按時間歸檔：2019年8月17日
加入奧利奧的甜品是怎么紅起來的？
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：界面新聞作者：劉雨靜題圖來源：douguo.com熱門的社交媒體趨勢、消費者線上線下購物偏好的變化，如今正反過來影響品牌的口味開發和新品策略。和芝士奶蓋一樣，另一個…
精釀啤酒，中國人真的喝不起
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號本文轉載自公眾號：新周刊（ID：new-weekly）作者：太空猴-干杯！-等等，這是精釀嗎？圖片來源：unsplash喝一小杯啤酒就幾十塊起步，對大多數人來說，如果只是想解渴消暑的…
蒙牛推出社交零食牛磺酸可吸果凍，單身糧“雪碧拌面”上市！｜創新周報
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號我們每周將為您整理獻上本周內食品行業動態和最值得關注的資訊。工作忙碌又想要快速了解行業動態的您，請記得關注【FBIF創新周報】！本周創新看點1、百事與老佛爺品牌聯名推…
百勝集團換帥、奈雪赴美上市、哥老官上黑榜、瑞幸日虧666萬 | 周報
本周餐飲行業看點多多，2019年8月11日-8月17日，餐飲行業又有什么最新動態？2019-08-17餐飲O2O周報一、行業動態1、2020年中國夜間經濟發展規模將破30萬億，餐飲美食豐富夜晚生活夜間經濟是指下午6點到次日凌晨6點…
【450】張大寬 | 餐飲店要多賺錢，先從提高客單價，做關聯銷售開始，但切記“利他”是有效的精髓
2019年8月17日第【450】篇原創要讓顧客知道多花錢是為她好–張大寬如何讓店里多賺錢？如何讓店里賺到更多錢？你別說，這還真是個世紀難題，因為從上世紀到本世紀，這個問題一直都是餐飲人每天都在腦子里過的問題…
餐飲店節日營銷該怎么做？以下3點要注意
點擊上方藍字關注我們，《餐飲經理人》雜志官方微信平臺。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。對于餐廳來說，假日營銷很重要，不光是因為中國人注重傳統節日，更重要的是假日營銷可以拉動門店營業…
地地道道“老太原” 晉膳傳奇“杏花堂”
點擊上方藍字關注我們，《餐飲經理人》雜志官方微信平臺。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。從《喬家大院》到《走西口》，這些耳熟能詳的影視劇不僅讓大家認識了山西的晉商文化，還讓大家更進一…
全國各地餐飲老板生存圖鑒
面對同一件事情，不同城市的人反應總有不同。而在面對餐飲這件事情，不同地域的創業者更是各有千秋，有意思得很。北京的餐飲老板，從來不缺大夢想，“上天”的計劃多到堪稱宇宙第一；上海的餐飲老板，早就看透了這…
不走尋常路，椰子雞新晉品牌椰妹這樣俘獲人心
椰子雞這個原本局限于兩廣地區的小眾品類，從去年以來開始漸漸地在全國范圍內成氣候了。這離不開眾多入局者的努力也創新，其中就包括椰子雞新貴椰妹。自2017年4月成立伊始，椰妹便主動選擇了一條可以說是較為艱難…
賣酒給未成年人，餐廳被砸爛！餐飲老板這件錯事可別干！
文丨職業餐飲網 孫佳瑤一到暑假，頻頻有餐廳因售酒給未成年人而惹事：哈爾濱一餐廳因6個初中生喝了14瓶啤酒，餐廳被3位爸爸砸得稀巴爛！北京房山一餐廳，學生酒后斗毆，造成一級傷殘，被判賠償學生家長10萬元！海…
當心！100多家飯店被一男子用同一招騙了……
來源：廊坊電視臺“老板，給我拿幾包中華煙，等會吃完飯一起結算”，張某來到一家飯店還沒等上菜，就拿著中華煙偷偷跑了！張某用相似的手法，一年內在安徽省淮北市相山區、杜集區、烈山區、濉溪縣轄區內各大小飯店…
餐廳到底該設多少座位？幾個公式搞定，永遠不怕有空位！ | 創業筆記
“開一家餐廳，到底怎么設置座位數呢？”“我餐廳有xx平方米，到底可以容納多少個座位？”開店這些問題是很多人頭疼的。座位數設置不合理，一方面會浪費空間，另一方面還會影響顧客體驗。有一些桌子和椅子特別受客人…
飯店沒生意，要用60%的精力引流，留客30%精力，10%精力鎖客！
