按時間歸檔：2020年3月30日

文｜小倩編輯｜小倩圖片來源網絡（侵刪）疫情期間，從2020年1月31日到3月10日的短短40天內，全國新增了1519家火鍋企業（數據來自企查查專業版）。看到這個數據時，餐見君很驚訝。事實上，在殘酷的商業世界里，不…

2020年03月30日 | 第[676]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）簡單的方法，依然好用–張大寬橫幅引流橫幅咱經常用，尤其是新店開業，更是必備之物。而這個橫幅，也是…

餐飲成了創業失敗率最高的行業，怎樣才能避免踩坑？很多大佬天天喊在嘴邊的做法，為什么你學了就死？餐飲無定勢，自己去實踐第一條，也是最重要的一條，不要相信權威，也不要相信大神，要靠自己去實踐，自己去測…

這次疫情給了餐飲人許多思考的議題，也將餐飲行業推向了新的發展階段。在行業寒冬里，餐飲企業紛紛開啟自救復工模式。其中，“外帶”模式在疫情期間實現強勢補位。01線上日均交易量漲幅達220%3月上旬對比2月上旬，…

餐廳采購是餐飲經營的重要一環，尤其是疫情之后，整個社會對食品安全會更為重視，食材的可追溯性將成為餐飲企業一大競爭焦點。那么在采購驗收環節應該如何保障食材品質，又有哪些現成的驗收經驗可以借鑒呢？&nbsp…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注門頭戰略余奕宏，ID：xingzheyh這是門頭戰略余奕宏的第321篇原創文章1IP是一個非常時髦的名詞，但是坦白講，即便如我做了20多年的廣告，我對IP這個詞其實還是很難用一句…

30.03.2020導讀：曾經在中國上演的悲劇，正在全世界范圍內重播，這次甚至更加嚴重。本文2083字；需6分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀012020年，悲慘世界一個月前，世界上其他國家都還將新型冠狀病毒看作是中國的…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：3月25日晚間，頂著疫情壓力的海底撈（06862.HK）終于公布了去年的財報。2019年，海底撈營收和凈利雙雙增長，實現營收265.56億元，相比去年同期增加56.5%；凈…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀在北京南鑼鼓巷的接頭，一家小店門前，來自全國各地的游客們絡繹不絕，遠遠的就能聞見從店鋪中傳出的玫瑰餅香味，而這家玫瑰餅店的裝修…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：我們常說“一步差三市”，同一條街同樣的餐飲店也會出現一家生意火爆一家冷清無人的情況。到底是什么原因造成的呢？在廣州的某商業廣場有一個有趣的現象：一家…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：3月25日晚間，頂著疫情壓力的海底撈（06862.HK）終于公布了去年的財報。2019年，海底撈營收和凈利雙雙增長，實現營收265.56億元，相比去年同期增加56.5%；凈利潤增…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀在北京南鑼鼓巷的接頭，一家小店門前，來自全國各地的游客們絡繹不絕，遠遠的就能聞見從店鋪中傳出的玫瑰餅香味，而這家玫瑰餅店的裝修風格也別具一…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：我們常說“一步差三市”，同一條街同樣的餐飲店也會出現一家生意火爆一家冷清無人的情況。到底是什么原因造成的呢？在廣州的某商業廣場有一個有趣的現象：一家賣酸菜…

文丨混沌大學 賈國龍、賈林男2009年到2019年，西貝從23家店開到了將近400家店，營收超過62個億，員工發展到了23000名。疫情期間因“撐不過三個月”的“哭窮”，反映出中國企業真實生存現狀而引發強烈共鳴紅極一時，此…

這場持續了2個月的疫情，給餐飲人帶來了非常慘重的損失。河南洛陽80后女子開了兩家300平米燒烤店，近兩個月虧了12萬，先后有10名員工辭職。3月初營業后，由于疫情期間不好招人，現在燒烤店人手嚴重不足，從穿串、…

文丨金鵬叔叔現在這個特殊時期，雖然已經全面復工復產，但是對于90% 的中小餐飲老板來說，生意并沒有恢復。有的餐廳已經堅持不下去，倒下了。還有的徘徊在“好死”還是“賴活”的痛苦抉擇中。好死是果斷地把不盈利，…

文丨小時餐飲時報 優貝因為疫情，餐飲人幾乎每天都是愁得焦頭爛額。然而在北京，有這樣一家餐企，5家直營店，每個店4—5個員工，把上萬顧客引流到了自家公眾號上，日外賣營業額保持在2萬元以上。這家餐企就是北京…

這一次，隋政軍不必再賣房子救急。作為木屋燒烤創始人，隋政軍在2016年面臨過一次資金鏈斷裂的危機。他賣了自家四套房產，籌到2000萬資金，方度過難關。受此次新冠肺炎疫情影響，從1月24日開始，木屋燒烤全國近15…

