按時間歸檔：2019年8月23日
雪碧與力士“洗結連理”，為什么今年夏天雪碧一直在“玩”？
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Wenky編輯：Wilbur雪碧X力士 碳酸慕斯沐浴露圖片來源：天貓力士官方旗艦店用雪碧洗澡是一個什么樣的體驗？昨天，雪碧與力士聯合推出了一款碳酸沐浴露，2000份限量禮罐…
麥當勞模仿Supreme出潮品？那些年快餐大佬們的時尚夢
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號近日，麥當勞化身為時尚界的“麻辣雞”推出了一系列雞塊潮服。這是什么操作？原來為了在英國推廣麥當勞限量款麻辣雞塊，麥當勞與李奧貝納（倫敦）針對16-24歲的Z世代人群策劃…
消費升級之下，如何打造外賣包裝“體驗感”，做新增量裂變？
圖 | 外賣頭條在餐飲行業，各路英豪跑馬圈地、激烈火拼、競爭激烈，尤其是外賣的戰場尤其壯觀，一個店鋪或品牌想在這樣環境脫穎而出十分困難。在以外賣為主的餐飲店鋪之中，包裝往往是顧客真正接觸店鋪的第一步，…
200＋頂級外賣運營總監社群，為什么值得你加入？
▼“與優秀的人同行，你會變得更優秀”。黃埔四期洪七公外賣大學萬店掌門高質量外賣運營總監社群外賣，從蠻荒到深耕，從粗略運營到精細管理，從初級“跑馬圈地”到高階“萬店掌門”運營成為越來越重要的生產力！拉新、盤…
一個小創意，3小時內5000次曝光，餐飲店營銷也適用
2019年8月23日第【456】篇原創把新鮮作為你的賣點–張大寬顧客在意的是啥？要問顧客在外面吃飯，最關心的是啥？好玩，有趣，高B格？這些雖然重要，但可能不是最重要的。吃的放心，才是最重要的，對吧。那，這個放…
全聚德凈利下滑六成，老年危機和網紅興衰，餐飲閉店率高達七成？
很難把餐飲店的“老年店”和“網紅店”放在一起比較。“老年店”可能苦苦支撐，而“網紅店”可能一夜爆紅，一夜倒下。有數據顯示，餐飲行業的閉店率高達70%，餐廳平均壽命只有508天，平均一個月有10%的餐廳OFF，在北上廣…
顧客瘋漲！597家餐廳聯起手來做營銷，效果竟然這么強！
最近幾天整個餐飲圈都在被KOC（私域流量）刷屏，在談笑風生之余，我們也不免感慨，流量成本是越來越貴了！但就在最近，597家餐廳通過杰夫與友這個平臺報名，聯合一檔火爆的網絡綜藝節目開展了一場聯動營銷活動，…
中秋節，情感營銷好時機！和忠實粉絲的走心互動有你嗎？
今年的中秋節月餅混戰已經硝煙味十足了。與往年不同的是，今年銷售月餅的不僅僅是那幾家老字號了，更多的餐飲品牌企業也加入自制月餅的隊伍。市場空間巨大，利潤可觀，或是眾多商家入局月餅市場的其中一個原因。…
快餐泛濫的時代如何復興傳統美食？20多位五星主廚現身說法
時代的發展造就了快餐文化，餐飲菜品的內容已逐漸趨于以八大菜系為首的同質化，傳統的菜肴是跟不上步伐被拋棄，還是沒有用心挖掘內在價值而被忽略？這個八月，胡姬花將給你想要的答案，讓我們同胡姬花一起領略被…
百勝中國收購黃記煌；吃個湯倒閉；瑞幸小鹿茶開放加盟
又周五啦！這一周，餐飲行業發生了很多大事！主要有：百勝中國擬收購黃記煌；“吃個湯”因資金鏈斷裂，門店全部關閉；喜茶首次推出“取茶柜”，解決排隊難題；瑞幸小鹿茶將開放加盟，但商標已被搶注；海底撈上半年賺…
麥當勞敢推出“5元漢堡”，只因它是一家房地產商？
先有“雙11”，后有“618”，為了給消費者找到一個消費的理由，這些“全民喜慶”的節日應運而生。如果節日的力量不夠，還有“買一送一”“半價”甚至是……今天，咱們說說麥當勞以及它的“88會員節”。8月8日，麥當勞的“88會員…
代代“香”傳的胡姬花古法花生油，用匠心讓傳統美食復興
時代的發展造就了快餐文化，餐飲菜品的內容已逐漸趨于以八大菜系為首的同質化，傳統的菜肴是跟不上步伐被拋棄，還是沒有用心挖掘內在價值而被忽略？這個八月，胡姬花將給你想要的答案，讓我們同胡姬花一起領略被…
必勝客將關閉500家堂食門店，大量增設外賣門店！
來源：KHOU必勝客近期將關閉500家經營不善的堂食門店，并大量增設外賣門店！在2019年第二季度財報會議上，必勝客的母公司——百勝集團首席執行官格雷格·克里德（Greg Creed）表示，關掉表現欠佳的餐館，專注于發展…
突發 | 肯德基和必勝客的母公司同意收購黃記煌控股權！百勝中國再次加碼中式餐飲
▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】就在號稱“1億多人次光顧”的海底撈因發出一份靚麗的中報而股價大漲之際，擁有肯德基、必勝客等品牌的西式餐飲連鎖巨頭百勝…
代代“香”傳的胡姬花古法花生油,用匠心讓傳統美食復興!
