按時間歸檔：2020年11月12日

編者按 大龍燚火鍋，天財商龍的優秀合作伙伴，從200平方米、17張桌子的火鍋小店，做到如今覆蓋全球210余家連鎖加盟，95%以上的加盟成功率。真正坐實了成都火鍋市場“黑馬”的行業位置，品牌影響力更是業內首屈一指！ 大龍燚的成功，不僅僅依附于強大的營銷、

私域流量——這個詞已經成為成功的代名詞。近兩年頻繁站在經濟風口上，創造無數個流量神話。 例如，大龍燚火鍋小程序收獲200萬粉絲、2月純依靠外賣營收700萬-800萬。 依靠品牌原有的知名度，搭配自己研發的外賣小程序。 疫情期間成就餐飲界神話，就連脫離外賣

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ ▲VIA：donapp | 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于 網絡 ， 編輯：餐謀長品牌策劃/北斗，轉載請注明出處。 | 餐飲

▲VIA：花萬里設計? ▲本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于網絡，編輯：餐謀長品牌策劃/北斗，轉載請注明出處。 | 餐飲視界?(ID:shijie-henda) 人群定位：餐飲人，設計師，策劃人

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 禪意中式風格，是在傳統中式風格的基礎上，合理融入“禪意寧靜”與“從容悠遠”的意境。設計師宗循“寧淡勿濃、寧簡勿繁、寧靜勿喧、寧雅勿俗”的原則，運用古典中式、利用園林的設計手法

在疫情的“推動”下，SaaS行業迎來了一次破圈的機遇，許多中小企業用幾個月時間完成了過去幾年都沒有下決心做的數字化轉型，尤其是小程序微商城、直播、短視頻等數字工具成為商家發展在線業務的新形式，商家紛紛開始覺醒私域流量運營的意識。 ? 根據中國商業

火鍋想要賣得好，怎少得了一款好的鍋底？現在冬季來臨，火鍋正盛行，那么你想知道，別人家在做什么鍋底嗎？今天給大家介紹的十多款鍋底，都是各地火鍋店的受歡迎產品，大家看看，是否適合你的餐廳？ 來源：東方美食烹飪藝術家 | 公眾號：dongfangmeishiprysj

因龍架山而得名的龍里縣，位于黔中腹地、苗嶺山脈中段，以及長江流域烏江水系與珠江流域紅河水系的支流分水嶺地區， 全縣有漢、苗、布依、彝、回、蒙、滿等民族。 縣內山巒起伏，地形復雜，各區域溫度、降水、日照等均有所不同，故有“十里不同天”之說。餐飲

粵菜因其用料廣泛、手藝精湛，一直受到海內外人士的喜愛。而粵菜發展至今，也已吸收了中外眾多菜系的精華，齊集各家之所長。冬天來了，你的菜單上新了嗎？看看下面這些菜式，有哪些適合你的餐廳~ 來源：大廚微閱讀 | 公眾號：zgdc666666 編輯：陳長芳?錢蕾蕾

昨天，一則廚師新聞被各地的主流媒體廣泛傳播，就連人民日報這樣的大官媒，也為我們的廚師同行點贊。 來源：人民日報、長江日報 近日 一程序員連續加班在餐廳淚崩 的話題沖上了熱搜 而淚崩的背后 還有一段 關于美食和愛的溫暖故事 武漢光谷某家生鮮超市監控

近幾年 酸菜魚這道美味菜肴 不但席卷了 全國各地的家常餐廳 更是撐起了一個又一個 爆紅的單品店 成都的十三椒酸菜魚 酸爽開胃的湯汁 Q彈爽滑的口感 形似玉蘭花瓣的魚片 都給食客們留下了深刻的印象 然而，同樣是一道酸菜魚 有的令人一吃難忘 有的卻難以留住顧

意面是比較洋氣的食材 帶有一種舶來的情調 各種傳統菜品吃久了 不妨調劑一下 體驗一下不同的生活味道 這款黑松露蟹粉拌米形面 聽起來就不錯 ?米形意面看上去超像大米粒 加上黑松露醬和新鮮蟹粉 按照炒飯的做法迅速成菜 筋道的意面入口軟香 伴隨著蟹粉香和黑松

雞肉常作為硬菜出現在餐桌上 或炒或燉或燒 制作流程稍顯繁瑣 今天，小微給大家介紹一款 簡單快手又美味的 風味雞塊 是魯菜烹飪大師韓成安的拿手好菜 無須復雜的預制流程 僅需一炸二烹兩大步驟 成菜酥脆多汁、麻辣入味 其制作關鍵在于一款自調味汁 掌握這味汁