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…
17600家連鎖店大半依靠二三四線城市！正新雞排是如何“炸”開下沉市場？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：隨著拼多多等社交電商的興起，下沉市場的消費者正在被教育成熟，對于餐飲行業來說，這將是一次巨大的消費增量。正新雞排抓住了這次機遇，當前門店數已經超過麥當勞…
文藝范的火鍋店設計，真是火鍋界的一股清流！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀在這么冷的冬季最有魔力的美食應該就是熱騰騰的鍋物料理了先來介紹一下鍋物料理這是傳統的日式叫法起源于中國的火鍋豐儉由人，以濃淡不一的高湯為主…
網易云音樂聯姻瑞幸咖啡，音樂+餐飲模式靠譜嗎？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：說起大熱的網易云音樂和瑞幸咖啡，各位老板們一定不陌生。可是提到“楽島”咖啡店，有不少人會覺得陌生，這家由網易云音樂與瑞幸咖啡跨界合開的音樂主題咖啡店，于8…
奶茶店新人1分鐘學會泡6種茶 就是這么神奇
紅茶30g，水溫100攝氏度，水量1000ml，燜泡8分鐘。烏龍茶30g，水溫95攝氏度，水量1200ml，燜泡7分鐘。綠茶40g，水溫85攝氏度，水量1400ml，開蓋泡6分鐘。……作為一個茶飲新人，面對不同茶湯的泡制方法，甚至門店要…
“奶茶第一股”香飄飄主業半年僅賺2萬元
日前，“中國奶茶第一股”香飄飄（603711.SH）發布2019年上半年財報。報告顯示，2019年上半年香飄飄實現營業收入13.76億元，較去年同比增長58.26%，凈利潤0.24億元，同比扭虧。不過，我們發現，香飄飄營凈利潤絕大…
一周大事件【第19期】上海迪士尼“禁帶外食”法律議題別被情緒“蓋歪了樓” | 美團正開發地圖服務，已聘用前百度地圖高管
識別上方二維碼 即刻搶票8月29日 在上海四季酒店 啟幕一周大事件，涵蓋餐飲、地產、商超、便利店、供應商等，為您回顧一周精彩事件。上海迪士尼“禁帶外食”法律議題別被情緒“蓋歪了樓”圖片來自/新京報網上海迪士尼…
2019下半年餐飲怎么干，來這里尋找答案
識別上方二維碼 即刻搶票8月29日 在上海四季酒店 啟幕8月29日，上海四季酒店，辰智科技攜手中國烹飪協會開啟2019第6屆中國餐飲大數據應用峰會。作為大數據領域餐飲類垂直行業唯一的數據峰會，已連續舉辦五屆…
迷茫才有希望，但需要走出第一步 | 開店筆記
老陳你好，我今年25歲，大學畢業兩年了，國貿專業，畢業后在大公司做外貿跟單半年，之后結婚生子，小孩一直我帶，現在小孩一歲多給他奶奶帶著。一年半沒上班了。我現在不想去公司上班，想著創業開店，希望兩年后…
2年開店200+，她靠一杯檸檬茶如何成功突圍
2017年，茶飲業更新換代，大規模洗牌。這一年，有多少姹紫嫣紅，就有多少愁紅慘綠。“茶飲業進入紅海期”不少業內人士定義道。撻檸品牌創始人劉綺玲（Elaine）不以為然，“紅海中定有藍海”。憑著這份未知的篤定，那…
小驚喜活動獎品已經領取完畢！
超人氣美妝天后PONY力薦的——卡姿蘭小彩蛋氣墊BB霜一款可兩用的超級無敵粉底遮瑕膏“免費，送、送、送、——支持專柜驗貨”還有白云山群星溫和冷敷帖面膜物理退熱 | 冷敷理療的醫用冷熱敷面膜0201只要滿38位好友助力就…
倒計時6天：親，您的門票攻略到貨了！
盼！盼星星.盼月亮不知不覺中，發現再過6天后！將有重要的事情發生 那就是我們苦等了一年的CCH2019第7屆廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會！急了！慌了！展會臨近，小伙伴們還在擔心自己沒有票嗎？趕緊買！有優惠…
【食·報】洽洽半年賣出19.87億；有友食品中報營收凈利齊降……
近日，食品圈發生了哪些事？1.洽洽半年賣出19.87億2.雙塔食品上半年凈利大增38.6%3.三只松鼠投資1000萬做動漫4.有友食品中報營收凈利齊降5.科迪乳業被證監會立案調查6.卡夫和億滋因操縱小麥價格被罰1600萬美元7….