時代的發展造就了快餐文化，餐飲菜品的內容已逐漸趨于以八大菜系為首的同質化，傳統的菜肴是跟不上步伐被拋棄，還是沒有用心挖掘內在價值而被忽略？這個八月，胡姬花將給你想要的答案，讓我們同胡姬花一起領略被…
馬云再度發聲：取代房產，這將是未來5年最好的投資！
近日，馬云在浙商大會演講中稱：未來30年，任何一個企業如果不跟互聯網掛鉤，如果不利用互聯網去發展自己的業務，就會變得比100年前或者幾十年以前缺乏電一樣可怕，甚至比斷了電更可怕。隨著互聯網技術的發展和移…
陳志龍:接手一家二手餐廳應該注意的事項？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…
豬肉價節節攀升，利潤壓縮，供應鏈是遲早要面對的坎
點擊上方藍字關注我們，《餐飲經理人》雜志官方微信平臺。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。今年以來，豬肉價格節節攀升，已突破歷史高點21元／公斤。豬易數據顯示，8月18日全國生豬均價24.02元…
降低3—5%的加工損耗，原來后廚還能提高盈利這么多！
你的廚房有這些需求嗎？想要……★直降5—8%的人力成本★提高3—8%的毛利★提高3—5倍的出菜速度★降低2—5%的食材成本★降低3—5%的加工損耗……你的廚房有這些問題嗎？不想要……★廚房人員少★企業與廚師利益無法捆綁★執行標準無…
做好預判抓住機遇 康和人家：要做到客人天天來都吃不膩
點擊上方藍字關注我們，《餐飲經理人》雜志官方微信平臺。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。康巴什區是一個人口10萬的小城，在小城市里打造品牌，集中開店并非易事。康和人家是一家靠食客口碑做…
下周成都餐飲人頭等大事：300+餐飲大咖都在來的路上！
作為國內最早被聯合國授予“美食之都”稱號的城市，成都豐富的美食備受消費者追捧，在這里，隨隨便便就可能出現下一個火爆全國的品類或單品。從市場呈現看，成都這座城市聚集了蹄花、燒烤、小龍蝦、龍抄手、鐘水餃…
曾融資上億元，現40家店全關，“吃個湯”經歷了啥？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：近日，媒體爆出，湯品類的頭部品牌，“吃個湯”遭遇了資金鏈斷裂的危機。大眾點評APP顯示，其在廣州、深圳的40多家門店，均已關閉。其品牌創始人為詹楚烽，今年剛剛3…
肯德基你變了！變得太“特別”了！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀肯德基于1987年進入中國市場到現在，已經發展到5000多家門店了基本是開一家成功一家幾十年來的長盛不衰不僅和嚴格的選址密不可分也跟門店的設計緊密…
細節決定成敗，這些餐飲細節，商家們不可忽視！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：都說細節決定成敗，很多商家都知道這個道理，但真正做到的沒多少。我們走訪了幾家餐館，并進行了對細節方面上的觀察，發現影響真的不小！尤其在細節的服務上，體現…
2個月賺80萬，原來玩抖音這么賺錢！
最近兩年，是短視頻的時代，也是全民抖音的時代！短短15秒的小視頻，常常讓大家耳目一新，越多越多的人在抖音上玩的不亦樂乎！我們在刷抖音的時候，發現已經有許多餐飲企業在利用抖音做營銷了！抖音短視頻打破了…
奶茶店不花錢直通10億用戶 這樣的營銷你要嗎？
最近，茶顏悅色有出了表情包。聽說，好評不好，傳播的效果也不錯。▲一個表情“包”茶飲大多為年輕人消費，好玩，有趣，與他們玩到一起，成為業內的共識。表情包營銷又被業內認為是一種最劃算、最高效的打法。就以“…