入冬了 一碗熱騰騰的面 無疑是最溫暖的呵護 幸福指數也隨著升高 中國是食面大國 面的種類也隨著生存的智慧 而日益繁多 每一種面都有自己的屬性和氣場 重慶小面、蘭州拉面、武漢熱干面等 用自己特有的味道體系 守護著鐘情于它們的人群 要想做一款地道的招牌面

掬者，雙手捧也 《禮記》有云： “受珠玉者以掬。” 以“掬豆”為名 恰能表達出對這捧黃豆的珍惜之意 今天，小微帶大家探店南京老門東 來到這家以豆花飯聞名的創意小館 對話項目創始人張佰明 揭秘小眾西南菜 為南京餐飲市場帶來的新鮮氣息 想了解“掬豆”的旺

看視頻詳細制作↓↓↓ 火爆牛肉煲 麥冬、黨參是此菜回香的關鍵 有一種爆賣的菜 味道里總有一種奇特的中藥味 沒有藥料子的苦味 卻有種說不出來的香味 讓人越吃越上癮 ? 這道牛肉煲在家常香料的基礎上 加入了麥冬、黨參 ? 充分突出了藥香味 并且讓香料入鍋前先

11月5日，2020年福布斯中國富豪榜排名出爐，上榜富豪共計400位。
知名餐飲公司海底撈張勇家族以1748.2億元位列財富榜第12位。海天味業龐康以1661.5億元緊隨其后，位列第13位。海底撈聯合創始人施永宏家族以827.4億身家位列第35位。

火鍋有多少種打開方式？ 近日，剛獲得第5輪融資的“面館黑馬”和府撈面，殺入火鍋賽道，新增6款小火鍋，開創“面+火鍋”的新組合。 連賣面的都來分羹火鍋大盤，那我們賣火鍋的又該如何從中餐汲取靈感呢？ 餐見君梳理發現，很多聰明的火鍋老板，早就借鑒中餐思

我不只是個標題 盛會來襲，百家餐飲企業再聚上海 開啟“2020餐飲大數據應用閉門會 “數智導航，回歸本質”。 辰智科技特邀餐飲界百店規模的品牌企業共赴盛會，通過深挖”人“、重塑”貨“、再構”場“，以餐飲大數據應用為基礎，深入研討餐飲本質。 1份?年度

[餐有料]?餐飲人身邊有溫度的媒體第446期 2020年11月12日 | 農歷九月廿七?| 星期四 01 網絡餐飲服務食品安全監督管理規定再修訂，新版已出爐 近日，國家市場監督管理總局發布了2020年修訂版的《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》(以下簡稱《辦法》)。該《辦

■ 來源丨京東大數據研究院 2020年，全球經濟面臨諸多不確定性。隨著國內進入疫情常態化防控階段，經濟復蘇、產業轉型、促進內循環和雙循環的新發展格局成為主旋律。自3月開始，電商平臺從抗疫尖兵向經濟新動能轉變： 賦能中小商家、扶持中小品牌、緩解農產品

餐廳之間的競爭，有很多維度，比如產品之間的競爭，口岸之間的競爭，營銷之間的競爭，服務之間的競爭，食材之間的競爭，裝修之間的競爭，團隊之間的競爭，老板能力之間的競爭等，但回顧餐飲行業前面十多年的發展，一共有三個非常明顯的階段，而每個階段餐廳之

讀到一段文字，是關于做事的三重境界，寫得很好，分享給各位。最后再結合開店這個事情，說說開店的三重境界。 第一重境界：做得到。 很多人完不成計劃的原因，就在急于求成，計劃做一件事，不要一開始就想著盡善盡美，不妨降低期待值，先著手開始，才有希望把

要問2020年什么產品火，我想應該有代餐產品的一席之地。 ? 打開朋友圈，就能看見好友在WonderLab代餐奶昔廣告下嗨聊； 喜茶與wonderlab的聯名，更引發了茶飲領域的關注。 ? 代餐奶昔給飲品帶來哪些想象？通過真實評測，我發現了代餐的一些真相。 ? （自掏腰包

走過飲品業最為驚心動魄的一年，祝賀大家都活著。 疫情以萬物為芻狗，橫掃一切弱小與腫脹。超級品牌向上生長，超級體量向下爆發。行業抵達新的賽點，一切都在被重置。 所以，當我們談起2021，該談些什么？ 1月5日，上海，咖門2021萬有飲力年度大會。1500+專業

溫馨提示：本文約5085字，燒腦時間19分鐘，筷玩思維記者李三刀發于北京。 在BAT的投融資陣營中，騰訊是京東最大的股東，對于京東來說，自己老大的競對當然也是自己的競對，在站隊正確的建設中，京東反阿里、學阿里就很名正言順了。 比如說當馬云用盒馬鮮生喊

