按時間歸檔：2020年3月19日

近3年，新式茶飲的市場規模在迅速擴大，成為餐飲市場最看好的領域之一。從拓荒并一夜爆紅的喜茶、”茶+軟歐包”模式的奈雪，再到加多寶、王老吉等傳統飲品行業紛紛布局新茶飲賽道，把新式茶飲推向風口浪尖，預計市…

文｜小倩編輯｜馬亞丹圖片來源于網絡（侵刪）自嗨鍋線上訂單量增長了200%~300%；大龍燚方便食品賣出1300多萬的銷售額；天貓火鍋底料銷量同比增長兩三百倍……..近兩個月，餐飲堂食遭受前所未有的打擊，在大部分…

本文經授權轉自老卒過河id：bugongkaike編者按昨天的發文引起了一些餐飲人的不滿（前情回顧：美團漲抽成，還有理了？），但我們仍然認為，這篇文章能帶給餐飲老板一個不一樣的視角，讓大家看清事物的本質。無論是…

2020年03月19日 | 第[665]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）合理配置好賺錢–張大寬菜品結構調整菜品結構，是我們賣好菜首先要做的事情。這就像打仗之前，先在訓練…

2020的特殊情況，使得私域流量再度走向火熱，許多企業也在進行線下線上轉型的嘗試，但想要做好私域流量，引流-留存-轉化-復購-增長，一個都不能少。作為服務商，我們該如何利用私域流量幫助企業快速轉型，如何把…

疫情期間，餐飲業遭受重大打擊，許多餐飲品牌開始了自救。相信大家已經被老鄉雞這個“豪華”發布會刷屏。 3月18日，老鄉雞通過視頻發出重磅消息，2020年將進軍全國市場，門店數量突破1000家。老鄉雞的逆流而上，給…

由于更多的餐企加強了線上外賣，使得原本的餐飲紅海從線下轉移到了線上。那么，如何在外賣競爭中實現贏利呢？如何更好的提升流水？如何定價保障利潤？如何設計營銷方案？如何精細化投放廣告？如何有節奏的帶動復…

老鄉雞“土味”發布會視頻文|職業餐飲網旖旎隨著疫情好轉，部分復蘇快的餐企，已經開始進入疫情后的謀篇布局！這不，全國擁有800多家直營店的老鄉雞，就在昨晚，率先召開了餐飲業2020年第一次餐企戰略發布會！等等……

文丨餐創星球 龔偉疫情過后，店里沒客人。有餐飲老板跟我說，準備在自己的火鍋店里搞個打折或者優惠活動來吸引一下客流。我的建議是，這個時候不要盲目做打折促銷。我說說我的幾點建議：1、雖然餐飲人面對疫情損…

文丨餐飲人必讀堂食恢復興盛的日子遙遙無期，為了活下去，越來越多餐飲老板開始琢磨怎么把外賣做到最好。疫情得到控制后，各地的餐飲陸續恢復堂食，但從目前的情況來看，堂食恢復后，生意情況并不理想：這主要體…

一場疫情席卷而來，無情地給餐飲行業按下了暫停鍵。僅2020年前兩個月，全國餐飲企業注銷超1.3萬家。個體戶難以為繼，連鎖餐企的狀況也并不樂觀。經過近2個月的抗疫努力，一些大型連鎖餐企的復工率近60%，然而還有…

作 者 丨 彭 景轉 載＆商 務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1. 老鄉雞為什么此時布局全國？2. 什么是老鄉雞的首要戰略？3. 疫情期間束伯伯為何能強勢出圈？3月18日晚上22:1…

“本店于1月23日（臘月廿九）至28日（正月初四）春節休息，29日（正月初五）正常營業”“2月2日，正月初九，正常營業”……一場新冠疫情的爆發，讓那些原本張貼著各種節后營業時間通知單的餐館，如今都未能如期開業。餐…

點擊上方圖片查看精彩內容↑↑隨著疫情防控形式持續向好，各地省長、市長干部開始帶頭“下館子”消費，廣東、湖南、上海、南京、成都、寧波等省市更是派發消費劵，刺激餐飲消費。但是，如何讓顧客更安心到店就餐呢？…

作 者 丨 善 志轉 載＆商 務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1. 疫后恢復期，怎么做好品牌營銷？2. 疫情作為加速器，會帶來哪些趨勢變化？新冠病毒疫情對餐飲消費市場的破壞就像…

 作 者 丨 彭 景轉 載＆商 務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1. 開業反而賠錢，怎么辦？2. 那些堂食營業生意好的都是怎么做的？3. 你打算什么時間開堂食？ “營業…

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文/杜燕 中新聞新冠肺炎疫情對餐飲企業經營產生較大影響。最新一份調研報告顯示，2月份大部分樣本企業銷售下降80%以上，企業現金流普遍緊張，外賣成為各家餐飲企業實現銷售額的重要手段。圖源：中國連鎖經營協會…