商機對接｜4家奶茶店尋四川天津河北河南經銷商
中國飲品快報商機對接平臺， 免費發布行業需求信息。奶茶店及連鎖優化原料供應1、成都一家新開店，尋優質經銷商成都一家新開店，尋優質經銷商，希望物料低價格品質好。2、天津一家奶茶店，尋找包材供應商天津一家…
CoCo江蘇某店查出腐爛水果……
近日，CoCo某店查出腐爛水果的消息在網絡流傳。8月20日，江蘇淮安清江浦區市場監督管理局在對部分餐飲單位進行突擊檢查時發現，知名連鎖奶茶店CoCo都可淮安新亞店出現了霉變水果。腐爛水果包括一顆檸檬與一顆西柚…
【開展首日】CCH餐飲連鎖展人氣爆棚 ,快來！都在等你打卡
一年一次！舌尖上的饕餮盛宴，也是各位餐飲人的交流投資盛宴！15+萬餐飲人期待已久的：“CCH2019第7屆廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會”（簡稱：CCH餐飲連鎖展）還有同期舉辦的 2019年中國火鍋連鎖發展大會！在8月23日…
門票咨詢問題，請點擊這里
“CCH2019第7屆廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會”（簡稱：CCH餐飲連鎖展）還有同期舉辦的2019年中國火鍋連鎖發展大會8月23日也就是今天上午09:00在廣州廣交會展館B區正式拉開序幕！關于“今日新餐飲”活動領取免費門票活…
【展會邀約】路邊等你合作伙伴招募通道正式開啟！一起玩賺豆漿！?
噔噔噔……路邊等你?臺灣夜市合伙人招募展來啦 ▼▼▼2019年8月23日-8月25日廣州國際餐飲連鎖加盟展廣交會展館B區13.2館 T39展位路邊等你?臺灣夜市等你來撩現場免費試吃展會期間各式精美小吃、網紅產品統統免費試…
【正餐管理】“深井村”燒鵝逆襲記：不止于核心菜品，借用移動智能餐飲設備助力
燒鵝是粵菜的經典代表，在廣東要數哪家燒鵝最有味道，當然離不開“深井村”。 2003年，深井村創始人在深圳開了第一家門店。在這個行業深耕15年，深井村已經把燒鵝做到了極致。（圖片來源于“深井村”） 它…
【外賣管理】對于外賣店鋪來說，提高圖片顏值=提高單量
現在做餐飲多難做相信各位老板已有深刻體會，就連不差錢的明星在綜藝節目里都忍不住要抱怨，第一波客滿只能保本，從翻第二輪臺時才開始賺錢。這也是所謂“精細化運營”的誕生背景。能不精細嗎？讓營業額提升30%太難…
【輕餐管理】喜茶敗了？世界冠軍張繼科強勢殺入茶飲界，5個月開出近300家店！
世界冠軍張繼科開茶飲店“猴子的救兵”不久前，喜茶被爆即將完成一輪新融資，由騰訊、紅杉資本領投，估值達90億元。同期，獨角獸瑞幸咖啡也宣布，正式進軍新茶飲，和喜茶正面開火短兵相接！在喜茶、瑞幸、奈雪の茶…
【新店管理】店還沒裝修，就聯系上了律師，接手轉讓門面的3點忠告！
本文2268字；需6分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀本文轉載自餐飲商業新媒體【餐飲人必讀】，本文已獲得授權轉載，如需轉載，請聯系原作者授權01跨界餐飲人申哥做生意的人，如果沒有在找鋪子這件事上被坑過，那去…
8月29日，千喜鶴、吉野家、黃記煌、和合谷等大牌齊聚上海，干件大事！
識別上方二維碼 即刻搶票8月29日 在上海四季酒店 啟幕大數據時代已然來臨，各行各業都在接受大數據洗禮，餐飲行業數字化趨勢異常明顯，餐飲大佬們愈發重視大數據的應用。千喜鶴集團董事長劉延云、黃記煌創始…
新手加盟商必收藏，史上最簡單易懂8條餐飲加盟流程！
