按時間歸檔：2020年3月7日

3月7日，“2020中國首屆餐飲云盛會 16小時不間斷直播”，50多位嘉賓，30多個話題，超過20萬人觀看。餐飲O2O新媒體作為聯合主辦單位，創始人羅華山做了壓軸分享。以下是分享實錄，略有刪減。大家好！我是餐飲O2O新媒…

疫情來臨，希爾頓、香格里拉在內的國內眾多五星級酒店也上線外賣業務，但近半個月的時間，整體運營情況如何呢？今天一起來看看。1五星級酒店外賣現狀：有月售31，也有月售1666以下面三家知名酒店為例：1、月銷量…

2020年03月07日 | 第[652]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）你看到的，可能不是真的–張大寬別人員工好，是因為工資福利好有人去國外，參觀了谷歌，微軟，蘋果等頂…

文/三木 餐飲界專欄作者全民抗戰新冠肺炎病毒已有一個半月了，在勇于奔赴一線的醫護人員和埋頭苦苦研究疫苗的專家們的努力下，如今疫情趨于緩和，全國的治愈人數越來越多，從街上不斷增加的人流和車輛數來看，大…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：當前新型冠狀病毒疫情得到了一定的防控，但仍是關鍵時期，不能掉以輕心。對于餐飲人而言，不論是按照衛生標準還是為了健康，都要做好店鋪消毒工作，科學防疫…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀喝茶喝的是茶？還是茶館？喝茶喝得更多的是一種心情是茶、器、空間、聲音泡茶動作和人的整體融合喝茶要注重和環境的配合 當茶室遇…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：疫情發生以來，餐飲企業面臨改革開放以來最大的困難，新冠疫情下中國餐飲業發展現狀與趨勢是如何的？疫情發生以來，餐飲企業面臨改革開放以來最大的困難，新…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：當前新型冠狀病毒疫情得到了一定的防控，但仍是關鍵時期，不能掉以輕心。對于餐飲人而言，不論是按照衛生標準還是為了健康，都要做好店鋪消毒工作，科學防疫。但在…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀喝茶喝的是茶？還是茶館？喝茶喝得更多的是一種心情是茶、器、空間、聲音泡茶動作和人的整體融合喝茶要注重和環境的配合當茶室遇上新中式注定是一道…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：疫情發生以來，餐飲企業面臨改革開放以來最大的困難，新冠疫情下中國餐飲業發展現狀與趨勢是如何的？疫情發生以來，餐飲企業面臨改革開放以來最大的困難，新冠疫情…

文丨職業餐飲網 焦逸夢“疫情結束后，餐飲會迎來報復性的增長，生意會比以前更好！我們要咬緊牙關撐過去，只要撐到疫情結束，就能翻身！”正是因為抱著這個信念，即使每天都在虧錢，很多餐飲老板依舊堅持苦苦支撐到…

“餐飲是國民剛需，疫情過去，人心穩了，最先回暖的必定是餐飲！目前全國大部分餐廳都在等待開業中！內心焦灼不如靜下心來練練內功！職業餐飲網旗下餐飲咖APP上線了一批優質的線上培訓課程，讓餐企在這個特殊的時…

文丨張大寬昨天晚上，和一位做餐飲的朋友交流了一會兒。她說進入餐飲，已經8年了，可依然覺得自己是個小白。前些年做餐飲，都沒覺得自己做了些什么，結果生意就異常的火爆，天天排隊。后來做了現在這個店，才覺得…

文丨餐飲致富經差評，對于外賣商家來說，真的是兩個格外扎心的字眼。現在正處于疫情期，點外賣的也少了很多。很多餐飲人都覺得即使有個差評，也沒關系。其實有這種想法后果是很嚴重的。疫情期還能來你的店點外賣…

近日，多地餐飲恢復堂食服務，但是開業有嚴格要求，如：餐桌數量不超過平時的50%，餐桌間距不小于1米，一人一桌，選擇安全的“分餐位上”“分餐公勺”“分餐自助”就餐形式等。北京：每張飯桌只坐1人3月5日，北京市新冠…

“刷屏了？好久沒刷微博了，有些意外啊！”3月5日，一張寫著5升裝豪橫奶茶的海報在微博中被瘋傳。當天搜索關鍵詞奶茶后，會看到這張圖片被大量轉發。去年抖音中火爆異常的土豪版桶裝奶茶，今年被上海茶飲品牌“人在…

作為國際食品和飲料行業最可靠和受人尊敬的獎項之一，FoodBevMedia組織于3月5日評選的2020年世界食品創新獎最終獲獎名單在倫敦正式公布。評審團從來自21個國家，極具競爭力的數百款參賽作品中確定了最終獲獎名單…

