按時間歸檔：2020年11月29日

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 每到深夜，靈魂和肉體，總有一個在尋找夜宵的路上。人們吃下去的是夜宵，回味的是人間煙火的暖意，這家餐廳提取夜宵獨特的生活感，融合小龍蝦特有的社交屬性，轉化為空間內獨特的沉浸式就

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ ▲VIA：網絡 | 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于 網絡 ， 編輯：餐謀長品牌策劃/北斗，轉載請注明出處。 | 餐飲視

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 作為太原城市核心商圈發展的“新貴”，IT”S TIME TO 鮮果時間印象城店希望能與果飲空間為媒介，與“新鮮”形成更深層的認可，與這座城市的年輕人分享品牌的新故事！ 鮮果時間 ·?山西省太

越競爭，越興旺。 廣州作為全國首個突破千億的餐飲大都市，2018年，廣州全市餐飲收入總額就達到了1174.75億元，增長5.8%，占據廣東餐飲總營收近1/3份額； 2019年，廣州餐飲業營業額更是增長到1309.59億元，增長10.6%； 截至2020年6月，全市注冊餐飲企業18萬家

-END- 聚食匯成影視劇常客！多巴胺使人快樂，聚食匯使餐飲老板快樂！ 2020排隊網年度渠道合作伙伴大會成功召開 聚焦數字化轉型與行業紅利

一直以來，紅廚網致力打造一個能讓廚師互相學習、互相進步的平臺。此前，多個菜系的師傅，也在紅廚網上分享過自己做菜的經驗，那么本期，就讓粵菜師傅們來說說他們的做菜秘訣。 來源：東方美食烹飪藝術家 | 公眾號：dongfangmeishiprysj （版權歸原作者所有）

說到菜品創新，涼菜師傅們可謂卯足了勁，為了讓餐桌上的第一道菜又好看又好吃，他們簡直是拼了。 今天，給大家帶來了幾款會所里面的創新涼菜，大家看看，是否適合你的餐廳~ 香芹拌螺片 制作： 1.把螺肉治凈片成片，入沸水鍋里汆斷生，撈出漂涼后瀝水。 2.取拌

中山“十大名菜”、“十大名點“出爐！哪一款菜點更合你心意? 11月16日傍晚 在小欖海港城舉行 由中山市人民政府 廣東省人力資源和社會保障廳主辦 中山市商務局牽頭負責的 2019年度“十大名菜、十大名點”評選活動 決賽榜單新鮮出爐 經過幾個小時的比拼，高湯

“ 紅燒 乳鴿”是廣東菜中的一道傳統名菜，屬于粵菜系，具有皮脆肉嫩、色澤紅亮、美味多汁 的特點。 隨著制作工藝的不斷發展，“紅燒乳鴿”逐漸形成了熟炸法、生炸法和烤制法三種制作方法。而現在，“紅燒乳鴿”的做法也在不斷進化，從原來1.0版的紅燒乳鴿，

11月23號，沈陽萬象匯廣場出現必勝客的自動駕駛“無人移動早餐車”，賣帕尼尼+豆漿等組合套餐，人均10元。而11月24日，肯德基的無人移動早餐車也出現在上海街頭，賣打包好的漢堡等套餐。 肯德基和必勝客推出的無人移動送餐車，更像是一個兼具取餐、送餐、售賣

美團新增騎手評價商戶功能； 沙縣小吃去年營業額近500億元 ； 新店開業即遭遇“地溝油事件”大渝火鍋緊急回應 ； 有女伴才能就餐？涉事火鍋店已被暫停營業； 今年前10月餐飲業平均月薪6266元， 服務員特別熱門 …… 一周餐飲頭條，小餐為您播報！ 1、 美團

27.11.2020 導讀：瑞幸咖啡財務造假事件余波來襲，前董事長被處罰，肯德基搞了個高科技，無人餐車撲面而來，銀鷺增長發乏力，原創始人再度接盤,餐飲業的每周都熱鬧非凡,餐飲業的新鮮事兒，熱鬧事兒，盡在【餐飲人必讀】的周點評： |瑞幸咖啡財務造假余波來襲

飲品店人員成本有多高？ ? 除去正常的工資，還有招聘的試錯成本、培訓的時間成本，以及員工不好好干的怠工成本、遣散成本…… ? 怎樣優化用人管理，減少“招聘無用功”？ 為此，我們請來在星巴克、喜茶有多年人力資源實戰經驗的王瑩老師，從選人才、定績效、

