按時間歸檔：2019年8月13日

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Viola編輯：Anna HU中秋吃什么？五仁月餅慘遭嫌棄、傳統豆沙不夠創新、蓮蓉蛋黃甜到發膩……別急，今年有個不一樣的選擇。中國植物肉初創品牌“珍肉”，將于中秋前夕帶來…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：IPO早知道（ID：ipozaozhidao）作者：C叔喜茶的最新一輪融資于不久之前已全部完成，本輪估值也遠高于此前媒體報道的80億-90億元人民幣。根據筆者得到的消息，這一輪喜…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Cider荷蘭是一個奶牛與牛奶的傳奇國度。01國際乳品高歌猛進1600萬人口，面積僅為2.5個北京市大奶牛存欄量僅為中國的1/4每年出產優質牛奶127億公斤出口額超過70億歐元…

深圳市餐飲商會宗旨：以民為先，聚力共行。

8月12日,深圳市第一屆主題菜系【贛菜】技術大賽決賽在福田區贛粵一家大酒樓隆重舉行，經過初賽入圍的十八家具有代表性的企業現場角逐。這是深圳市人民政府主辦、深圳市商務局承辦、深圳市餐飲商會執行承辦、江西…

由深圳市人民政府、深圳市商務局精心策劃并重磅推出的首屆“鵬城8月歡樂游購”活動來了！@深圳吃貨們，你們有福了深圳歡樂購系列活動之——深圳美食24H（TWENTYFOUR）的美食盛事也來了！18月17日上午10:00-12:00平安…

近日，深圳市餐飲商會黨支部接到深圳市傳統優勢行業協會聯合黨委通知，對四川涼山地區進行脫貧攻堅幫扶獻愛心活動。深圳市餐飲商會黨支部非常重視，支部書記王英知同志立即組織進行募捐事項，黨支部副書記劉彪平…

關于舉辦深圳歡樂購系列活動之深圳美食24H TWENTYFOUR系列活動啟動儀式的通知市各餐飲企業：為充分展示深圳餐飲業40年來取得的輝煌成就，樹立新時代深圳餐飲業行業標桿，激發深圳市民消費需求，培育深圳餐飲行業…

配方對餐飲企業的重要性不言而喻，是核心機密，也是安身立命之本。然而近日在淘寶等網購平臺上，你只需要花區區2塊錢，就能買到幾家網紅奶茶的配方，實在是令人匪夷所思。近日，有網友反映稱，在網購平臺上有人售…

隨著拼多多等社交電商的興起，下沉市場的消費者正在被教育成熟，對于餐飲行業來說，這將是一次巨大的消費增量。正新雞排抓住了這次機遇，當前門店數已經超過麥當勞肯德基之和，那下沉市場到底有怎樣的生意經？錢…

八月的初顏，已經開始吟唱明媚的驕陽換走柔軟的風為即將卷土重來的熱度做個鋪墊也悄悄暗示你驕陽似你，婚禮季即將開始一場動人的婚禮背后有多少繁雜瑣碎的準備工作是無法想象的婚禮場地、婚禮主題、婚紗禮服、婚…

定價之前的 3 個思考你打算投入多少錢裝修店鋪？你希望人均客單價是多少？你希望毛利達到多少？這是個比較普遍的定價方法，使用這種方法的時候，首先要確定毛利。比如一個土豆絲的成本是2元，這時如果你希望把它…

【東方美食金牌課程 粵臘粵鹵第十期】揭秘50w也難學習到核心技術的正宗粵臘粵鹵新增蔥油雞、白切雞讓產品更有特色打造店鋪流量產品分分鐘搞定特色明檔

你的廚房有這些需求嗎？想要……★直降5—8%的人力成本★提高3—8%的毛利★提高3—5倍的出菜速度★降低2—5%的食材成本★降低3—5%的加工損耗……你的廚房有這些問題嗎？不想要……★廚房人員少★企業與廚師利益無法捆綁★執行標準無…

2019年8月13日第【446】篇原創別讓自己成為組織發展的瓶頸–張大寬1我朋友老A在一家安防公司上班。前幾天給我說了一下他最近遇到的一件事情，非常感慨。他說，一家企業能做到多強，最終都要看老板的思維格局和價…

這個夏日的電影檔本來平淡無奇，卻突然誕生了一個史上最丑的《哪吒》，票房大賣36億（截止發稿），打破了國產動漫的票房紀錄。這波動漫的崛起，也讓越來越多的餐飲品牌選擇與動漫跨界，因為一個大的動漫IP，所帶…

爭奪美食原產地是全世界人民都喜聞樂見的一件事，也是社交網絡上的流量擔當，這也就不奇怪時常會有各種撕X大戰。比如，有人就說，漢堡包不是美國人發明的，也不起源于德國，而是中國人發明的。你信嗎？前幾年，在…

套餐是很多中小型餐飲企業，特別是連鎖簡快餐企業和做商務餐的企業的最愛。如洋快餐代表麥當勞、肯德基，無論是早餐還是午餐晚餐都會設置很多套餐。中式快餐中真功夫、老鄉雞、鄉村基、慶豐包子都會推出套餐，甚…

