按時間歸檔：2018年04月
第41期職業店長訓練營（4月16日-20日）最后十個名額！
（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：4月16日-4月20日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6212 2602 0014 80…
你不懂廚師，就不要說他只是個顛鍋燒菜的！
廚師朋友，你，當廚師多少年了？還記得當初為什么加入廚師行列的嗎？鍋碗瓢盆，是否讓你陶醉其中？滿身油煙，你是否已經習慣？有人說，廚師就是個做飯的，真的是這樣嗎？今天，我們就讓他們來看看，廚師是什么樣…
從場景革命到新物種爆炸，未來商業有5大關鍵詞
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們2017年8月5日，在北京751 D·PARK 北京時尚設計廣場，場景課堂當家——吳聲，召開了“中國首次商業方法發布會”。他以五個關鍵詞：“意義覆蓋”、“反經驗”、“場景流”、“混合內容”、“設計力”，…
“爆款成店”大潮來襲，你的餐廳準備好了嗎？
“爆款成店”大潮來襲，你的餐廳準備好了嗎？爆的是盈利，成的是品牌 每家餐廳都有自己的“招牌菜”、“主打菜”，為什么有的只是N道菜中的一道，而有的可以凝練聚焦，并由爆款升級為一個獨立的門店甚至品牌…
【第012期】捷足先登找工作的都是有志氣的人
向上滑動了解東方美食招聘東方美食招聘東方美食招聘平臺：是為餐飲企業與餐飲人才提供一個互相交流的平臺，真正服務于餐飲企業與餐飲專業人才。我要招人才為餐飲企業招聘總經理、店長、配菜、廚師長、面點師傅、…
22個餐飲細節，讓顧客成為餐廳常客！（干貨）
22個餐飲細節，讓顧客成為餐廳常客！（干貨）餐飲服務真的要哪種貼心和細致到讓你發毛的行為才是好的服務嗎？其實對于大多數顧客來說，適當的距離反而更讓人舒服。關于讓顧客感動的服務案例：某天8點多來了一位單…
優秀的餐飲店長要讓你的手下對你”愛恨交加“
店長如何做領導，領導是種影響力，但是它有個前提，它必須有個權威，怎么樣讓下屬對你既愛又怕，不能是又恨又怕那就麻煩了，如果能做到既愛又怕你的時候，這個管理者是個比較優秀的管理者。那么怎么能做到讓下屬…
他曾虧損百萬，卻靠一碗粥年入過億！
曾經一家店虧損540萬，如今卻做到了年收入破1億。正如他所說的，慢慢來，比較快。仟福粥城曾經浪費了10年去“慢”，當下的快車道才是真正的爆發。廖俊青談餐飲創業夢 從仟福粥城雁田店到仟福粥點鳳崗三正店的距離并…
定位，要記住這3個字：我是誰？
在廖俊青看來，所謂“定位”，其實就是三個人字“我是誰”？仟福粥城創始人廖俊青談餐飲定位 一開始的仟福粥城，沒有定位觀念。“我是賣粥的，東莞粥就是我的特色，我把粥做到極致、做到最好。”這就是仟福粥點的定位。…
跳躍這些坑，開飯店必賺錢！
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍，10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天寫一篇文章，分享…
麥當勞迪斯尼時隔12年又“復合”，瞄準了兒童餐飲100億市場增量！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：時隔12年后，麥當勞和迪士尼再次合作，這一次麥當勞的眼光瞄準了哪里?早在多年前，麥當勞和迪士尼一直在進行合作營銷，其中包括《…
