按時間歸檔：2020年11月10日

近日，食品圈發生了哪些事？ 1.?越秀集團重整方案獲輝山乳業多數債權人投票表決通過 2.?氏大中華區總部正式成立 3.?康師傅將更換行政總裁 4.?未來5年豆奶及豆奶飲料增速將超常溫牛奶2倍 5.?香飄飄Meco上線新口味 6.?伊利優酸乳推姜味抗寒神奇乳 7.?達利食品上

第三屆中國國際進口博覽會（下稱“進博會”）于2020年11月5日至10日在國家會展中心（上海）舉辦。 可以介紹新品，可以觀察和收集市場上的熱點以及生意機會，也可以創造自己與業務合作伙伴溝通合作的機會，進博會也因此吸引了各大品牌紛紛參展，他們都帶來了自

有多少人，是因為“服務不是巴奴的特色，毛肚和菌湯才是”這句廣告語，而記住了巴奴； 有多少人是看到“酸菜比魚好吃”，而走進太二酸菜魚的餐廳； 又有多少人 對 “油，我們只用一次 ”這樣的品牌 承諾過目不忘…… 一句好的廣告語，能幫品牌省下千萬廣告費

[餐有料]?餐飲人身邊有溫度的媒體第444期 2020年11月10日 | 農歷九月廿五?| 星期二 01 多地冷鏈食品包裝呈陽性，北京疾控發布食用提醒 天津衛生健康委通報，11月7日18時至8日8時新增1例確診病例，系天津海聯冷凍食品有限公司裝卸工人。另媒體報道多地冷鏈食品

?核 心 看 點?? 藏在胡同里的小面館為啥能吸引眾多明星捧場 排隊平均2小時，老板還有幾個“趕人”規則？ 重慶小面“過氣”多年，這家店憑什么能穩坐京城粉面第一？ 在北京簋街旁邊的一個小胡同里，往往不到中午11點就已經有人開始排隊了。 長長的隊伍里，90%

我不只是個標題 盛會來襲，百家餐飲企業再聚上海 開啟“2020餐飲大數據應用閉門會 “數智導航，回歸本質”。 辰智科技特邀餐飲界百店規模的品牌企業共赴盛會，通過深挖”人“、重塑”貨“、再構”場“，以餐飲大數據應用為基礎，深入研討餐飲本質。 1份?年度

茶飲還能有哪些玩法？ ? 最近，Sevenbus創始人甘天天設計出一張全新思路的產品菜單，已經在全國80多家門店使用。 ? 和這個90后老板聊完，我認為：這是一張值得所有品牌都認真看看的菜單。 作者 | 政雨 90后創始人，做了張茶飲新菜單 ? 幾天前，甘天天晚上11點

茶顏悅色開出長沙了，首站常德，第一家店今天（11月10日）開業，而且要連開3家。 ? 而且，有消息稱，這次走出長沙，會是30家店密集開出，一起來看！ 作者 | 妮可 茶顏悅色常德開店的事，今年年初就有消息。這段時間，官方微博也在為此密集“鋪墊”。 ? 11月4

門店引流，就是一場戰爭。 最近走訪市場，我發現，除了門頭、燈光、叫賣之外，門店引流戰中，又多了一個“武器”：屏幕營銷。 目前書亦燒仙草、古茗等頭部品牌，累積超過3W家門店，正在靠這個方法，實現引流效率的倍增。 文末有屏幕營銷的專屬福利，往下看！

附近開了一個七鮮超市，前兩天開業了，開業蠻成功的，這幾天路過門口都是排隊的。晚上特意去看了看，說說我的感受。 說到七鮮，估計大家沒聽過，但是說到京東，估計不陌生吧。沒錯，是京東旗下的一個實體店品牌，剛搞兩年，發展貌似不快，這是武漢的第一家。

晚上，社群里一位老板遇到點問題： 老陳和各位老板大家好，有個問題需要請教一下。 我們縣城的高中高三的學生一直在訂我店里的鴨貨，還有米線，麻辣燙，漢堡什么的， 到4－5月份定的比較多，高考以后訂單基本會沒有。等到放完假再開學又慢慢會好起來，每年都

作者 | 鄧歡歡 來源 | 勺子課堂（shaozisxy) “我每天的工作并不復雜。”當被問到每天的工作內容時，位于佛山市學海路的大龍燚火鍋店的廚師長、勺子課堂《高薪店長養成計劃》的優秀學員高鵬宇說了這么一句話。 細聊過后，才發現這只是一句玩笑話，亦或是高鵬

