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雞肴永遠是餐桌上 最受歡迎的菜品之一 擁有廣闊的消費群體和市場潛力 除了炒雞、雞公煲、燒雞等 還有一道獨具特色的酸菜雞 在川渝地區異常火爆 雞肉鮮嫩醇香 加入的酸菜脆爽鮮香 滋味麻辣刺激 吃了令人念念不忘 這款酸菜雞不僅 可以作為餐廳特色招牌 還能制成

天財商龍整理出品 2020年第31期 10月份全國餐飲市場和限上餐飲收入均實現正增長 11月16日國家統計局最新發布數據，2020年10月，全國餐飲收入4372億元，同比增長0.8%；限額以上單位餐飲收入912億元，同比增長6.1%。2020年1-10月，全國餐飲收入29598億元，同比

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??? ? ? ? ? ??? ? ? ? ? ? ? ? ? ▲VIA：王飛龍品牌設計師，郭九二 | 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權

佬少爺 ▼ 菁喜老火鍋 ▼ ?▲VIA ：世無雙，橙時品牌設計 | ▲本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于 網絡 ，編輯：餐謀長品牌策劃/北斗，轉載請注明出處。 | 餐飲視界?(ID:shijie-

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 紅山6979漢陽館烤肉大師用溫柔與堅定，復古懷舊的情愫來營造簡練、輕奢、靜謐的中性空間。旨在表達烤肉大師對復古美學的探索。 漢陽館 · 深圳市龍華區 ▼ 設計師采用靈動的半圍合弧形方式

精進運營、修煉內功，茶飲品牌都在做“深耕”。 道理都認同，落地起來卻問題重重。 一個簡單的例子：要幫門店做業績提升，該誰來做、怎么做？ 這需要一整套完整的體系和執行標準，很多品牌都不具備。 咖門邀請來有15年連鎖餐飲運營經驗，擁有絕味、茶顏悅色、

溫馨提示：本文約4067字，燒腦時間18分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。 餐飲主題街區并不是新物種，通俗些來看，餐飲主題街區就是“一整片兒都是餐飲店”的業態，從火鍋城、夜市、餐飲街來看，餐飲主題街區其實還是傳統的產物，地產方將餐飲品牌們聚在一起

2020年11月22日 No.848 1 名與身孰親？身與貨孰多？得與亡孰病？是故甚愛必大費，多藏必厚亡。知足不辱，知止不殆，可以長久。——《道德經》第四十四章 白話文翻譯 名聲與身家性命，哪一個更親密？生命與財產，誰多誰少？得到與失去哪個更有害？對某一個事物

掌柜說： “物美價廉”是最直白不過的生意邏輯，追求性價比是每個消費階層都共通的購買慣性。但要想真正做到“物美”而且還能“價廉”背后要付出的功夫其實非常巨大，好品質、好服務、好傳播缺一不可，這一切書亦燒仙草做到了… 作者?| 張偉 來源?|?營銷觀察

掌柜說： 大而分散是中國餐飲市場的典型特征，除了大部分市場仍然蠻荒代際差異大、職業人群隊伍缺失等原因。無法突破規模陷阱亦是當中最重要的因素，很多人會歸咎于組織規模陷阱，但歸根結底仍然要從顧客出發。 口述|施琦 編輯|何姍 餐飲品牌的規模陷阱和模型

[餐有料]?餐飲人身邊有溫度的媒體第453期 2020年11月23日 | 農歷十月初九?| 星期一 01 國務院常務會議明確提振餐飲消費 上個月在雙節（中秋節、國慶節）推動下，餐飲業回暖明顯，多地餐館爆滿，再現排隊盛況。國家統計局的宏觀統計數據也顯示，10月份全國餐飲

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷， 就找中國餐飲營銷研究院！ 定位|策劃|方案|落地|引爆| 沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察. 有太多的人把餐飲行業當做自

隨著生產技術的升級和消費需求的提升，餐飲產品不再局限于餐廳，而是更多的與現代化食品加生產相結合。日前，中國連鎖經營協會與相關機構聯合發布《品牌餐飲企業預包裝食品零售狀況研究報告》指出，長期來看，餐飲零售化是一個大趨勢，不管是餐飲行業、零售行

2021北京米其林公布：新榮記成最大贏家，厲家菜摘星；海底撈開火鍋食材超市，擠入火鍋食材賽道；星巴克中國咖啡創新產業園動工！總投資追加至近11億；推新品牌“吉食匯”，吉野家開挖家庭場景；網紅雪糕鐘薛高賣水餃，售價普遍在40元/袋以上。 后疫情時代，本

點擊藍色文字關注我們吧！餐飲是生活服務行業的龍頭行業，想要做餐飲的人很多，這些人有的本身就是餐飲人，但有些人卻是才剛接觸餐飲的新人，對于怎么在餐飲界立足，新人們卻很茫然，我之前也給大家籠統的講過一…

