按時間歸檔：2019年8月22日

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Viola編輯：Anna HU8月初，泰森食品公布了最新的季度業績。2019財年第三季度，泰森的銷售額同期增長8.3％，達到108.9億美元；凈利潤同期增長25%，達到6.76億美元。預…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號德勤積極搭建廣泛的創新生態網絡助力全球創新企業成長。德勤意大利和食品行業的領先企業聯手打造了意大利食品科技加速營。加速營立足于意大利米蘭，放眼全球創新。每年會有…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Vincent現在是食品創業的黃金時代。改革開放以來，中國人的生活發生了翻天覆地的變化。人們對食品的要求，也從最初的吃飽、吃好，發展到追求健康精致個性的新一代食品…

火鍋行業是一個極度分散的市場，火鍋餐廳市場前五名品牌市場占有率僅為5.5%，其中海底撈占2.2%，呷哺呷哺僅占0.8%。另外，海底撈也是中國和全球中式餐飲市場份額第一，分別為0.3%和0.2%。那么，海底撈到底有多賺…

2019年開始寒潮就已開啟，消費頻次、需求普遍低迷；政策改革，經營成本增加；中美貿易摩擦升級，經濟趨勢下降……自開年到現在，光是我司辦公樓就接連搬空3家創業公司，還不算其他辦公樓內狀況。直接導致的就是園區…

2019年8月22日第【455】篇原創可以不會但不能瞎說–張大寬睜眼說瞎話今天偶然翻到一個視頻。看完之后真覺得是在侮辱消費者的智商。說姜先生家里買了臺空調。結果。。為啥，是空調質量有問題，還是買小了，還是咋…

在外賣成本日趨增高的情況下，餐飲品牌們自營外賣可以看作是增強對自身品牌掌控的一個舉措，同時也是更加貼近消費者的方式。隨著餐飲行業整體從粗放走向精細，自營外賣的品牌商家也逐漸多了起來。實際上，餐飲商…

產品迭代是餐飲品牌必然要面對的一個環節。有的品牌因多元、豐富的新產品不斷刷新著消費者認知，收獲話題和人氣；有的卻陷入迭代誤區，越折騰死得越快。餐廳產品迭代更新到底該怎么做？遵循什么思路？有哪些可供…

開餐廳最重要的是什么？選址、選址、選址，重要的事情說三遍。△ 識別二維碼即刻體驗大數據選址想開餐廳，不知道在哪開店，咋辦？依賴人工收集信息，數據不準確、不全面咋辦？大量人工實地勘查、現場調研，耗時長…

餐廳門頭到底有多重要？它決定了能不能讓顧客一眼看到，關系到新顧客愿不愿意進去嘗試。簡而言之，門頭就是傳達信息、吸引顧客的第一印象以及最直接的廣告。那么，門頭怎么設計呢？小結門頭設計在實際應用中需要…

世界冠軍張繼科開茶飲店“猴子的救兵”不久前，喜茶被爆即將完成一輪新融資，由騰訊、紅杉資本領投，估值達90億元。同期，獨角獸瑞幸咖啡也宣布，正式進軍新茶飲，和喜茶正面開火短兵相接！在喜茶、瑞幸、奈雪の茶…

某餐廳店長說：“為什么我好說歹說，員工就是沒有工作積極性？我在店里還好點，剛轉身，他們就是另外一個模樣，無精打采，懶懶散散。換了幾茬人，還是老樣子”。其實作為餐廳店長，除了關心員工工作，員工的小情緒…

來源：襄陽市樊城區人民法院開餐廳見過吃霸王餐的，但你見過逃單摔傷還要求索賠巨額的吧？湖北襄陽張某一行6人去某飯店吃夜宵，趁店員不備集體逃單。張某在逃脫時不慎摔傷，將飯店老板告上法庭，要求賠償醫藥費40…

2019年8月21日，2019排隊網全國連鎖餐飲流量私享會武漢站如期舉行，排隊網市場中心副總裁鄭德安、渠道中心總監龔澤亮、排隊金服總監凌曄、排隊學院導師葛家龍、首巨周強和商睿潘檑等硬件廠家，共同就餐飲企業普遍…

徹底告別電腦查賬的麻煩~承諾的8月我們來了~~聚好付小程序正式上線1.0版本功能介紹：首頁賬務一目了然打開首頁就能看到當日的收入總額和筆數交易明細實時更新每筆交易訂單狀態實時更新，還支持連鎖門店查詢分類匯…

掃碼加入餐創聯↑↑↑互聯網餐飲、互聯網外賣、網紅餐廳、主題特色餐廳……近兩年，大批“新”餐飲洶涌而來，一股創新風潮席卷大江南北。它們的到來，不僅加劇了餐飲行業的競爭，同時，也為整個餐飲業注入了新的活力，讓…

作 者 丨 曾 莉   轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1. 手工現做就等于低效、高人工、難標準復制？2. 新生代餐飲品牌如何傳承匠心老手藝？3….

