按時間歸檔：2020年3月10日

前日，南京大牌檔在其微信公眾號發出《招募！全國社群合伙人》的帖子，引發了O2O君的注意，帖子指出：通過招募社群合伙人，通過微信社區團購的方式，讓住在同一社區的鄰居們宅家也能品嘗到店內的經典美食，包括民…

隨著復工的餐廳越來越多，這兩天的訂單量下滑非常明顯。 我們一共調了6鍋鹵湯，把豬、羊、雞、鴨完全分開來鹵。 之前3個人不停鹵，一整天都閑不住，有時候還要加班到十一二點。 最近這兩天，每天…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】美團外賣“返傭金”幾個小時前，美團發布升級版“春風行動”，包含七項舉措，涉及餐飲、酒旅等行業，其中明確談到了“外賣提點…

△成都一家火鍋店日漸恢復往日的熙攘文｜小倩、田果編輯｜小倩、田果圖片來源于網絡（侵刪）隨著疫情得到控制，多地火鍋堂食開始營業。但經營現狀卻“冰火兩重天”。一部分品牌迎來消費爆發，門店排隊，日翻臺5.4次…

自新冠疫情發生以來，餐飲行業受到了前所未有的沖擊，不僅體現在各餐企關店歇業上，對于上游的供應鏈也產生了巨大影響。原材料采購困難、工廠停工、物流運輸受阻……各種層出不窮的狀況，讓很多餐飲企業的供應鏈端…

自年初疫情發生以來，餐飲人陷入了深深的焦慮之中，更面臨著一次生與死的考驗：這個時候，閉店休市還是繼續堅守？但是，不論是哪一種抉擇，都是痛苦萬分的，只能奢求損失能夠降低一點。這一點，對于廣大連鎖餐飲…

2020年03月10日 | 第[655]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）敬畏行業，敬畏對手–張大寬兵法2500年前，孫武寫了一卷書，這卷書字數加在一起，近六千余字，分了13個…

以前，直播是美食博主、網紅大咖的專長。現在，直播變成了餐廳大廚的新天地。肺炎疫情下，門店開張延期，人員隔離，線下客流驟減，傳統餐飲行業主要依靠線下客流，已經開始受到影響。在當前環境下，眉州東坡、真…

受當前環境影響，線上教育、新零售、互聯網醫療為主的線上消費場景得到了迅速發展。而發生改變的核心變量無疑就是流量的的增長。私域流量再次走向新的熱度高潮。對于大多數餐企來說，公域流量就是美團、餓了么、…

《燒好這道菜》微信朋友圈關注我的朋友都知道，最近基于企業微信，我建了豪俠匯社群，利用被隔離在家的這段時間，我深度研究了企業微信的各項功能，為此也耗費了不少時間，目前研究快接近尾聲，社群內的成員，目…

10.03.2020導讀：泡面、自熱鍋、半成品…這些在過去讓人愛答不理的產品，終于在這個冬天揚眉吐氣，成了我們高攀不起的“硬通貨”。本文1992字；需6分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01#螺螄粉還不發貨#上周，螺螄…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀如果用一種食物來代表北京你會想到什么呢小餐君想的是北京烤鴨這個起源于中國南北朝時期的著名菜式在當時是皇城美食蔥白切絲，荷葉小餅…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：以前，直播是美食博主、網紅大咖的專長。現在，直播變成了餐廳大廚的新天地。肺炎疫情下，門店開張延期，人員隔離，線下客流驟減，傳統餐飲行業主要依靠線下…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀如果用一種食物來代表北京你會想到什么呢小餐君想的是北京烤鴨這個起源于中國南北朝時期的著名菜式在當時是皇城美食蔥白切絲，荷葉小餅讓人垂涎欲滴…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：以前，直播是美食博主、網紅大咖的專長。現在，直播變成了餐廳大廚的新天地。肺炎疫情下，門店開張延期，人員隔離，線下客流驟減，傳統餐飲行業主要依靠線下客流，…

文丨張大寬人與人的區別，只是思維上的區別。怎樣的思維才能在餐飲創業路上少掉坑呢？下面的這七大思維，希望能在你開店的過程中幫到你。大道思維——走大道，降低風險出奇（qi）制勝，逆襲崛起，這樣的例子好像每…

從二月底開始，疫情在中國的影響逐漸趨于緩和。多地政府發布通知，明確了符合條件的餐企可開放堂食！歷經困難的餐飲業終于要迎來曙光了！真是振奮人心！但也有不少人擔憂：現在疫情這么嚴重，就算餐廳開門了，也…