茶飲行業很火，但是爭議也很多。當行業進入一個高速發展并相對成熟的階段，如何創新如何規范必定成為一個話題。而新茶飲也正面臨著這樣的問題。 這個秋天，茶顏悅色的日子有些不太好過。 在準備跨區域開店前的幾個月，接二連三地被冤枉、被推上風口浪尖，被動

溫馨提示：本文約4983字，燒腦時間18分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于杭州。 有一個曾經是餐飲增收標桿的小案例：A店和B店相鄰而立，雖然兩家店的產品和模式都差不多，但一天經營下來，A店的營收總是要比B店多一點。經過調研，其差異僅僅只有一句話，A店的服務員

今天，餐飲O2O君看到了一份《10月份西式快餐、咖啡茶飲品牌門店數量TOP10排行榜》，前后看到了不少品牌加碼辟店的動靜。 哪些品牌成為這之中的佼佼者？反之哪個品牌今年“傷筋動骨”仍在休養生息？ 通過比對，相信你也能從數據中找到這些答案。 特別說明的是

2020年11月12日 深圳的第1家喜茶將永久關閉…… 什么？ 01 喜茶關老店，開環保新店 這里是喜茶的靈感之地 從2015年到2020年 深圳首家靈感之茶不斷創新升級 5年，喜茶先后經歷3次改名升級，從「ROYALTEA 」到「HEEKCAA 」再到「 HEYTEA 」，店型也逐漸發展成GO

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷， 就找中國餐飲營銷研究院！ 定位|策劃|方案|落地|引爆| 沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察. 無論你做了多少年餐飲，無論

2020年11月9日 No.835 1 以正治國，以奇用兵，以無事取天下。吾何以知其然哉？以此。天下多忌諱，而民彌貧；民多利器，國家滋昏；人多伎巧，奇物滋起；法令滋彰，盜賊多有。故圣人云：我無為而民自化，我好靜而民自正，我無事而民自富，我無欲而民自樸。——

得年輕人者得天下！ 據《中國餐飲大數據2020》顯示，2019年餐飲消費者中，90世代(90后+95后)占比50.4%，占總人口的的比重約為 17%，有著更為強大的餐飲消費意愿。 進一步分析四年趨勢數據后，不難發現，在未來3~5年，95 后會成為最大的餐飲消費群體，“Z世代

什么底撈？————————??海底撈！ 海什么撈？————————??海底撈！！ 海底什么？————————海底撈！！！ ? 海底撈瘋狂注冊商標一事引發熱搜。 餐飲老板內參?王超?| 文 天眼查公開信息顯示，海底撈密集注冊了“池底撈”、“三每底手勞”、“

歷經疫情，消費者更傾向于選擇到大品牌餐廳就餐。 原因很簡單，這些餐廳在清潔、消毒方面把控更加嚴格，更能夠贏得消費者信賴。 頭部品牌餐廳如何做到更完善的餐廳清潔？ 有什么清潔秘訣，值得小餐館、新品牌借鑒？ 總第?2531?期 內參君?| 文 食安問題千萬條

在營銷當中，蹭熱度也可以解讀為借勢營銷的一種。最熱衷于蹭熱度的主體是品牌。業界公認的“老司機”杜蕾斯就是借勢營銷領域中的佼佼者，只要有熱點，你總是能看到這個老司機一本正經的騷操作。 近日，一家名為“今日油條”的河南網紅早餐店，就因為“蹭熱度

王俊凱在重慶時代天街的奶茶店——星卡里要開第二家店了。 近日，有博主曬出了正在裝修的星卡里新店的視頻。從視頻上看，新開的店門面比較大，外墻為整個的藍色，店內還有很多星卡里相關的卡通人物，非常可愛。 星卡里的第一家店，是去年7月初開始營業的。由

來到木屋以后，總能感覺到木屋里的溫暖有很多，那就說說我們大屯路店，在寒冷的冬天溫暖溫暖你們吧。 在這里有很多可愛的小伙伴，這里是一個使人快樂的大家庭，每個人在工作中都投入百分之一百二十的精神。 記得在最忙季節的時候，大家總是忙得沒時間做飯，就

云者，遨游四方而不居；峰者，卓然特立而不倚，慈父賜嘉名：姓賈名嘉。 大家好，我是育新店的賈嘉，二零二零年九月六日對于我來說是一個值得紀念的日子。 這一天我來到了木屋燒烤這個大家庭，來木屋的原因是因為我喜歡吃烤串，而木屋屬于燒烤排行榜的大頭了，