這是一位老板的遇到的困境，很典型也很現實： 老陳和各位老板好！ 我是一個鄉村小鎮上的早餐店（主營發糕和包子）。 我從08年開始做發糕賣，十年多來將我們本地的發糕從不見經傳做到在本縣小有名氣。但現在面臨很多困難，不知道該怎么辦。想請教請教： 1、身

昨天文章中老板遇到的問題就是一個品牌發展的軌跡，如果什么都不做，利潤天然就會越來越少，最后連自己開的工資都不夠。感覺有點消極和悲觀，但事實就是這樣的，任何一個品牌都會有死亡的一天，就跟人的生老病死一樣。 一個品牌生命周期的長短，跟很多因素相

作者| 任正非?華為創始人、CEO 來源|心聲社區、正和島（ID：zhenghedao） 我們將分別，曾經相處的十數年，心中有依依不舍的難受與興奮。我們處在一個偉大的時代，也處在一個最艱難的時期，我們本來是一棵小草，這兩年的狂風暴雨沒有把我們打垮，艱難困苦的鍛

作者| 吳蓓宏 來源| 新零售商業評 論 1994年，張勇在四川開起了第一家海底撈火鍋店。多年后，海底撈已做成全國直營連鎖，還把店開到了海外。截至2019年底，海底撈的全球門店數量達到了768家，擁有5473萬會員和10萬員工。 門店數量、會員數量的激增使得原來的

掌柜說： 小天時決利鈍，大天時決興亡，即使是餐飲行業也是如此，所以雷軍40歲再創業時會說“順勢而為”才是自己的秘訣。李學林從做手機到做餐飲的選擇同樣如此，在他看來如何選擇一個正確的行業，是對企業家世界觀、產業觀、人性觀的考察。或許，很多創業真

2020年11月28日 No.854 1 上德不德，是以有德；下德不失德，是以無德。上德無為而無以為，下德無為而有以為；上仁為之而無以為；上義為之而有以為；上禮為之而莫之應，則攘臂而扔之。故失道而后德，失德而后仁，失仁而后義，失義而后禮。夫禮者，忠信之薄而亂

2020年，疫情突然出現，給餐飲行業帶來一段黑暗時期。 在這場戰役中，有的品牌因扛不住壓力而倒下，有的則越挫越勇，沖破黑暗，贏得曙光。 如今，行業在逐漸恢復平靜。我們將面向所有突破危機考驗，正在蓄勢待發的餐飲品牌，重磅開啟“2020中國餐飲最具創新力

“大不了回家開個店”，是許多都市白領在心里為自己準備的退路。 開店就容易嗎？我跟一位餐飲人聊了聊，他從2011年創業至今，自認“踩坑無數”。? 其中有6個坑，我覺得特別典型。 總第?2550?期 來源? |?咖門 作者?| 大龍 跳舞攬客，奶茶店老板有多拼？ ? 2011

餐飲人經常會有這樣的困惑：餐廳產品種類豐富，味道做得也還不錯，但顧客點單卻很少。精心研發做出的菜品，為什么會賣不出去？ 其實最根本原因是餐廳老板沒有了解菜單的本質。 “很多餐廳只是把菜單當做一種展示工具，卻忽略了它引導售賣的作用。好的菜單設計

據揚子晚報消息，近日，江蘇某連鎖奶茶品牌的紙杯圖案引發爭議。 該品牌在一款主打南京人文特色的紙杯上，將秦檜與祖沖之、曹雪芹、孫中山等歷史名人并列而排。有市民認為，“秦檜是挺有名的，但是跟祖沖之、曹雪芹、孫中山放在一起，總覺得違和。” 對于此細

抹茶口味的飲品最初是以小眾出圈。 在過去，抹茶粉的質量參差不齊，而正宗的抹茶往往帶一絲苦澀，因此并不是人人都能接受，而隨著抹茶技術的發展與飲品研發的不斷調試，抹茶味飲品開始受到大眾喜愛，融合抹茶元素的飲品也越來越普遍。 但要做出精品抹茶飲品，

在廣州東圃店，有這么一張“小卡片”： A顧客買單的時候，從包里拿出一張卡。服務員走過來，然后在卡上蓋了一個印。 “你已經累計3分，可以獲得菜品XX一份！” ? B顧客帶著公司的朋友前來聚餐，從包里拿出一張卡。“我已經積5分了，可以抽折扣券了！” “好的