隨著湖北部分地區的解封，交通的恢復，產業的復工復產，白領們重回寫字樓，武漢“暫停”了兩個多月的城市終于快恢復了以往的煙火氣息。奶茶市場在疫情后，重新回暖復蘇，成為消費者爆發式消費的目標。外賣訂單量3天…

疫情下，一些餐飲人在苦苦支撐，一些人已經扛不住了，開始減員降薪、關店結業、轉讓店鋪，行業一片哀嚎。但另一方面，一批餐飲企業卻逆流而上，抄底逆行、頻頻亮劍，成為行業一道獨特的風景線。“疫情在家待著瘆得…

時隔67天!武漢多家商場今日起開門迎客！大陸“漢堡王”幫臺灣“漢堡王”道歉；九毛九發布上市后首份財報；疫情過后，餐飲業即將迎來的5大巨變！減租金、減稅費！小店老板的最新扶持政策來了！更多詳情，請看紅餐網《…

半年來的風波，加上最近的疫情，讓“美食天堂”香港的餐飲業，正經歷著比 2003年“非典”更難熬的“寒冬”。不少香港餐廳選擇關門，其中不乏一些知名的老品牌。那些我們小時候看過的香港電影、電視劇中的熟悉餐廳場景，…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】   核心導讀 商務部：2月餐飲降43.1%，餐飲復工率達80%；武漢重啟：奶茶外賣訂單量3天增長近8倍，1…

導讀：隨著疫情的進一步防控，餐飲業已經開始慢慢復蘇，全國大部分地區已經全面放開堂食業務，而讀sir通過走訪觀察，發現情況還是比較樂觀…本文1687字；需5分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀本文轉載自餐飲商業新…

最新消息，三頓半又拿到了新一輪融資。近段時間，資本和巨頭的熱情都集中在咖啡市場的“新機會”上。這是一輪什么樣的咖啡紅利？機會點在哪里？作者｜政雨來源｜咖門（ID：kamenclub）-01- 咖啡的新一輪機會，…

文丨餐飲致富經差評，對于外賣商家來說，真的是兩個格外扎心的字眼。現在正處于疫情期，點外賣的也少了很多。很多餐飲人都覺得即使有個差評，也沒關系。其實有這種想法后果是很嚴重的。疫情期還能來你的店點外賣…

這次疫情，讓全國的餐飲業損失慘重，無論大中型餐企，還是小微型餐飲店，都沒能在這次疫情中幸免。為了讓餐廳活下去，不少老板都采取了停業不發工資，或復工后裁員、減薪等手段，令員工們一片哀嚎。然而，卻有那…

*來源：有味財經（uvfinance）疫情，是一場體能拷問，每個人的免疫力、耐受力、彈跳力都暴露無遺。疫情，更是一場精神拷問，每個人的天分、習慣、勇氣、價值觀都真實投射。這是一場對餐飲行業和餐飲企業的體力和…

1“不用審批，支持餐飲全面復工！”中央多部門聯合發通知！3月20日，商務部辦公廳、國家發展改革委辦公廳、國家衛生健康委辦公廳聯合發布《關于支持商貿流通企業復工營業的通知》，通知要求：所轄縣區均為低風險的…

這次疫情，讓全國的餐飲業損失慘重，無論大中型餐企，還是小微型餐飲店，都沒能在這次疫情中幸免。為了讓餐廳活下去，不少老板都采取了停業不發工資，或復工后裁員、減薪等手段，令員工們一片哀嚎。 然而，卻有那…

有些人天天刷抖音，這位老板想著如何利用抖音為她的店引流，來看看她的問題：大家好，各位老板好，現在抖音非常火爆。有沒有在做的伙伴們可以談談你們的感受嗎？去年我就認證藍v號，然后開始投放廣告。可是現在的…

　導語　來勢洶洶的新型肺炎疫情，打亂了眾多餐企的發展節奏，如何生存下去成了餐飲人在疫情期間交流最多的話題。每天算著損失多少，賬上的資金還能維持多久，也成為疫情重壓下眾多餐飲企業的生存現狀。有一種焦…

商務部：2月餐飲降43.1%，餐飲復工率達80%；武漢重啟：奶茶外賣訂單量3天增長近8倍，1萬多家餐飲門店陸續恢復營業；疫期火鍋逆襲，40天全國新增1519家火鍋企業；疫情后深圳首開星巴克啡快概念店；瑞幸咖啡開賣數…

后疫情時代，多地采取了“政府領導帶頭去餐廳吃飯”“發放餐飲消費券”等方式復蘇餐飲業，堂食和銷量將會逐步回暖，但依然需要一段時間。眾多餐飲品牌依然把戰略重心投放在線上營銷，把門店搬到“云端”，積極開展短視…

在一年之前，《一篇你看得懂的“餐飲+新零售”解讀！》首次明確定義了“餐飲+新零售”的概念。作為一個新的業態存在形式，“餐飲+新零售”一直是個不溫不火的存在，很多餐飲企業對此表示出極大的興趣和關注熱情，但在真…

