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虎年將至，各種含有“虎”元素的商品逐漸走上“C”位。在一眾紅紅火火、形態各異的虎中，你是否有些審美疲勞了？而這款與眾不同的新年禮盒，小編就要安利給那些熱衷下廚、注重味道、品味非凡的網友們！ 點擊文末 閱讀原文 即可購買 掃碼詳詢 聯系電話：191810

長按圖片看視頻↓ ↓? 開店30年依舊人氣爆棚 湘式熱鹵拌菜 ? 到長沙必去一定是坡子街、太平街， 必吃的一定是臭豆腐和湘式熱鹵拌菜！ 很多朋友不知道什么叫“三合一”？ 其實主要是拌菜含牛肉、香干、韭菜 ， 除了這3樣，不少人還喜歡加豬耳尖。 可是拌的越多

2022年1月13日，四川省高級人民法院對上訴人溫江五阿婆青花椒魚火鍋店與被上訴人上海萬翠堂餐飲管理有限公司侵害商標權糾紛案進行公開開庭審理并當庭宣判，作出二審判決：撤銷一審判決，駁回上海萬翠堂餐飲管理有限公司的全部訴訟請求，并承擔一審、二審案件

公眾號后臺回復【666】 送你一本門店私域流量管理手冊.pdf 繼公眾號之后，視頻號成為人們心目中新的流量增長點。 微信視頻號相比抖音、快手，最大的優勢無非背靠微信這個日活10億的社交平臺。視頻號依托于微信，意味著它從誕生起就具有很強的“社交屬性”，而

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創 ﹀ ﹀ ?熱熱涼涼-浪面? ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：大于等于設計事務所 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由

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?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲品牌 ﹀ ﹀ 乏味了千篇一律的就餐風格，總歸要給生活增添些儀式感，今天給大家分享的是一個有趣的紅磚小酒館，坐落在安徽蚌埠，是一個“日茶夜酒”的新模式旗艦店。新新人類正式成為社會的主流消

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俗話說 “三九四九冰上走” 一年中的嚴寒時刻 來一鍋香辣鮮麻、熱氣騰騰 的火鍋魚 豈不是美哉？ 今天，小微給大家 帶來一道百歲魚 在川式水煮魚的基礎上 稍作改良 減油、減辣、減麻 更具普適性 魚片入熱湯汆熟 加入熱油激香的干辣椒 成菜干香濃郁、辣而不燥

成都百花潭公園里 花木扶疏、 清泉流瀉 歷來是附近居民 晨昏散步的 “天然氧吧” 而每到周末 這里又會出現 許多攜家帶口游玩的身影 2020年12月 一個名為“南尋歌·傳家川菜”的品牌 落戶于此 打造出“有天有地”的院落形態 并以木桌與竹椅、傳家菜 與蓋碗茶的

2022 已經開局，新一輪的“升級打怪”即將拉開序幕，你都有哪些打算？ 關于作戰計劃，餐見君采訪了十幾個知名火鍋品牌創始人和主理人，希望對你有啟發。 第?1025?期 文 | 張冬 1 管理扁平化，部門獨立經營 攻城略地，開疆拓土，唯有“依靠群眾、發動群眾”，

繼粉色主題店后，近日，餐見君發現海底撈有門店悄悄變藍了。 無獨有偶，當下，不少火鍋店都開始在“顏色”上大做文章：最粉、最白、最綠火鍋，層出不窮。 火鍋界正掀起一輪“顏色風暴”。 第 1026 期 文 |?文博 1 快看！海底撈變“藍”了 繼2020年海底撈開了

“1次洪災，3次疫情，半年賠進數十萬……”，近日，鄭州某火鍋店的一則停業公告，看哭全網。 猝不及防，2022，剛剛開年，疫情就給餐飲人來了個下馬威。 當下，環境變化不可逆，餐飲人面臨巨大的挑戰和變革，轉型之路開始了。 第? 1027?期 文 | 李蓉 亞飛 1

巡店，是餐飲門店的常規動作，在門店運營工作中占很大比重。它涉及的環節很多，需要注重的細節也多。 如何設計巡店動線？如何提高巡店效率？如何節省巡店成本？如何更好的復盤優化？ 1月24日至26日，超級店長云課堂第5期《高效巡店的超實用攻略》來襲！系統梳

火鍋從單品類競爭，變成周邊產品競爭； 流量寬度延伸，餐飲“直播化”成趨勢； 20%門店做認知，80%下沉多渠道…… 為剖析當下火鍋形勢，餐見君采訪了大龍燚、蜀大俠、珮姐等數十位火鍋品牌創始人，再結合經濟政策，我們來看看，2022，火鍋還會有哪些增量機