平時在想一個問題；門店能不能有一個團建活動是出品和樓面所以小伙伴都能一起參加的呢，有沒有什么可以大家一起做又能相互交流以及增強團隊凝聚力的事。 ? 于是受到上次木屋讀書會上一起看電影的啟發，萌生了能否增加一個社團：電影社團，社團的硬件要求就只

凌晨馬路上的燈光都已變得昏暗，車輛也只有稀疏的幾輛，而此時木屋燒烤里面正有一群不甘平凡的人在干不平凡的事，過不平凡的生活。 洛克菲勒在《洛克菲勒給兒子的38封信》里說：世界上什么事都可能發生，就是不會發生不勞而獲的事情。我們都明白，世上沒有不

前兩個月我們店拿了大紅臉，痛定思痛過去不可改變，未來不可知，但我們應當做好當下。現在的是一行一動都將影響的這個月的店內的成績。 這個月在我們店教練店經理李玉樂的指導下我們前廳主管的帶領下針對我們樓面的存在的機會點進行了改革。所謂努力從今天開

有個木屋老公是什么感受呢？那就是每個月拿著他的六折券去他上班的地方蹭吃蹭喝，完事帶著朋友直接跑路，連錢都不用自己給的感受。 哈哈哈！每次去到老公上班的店里，店里的小姐姐們嫂子嫂子喊得賊熱情嘞。這也證明了老公在木屋門店里的同事關系處的十分融洽

這是一則可以拿獎的新聞 2020年只剩最后一個月啦 門店的福利又來了 公司為打造研發更多更好的產品 特向全國門店征集創新涼菜 只要你提報的創新方案被采納 將得到豐厚的獎金喲 來看看具體怎么回事吧！ 公司即將上新四款涼菜產品 （折耳根、木耳、花生米、涼拌

由 紅餐網、美團兩大平臺聯合主辦的首屆中國餐飲品牌節核心板塊之一：“紅動中國”美食直播周震撼來襲。 史上首次垂直餐飲領域，立足餐飲平臺，凝聚餐飲品牌的主題直播活動，即將在12月1日-4日熱辣開播，即刻報名，搶占先機。 首屆中國餐飲品牌節暨2020中國餐

美食和文化息息相關。近年來，越來越多餐飲品牌，尤其是各大品類頭部品牌，將弘揚特色美食文化、引領相關飲食文化復興與繁榮當成了己任，贏得了社會的認可。 近日，芙蓉樹下——“四川冒菜傳統制作技藝”申遺成功，標志著上百年的四川特色美食正式被納入非物

《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 要問目前餐飲界最火的食材是什么，一定非“雞”莫屬。疫情后，隨著吃得健康、吃得安全成為大勢，消費者越來越青睞雞、鴨、魚、豬、牛等傳統大眾食材，其中尤其以雞最受歡迎。 趁著這股勢頭，餐飲界內做“雞

《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 品牌和用戶之間，無時無刻不在發生著各種交互關系。尤其是用戶走向臺前，成為品牌營銷主角的當下，品牌不僅需要重新思考自身的營銷，更要重新思考與消費者、用戶之間的關系。 近年來，隨著Z時代登上消費舞臺

2020年12月18日至20日??【江蘇徐州站】 ? 【第15期 火爆全羊宴體系培訓 】 【羊湯系列、全羊菜系列、碳鍋羊肉系列、 全羊火鍋系列、燒餅燴面系列】（五大爆款，款款經典） 報名電話 王欣?18612340262 （長按識別二維碼咨詢） 【2020年推薦課程】 培訓亮點有哪

來源：看看新聞 陳女士在杭州經營一家餐廳。 近日，她與當地一家公司簽署了一份供應1615份盒飯的協議，共計29605元。但供餐完畢后，該公司竟不愿支付全款。 對方給出的理由竟是，訂購的盒飯有三分之一沒吃完，沒吃的不能算錢，要按實際使用量來結算，陳女士對

外賣這個詞并不新鮮，我們每天都在通過它來解決自己的溫飽問題，外賣APP想必也是每個人的手機里必不可少的軟件，這些平臺每天都有新的商家入駐開店，餐飲人要在這萬千商家之中脫穎而出做出自己的品牌，并不是一件…