2020年11月11日?No.837 1 含德之厚，比于赤子。蜂蠆虺蛇不螫，猛獸不據，攫鳥不搏。骨弱筋柔而握固，未知牝牡之合而全作，精之至也。終日號而不嗄，和之至也。知和曰常，知常曰明，益生曰祥，心使氣曰強。物壯則老，謂之不道，不道早已。——《道德經》第五十

（掃描圖中二維碼，了解會員詳情）

作者 | 程三月 來源 | 職業餐飲網 曾經有個朋友問木屋燒烤創始人隋政軍，需不需要傳菜機器人。 隋政軍回答他：“我是開餐廳的，不是開養豬場的。” 在他的眼里，餐飲是一個服務行業，不是工廠。所以，人員管理是個永遠都繞不開的話題。 但是餐廳員工沒有積極

作者 | 李大為 來源 | 互聯網品牌官 新茶飲市場又出現一匹“黑馬”！ 近日，新茶飲品牌“7分甜”完成1.5億元融資，在網上掀起一波熱潮，能夠獲得資本青睞，自然有其過人之處。 “7分甜”前身是創立于2006年的“謝記甜品”，2015年改名為“7分甜”，2018年品牌

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷， 就找中國餐飲營銷研究院！ 定位|策劃|方案|落地|引爆| 沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察. 餐廳為什么要打造超級獲客門

在堅守中創新，在創新中傳承。2020第五屆萬商大會，無論是在高度、寬度、深度還是創新方面，都有重大突破。讓我們用數據說話，以量化的標準，來直觀感受本屆萬商大會的沖擊力！ 3天會期 2020萬商大會將于12月6—8日舉辦，會期三天。將開創規模更大、鏈接更強

由于淘寶天貓拉長了整個“雙11”線上大促的周期，從10月21日開啟第一波預售，11月1日-3日全場跨店滿減；11月4日開啟第二波預售，11月11日開始付尾款，跨店滿減。其它京東、蘇寧、小米等平臺也采取了類似的策略，整個時間跨度長達20余天。商家企業有更多的時間

隨著零點鐘聲的響起，歷時近一個月的“雙十一狂歡季”終于落下了帷幕。 今年的雙十一，“兩次爆發、雙倍快樂”讓戰線拉長，也讓各大電商平臺和食品行業交出了超越以往的成績，讓我們一起來回顧這次的“雙十一狂歡季”。 平 臺 戰 績 【天貓】 根據官方的數據

怎么做好服務營銷，可以從以下七個方面入手： 1、通透概念、認知價值：通透認知服務營銷具體概念、流程、作用和價值 2、建立流程、設計服務：結合產品梳理設計服務流程、內容、細節和話術 3、優化場地、完善物料：優化服務客戶的場地、完善提供服務的物質材料

11月8日粵港澳大灣區美食產業論壇暨美食之都發展研討會在廣州星河灣酒店隆重舉行。 本次論壇由廣州市商務局主辦，廣東省餐飲服務行業協會、廣州市美食之都促進會、廣州星河灣酒店共同承辦，笨鳥品牌戰略、亞洲吃面公司、圍爐品茗協辦，美食導報、餐飲O2O作為

今年，眉州東坡、紫光園、北京宴等餐飲企業紛紛進超市開檔口店。 3平米左右的迷你咖啡店也出現在超市里、自行車店里。 小檔口是一個低成本的彩排，還是一個增量市場？ 來源?| 咖門 作者 ?| ?妮可 3平米超級小店，日出70～80杯 很難找到比這家咖啡店更小的店了

生意不錯，擴店心切，要不要放加盟？ 試水加盟，沒有概念，如何定模式？ 咨詢的多，落單的少，到底哪里出了問題？ 從0-1放的好，從1-10卻遇到擴張瓶頸 …… 11月18-19日，《從0-1 放加盟實操班》第13期于上海開講，資深餐飲連鎖顧問王冬明老師系統講解餐飲

2019 年 11 月 28 日，米其林指南北京首版發布，新榮記旗下三家餐廳，一家摘得三星，兩家各摘得一星。 同一品牌同城三店共摘五星，這在米其林指南 120 年歷史上尚屬首次。 2020年10月21日，新榮記旗下餐廳又分別摘得二星、一星以及入選必比登推介餐廳…… 從

大盤回暖的餐飲業，急需抓住關鍵回血期，延長餐飲生命線。 但被“餐飲三高”圍困的餐飲人，很難用大把資金做營銷，豪賭一把。 如何用小成本，獲得大流量？又如何尋找有效工具，打一波漂亮的營銷引流戰？ 盤活門店黃金五公里高潛客戶的附近推，或許是個不錯的

山寨奶茶店“碰瓷”周杰倫帶火的麥吉奶茶，7人騙取48萬余元，10月30日，上海市閔行區人民檢察院以涉嫌合同詐騙罪、銷售假冒注冊商標的商品罪對彭某、胡某、周某等7名犯罪嫌疑人批準逮捕。 2019年11月，阿福在刷抖音時，頁面突然跳出來一個關于麥吉奶茶加盟的