6年搞出12個品牌、跨省開店賠了280萬，開創了一個火鍋新品類而被全國瘋狂模仿，如今專心幫人掙錢…… 今天，我們就來聽一聽，一個餐飲小白打怪升級的故事。 第?1029?期 文 | 張冬 1 小試牛刀，虧了幾萬 十年前，鄒普畢業后，開始創業，因為學的是“環境藝術設

行業內卷、降維打擊、收縮閉店……一直籠罩在火鍋界上空。 觀察發現，巴奴的低溫午餐肉、湊湊的貓爪蝦滑、吳老幺的番茄鍋等接連出世，它們的共性是用柔性定制打造品牌聲量。 種種表明，2022，火鍋業或將迎來第二輪爆發式增長，本文帶你讀懂底層邏輯。 第? 1

2022開年，萬億火鍋市場再投“深水炸彈”。 繼巴奴、周師兄宣布融資，撈王、七欣天接連沖刺IPO后，1月17日，又一重慶火鍋品牌珮姐宣布完成A輪億元融資。 在餐飲行業整體略顯疲軟之時，珮姐的加速，無疑將為整個火鍋賽道，注入一劑強心針。 第? 1031?期 文 |

文章來源：餐飲界 2021年以來，面食市場表現出異常火爆景象，盡顯蓬勃之態。多年深耕其中的國際知名調味品品牌——家樂，瞄準時機，蓄勢待發，憑借其數十年潛心鉆研成果，于2022年伊始，攜手CCTV-2《廚王爭霸》IP，揮師大力進軍粉面市場，開啟粉面市場全新篇

爽口的酸菜、脆嫩的豆芽簇擁著鮮滑的魚片，就是這一碗熱氣騰騰的酸菜魚，在這個秋冬，合計獲得融資1.3億元。 隨著食品行業消費升級的趨勢不斷涌現，民以食為天的故事里，資本也逃不過“人間煙火氣”的魅力。 資本新寵兒 酸菜魚百日融資上億 1月9日下午，“把

小吃小喝當前市場狀況如何？如何在這個賽道上脫穎而出？ 昨日（1月12日），辰智科技創始人葛建輝受邀出席蜀海“賦能??突破“山東餐飲供應鏈研討交流沙龍會議，于會上分享了《2022解密小吃小喝流行趨勢》報告。（文末點擊閱讀原文可立即訂閱） 總盤趨勢概覽 疫

來源：餐飲老板內參|林魯敏 今年圈內熱議的餐飲品牌：馬記永、陳香貴、MANNER、KUMO KUMO等，基本上都在上海開出首店后，逐漸往外蔓延。 “海派餐飲”似乎更受到資本青睞。那么，上海品牌背后的有什么商業密碼？ 01 46%新品牌為餐飲，首店比例14.3% 流量高地

來源：餐飲O2O 中式餐飲品牌在近年來如雨后春筍般活躍起來，快餐、休閑餐飲、酒館和火鍋等細分賽道均誕生出了眾多龍頭。 要說能站在中式餐飲C位的，還是火鍋市場。火鍋系中餐第一大賽道，且也是增長最快的市場之一。 作為空間廣、易連鎖的一個市場，火鍋屆的

近日，食品圈發生了哪些事？ 聯合國糧農組織：2021年全球食品價格創10年來新高 聯合國糧食及農業組織發布報告稱，由于國際植物油和食糖價格高位大幅下跌，2021年12月全球食品價格小幅下滑，但去年全年仍創下10年來新高。2021年12月的指數平均為133.7點，環比

來自：餐寶典 1月7日，茶飲行業發生了兩件小事。 ? 第一件，從這天起，在小紅書等社交平臺上，陸續有消費者發現喜茶有產品售價下調了，例如芝芝芒芒由32元降至29元、純綠妍由13元降至9元、芝士降低1元。 ? 第二件，茶顏悅色在1月5日宣布，從1月7日起，大部分

來源：光明網 1月6日，由中國科學技術協會指導，中國食品科學技術學會主辦的“2021年食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會”在北京舉辦。會上發布了食品安全與健康九大熱點，陳君石、孫寶國、吳清平、陳堅、任發政等來自食品界的院士及專家學者進行了科學解

餐飲老板內參 王菁?| 文 餐廳的每個角落，體現著“電影元素”——金色穹頂配上黑金色透明門頭，加上聲光電效果組合成的星光大道，讓消費者步入餐廳就有一種走進輕奢影院的既視感；鎏金帷幕吧臺與片場風格化妝室洗手間，令人仿佛置身真實電影場景中；靈活的多