video丨賣番薯的宗慶后：成就傳奇永不晚(84分鐘完整收藏版）
讀懂宗慶后，你就讀懂了復雜的中國市場。 本文來源騰訊視頻·END·關注我，給你更多好看！點擊標題，閱讀往期熱點文章~宗馥莉：站在未來看現在，身處變局謀創新娃哈哈今夏新勢力來襲，“再創萬有飲力”！方便面市場“…
雙C到雙A，95后教練店經理的逆風翻盤
BCBBBC，這是創意園店上半年的成績；萬科店剛開業一個月也收獲一個C，區域雙C，這是郭樟海交出的答卷。2019年7月9號，程總對他說：如果實在干不了，就來訓練部輪崗學習！聽到這句話，他慌了，意識到如果再繼續“佛…
感恩有你，這里有屬于我們的故事
我來木屋青年路店，是由于身邊親戚的介紹，也算是一種機緣。記得剛開始上班，什么也不懂，總感覺周遭都是懷疑和不認可的目光。為此，在其他人休息的時間，我依然做著功課，背代碼、安全紅線、好吃紅線、服務紅線…
半年度大會，不僅僅是開會那么簡單
凌晨三點半，是深圳最寂靜的時候，木屋越港店召開了半年度的員工大會，本應安寧的木屋越港店卻要來搞“大動作”。 01吃飽喝足精神來，紅包到手心情嗨半夜開的大會，可能還有人昏昏欲睡，針對這一點，按照慣例…
不做老板而進木屋，我選擇對了！
大家好，我是來自和平店的崔巖。驀然回首，來木屋已經兩年多了，一路走來，可謂酸、甜、苦、辣、咸，五味俱全。1在沒來木屋之前，我一直都在創業，但是事不如人愿，都沒有達到自己的理想狀態。之前住在化工大學，…
食品安全A級量化捷報傳
2019年7月26日，木屋燒烤深圳分公司民豐店和觀瀾店同時獲得深圳市食品藥品管理局頒發的餐飲服務食品安全公示A級優秀公示牌，這一消息傳來，深圳分公司的所有門店熱烈歡呼！共同祝賀！這不單單說明這兩家門店的食…
海爾CEO張瑞敏：企業即人，管理即借力 | 【勺子深薦】
點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入店長AA級能力考評班來源 | 筆記俠編輯 | Yanco“人是目的，不是工具”，是德國哲學家康德的名言。海爾集團董事局主席、首席執行官張瑞敏是康德觀點的擁躉者…
孤獨、炫酷、二次元，餐廳如何抓住這個最大的消費群體？
▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”長江后浪推前浪。近年來，以80后、90后為主的主流餐飲群體，正在給更年輕的95后、00后讓位。他們已經不滿足于兜售情懷的江小白，而更喜歡…
餐廳生意不錯，擴店心切，如何從0到1放加盟？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名《中國餐飲報告2018》數據顯示，全國門店數最多的20個品牌，90%以上的連鎖方式包括加盟。加盟已經成為中國餐飲業的重要發展模式。自創品牌如何開啟加盟擴張之路？你需要一套實…
34個城市餐飲交易數據全解讀！來看看你身邊的餐飲生態
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱《中國餐飲報告2019》選取了全國34個重點城市，將每個城市的餐飲生態都剖開給你看。既有北上廣深的成熟市場、也有鄭武長成的崛起潛力、還有更多不為人熟悉的城市的市場面貌。…
從“線下喜茶”到“線上喜茶”：飲品業正在進行新零售布局
你可能沒有察覺到，飲品業正在比拼“線上實力”。從小程序點單，到數據化收銀，甚至進行大數據分析——新零售風潮早已涌入飲品業。今后，除了線下門店，線上也將成為飲品行業競爭主陣地。作者｜張全洋-01-飲品業正在…
第6期新茶飲研發必修課結束，看你錯過了什么？
《新茶飲研發必修課》做到第6期，3天的課程已經結束，來回顧一下。作者｜薛夢茹第一天煮葉研發總監陳鵬毅老師，講解了基于新茶飲風味原則的用茶篩選。通過直觀的圖表，詳細闡述茶水比和茶葉浸泡的時間，比如做冷…