2019年度餐飲業十大品牌評選活動報名進入倒計時，報名通道將于8月30日關閉。自7月5日活動啟動以來，我們收到超過1500+品牌的報名信息，截至目前，已入圍400+品牌，總投票數已超過300萬票。本次評選活動涉及7個業…

作 者 丨 王紫劍   轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1. 品牌力可以讓企業長生不死？2. 為什么餐企們要學習可口可樂不斷“搞事情”？3. 品牌驅…

作 者 丨 彭 景   轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1. 餐飲寒冬中，那些一年開幾百家的餐企有什么法寶？2. “大變小”就夠了嗎？3. 餐飲人都…

點擊上方藍字關注我們，《餐飲經理人》雜志官方微信平臺。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。今年的中秋節月餅混戰已經硝煙味十足了。 與往年不同的是，今年銷售月餅的不僅僅是那幾家老字號…

點擊上方藍字關注我們，《餐飲經理人》雜志官方微信平臺。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。8月21日，海底撈和海底撈的底料供應商頤海國際發布了上半年業績，優異的成績讓兩者的股價在今日雙雙大…

8月19日，第三屆中國（鄭州）餐飲食材博覽會暨第三屆中原廚藝精英烹飪邀請賽在鄭州開幕。中國烹飪協會副會長、鄭州市餐飲與飯店行業協會會長樊勝武，鄭州餐協監事長、中國廚藝精英聯盟主席李志順，副會長頓玉松、…

點擊上方藍字關注我們，《餐飲經理人》雜志官方微信平臺。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。“萬里沙飛雨，千山雪釀秋，”在廣袤的陜北三邊大地上，有一家經歷36年風霜雨雪而不斷發展壯大的餐飲品…

是“風口”不行了，還是資本不行了？本文2104字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01昔日黑馬，今朝猝死今年剛30歲的詹楚烽最近都睡不著覺。他創立的湯品品牌“吃個湯”，最近遇到了不小的經營危機。資金鏈斷裂、…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：椰子雞這個原本局限于兩廣地區的小眾品類，從去年以來開始漸漸地在全國范圍內成氣候了。這離不開眾多入局者的努力也創新，其中就包括椰子雞新貴椰妹。自2017年4月…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“趕場子”有到另一處地方去玩的意思！在貴州民間，這也是一項市集活動「趕場子 · 會飛的貴州跑山雞」不要驚訝，這是一個餐廳的名字店鋪位于北京的中…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：有一家做單人餐的外賣店，在客單價上下調1毛錢，結果，客單價反而提高了5元，利潤翻了1倍！為什么降低1毛錢會帶來這么大的變化？這是由于平臺滿減的緣故。很多外賣…

新茶飲首屆籃球大賽視頻回顧，精彩瞬間，不容錯過！ —————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展快報精選 | 好原料點擊下方logo去了解

中國飲品快報商機對接平臺， 免費發布行業需求信息。奶茶店及連鎖優化原料供應1、深圳自創品牌新開大店，需要全套奶茶店設備深圳一家自創品牌，新開139平方米的大店，需要類似喜茶奈雪那種種類型的全套奶茶店設備…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】2019年餐飲給品牌一次活下去的機會我們策劃團隊資深于餐飲品牌策劃十幾年，服務過非常多優秀的餐飲品牌，幫他們梳理品牌…

“2019中國餐飲加盟榜TOP100名單公布，排名前十的分別是：正新雞排、蛙來噠、辣府、胖哥倆肉蟹煲、德克士、楊銘宇黃燜雞米飯、新石器烤肉、小龍坎、張亮麻辣燙。其中，第一名正新雞排門店數達到15929家。（圖片來…

顧客打電話：你家米飯有股餿味，你看是賠錢呢？還是我直接給差評？！要么免費換餐，要么雙倍賠錢。你不處理，競對自然會去處理！激烈的商戶競爭，何時休？近日，2019年上半年外賣市場報告出爐，顯示我國外賣行業…