成功的道路千萬條。千萬條中有一條：抓住時間窗口做正確的事情。上個世紀九十年代左右，各式臺式茶飲進入大陸市場，賺得盆滿缽滿。那是改革開放后，經濟高速發展，國民收入提高，物質生活的需求水漲船高。臺式茶…

網上流傳那些空心、奇形怪狀或者個頭超大的草莓，都是用了膨大劑，吃后容易導致不孕不育或者致癌的言論。這些畸形草莓真的是不合格產品嗎？奶茶店采購時遇到這樣的草莓又能否用來做產品？一般情況下即便是畸形草…

今年餐廳，與往年截然不同。除了一拖再拖的復業時間，要求還格外多，消毒液、口罩、額溫槍等，防疫物資一個都不能少。否則，想開門？沒門！“疫情還未結束，餐廳復工防疫條件非常嚴格，但我們連口罩都買不到！”口…

餐飲時報原創/小琴堂食開業在即，餐飲人的焦慮并沒有減少——開業后，到底有多少顧客出來用餐？恐慌期會有多久？真的要半年嗎？開工后，客流少，員工工作量不飽和，咋辦？8件事讓餐飲人焦慮失眠。堂食開業后到底能…

導讀：嚴格的經營要求、尚不穩定的時局、搶不到的口罩和額溫槍，都是餐飲恢復堂食路上的座座大山…本文轉載自餐飲商業新媒體【餐飲人必讀】，本文已獲得授權轉載，如需轉載，請聯系原作者授權！01恢復堂食第一天…

01 成立25年關門，疫情成為最后一根稻草這場突如其來的疫情，令整個餐飲行業蒙上了一層陰影，對于那些平常就運營不佳的餐飲企業來講。此刻更是難以為繼。最終，即使是那些有一定體量的餐飲企業，也終于支撐…

疫情期間，企業用工出現了一定程度上的不平衡：一方面是餐飲等企業停業造成的人員溢出，一方面是新零售企業的線上訂單爆發式增長，人手面臨短缺。在這個時候，“共享員工”模式被提出，一些餐飲企業開始試行。“共享…

今天要討論的問題很多老板都應該深入考慮，就是如何更好的留住店里顧客的問題，不僅要留住顧客，而且要賺錢，這個問題我也是一直在探索。先從社群里一位老板的案例說起：老陳你好，各位老板好！如果你們去過按摩…

餐飲行業已逐步復工，但門店經營狀況卻各不相同：有的餐廳客流已恢復大半；有的餐廳依舊冷冷清清，怎么辦?我們可以嘗試從線上菜單調整、配送范圍、宣傳策略和營銷活動開始改進，逐步做好線上引流。線上菜單調整疫…

為了幫助廣大商戶在疫情平穩初期進行門店疫情防護宣傳、掌握到店顧客健康狀態、打造放心消費環境、與顧客建立信任關系，美團點評推出”安心餐廳“系列產品。共包含以下三項服務：安心餐廳根據《餐飲商戶衛生服務信…

復工后，如何通過大眾點評的精細化運營，提升顧客到店率？美團大學餐飲學院特別推出針對商家的線上運營課程——《做好大眾點評店鋪精細化運營，提升顧客到店率》。本期課程中，我們將對大家關心的團購套餐設計技巧…

熱門文章推薦復工后，如何讓顧客安心進店？大眾點評運營攻略，6招提高進店率13招幫你提升美團點評排名如何設置滿減活動？這4點一定要知道美團點評星級評分規則揭秘餐飲學院熱門推薦復工必學系列課|疫情應對·提升…

點擊上方藍字，了解更多食品資訊！最懂你所需，內含四川品牌館專屬權益受疫情影響，很多線下的展會不能如期舉行，全行業均面臨渠道梗阻、交流停滯等嚴峻挑戰。一時間廠商之間彌漫著愁緒和不安：選品難、推廣難，…

女神節獲獎名單一等獎5號 賴湯圓食品 劉泓 387二等獎9號 丹丹郫縣豆瓣 吳夢杰 3564號 賴湯圓食品 朱玲 3001號 麥的多食品 謝云菊 25017號 豐味居食品 包裝女工 237三等獎3號 賴湯圓食品…

溫馨提示：本文約6997字，燒腦時間30分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。“沒錢了”……這是當下實體經濟多數老板們的共同心聲，我們看到，特別是實體餐飲業，近期更是陷入了找錢難的困局中。對于多數餐飲人來說…

