷清狀態。這是為什么呢？其實原因在于開業活動的設置有問題…
一男子身在重慶卻敲詐上海30余家外賣商戶，被拘留
日前，一名以惡意舉報相要挾，勒索“餓了么”“美團”等外賣平臺商戶的犯罪嫌疑人陸某某以因涉嫌敲詐勒索罪被逮捕。雖然遠在重慶，陸某某卻屢次舉報上海的外賣商戶違規經營，是何緣由？你們店鋪在美團（餓了么）網絡…
15秒 讓你的餐廳紅紅火火！
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…
不同餐飲企業，菜品設計思路也不同
點擊上方“藍字”關注我們，《餐飲經理人》雜志官方微信平臺。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。本期我們接著談一談菜品設計的問題。新開的店必須搞菜品設計，已開張、正發展或將關停的店還有必要…
時隔一年，互聯網餐飲鼻祖雕爺再發聲，然而雕爺牛腩卻成過去式……
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：時隔一年，餐飲圈名人雕爺——孟醒重新發聲，一篇《真別懷疑了，“新消費”滔天巨浪來啦！》——引發了行業人的關注。作為互聯網餐飲的鼻祖，他趕上了互聯網思維的學習熱…
6位明星合體開的電影主題餐廳，時尚時尚最時尚！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“一餐盡享古今中外一宴穿越百年時空”北京宴電影主題餐廳，以電影為主題，以影片為設計藍本，用空間制造時間，打造出經典電影中令人回味的場景………
34年老店關了，顧客需要什么你的真知道嗎？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：北京有一家經營了34年的餐廳，不做外賣生意、不歡迎手機支付、下午2點下班、1點30不接新客、晚上8點就打烊。8月25日，這家“倔強”的老飯館燕龍餐廳最后一天營業。01…
茶飲業正被這股風潮席卷 喜茶、樂樂茶、茶顏悅色等品牌都在用
在各大飲品品牌公眾號上翻一遍，你會發現，今年品牌推新的方式大多都用到了國潮風格。像突然刮起的一陣風，從包裝設計到公眾號的文風形式上，將國潮的元素各種的應用，甚至聯名國產品牌做定制產品。那么，國潮風…
如何做一杯沒有珍珠的珍珠奶茶 現在揭秘
“老板，給我一杯珍珠奶茶，不要放珍珠！”遇到這樣的顧客，千萬不要懷疑他的邏輯與思維是否出現混亂，有些顧客就是單純的不喜歡珍珠，但又想喝一杯有珍珠的奶茶。用慣性思維，你可能告訴他做不了。但現在，這個問…
5個方法，餐廳投訴客秒變回頭客！請收下這份「處理客訴」指南
客人向餐廳投訴，是善意的表示，而不是敵意的挑剔，因為他的投訴有助于改進我們的工作。因此，遇到客人投訴時，無論客人的意見是否正確，都要專心聆聽，向客人道歉，然后想辦法平息客人的不滿。千萬不能和客人爭…
商會喜提榮譽，2019“鵬城八月歡樂游購”活動圓滿落幕
8月30日，由深圳市人民政府主辦，深圳市商務局承辦的“鵬城八月歡樂游購”圓滿落幕。由深圳市商務局指導，深圳市商業聯合會、深圳市老字號協會主辦，深圳市深商總會、深圳市餐飲商會以及十大行業協會協辦的2019“鵬…
深圳市餐飲商會開展會員單位走訪活動
日前，由深圳市人民政府主辦，深圳市商務局承辦，深圳市餐飲商會執行承辦，深圳市老字號協會、深圳市飯店業協會聯合承辦的鵬城八月歡樂游購之深圳美食24H系列活動火熱啟動，首次頒發了深圳餐飲榮譽四十大獎項，以…
深圳市餐飲商會參與幫扶中國慈展會深貧地區扶貧項目
點擊藍字關注我們8月29日，社會組織參與幫扶中國慈展會深貧地區扶貧項目協調會在深圳市民政局順利召開。深圳市民政局黨組成員、副局長吳遠翔，市民政局慈善社工處處長葉征航，市社會組織黨委副書記、黨建處處長肖…
龍蝦盛宴“碧桂園農業杯”深圳市第一屆龍蝦節圓滿落幕
我的愛是龍蝦盛宴，請你品嘗不要拒絕！我的愛溫柔而新鮮，色香味都俱全！如果適合你的口味，就請與我相戀！8月25日，碧桂園農業杯深圳市第一屆龍蝦節在華新時尚MEGO盛大舉行。這是深圳市商務局指導，深圳市餐飲商…
火爆盛夏暢飲狂歡節，在臺風來臨前完美落幕