生意越來越難做了。強勢如一點點，已經開始在地鐵口發單頁，促銷引流。前幾天走訪鄭州的主流商場大衛城，我發現短短幾個月功夫，三分之一的茶飲店已經從商場消失。關店潮要來了嗎？作者｜國君來源 | 咖門（I…

很多人開店之前都是雄心勃勃的，但是一旦過了三個月或者半年生意都沒有起色的話，就會陷入焦慮；特別是經過促銷打折、派發傳單、外出學習……都無法奏效的時候，更加糾結。為什么錢花了，效果卻不好呢？紅餐君提醒…

二八原則說，20%的忠誠用戶帶來80%的利潤。做線下三公里生意的餐飲紅海，能否鎖住回頭客就更加重要。有些店鋪看起來人流不少，生意不錯，實際上背后的推廣經費、營銷折扣根本不敢停。沒有固定回頭客的店鋪，就像…

大概是八月初的時候，我感覺我有一家店的營業額明顯下降了，由之前的平均四千左右每天，下滑到了三千四五每天。其實偶爾的營業額下滑我都不會怎么在意，有時過個兩三天營業額又會回來。但這次有些不同，連續一個…

就在明天，8月23日！餐飲連鎖年度大展“CCH2019第7屆廣州國際餐飲連鎖加盟展（簡稱：CCH餐飲連鎖展）”即將盛大揭幕。CCH餐飲連鎖展由中國連鎖餐飲產業聯盟、中國烹飪協會聯合主辦，是國內餐飲投資的優選平臺，于20…

每次到外面點餐，不少人都會遭遇到一個煩惱：墻上的字太小了，完全看不清上面寫的到底是什么。近日，一組名為#當代近視年輕人的點餐方式#的圖片就引起了熱議。（顧客用手機拍下菜單照片）眾多周知，很多餐廳飯館…

餐飲業最佳賽道火鍋蜀海主場麻辣多汁鮮鮮香味美爽開課啦東方美食JTP獨家走進海底撈集團大后方探秘蜀海工廠生產、研發基地本次課程配方全公開引領健康潮流的撈派火鍋經典牛油火鍋清油火鍋成功背后的核心配方課程亮…

在餐飲圈，有什么品類是絕不會過時的？看看下面這些數據，咱來分析一下：? 喜家德水餃只賣5種餡，全國卻能開450多家店；? 大娘水餃全國300多家，每年光顧“大娘水餃”消費者超5000萬人次；? 喜家德和大娘…

品牌概況所在地區：二線城市品牌規模：區域直營連鎖，共15家店品牌定位：本幫江浙菜項目訴求：通過數據了解經營現狀、為發展戰略服務天財商龍咨詢顧問實地考察、并與企業負責人溝通后，認為應主要解決以下問題：1…

僅兩年時間，已然成為河南新鄉好評率與影響力首屈一指的餐飲品牌——巴渝瓦肆，蠔味居餐飲旗下集產品、環境、服務、體驗于一體的川式火鍋，憑借著crm與精細化成本管控的運營落地，巴渝瓦肆成功打造為以數字與體系為…

“很多人開店之前都是雄心勃勃的，但是一旦過了三個月或者半年生意都沒有起色的話，就會陷入焦慮；特別是經過促銷打折、派發傳單、外出學習……都無法奏效的時候，更加糾結。為什么錢花了，效果卻不好呢？紅餐君提醒…

隨著拼多多等社交電商的興起，低線城市等下沉市場的消費者正在被教育成熟，對于餐飲行業來說，這將是一次巨大的消費增量和消費升級的機會。1、下沉市場的巨大潛力國家統計局數據顯示，2018年三四線及以下城市人口…

 20年前，四川媒體曾經發起過一個著名的大討論：四川的“盆地意識”。意思是說四川的企業缺乏進取精神，小富即安，不愿意走出四川去參與全國競爭！20年后，我們回頭再看，這種狀況似乎有所改善，但在一些行業…

溫馨提示：本文約2660字，燒腦時間12分鐘，筷玩思維獨家特約作者風少發于深圳。近年來，中秋節在各大品牌和企業的“挖掘”下，儼然已變成了半個營銷節日，而月餅也自然而然走上了“新一屆網紅”的星程。餐飲界憑借著…