溫馨提示：本文約4285字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者周粥發于重慶。據重慶市火鍋協會統計，從1月26日至3月17日，全市共計約有200家火鍋門店推出了外賣，合計獲得總訂單量12萬單，交易金額約1365萬元。在這次疫…

餐飲行業復工復產面臨困難突發“新冠”疫情，給全國餐飲業帶來了重創！自疫情爆發以來，餐飲企業紛紛以大局為重，全面停業積極響應抗疫。現疫情綿延兩月有余，雖已得到階段性控制、大有好轉，但離餐飲行業徹底掃除…

積極鼓勵消費，恢復消費信心當前，我市疫情防控工作保持穩定向好態勢，生產生活秩序正有序恢復。為進一步提振居民消費信心，支持餐飲行業渡過難關。在此，深圳市餐飲商會誠摯邀請市各級領導和政府相關部門干部帶…

3月27日上午，新冠肺炎疫情下餐飲行業復工復產調研會，在民政局會議室召開。深圳市社會組織黨委專職副書記郭建、黨建處處長肖衛國、深圳市優秀傳統類行業聯合黨委第一書記周偉光出席了調研會。深圳市餐飲商會執行…

關注辰智公眾號，了解更多餐飲資訊～每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共2267個字，閱讀可能需要5分鐘編輯：肖宇峰▼  ▼  ▼  ▼  ▼   ▼  ▼  …

  本文共約 5600字，閱讀時間 6 分鐘下周一也就是2月17日，基本上正式的“復工潮”拉開大幕，而對眾多的餐飲從業者來說，堂食的解禁時間還是一個未知，而整個2月乃至到2020年的1季度結束，餐飲…

昨日（3月29日）晚間，達利食品集團有限公司（下稱“達利食品”）發布2019年業績報告，報告期內，該集團實現收益213.75億元人民幣(單位下同)，同比增加2.5%；母公司擁有人應占溢利38.4億元，同比增加3.31%。值得一…

近日，食品圈發生了哪些事？1.仲景食品開啟第四次上市計劃2.雀巢升級應對疫情的措施3.京糧控股2019年凈利增長20.61%4.鹽津鋪子今年預增5000家超市中島5.新希望推當日發酵酸奶，主打“新鮮”6.青島啤酒跨界推輕零果…

目前，各地餐飲行業紛紛開始恢復堂食，一些城市甚至出現了市長帶頭“下館子”的硬核“站臺”，可以說，餐飲行業的復蘇是政府十分關切，并勢頭向好的。當餐飲企業的生存目標從疫情期間的“活下去”逐漸走向疫后恢復的“跑…

在這個艱難的時刻，工人們留下一滴滴付出的汗水，爭取早日完成目標；軍人們像一顆顆挺拔的松柏，護我們周全；科研人員夜以繼日，攻克病毒難題；白衣天使張開守護的翅膀……努力付出、鐵骨錚錚、直面困難、迎難而上…

疫情搞的人心惶惶的，生活也變得艱難了幾分。需要錢，才能生活下去。來木屋燒烤干兼職是一個意外，因為沒想到會應聘成功，想試試只是因為工資相對高一些，但是應聘成功后木屋燒烤帶給了不小的驚喜。這是我第一次…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼申請試聽來源 | 筆記俠（ID：Notesman）作者 |、大年初八亞馬遜創始人、CEO杰夫·貝佐斯提出的“客戶癡迷”，讓亞馬遜（amazon.com）從車庫里的一家初創公司躍升…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即…

向陽而生！新飲力大賽，注定將成為2020年飲品業最不可忽視的“新勢能”。敢放這樣的“狠話”，我們有2個方面的自信：1、評委團專業度。星巴克、CoCo都可、喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色、煮葉等行業頭部品牌研發負責人，…

茶飲品牌推新品，冬季芋泥、夏季葡萄，“季節限定”成了固定節目。 把這個概念用得好玩又好賣的，當屬日本。帶著“一期一會“的小意趣，讓人忍不住掏空錢包。 日本人是怎么玩轉“限定”的呢？來源｜FBIF食品…

經過近一年的咨詢輔導，我們給王媽熱鹵完成了人事系統、運營系統、品牌系統、菜單、營銷系統、股權系統的搭建。我們也受邀參加了王媽熱鹵的內部股權激勵協議的簽約儀式。伙伴們都十分興奮，感受到了公司的重視，…

有味財經第48期〞咖啡行業，渾水再起：有7000家門店的蜜雪冰城，推出第二品牌“幸運咖”。上有星巴克，中有瑞幸，下有蜜雪冰城，左有連咖啡，右有成千上萬大廠背書的便利店，小小的咖啡杯中是否會飛起新的黑天鵝？…

當大多數餐企還在苦苦掙扎的時候，有的門店已經迎來了“報復性消費”，它們都有什么特點？隨著各地疫情的進一步控制，餐飲業也迎來一波復工的浪潮。在餐飲老板內參創始人秦朝看來，要想全面恢復昔日的狀態，餐企還…