在木屋有一家很牛的店，在疫情期間越戰越勇。這家店從3月2日到3月9日，連續8天都是木屋全國日營業額最高的門店。這家如此優秀的門店就是我們廣州分公司的東圃店。連續8天營業額全國第一，要達成這樣的成績可一點…

一場疫情，牽動著億萬中國人的心。災難面前，萬眾一心，各行各業，團結一致，共克時艱，齊心抗擊疫情。這場悄無聲息的疫情，猝不及防影響了許多企業。閉店休業無疑是及時止損最便捷的方式，可有一家燒烤店即使面…

我叫劉亮，伙伴們都愛叫我亮仔，來自朝陽門這個團隊氛圍很好的大家庭。我是19年10月份入職木屋燒烤（朝陽門）店的，記得剛來店里的時候，是我們前廳主管燕姐帶的我……第一眼看到燕姐，感覺燕姐個子小小的，面帶微…

陰霾的二月已經過去，三月已然曙光乍現。作為一個白石洲的普通一員，我眼中的木屋“戰疫”，是一場有條不紊、井然有序的戰斗，并帶領著木屋的伙伴一步步地走出陰霾，邁向陽光溫暖的未來。 回首過去的一個多月…

點擊上方藍字關注我們第一期已經滿額招募，第二期報名通道正式開啟!@餐易私塾學員們前  言當下餐飲行業受到疫情的沖擊巨大，此時大部分餐企都無法正常營業，因此閉門修煉內功，既成了我們此時不可缺少的工作…

2月以來，絕大多數企業居家辦公，學校全面在線學習，購物中心、餐飲幾乎處于大面積停業狀態。疫情沖擊下，各種方便食品和速凍食品成為消費者宅在家中搶購囤貨的首選。（注：良品鋪子股價漲跌幅計算時間為2020年2…

辰智公眾號全新改版，進入公眾號主頁體驗～每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共1879個字，閱讀可能需要5分鐘多地餐飲推廣公筷公勺分餐制：一菜一夾，火鍋應提供“生料專用筷”近日，多地的市場監督管理局、…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | 筆記俠（ID：Notesman）作者 | 冉濤如今的華為，良將如云。比如當下活躍在全球化舞臺上的領軍者們，輪值董事長郭平、徐直軍、胡厚崑、以及余承…

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飲品行業最近紛紛進入直播模式。進入3月以來，喜茶抖音直播門店開業，煮葉直播賣茶，鷹集咖啡、眷茶……品牌都在試水直播。直播“云營業”，現在不做不行了？作者｜妮可-01-最近飲品圈里，都在做直播？3月1日，喜茶首…

咖門2020年新飲力新茶飲大賽已經開啟（點擊了解新茶飲大賽是什么）。這次，海選賽分解成2個平行環節——線上海選與線下海選。目前，線上海選報名已上線，并且將于3月25日截止。2020新茶飲大賽賽制安排咖門2020年新…

2020年3月10日，CFE2020-OL線上展隆重開幕啦！CFE2020-OL線上展是2020中國（國際）調味品及食品配料博覽會（CFE2020）組委會發起的線上公益展覽項目，面向調味品及上下游企業開放，目的是為了推動廠商和渠道的對…

中國調味品協會聯手阿里云打造的新零售在線商學院繼續為大家帶來精彩課程，本周，全球好物推薦官、淘寶第一主播——薇婭將帶來《線上直播相關內容分享》。歡迎打開釘釘，掃碼進群聽直播，3月12日晚6點，我們不見不…

“10輛面包車，18個志愿者，我們的經銷商從武漢吳家山站把捐贈的800箱貨物拉到倉庫后，志愿者們第一時間趕到，抓緊向方艙醫院搬運。”煙臺欣和企業食品有限公司公共事務部主管李瑋告訴記者。一口飯一口醬，吃好才能…

2020年這場突如其來的疫情讓無數人成為了宅家大神，在這個特殊的時期里，無論是在城市還是農村，“疫情當前，咱不添亂，宅在家里，做菜做飯”成為了人們生活方式的一種新時尚。宅家做飯使得廚房必備的“柴米油鹽醬醋…

《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》等5項強制性國家標準報批公示根據國家標準委下達的強制性國家標準制修訂計劃，工業和信息化部已組織完成《固體氰化物包裝》等5項強制性國家標準制定工作。在標準批準發布之…

中國調味品協會開展的中國調味品著名品牌企業100強統計工作得到了廣大品牌企業的大力支持和積極參與，統計結果已經成為政府有關部門及行業人士了解我國調味品發展基本情況的重要經濟數據和制定發展計劃及改革的重…