近年來，餐飲加盟市場的火爆，導致了各種加盟品牌都如雨后春筍般冒了出來，餐飲行業正是在這樣的情況下，競爭愈發激烈。作為剛剛涉足餐飲行業的新手，應該如何去加盟一家餐飲店呢？今天小編就和大家分享一些餐飲…
競爭對手總是模仿我，怎么辦？
這位老板在他們村里開了超市，最近被競爭對手糾纏，很苦惱。通過這個案例，我們來說說競爭對手的話題。老陳，好久沒來麻煩你了。我的超市目前處于不掙不虧狀態，每天營業額一千–兩千，除去損耗幾乎沒掙錢。因為…
中國鴨肉產業分析報告┃年產值超1000億元！未來這個方向最賺錢？
我國是肉鴨生產和消費大國，每年生產消費肉鴨30多億只，占全球肉鴨產銷量70%以上，年產值在1000億元以上。2018年我國肉鴨屠宰量超過30億只，占全國家禽屠宰量的25%，占世界肉鴨屠宰量的80%，鴨肉產量700萬噸，僅…
門頭要怎么設計，才能讓顧客“一見鐘情”？
“餐廳門頭到底有多重要？它決定了能不能讓顧客一眼看到，關系到新顧客愿不愿意進去嘗試。簡而言之，門頭就是傳達信息、吸引顧客的第一印象以及最直接的廣告。那么，門頭怎么設計呢？”小結門頭設計在實際應用中需…
3小時，教你如何低成本低風險招到好員工 | 限時免費
近幾年，勞動爭議在餐飲業內越來越常見。作為餐飲老板，一邊要頂著社保入稅、餐飲行業三高一低帶來的成本壓力，一邊要面對政府、員工對企業提出越來越高的要求。那要如何在不違法的情況下，省下用人成本？有哪些…
顧客要求退單怎么辦？退單全套解決方案，建議收藏
開餐廳難免會遭遇退單，不管結果如何，這個顧客下次都很難再來了。那么，究竟怎么做才能減少退單客戶的流失呢？很多餐廳都會經歷一件非常頭疼的事情，那就是退單！不僅是餐廳顧客要求退菜，外賣顧客也經常要求退…
紅過三年后，現在的“關中印象體驗地”袁家村活的還好嗎？
溫馨提示：本文約4660字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者周粥發于袁家村。7月末，國家文化和旅游部公布了第一批全國鄉村旅游重點村名單，全國320個村莊上榜，陜西有11個村榜上有名，其中就有咸陽市禮泉縣煙霞鎮袁…
一年吃掉好幾個億的兔頭，一定要配火鍋
兔子之于四川，就像大閘蟹之于上海，鴨脖之于武漢。各種兔頭、兔腰、兔腿、烤兔子、紅油兔丁、干鍋兔、冷吃兔，花樣繁多，而兔頭，更是四川人民的“心頭好”。關于四川人吃兔頭的數據，最近停留在2015年。那年，人…
招募丨餐見君探企業第一期——成都研學復盤走進阿海小館
1今年6月，由火鍋餐見主辦，四川省火鍋協會協辦的首期“餐見成都·研學之旅”順利舉行，在為期三天的研學過程中，研學團隊餐訪冒椒火辣、小龍坎、大龍燚、百味記、蜀大俠和九鍋一堂六個品牌，不論創始團隊的現身分享…
失而復得的大國展，驚艷歸來！
我們的大國展，回來了！前幾個月得知北京第二家門店——國展店因續簽問題無奈關店的時候，心里還悄悄遺憾了一下，畢竟這是一家有著太多故事與榮譽并見證北京成長的一家老店！悄悄告訴大家一下，大多數木屋伙伴們都…
在這里工作，我成了啥都關心的主！
HOPE大家好，我叫范曉娟，來自河南周口，已婚，是個八歲小孩兒的寶媽。夜深人靜，思緒萬千，不知不覺來到木屋燒烤朝陽門店已經三個月了。在這里，我要感謝我的木屋引路人。說到這，我就要從去年開始說了。Part On…
屢敗屢戰，我證明了自己！
大家好，我叫文改霞，來自山西運城。從剛開始入職木屋也沒有想著有現在的發展，可以做一名前廳主管。一直以來，在家人眼里的肯定，在同事心里的認可，也沒有讓自己有太多的自信。一直以來，店里沒有太多的成績，…
為什么要加入木屋公益跑？
相信一提到跑步，很多人第一反應都會是，來不了，來不了。還有一部分人可能會說，是王者榮耀不好玩，還是宿舍空調不夠涼，偏偏要去自虐，本人自8月15日之前想法亦是如此！那是什么原因讓我這種一年基本不會專門安…