文丨蛋解創業 （manjiechuangye）一到夏天，喝酒擼串成了中國人的深夜食堂，再加上各地政府都在大力推廣“夜經濟”，燒烤店似乎成了餐飲“掘金地”！看著燒烤攤每晚的長隊，很多人都會認為這肯定是門能發財的買賣，簡…

蘇州吳門人家的老廚師圖片來源：百度俗話說：三人行，必有我師。基本上每一位廚師，都有自己的專業技能和從廚心得。尤其是一些經驗老到的老廚師們，他們的經驗對于后輩們來說，可以節省掉你的種種嘗試和摸索的時…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

跨界營銷的三重境界。本文2337字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01真正的跨界營銷是什么樣的？馬云是這么形容跨界思維的。“這是一個跨界打劫你，你卻無力反擊的時代；這是一個你醒得太慢，干脆就不用醒來…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀在快節奏的深圳難得有一處悠閑靜謐的地方就在深圳蛇口海邊的海上藝術中心位于一層的「補時Cafe&Lounge」據說是離海最近的咖啡館在這里，還能聽…

烏龍在奶茶門店中，是使用度相對較高的茶葉，但烏龍的品種那么多，不同品類的烏龍泡出的茶感不一樣，做出的飲品風味也會不一樣，那什么樣的烏龍適合做什么飲品呢？先來了解一下奶茶店常用的幾種烏龍系列的茶葉特…

就在傳出估值90億，騰訊、紅杉資本將對喜茶進行新一輪投資時，奈雪の茶也傳來重磅消息。消息稱，奈雪の茶已于近日與投行接觸，明年將赴美上市。而后，奈雪方面作出回應，表示，短期內無上市打算，今年都在“修煉內…

昨天下午4時，隨著裁判一聲哨響，首屆茶飲行業體育競技項目——籃球大賽正式落下帷幕。經過推選和磋商，最終全國12家茶飲連鎖品牌參與了本次活動，經過激烈角逐，最終決出了前五強。此次參加比賽的隊伍包括，武漢益…

大家有沒有發現，燒烤串串真的越來越火了，川味燒烤、自助燒烤、老北京燒烤、木屋燒烤遍布各大美食街。很多上班族聚會、團建也傾向于與燒烤串串+啤酒，周五下班，約三五好友，在路邊的臟攤兒上“擼”一頓酣暢淋漓的…

來源 | 外賣頭條（ID：wm88766）外賣行業發展到2019年，幾經周轉，真正完成了從粗放到精細化的運營。餐飲人要盈利的本質，衍生出外賣運營的新突破，新方法。已經適應沒有紅利、沒有補貼的行業現狀，從某種意義上…

客單價30元以下的燒烤繼續萎縮，火鍋行業在食材上的比拼更是如火如荼，消費升級在餐飲行業最早、也最明顯的表現是：食材的升級與比拼。本文來自微信公眾號餐飲老板內參（ID：cylbnc），轉載已獲得授權客單30元以…

餐廳開業活動的首要目的是為了吸引顧客，吸引顧客的方式最常見的就是優惠打折。優惠到極致就是免費了，但是免費又是一把雙刃劍，用得好會達到非常出其不意的效果，如果用不好的話則會元氣大傷。那么，到底該怎么…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺隨著人們健康飲食意識增強，“輕食”成了餐飲新寵。2018年，美團外賣“輕食”消費額同比增長159%。低熱量、低脂肪、高纖維“輕食”消費越來越受到公眾歡迎和青睞。這種…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺谷雨春、天堂鳥成功轉型，如今已成河南知名品牌，它們靠的是什么？早前，谷雨春紅燒黃河大鯉魚、天堂鳥水煮魚這兩個鄭州本土餐廳突然霸占了河南各大媒體頭條，到…

提起如何激勵餐廳員工，不少老板都抱怨傳統的激勵手段行不通，但也有一些有作為的餐廳管理者將經驗付諸實踐中，創造性地總結了不少行之有效的低成本甚至零成本的軟性激勵方法。什么是軟性激勵法？到底應該如何有…

下面這個四頁紙的開店計劃書，是社群里一位老板前兩天分享的，總體上我覺得寫的很好，知道自己要開一個什么樣的店，有什么優勢劣勢，有什么機會威脅，都分析得井井有條，說明老板不迷糊。最重要的是，他通過對于…

CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會暨2019中國火鍋品牌連鎖加盟大會歷經多年的發展，積淀了深厚的品牌影響力。作為”中國連鎖餐飲會展創導者”。為更好地體現參展餐飲連鎖品牌優勢，拓寬宣傳渠道和增進與加盟商的溝通互…

“雖然現在很多餐廳都推出了掃碼點餐，但是卻少了一種看菜單點菜討論的樂趣。特別是朋友家人一起聚餐的時候，討論想吃什么都沒有紙質菜單方便。因此，很多餐廳還是保留了紙質菜單。其實，無論是電子菜單還是紙質菜…