點擊藍色文字關注我們吧！周末時光匆匆過，大家又開始整裝待發開始新的一周啦，周末時光，我們在玩耍的時候，餐飲界可也發生了不少的新鮮事兒呢，下面就跟著餐易君一起來看看吧？1網紅雪糕鐘薛高賣水餃最近，一款…

廣州——全國首個突破千億的餐飲大都市，也是首個“中華美食之都”和“國際美食之都”雙料稱號的城市。 擁有良好的餐飲項目管理能力和人才儲備，來自餐飲界的知名品牌、頭部品牌設計公司、頭部媒體平臺等相繼在廣州涌現。 也正是因為廣州高度發達的餐飲業，使

朝花里·青花椒魚最近在西安很火爆：大眾點評熱搜榜第一、西安川菜熱門榜第一，門店商圈第一，西安青花椒魚排行榜第一…… 2019年只有2家門店，今年疫后逆勢新開9家門店，還有2家即將開業，所有門店100%盈利，所有門店每天都排隊。被用戶譽為“西安最好吃的青

麥當勞、星巴克巨資布局中國咖啡市場；2021北京米其林公布：新榮記成最大贏家，厲家菜摘星；福建一餐飲店坍塌數人送醫，店家：系拔網線所致；推新品牌“吉食匯”，吉野家開挖家庭場景；湖南汨羅餐館爆炸，34人受傷，官方：液化氣罐爆燃；瑞幸咖啡推出凍干粉,

中國飲品快報 編輯|三月 ?制圖|單純?審核|木果果 我們致力于為奶茶、咖啡行業 提供全面而獨到的資訊 促進行業的健康發展

我讀的書還不夠多，僅當拋磚引玉。 一次只買一本書 1 我看著書柜買了挺久還未拆封的書，不知不覺買了太多的書回來。還經常想一口吃成胖子，一次讀幾本書，往往這本書還沒看完，又打開另一本開始看，結果一本都看不完。斷斷續續的看書，過段時間再去看曾經看了

■ NO.壹 ■ 我來木屋一段時間了。 當時，我剛來深圳不久，機緣巧合下進了木屋，成了一名服務員。 說真的，剛來的時候，我什么都不會，每天也覺得很累。不過有什么辦法，都是為了生活嘛。那時，我每天都是滿頭大汗的死命工作，為的就是多拿點計件工資。在我眼

one 光陰似箭，日月如梭，轉眼間培訓時間就過半了。 從樓面到出品，在理論和實操的結合下，我也在不斷進步。 以前，我比較少接觸服務行業，進木屋后，才發現要服務好顧客也是不容易的。有次，我負責門迎以及二樓點單，雖然臨時開二樓顯得有點倉促，但是也是考

北京今年開了4家新店，惠新西街就是其一。這家本應被寄予厚望的新店，成績卻不太理想…… 顧客體驗差，開業第一個月神秘顧客打分就是C； 團隊氛圍差，一個月的時間，店里離職了7名伙伴！ 一時之間，產后歸來的店長胡圖圖都懵了，開業時的火爆就跟一場夢一樣，

故宮博物院“網紅院長”單霽翔、分眾傳媒創始人江南春、西貝創始人賈國龍、加華資本創始合伙人宋向前、知名空間設計師沈雷、漢源餐飲大學運營學院院長李展鵬、尊寶比薩創始人羅高峽……各路風云人物都來了！ 12月1-5日，首屆中國餐飲品牌節暨2020中國餐飲品牌

朝 天門，是重慶火鍋的發源地，也是個擁有數百家門店的火鍋品牌。當門店不斷增多，朝天門用體系和清晰的經營理念，讓品牌實現不斷發展。在火鍋之外，它還開辟了新戰場——是主打快餐的九園包子。 從火鍋到快餐，這兩個看似不搭界的品類，背后有著相似的經營邏

?空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | ?營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 今天小編推薦一家火爆魔都的鐘意里茶冰廳，讓你足不出滬，就能吃到人均2位數的正宗港式粵菜。鐘意里，在廣東話的意思是“喜歡你”。這家集顏值與口味于一體的港式餐廳，優雅是它的特色。

《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 送上門的生意不做，100個加盟商只有一個能通過面試！這家開店近4000+的茶飲品牌，為啥如此囂張？ 如今，優質的茶飲品牌很多，開放加盟的品牌亦不少。因此，在很多人看來，想做茶飲加盟開店，只要有錢就能做

來源：北晚新視覺網、央視網、澎湃新聞? 日前有網友在網絡發視頻爆料稱，在普陀山景區一家飯店里隨便吃一頓就花了1900多元，認為遇到了黑店。這條所謂的“黑店”視頻一經發出就迅速登上熱搜，被稱為“天價便飯”。 近日該事件出現反轉，普陀山市場監管部門介

文 | 職業餐飲網 旖旎 昨日（11月21日），浙江一火鍋店開業第一天，倉庫疑似發現回收油，一下子登上微博熱搜和各大短視頻、公眾號。 這家店正是大渝火鍋在永康地區新開的門店，一時間這個火了6年的火鍋品牌被輿論推至“風口浪尖”。 經過當地市場監管部門第一