村東頭那家店為何每天排隊？
每天下午五點，霍營地鐵站出口，走出了稀稀拉拉的人群。這是附近的上班族，下班的時間，他們在結束了一天疲倦的工作之后，想給自己的夜晚時間增加一些快樂，于是，從走出地鐵站的那一刻，他們左顧右盼，仿佛在尋…
教你一招崗位靜動態評估-大殺四方！
燒烤店小頭目羅某與廚房扛把子王某、服務員頭子周某燒烤店相遇。8月12日晚，羅某約王某、周某到木屋燒烤店聊心，其間王某感慨：“崗位難搞”。羅某表示：“不如搞點干貨”，周某隨即響應！三人于是來到羅某臨時辦公點…
星巴克、奈雪、桂滿隴紛紛開酒吧，背后的邏輯是？ | 【勺子深薦】
點擊頂部勺子課堂關注領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入，和勺子一起探秘廣州餐飲江湖！來源 | 首席品牌官編輯 | Yanco近年來，業態多元化發展已經成為很多品牌用以突破行業間的限制，調整產品線寬窄的重要手段之…
走，跟內參創始人秦朝一起去日本！聽他酒后……吐真言……
▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”2016年時，餐飲老板內參組織的第一次日本游學，創始人秦朝、聯合創始人陳嬌帶隊。從日本回來，秦朝推心置腹地寫了一篇游學感受，并在內參…
茶飲“倒閉潮”襲來，這有一招轉危為安
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即下載串串品類有多火？就連擁有大賽道、強品牌的茶飲界都來跨界打劫！餐飲老板內參 石 肆 /文茶飲倒閉潮襲來轉型串串或“轉危為安”茶飲自媒體咖門聯合美團點評研究院發布的《2017年…
即將被百勝中國收購，黃記煌要和肯德基做兄弟了？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名昨日晚間，百勝中國官網發布公告稱：將收購燜鍋品牌黃記煌。交易完成后，黃記煌將和百勝中國旗下的多個知名連鎖餐飲品牌如肯德基、必勝客成為同門“兄弟”。餐飲老板內參 內參君…
地方菜還有哪些掘金點？它從瀕危菜肴里發現機會
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即下載隨著餐飲消費者口味的日益多元，地方菜系正在以豐富的食材，獨特的體驗感，征服越來越多的人。頗具潛力的地方菜市場，還有沒有新的掘金機會？8月20日，在青島舉辦的“尋古覓今”…
下周，500人齊聚成都，聊聊開奶茶店的“速度與激情”！
長按識別上圖二維碼，可立即報名。-01-8月28日，成都站開講！8月28日，下周三，咖門創飲Talk全國巡回課開到成都。邀請西南地區茶飲品牌，分享開奶茶店的“速度與激情”。拼運營速度：1年開店1000家的書亦燒仙草，如…
巨頭入局，阿里、騰訊、網易圍剿線下咖啡館
咖啡行業正在被互聯網巨頭圍剿——阿里、騰訊、網易都在開咖啡館。各有風格和特色，一起來看看——阿里系咖啡館：新奇另類阿里這只互聯網大鱷曾先后多次伸向咖啡領域。早在去年5月份，阿里就聯合Costa推出了一家“Apsa…
晨報|“均衡膳食 共享健康”烹飪大賽開賽……餐廳從顏值時代進入體驗時代……
點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年08月23日 | 農歷七月廿三 | 星期五8.231、“均衡膳食 共享健康”烹飪大賽開賽。2、河南市監局抽檢出10批次不合格食品。3、綠色餐廳很遠，但或許清涼廚房很近。4、推…