溫馨提示：本文約7060字，燒腦時間30分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。以成都當下的發展看，即使它已有世界美食之都的稱號了，但如果再把它冠上餐飲之都的名頭，估計也少有人會反對。從市場呈現看，成都這座城…

連鎖加盟模式在近幾年里似乎越來越不招人喜愛，歸其原因，除了一部分投機者利用信息不對稱“賺快錢”擾亂市場，主要還在于加盟店難以管控，一旦出現問題，不只是影響加盟店生意，更會傷害整個品牌，“連而不鎖”成了…

昨日（8月12日）晚間，奶茶第一股香飄飄食品股份有限公司（下稱“香飄飄”）發布半年業績報告。2019年1-6月，公司實現營業收入13.77億元，同比增長58.26%；實現歸屬于母公司股東的凈利潤較上年同期的凈利潤-5,458.6…

近日，食品圈發生了哪些事？1.食品飲料產業二維碼標簽的應用增長迅速，年增長率約9%2.太古可樂上半年在華凈利大漲35%3.康師傅一執董辭職，味之素高管接任4.日清食品二季度經營溢利大漲102.4%5.可口可樂成為消費者…

炎炎夏日，不如隆冬神圣莊嚴，不如金秋給人以收獲的喜悅，然而它承載著別有的一份美麗，讓我眷戀。當清晨早起，推開熟悉的窗戶，再翻翻手機本想看看時間的，可不經意間卻點到了日歷，猛然才發現，來木屋工作已經…

往期好文：還在為提升翻臺率操碎心？老店長有妙招！看你“候”哥七十二變！還記得，當初，為什么來北京，為什么來木屋嗎？記得來北京的那天還是下雨天，為了自己那可笑的愛情不顧一切來到陌生的環境和城市。打住！…

來自廣西壯族自治區桂林市資源縣只有初中畢業的我，出來社會已經有2年多了。在這2年多的時間里工作非常忐忑，基本上都沒有穩定的收入，每一個工作的收入都不高，這不能抱怨老天爺，這只能抱怨我自己，因為自己本…

“夕陽無限好，只是近黃昏。”這句話流傳了許久的千古詩句人人熟記于心口。所有的人好像都在為了短暫而美麗的夕陽而感傷，而我卻一人獨自欣賞落日余暉。夕陽所帶來的并不是黑暗，它給與人類的是對明天的美好向往和…

往期好文：我在出品間的激情歲月！“深夜食堂”遇到瓶頸？這幾招讓你笑出雙下巴！曾在屋檐下這個平臺跟大家分享過很多故事，今天，我想談一談如何做好一個有質量的班次負責人。還記得自己剛入職木屋，什么都不太關…

來到木屋有將近一個月啦，特別高興能成為海上世界木屋燒烤的一員、加入木屋這個大家庭。假如你要問我待在木屋是一種什么樣的感覺，那么，我給你的回答是：享受。心情忐忑作為一名19年的應屆畢業生，能夠有幸來到…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入店長AA級能力考評班來源 | 丑故事編輯 | Yanco我的腳骨折了。醫生說不能亂動，我才有機會待在家里休息。你們來，正好可以陪我聊聊天。我就是踩到了一塊石…

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▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”它誕生于中國米線店大爆發的2006年，隨后很多品牌逐漸倒下，它卻存活至今。第一家小店靠36平米撐起22萬月流水，如今店面300余家，單一款過…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱在營銷上，發傳單漸漸成了雞肋。老板覺得不好用，顧客覺得是騷擾。但有門店，把宣傳單玩出境界，單靠一張傳單讓日營業額增加一萬多元。復盤了80%的門店，系統梳理出影響傳單轉…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名曾國藩有句話叫利可共而不可獨。意思就是說，利益這個事你一定要跟別人分享，你不能獨吞，獨吞了就沒人跟你玩了。餐飲老板內參 大魚君 /文在天津有家天天排隊的餃子館，300平…

2019年，整體經濟進入焦灼狀態。飲品業紅利消失，普遍認知“生意難做”。需要回歸基本面。但如何回歸？從哪些方面下手？早年的星巴克是個參考范例。-01-前10年，星巴克干了3件大事故事從1987年開始講起。這一年，舒…

8月16日-18日，中原咖啡茶飲嘉年華即將開幕，來體驗不一樣的飲品味兒夏天。8月16日-18日，第二屆中原咖啡茶飲嘉年華即將在鄭州朗悅公園茂②號館開幕。持續三天的活動匯集了世界頂端咖啡機、咖啡設備的展覽，從咖啡…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年08月13日 | 農歷七月十三 | 星期二8.131、顧客點什么有什么，餐廳就離關門不遠了！2、餐飲定位，就是聚焦一道菜，對還是錯？3、它在全球擁有8萬家店，日本人還排…

電商化時代，不論生意最后能不能賺錢，用戶作為一種持續可變現的資源，必然要用錢買。縱觀近幾年攪動風云的知名互聯網商家（滴滴、OFO、瑞幸咖啡等）初期難免都要砸流量、加補貼來拉新。外賣作為餐飲電商化的一員…