香蕉牛奶開咖啡店了，設計萌出一臉血！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀如同泡菜壇子般，胖嘟嘟的香蕉牛奶韓國國民牛奶——香蕉牛奶在任何一家便利店、超市都可以看到它可愛復古的身影這款由賓格瑞公司在1974年就已經發明并生產出的“網紅飲料”，推出了各種…
餐廳生意不好，五招增加20%顧客！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐廳生意稍有下滑，餐飲老板就像熱鍋上的螞蟻，急得團團轉，一急，就不免出一些昏招。生意不好時，試試以下五點，做到了餐廳就能增…
能做50道，絕不做100道，餐飲告別以量取勝時代。
一個餐廳50道菜與100道菜，哪個效率更高？這看上去是一個非常簡單的問題，簡單到閉著眼睛都不會回答錯的問題，可是我們在市面上，類似的品類業態，每家餐廳的產品數量相差甚大，40、60、80、100，甚至還有接近200…
給你的顧客提供“社交貨幣”，打造自帶傳播屬性的產品
在大多數人的眼里，營銷就是搞搞促銷，做做活動，能力強的再搞個刷屏級的活動案例。然而科特勒在經典的《營銷管理》當中就提出了營銷戰術性4P框架內容：產品，價格，渠道，推廣。而其中產品更是至關重要，是市場…
小店如何拿到大訂單（二）
1，老板要重視，除了零售，大訂單也是工作的一部分。不重視的事情絕對做不好。2，產品必須好。因為大訂單的顧客就是零售顧客轉變來的，人還是那些人，只是場景變化了而已。之前是單個人的人消費，是自我滿足和享…
喝星巴克咖啡會致癌？專家：每天至少喝三百杯以上才致命
喝了星巴克會致癌？一則“星巴克最大丑聞曝光，全球媒體刷屏！”的文章在朋友圈中廣泛傳播并轉發。文章援引華爾街日報的內容稱，根據法庭命令，星巴克及其他咖啡公司今后必須在產品顯著位置標注丙烯酰胺致癌物質標…
2018年國家又給餐飲人減負了！這些利好政策不知道就虧大了
每年都會有不少餐飲人因為不熟悉政策，而吃了大虧，諸如因合同違規，攤上官司，因道路改造，餐廳被迫關門…….所以說多了解政策，也是餐飲企業成功的關鍵一步。好政策能夠幫助餐飲人少走彎路，以及更好的維護自…
用一首歌來設計的餐廳火了！
▲點擊上方藍字關注餐飲解讀定期給你帶來更多餐飲知識▲想當初趙雷一首《成都》唱紅了小酒館那可是人人都趕著要去玉林路盡頭蹲著而今天給大家介紹的這間餐廳也與趙雷的一首歌有關還是燕爾文很喜歡的風格設計▼— …
被“星巴克致癌”刷屏 我們挖到那個致癌物祖墳上去了解真相
點擊圖片，進入2018“快報杯”中國創意飲品大賽報名通道。線上網絡比賽直通車昨天，“星巴克致癌”的消息像個病毒一樣在飲品圈擴散，快報后臺也有多位讀者留言，紛紛詢問，這咖啡是不是不能喝了？這波傳言不僅僅針對…
星巴克咖啡致癌？“脫離劑量談毒性”都是耍流氓
點擊圖片，立即報名產品研發課程。昨天下午開始，一則布滿感嘆號的文章在朋友圈瘋狂刷屏——號稱“星巴克最大丑聞曝”，咖啡里含有的丙烯酰胺，有很強的致癌風險。嚇得我一時不知道該喝點什么壓驚了……事情的真相如何…
抓住品類80%年輕消費者！喜茶們做對了什么？
識別二維碼立即報名1627 期不要用年齡區分消費者，要以價值觀；讓品牌成為風格，年輕人才會愛你……俘虜年輕人他們有9條經驗。◎ 餐飲老板內參王瑛“在采訪喜茶創始人聶云宸的時候，對方曾公開表示，喜茶一家門店一天…
“央視＋內參”聯合背書，中國餐飲新力量將在這里集結
《發 現 者 說 | 中 國 餐 飲 新 力 量》第 二 季 正 式 來 襲！1627 期那些登上CCTV的餐飲黑馬到底牛在哪兒？第二季招募計劃又將有哪些人氣王加入？◎ 餐飲老板內參李新洲2017年，央視X內參《發現者說丨尋找中國…