關于CCH2020國際餐飲連鎖加盟展覽會·深圳站新檔期調整公告尊敬的各參展單位、媒體單位、觀眾及業內朋友們： 自新冠病毒爆發近兩個月以來，CCH組委會高度重視并密切關注疫情防控情況，為了保障各參展商和觀眾…

“禁食野生動物”最近備受關注，國家、省市的各項法規、意見稿的發布，也時刻戳著大家的心窩子。日前，水生動物禁食白名單公布，牛蛙、甲魚、烏龜安全了。但是，這邊歡喜那邊憂，陸生動物禁食白名單何時才能出來？…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)將每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》，為大家聚焦餐飲品牌的最新動態，以及與餐飲相關的最新消息。為餐企加油，也歡迎大家爆料。報復性消費？根本不存在之前有…

微盟集團（2013.HK）2月19日發布公告，擬出資1.14億元人民幣認購無錫雅座在線科技股份有限公司（以下簡稱：雅座）63.83%股權，并將其納入為微盟集團附屬公司，進一步完善微盟智慧餐飲SaaS業務布局。當下餐飲行業…

各地都在復工過程中，很多新開店的老板正在選址中，這段時間問選址的問題的老板明顯增多了。有一種情況很常見，就是接手一家現成的店，現成的生意，不過，這種情況很多容易入坑。下面這個案例是來自社群里一位老…

 編 輯 丨 彭 景轉 載＆商 務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1. 為什么餐飲半成品之前一直不溫不火？2. 為什么各大餐企都瞄準了家庭廚房？3. 半成品是一時火爆，還是…

作者 丨 善志 轉 載＆商 務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1. 疫情當下，行業正發生哪些趨勢變化？2. 火鍋餐企探路新零售，又出現什么新玩法？3. 除了大力實踐線上運…

作 者 丨 曾 莉 轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1.烘焙正呈現哪些發展趨勢？2.如今，烘焙的市場規模有多大？3.哪些人群是烘焙的核心消費群體？去年，乳業…

編 輯 丨 曾莉 轉 載＆商 務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1. 什么樣的堂食產品適合上外賣？2. 后廚如何改造能更適應外賣？3. 外賣菜單如何設計？疫情，今年最大的黑…

特殊時期，線下生意無法正常進行，寄希望于外賣的飲品店老板們，最近壓力似乎更大。外賣平臺的傭金，讓很多老板進退兩難。作者｜懿玨-01-疫情期，平臺突然收1000元保證金？ “外賣平臺的人突然向我們這些商家…

掃描上圖二維碼，立刻報名學習。疫情期間絕大部分咖啡館生意不好做，但一些咖啡館，制定一系列的自救計劃，維持住了門店的運營，他們都做了什么？ 山東德州的藍蓮咖啡，一月份門店還允許營業的時候，通過“外…

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大家好，我叫武馨怡，來自山西省運城市。來到木屋燒烤已經一個多月了，回想起剛來的那段忙碌的日子，而現在的我們處在了危難關頭。我們臨危不懼，我們依然迎難而上。起初，我對這場悄無聲息的戰爭并沒有在意，我…

 “疫情之下，你問我做了啥，我想說，我好像只是守住了自己的崗位”。采訪明光橋楊明術的時候，他的這句話讓我印象深刻。他和木屋的故事要從2017年說起。楊明術，現在是明光橋店的一名儲干，17年與木屋結緣。…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包 ▲疫情后門店線上引流方案解析后疫情時代，門店應該如何引流？不少餐飲人告訴我們可以去小區里面發傳單、店門口掛海報…但是在街道人流量寥寥無幾的情況下，這種引流的…

餐飲時報原創/小時作為山東第一家在政府指導下有序開業的酒店，舜和，為行業摸索出了一套堂食開業流程模板。全國餐飲同行都在期盼何時能全面開放堂食，舜和已經成為先行者。舜和集團董事長任興本說：國家、政府都…

最近一段時間，大家都宅家為祖國做貢獻，而在大家的努力下，疫情防控已初見療效。宅家久了，許多人心中都滿懷懊惱：“如果知道上次是我這幾個月喝的最后一杯奶茶，我絕對不會選擇只喝一杯！”是的，大家都想念奶茶…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】于是，一批“海底撈賣飯了！”的報道涌現，其實這不是什么大事。據我們了解，這些產品出自海底撈體系內的食材供應鏈公司蜀…

核心導讀向來悲劇比喜劇更能打動人心。我看到一些文章，用“拼慘”、“犧牲”來激發共鳴，制造流量。甚至已經進入3月了，還有餐飲人在說“復工是找死，不復工是等死”。但是，我有一位朋友，在疫情發生的40天里，他在短…

掃碼立即購買疫情期間，涌現了一批不愿坐以待斃的餐飲品牌開始探索線上渠道，積極自救：小龍坎火鍋，除了上線傳統火鍋外賣之外，還上線了適合一人食的火鍋菜外賣，快速沖上商圈品類增長率第一的位置；重慶的一家1…