來源 | 中國企業家-李光斗 現在是寒冬，最冷的時候。但冬天來了，春天還會遠嗎？ 賈國龍是我的內蒙老鄉，他在北京開第一家莜面村店的時候，我就是常客。一眨眼20多年過去了，當年的一家店變成400家，開遍全國，西貝的年營業額也將近60億元。 老賈有很多執念，

來源|睿農會（ID:ruinonghui) 2020年，全國電商交易額37.21萬億元，比上年增長4.5%； 2020年中國跨境電商進出口額達到1.69萬億元，同比增長31.1%； 2020年全國農村網絡零售額達到1.79萬億元，同比增長8.9%； 基于互聯網技術，整合社區周邊超市、便利店扽商業

中國著名營銷策劃專家和品牌管理專家,葉茂中營銷策劃機構創始人兼董事長葉茂中，于2022年1月13日在上海去世，年僅54歲。 葉茂中是江蘇泰州人，曾任中央電視臺廣告策略顧問、清華大學特聘教授。?葉茂中1989年進入廣告圈，后創立廣告公司。1997年，葉茂中在北京

想把外賣做好，肯定不止互聯網上商家系統運營這點工作，線下商家能不能玩得轉也很重要。 ? 做外賣，餐飲老板線下遇到最多的問題就是后廚撂挑子不干了。 ? 說： ? “單子太多，做不過來。” “一直有單子連休息時間都沒有。” “一單才十幾塊錢，做了也虧錢，

近日，由于奧密克戎變異株引發國內本土零星疫情，西安、鄭州、天津等地相繼進入全民“戰疫”狀態。 回首2020年初，仿佛是昨天，但是時光已經悄悄走過了兩年。當下，人們普遍意識到：戴口罩、不聚集，與疫情做好長期共戰的準備，或許已經是常態，不再“談疫色

. 　 導語 　 近年來，巴奴毛肚火鍋異軍突出。雖然它的門店不過百，但靠著一盤毛肚，它卻能年入18億！而除了營收，其知名度和影響力也不容小覷。 它到底是火鍋界的“攪局者” 還是“破局者”呢？ 文章看點： 1.巴奴是如何挖掘并夯實自己差異化競爭力的？ 2.巴

火熱的低度酒 （指酒精含量在20度以下的酒，如黃酒、葡萄酒、日本清酒等） 市場近日又迎來一個重大利好。 1月10日，工業和信息化部發布《關于加快現代輕工產業體系建設的指導意見（征求意見稿）》（下稱《征求意見稿》）。其中提出， 針對年輕消費群體、國外

? “站在風口上，豬也能飛上天。” 而在近兩年的消費行業，這只“豬”非預制菜莫屬。 一方面，因為國內餐飲連鎖化的全面提速，疊加零星疫情影響，預制菜品類迎來空前的發展契機；另一方面，從消費端看，“懶”“宅”經濟持續擴容，預制菜的產品形式迎合了當代

還有17天就過年了 回家的車票買了嗎？ 小智恐怕要留守工作地了 今天，為大家準備了一波過年福利 動動小手，掃碼填下方問卷 （也就10道選擇題） 小智將從中揪60名幸運鵝 每人送10元話費 ?這份問卷 其實也是更想了解你 為餐飲小店老板們提供更為周到的服務 So，

近日，食品圈發生了哪些事？ 《上海市盲盒經營活動合規指引》發布 據上海市場監管消息，《上海市盲盒經營活動合規指引》發布。其中提到，盲盒內商品實際價值應與其售賣價格基本相當，單個盲盒的售價一般不超過200元；要求盲盒經營者不得開展涉金融類營銷，不

據中國豬業高層交流論壇統計，2021中國養豬巨頭20強分別為牧原、正邦、溫氏、雙胞胎、新希望、正大、德康、大北農、天邦、揚翔、傲農、中糧、大象、海大、佳和、天康、唐人神、力源、桂墾和遼寧禾豐，共出欄13635萬頭生豬，約占全國生豬出欄量的19.5%，比2020

點擊上方圖片查看大會議程及購買大會門票 4.12 “餐飲向善”第五屆餐飲品牌與供應鏈投融資大會暨窄門年會，窄門集團特別邀請了 長江商學院的 朱睿教授 ，為大家帶來 《未來好企業》的主題分享。 朱睿教授是長江商學院市場營銷學教授、社會創新中心主任。在加