1一道菜，顏值高不高，最明顯的表現就是：菜品端上桌，客人是先動筷子還是先動手機。在消費者追求新奇有趣的當下，越來越多的餐廳開始在擺盤上做出很多創意花樣，試圖給顧客帶來深刻印象。有趣好玩的擺盤無疑是絕…

錢你看著拿錢你看著拿努力干：5000-8000元/月拼命干：8000-10000元/月使出渾身解數干：店經理年薪26萬給你！這是木屋招聘海報上的一段話，不知道有多少人是被這段話“拉”進木屋這個大家庭的，她說，反正她是。不做…

2018年8月3日，我來到木屋燒烤南聯店上班，通過幾個月的學習我順利考過技能。對于走南闖北的我，在許多大城市都有留下過我的腳印 ，唯一木屋燒烤是做過最久的工作，雖說累但他有一種成就感，對于好多不想上夜班的…

我是山西人，名叫陳妮，是高中畢業生。這是一個最特別的暑假，第一次出來打工，第一次在沒有父母護著的情況下獨立做事，第一次知道掙錢難，第一次懂得父母辛苦上班的艱辛。漸漸的，接觸到真正的社會，接觸到形形…

19年6月2號，這是一個特殊的日子，因為這天是我正式加入木屋燒烤的日子。可能很多人說，入職并沒有值得高興的，但是對于我來說，則意味著重生和希望。從我從學校出來也有五個年頭，期間也一直從事的是餐飲業，對…

1時光打馬而過，半年的時間一晃就過去了。參加完公司的半年度總結表彰大會，幾個管理組一拍即合，想寫個總結，畢竟，大家一起努力了那么久，伙伴們也要知道上半年我們都干了些什么。2仔細想下，我們還做了很多事…

一個月的時間真的過的好快，轉眼就過去了。離職的前幾天，主管說讓我給木屋寫一篇文章。當時覺得自己沒什么好寫的，而且我寫文章總是夠不到重點，容易把重點之外的內容拉的又臭又長，就拒絕了。沒想到離職的第一…

為什么要做食品安全？因為這是所有餐飲業的一條底線，也是良心商家的一種體現。因為我們要讓所有的消費者都吃得放心，讓所有的伙伴都做得安心！那么要如何去把控和監管門店食品安全的管理呢？當然，這肯定離不開…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包作為餐廳老板和店長，我們時常為提高復購率而煩惱，搭建會員體系是個好辦法，但其實90%的餐飲人都沒做對！積分消費、儲值贈券、生日禮包……提供的優惠很豐厚，投入成本不…

這不是一個醉心于公益慈善的餐飲屆“雷鋒”的故事。而是為了討論，什么才是餐飲人的慈善？這絕不只是捐出一些財物，而是要把慈善的理念，融入到餐飲的商業模式當中，讓品牌因此變得更加強大。這就是撈王的商業創新…

掃描二維碼或點擊“閱讀原文”，立即搶位自創的餐飲品牌做了好幾年，到底要不要放加盟？意向加盟商那里來？如何招商落單？餐飲老板內參大魚君/文2019年，是連鎖加盟市場風起云涌的一年。我們梳理發現，國內很多品牌…

掃描二維碼或點擊“閱讀原文”，立即加入嚴選餐飲創業，選擇一個好品類、加盟一個好品牌，有時候比努力還重要。但加盟領域水深魚多，加盟品牌多如牛毛，一些加盟套路讓人防不勝防。準備進入餐飲業的你，如何甄別好…

幾天前，瑞幸上新的一款產品異常受追捧，讓系統崩潰了3次。這個產品叫“盲盒”，很多老板可能是第一次聽說。它的魔力何在？作者｜薛夢茹-01-一款“盲盒”，讓瑞幸系統崩潰了3次這個叫“遇見昊然”的系列盲盒，共有6款，…

8月28～30日，2019成都潮飲美食嘉年華，將登陸成都世紀城新國際會展中心4號館。嘉年華開始之前，主辦方采訪了兩位參與活動的咖啡館館主——除了上述兩位咖啡館館主，還有更多咖啡館館主來到H4館發現劇場，暢談他們…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年08月22日 | 農歷七月廿二 | 星期四8.221、存在安全隱患，順義34家餐館被查封。2、餐飲老板要警惕！這些員工正在搞垮你的店。3、標準化是連鎖餐廳供應鏈的真正痛點…