臺風來前，燥熱難耐解暑利器哪家強？除了空調、WiFi&冰鎮西瓜還有啤酒！8月24日晚，臺風“白鹿”奔向閩粵，廣東福建啟動應急響應。頂著臺風來臨前的悶熱，“火爆盛夏暢飲狂歡節”在新城市廣場如期舉行，這是深圳…
市商務局領導蒞臨商會調研
8月21日上午，深圳市商務局領導一行蒞臨商會調研工作。商會會長朱河，執行會長王英知，副會長 華神龍董事長鐘洪杰，副會長 古稻林董事長寧佐成，副會長 79號漁船董事長鄧洪明等出席調研會。市商務局領導對商會的…
餐飲大數據峰會 | 辰智科技商圈秀企業版1.0重磅發布！
導讀：辰智科技創始人、大數據應用專家葛建輝重磅發布商圈秀企業版1.0，智能選址、競爭分析、外賣洞察、菜品優選、品類趨勢等功能模塊，為您規避開店風險，實現科學智能選址。2019年8月29日，由辰智科技和中國烹…
觀察 | 未來十年我國豬肉供給偏緊，進口將保持較高水平
8月29日下午三點，商務部召開例行新聞發布會。新聞發言人高峰回答中外記者提問。商務部新聞發言人高峰：當前國內豬肉市場供應總體是有保障的，商務部將密切跟蹤市場的動態，會同相關部門適時投放中央儲備豬肉和牛…
一招把“死店”變“活店”，誰那么厲害？！
在北京分公司38家店里，大屯路店的“江湖地位”挺高的。沒辦法，顏值即正義。兩層鏤空建筑，u形設計，裝飾新穎，大屯路店帥出了新高度。 雖是偶像派，但大屯路有些“黑歷史”。2016年，大屯路開業，公司配備了5…
我從懵懂到成熟的蛻變
我是東濱店的張豈銘，一個零零后，剛從學校初出社會，稚氣未斷，沒有任何社會經歷的我，聽朋友說 ，木屋燒烤的待遇好工資高，而且包吃包住，節假日還有禮物寄回家問侯家人，心想著，反正都畢業了，書也沒怎么讀好…
我在木屋有個“家長”
大家好！我叫黃威，目前在大華店擔任樓面班組長一職，是一名二次入職的伙伴！2016年的我剛步入社會，就像一只剛出籠的小鳥，帶著滿懷憧憬的夢想來到上海這個大城市。在一次偶然的機會中我加入了木屋燒烤龍茗店，…
二次踏上木屋的征程，我要把自己活成一束光
謙謙君子、溫潤如玉、英俊瀟灑、風流倜儻、玉樹臨風……然而，這些和我有什么關系呢？思來想去，唯有靠譜二字勉強湊合成為我的標簽。我就是我，不一樣的煙火，我叫杜恒達，現在是和平里的一名老A。如果此…
木屋，給我第二個家！
家，是能遮風避雨歇息的港灣。家，是心停泊的港灣。它可以給任何一個人溫暖的感覺，家是一個靈魂的棲息地，家是一個精神的樂園，而木屋讓我有了家的溫暖。入職之源: 2017年仲夏我在機緣巧合之下入職大浪店木屋燒…
張勇：海底撈的核心競爭力是人才復制！ | 【勺子深薦】
點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入店長AA級能力考評班來源 | 高維學堂編輯 | Yanco近日，海底撈發布最新財報，公司上半年收入117億元，同比增長59%。創始人張勇認為，海底撈的核心競爭力是…
好利來散伙！老板沉迷攝影緋聞纏身，曾花5億建藝術館
點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包本文經授權轉自財經天下周刊（ID：cjtxzk）作者：王賀龍，編輯：鹿鳴近日，多地好利來蛋糕店紛紛更名為好芙利、甜星、蒲公英等。作為國內烘焙行業的龍頭企業，好利來此舉…
升級后，日銷3萬！這個品牌如何帶600多家店“內修+外練”？
品牌之路，內修外練。這兩年，飲品行業迭代迅速，都在謀求產品創新、體系升級。但究竟怎么切入、怎么落地？起家于成都的茶飲品牌茶百道創立11年，不斷深耕迭代。不管從形象、產品還是體系搭建，都摸出了一條自己…
肯德基新品5小時賣斷貨！用假雞肉已成趨勢？
▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”2 天前，肯德基亞特蘭大一家門店爆了。消費者圍著門店排隊好幾圈，還有人特意從其它州開車過去，為的就是排 2 個小時隊，吃上一份新品炸雞…
三只松鼠發布首份半年報，營收凈利雙增背后還有哪些看點？
8月29日晚間，三只松鼠發布上市后首份半年報。財報顯示，報告期內，公司實現營業收入45.11億元，較去年同期增長39.58%，食品加工制造行業已披露半年報個股的平均營業收入增長率為13.64%；歸屬上市公司股東凈利潤2…