又是一年“雙11”，品牌忙著“造節”，用戶忙著“過節”。隨著2009年天貓第一個“雙11”誕生，越來越多品牌和平臺涌入“造節營銷”的熱浪中。今天我們就聊一聊飲品品牌如何沖這場浪？ 造節營銷，是指企業自發將“非約定的日子”，打造成節日來“宣傳”或“促

在這種淡季的時候，天冷，很多人都會選擇吃火鍋，所以我們，也主動出擊，給顧客加了熱燈，每一只桌，都擺上我們的加熱爐，做到串每一份，都保持有溫度，在每一個地方做分析，統計到顧客需要什么？ 在每一個粉絲群，做好我們的優惠信息，在商場附近，穿上小熊

一個企業存活10多年實屬不易，也有它存在的價值和生命力，比如社會價值，為吃貨門提供一頓放心美味的燒烤，也為大多數奮斗在深圳一線的人提供一個放松的場所。 燒烤＋啤酒，一切煩惱都沒有，喝酒擼串就是快樂。為員工提供一個很好的平臺，晉升學習，上班就是

三十而已，寥寥知己，木屋檐下，我們相遇。 我叫安占勇，來自河北邯鄲！ 2020年初疫情肆虐，讓我一個送了三年的外賣小哥也沒有了生計，美食城大面積關閉，商家倒閉，沒有訂單可接，沒有訂單可跑掙不到錢，鬧心啊，可每天睜開眼就離不開花錢，這可咋辦？ 也許

我是10月下旬調來這邊的，短短幾天，可算是體會到了什么叫百萬大店。 來新都薈正式上班的第一天晚上，出品組的廚師長楊攀前輩，就帶我來店里吃燒烤。里面有羔羊、肥牛、豬耳、雞翅、雞爪……我就不一一介紹了，那品質么，說句實話，確實好，畢竟一幫穿著紅色

今年的2月底回到北京，疫情還是很嚴重。 以前的工作也是一個月上幾天班，實在養不起自己，從重新換了一份電話銷售的工作，一個月過去了我只開了3700元。 在北京3700會不會把自己餓死，連做微商加上做小時工終于熬到了疫情有好轉的時候了。 看朋友圈海淀南路開

一句好的廣告語，能幫品牌省下千萬廣告費。梳理6大頭部火鍋品牌廣告語的變遷后，我們發現了一些“套路”，希望對你有啟發。 本文轉載自火鍋餐見（ID:hgcj6666），作者宋少俠、田果。 有多少人，是因為“服務不是巴奴的特色，毛肚和菌湯才是”這句廣告語，而記

?空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | ?營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 雖然當前的火鍋市場競爭十分強烈，但還是有不少餐飲品牌選擇進軍火鍋界，而九毛九開火鍋店十分低調。小編還是從他家的子品牌“慫現煮串串”官方微博改名為“慫重慶火鍋廠”發現蛛絲馬跡的

《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 隨著消費者健康意識的增強，越來越多的消費者對于食品飲料的選擇會更加理性和有針對性，他們開始學會如何挑選更適合自己的產品： 比如在購買產品時，開始關注配料表，選擇有健康功效的食品； 關注營養成分表

《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 合伙干餐飲是一件想象中挺美好，現實中卻一地雞毛的事，幾乎等同于“自殺”，只是有的快點，有的慢點罷了。 小馬和兩個近20年的老同學合伙開了一家早餐店，投資了90多萬，但是早點部開業后，身為法人的小馬

文 |?職業餐飲網?孫佳瑤 剛剛獲得騰訊投資的面條頭部品牌——和府撈面，殺入火鍋賽道做小火鍋啦！ 在面館里賣火鍋，火鍋按份賣，不能加菜，沒有蘸料，人均60-70元！ 拿到4億融資，已經全國開出直營店265家的和府撈面做出的火鍋是什么樣的？會不會延續其在面領

來源：蘭州日報社全媒體 甘肅蘭州一男子在餐館用餐期間摔下樓致死，餐館拿出17張照片證明自己貼了警示標語，認為自己不該為此事故擔責。 昨天（11月10日），蘭州中院公布該案終審判決：警示標語不足以阻止安全隱患發生，餐館擔責20%，被判賠償152469.8元。 男

文|?職業餐飲網?劉妍 近日，“海底撈兩天注冊263個商標”引發行業熱議。 而且商標名字特別“奇葩”：“池底撈”“渠底撈”“粵底撈”“三口每手勞”…… 許多人認為，這與今年8月海底撈狀告“河底撈”商標侵權敗訴有關。 告“河底撈”侵權敗訴后， 海底撈兩天