大家好，我來自八角！2015年入職，迄今已五個年頭！ 剛入職時廚師長跟我說:“三天以后再過來吧”！別人體諒的一句話在我心里激起了千層浪！！！ 餐飲行業現在門檻這么高嗎？這句話是婉拒嗎？ 三天后我順利入職，入職一個月我才明白，原來廚師長是想保護我，因

如果說家鄉是游子內心唯一的溫暖港灣，那我也同樣覺得木屋燒烤也是我內心的一處港灣。 在木屋燒烤的大家庭里面，我學會如何和大家相處，學會和大家在最困難，人手最緊缺的時候，一起加班的快樂時光，更重要的是，我收獲了并見證了自己的進步，敢于去做以前自

我叫盤小結，現在就任于方莊二店，因為10月5日參加了一場線下讀書會，所以有了這篇文章。 恰巧這場讀書會也是2020年的最后一場，讀書會的主持人是婷子老師，是位長得很漂亮很有才華的大美女（小姐姐）哦！ 這場讀書會是大王給我們開的頭，向我們傳授了很多干

在木屋，總繞不開的話題就是沖A，為此，采訪過很多拿A的門店，大多數首先分享的就是定目標分任務，讓店里的伙伴人人頭上有指標，誰也不閑著，大概率上，現在大家都會這么做了，那今天小編就不說定目標分任務了，我們來聊聊團隊。 剛來的時候比較勤快，也會四

深圳第一家喜茶永久閉店，新店同時開啟；一餐飲店拒不辦理健康證？3萬元的罰單來了；兩地經天津進口的冷凍食品外包裝檢出陽性；自熱火鍋未標注生產日期和保質期，法院：商家賠十倍；東京快餐店推出“拜登漢堡”。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。 深圳第一

最近幾年，餐飲商標之爭層出不窮，很多餐飲老板對自身的品牌商標不夠重視，引發了一系列案件。這次，連海底撈也“中招”了，是時候復習一下餐企商標保護的這套“組合拳”了。 本文轉載自餐飲法務官（ID:fawuguan007） 海底撈這樣一個巨無霸，也怕自己的商標被

疫情后，有一種餐廳火了。它們模式輕、投入少、店型靈活、場景豐富，兼顧外帶、外賣和一點點堂食，疫情期間不但沒有受到嚴重沖擊，反而趁勢發展得更快了。 近期，紅餐網（ID:hongcan18）記者注意到，在紅餐網總部所在的周邊商圈，冒出了一批以外帶、外賣為主

《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 成立13年的梧桐餐飲集團，目前有Wish梧桐、梧桐Plus、桐壽司、湘愛、link串場5個品牌共10+店，員工600多人。作為員工流失率很高的餐飲業，梧桐員工離職率僅為4%，很多老員工在這結婚，很多新員工在這找到了

《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 湖南人的餐桌上，有一道菜不可或缺，那就是“辣椒炒肉”。就是靠著這道辣椒炒肉，湖南誕生了一家本土餐飲領導品牌——費大廚辣椒炒肉，并開出46家直營門店，年銷售量高達100萬份以上。 在長沙，費大廚的名號

據CNBC11月6號報道，欠債近10億美元， 必勝客母公司百勝集團在美最大特許加盟商NPC申請破產，旗下927家門店將以8.16億美元（約53.6億人民幣）的價格賣給弗林餐飲集團。 據悉，該交易完成后，弗林餐飲集團將控制超1300家必勝客和溫迪餐廳及其資產，餐廳足跡較

文 | 職業餐飲網 王春玲 “當一個業態進入千億市場規模時，就會出現明顯的品類細分！” 火鍋行業如此，細分出了毛肚火鍋、鵝腸火鍋、牛肉火鍋…… 茶飲行業也緊隨其后，細分出了燒仙草茶飲、車厘子茶飲、芒果茶飲…… …… 通過品類細分，不少品牌抓住了屬于

點擊上方藍字 關注我吧    近日，餐易君在與朋友閑聊的時候，忽然談到當代年輕人的消費觀，這讓我有些感同身受。        朋友說，這是個年輕消費占據主導的時代，我們所有的…

點擊上方藍字 關注我吧雙11狂歡  限時特惠    餐飲二字涵蓋太多東西，消費者為尋找美食，走街串巷亦其樂無窮。經營者為做出更好的品牌，精心鉆研開店之道。    就像不是所有人都是吃貨…