19.03.2020導讀：中國經濟的基本面，已經從增量增長，轉變到存量增長。看好三類創新型公司：擁有完整研發體系的大公司、能及時把技術轉化為產品的初創公司，以及在管理模式上創新的傳統行業公司。本文1948字；需6…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：突如其來的新型冠狀肺炎疫情，餐飲業步入至暗時刻。擁有400多家門店的西貝賈國龍說只發得起3個月工資，眉州東坡王剛說春節退訂直接損失1700萬元。有著150多…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀當喜茶熱麥店來到了杭州，與飲茶文化會碰撞出什么樣的激情？杭州喜茶熱麥店設計便以“茶園”為設計主題，展開一幅富有韻味的茶園景象。杭…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：突如其來的新型冠狀肺炎疫情，餐飲業步入至暗時刻。擁有400多家門店的西貝賈國龍說只發得起3個月工資，眉州東坡王剛說春節退訂直接損失1700萬元。有著150多家門店…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀當喜茶熱麥店來到了杭州，與飲茶文化會碰撞出什么樣的激情？杭州喜茶熱麥店設計便以“茶園”為設計主題，展開一幅富有韻味的茶園景象。杭州·喜茶熱麥…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：俗話說得好：“生意做遍，不如開個餐飲店。然而，餐飲業的競爭程度也隨著其高速發展的步伐變得日趨激烈。開餐館早就不是“選址+廚師”那么簡單。即使開一家很小的餐館…

隨著各地的有序復工，對于一二線城市茶飲的消費現狀，言論和媒體有贊有彈，但多少有點偏差，要么見一樹如見森林，要么一葉障目不見泰山，實際情況到底怎樣？我們從大數據的角度來看看。綜合美團、餓了么等外賣平…

據深圳特區報2020年3月18日報道，2月13日茶飲品牌1點點所屬公司生根餐飲管理（上海）有限公司向寶安區法院申請訴訟。最終1點點與山寨店“握手言和”。2019年底，原告1點點在寶安區發現一家名為“皮皮一點點”的奶茶店…

近月來，受疫情重挫，餐飲業普遍損失慘重。不過，也有少數“幸運兒”，它們受疫情的影響相對較小，復工后更是迅速恢復了元氣。究其原因，除了得益于它們獨特的經營模式，也和它們在疫情期間較為有效的自救舉措有關…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》。老鄉雞官宣加速布局，2020年突破1000家門店；上海楊浦奉賢商企一律取消測溫、掃碼、戴口罩要求？香港失業率創逾九年新高，…

疫情爆發后，餐飲業也被按下暫停鍵。在停擺后的這一個多月間，關店、裁員、倒閉，各種消息甚囂塵上，讓餐飲業的未來蒙上了一層灰。疫情對中國餐飲業的影響究竟有多大？今天，紅餐網為您詳細解讀中國連鎖經營協會…

近日，許留山香港門店因拖欠房租，被業主告上法庭。隨即傳出“許留山倒閉”的消息，一度登上微博熱搜，引網友熱議。就連他們自己也調侃自己，稱這是許留山60年以來最火的一次。3月13日，許留山中國官方微博終于回應…

關注關注微盟智慧餐廳公眾號免費領取2020餐飲營銷秘籍疫情的影響加速了餐飲行業重視線上外賣業務。為了緩解商家的燃眉之急，微盟智慧餐廳解決方案上線“放心卡”和“無接觸配送”服務功能，助力餐飲商家順利接單，降…

餐飲時報原創/優貝最近，餐飲好消息好政策頻出——3月18日國家發改委發文：要抓緊取消過度管控做法，盡快讓消費熱起來、讓經濟活起來3月17日上海企業“復工指南4.0版”：各類餐飲企業在條件具備下，恢復常態經營；生…

來源：嘩啦啦（ID:hualala_dld）、餐飲O2O（ID:coffeeO2O）作者：楊小婷、小貝面對突如其來的疫情，不可否認地給茶飲企業也帶來了沉重的打擊。在疫情初期，滬上阿姨全國1500余家門店，90%處于閉店狀態。部分門店…

點擊上方藍字，了解更多食品資訊！吸奶茶、吸咖啡已經不是當代青年最流行的續命方式了。2020年，只有會嗦粉的，才能稱的上是整條街上最靚的崽。 今年春節，螺螄粉無疑成為了整個食品行業最受關注的品類之一…

溫馨提示：本文約4714字，燒腦時間17分鐘，筷玩思維記者李三刀發于北京。賺錢太容易了？大多老板看到這句話就不開心了，難道餐飲業還有容易賺的錢嗎？在筷玩思維(www.kwthink.cn)看來，這是典型的商家視角。如果…

有味財經第42期“每個人的成熟，都有法門。老板的突然成熟，從缺錢的窘迫開始。成年人的奪命三連：“信用卡還否？花唄借唄還否？車貸房貸還否？”答曰：“否！”是的，成年人的崩潰，從缺錢開始，上至老板下至打工仔，…

作者：葛建輝編輯：肖宇峰“辰智”原創首發，未經允許不得轉載！2019年被定義為直播帶貨元年，其實，之前直播帶貨便已“發力”。淘寶直播發布的數據顯示，2018年淘寶直播引導成交超千億元，帶貨同比增速接近400%，可…

編輯：肖宇峰星典直播是淘寶直播官方認證的服務商，同時也是國內領先的創新型（跨境）電商生態服務商。星典運營著上海最大的“綜合直播產業基地”以及與外高橋、綠地環球貿易港官方合作，為產業鏈條的合作伙伴在辦…

關注辰智公眾號，了解更多餐飲資訊～每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共2515個字，閱讀可能需要5分鐘編輯：肖宇峰▼  ▼  ▼  ▼  ▼   ▼  ▼  …

2003年10月，深圳白石洲多了家燒烤店，它叫木屋燒烤。5年后，它在北京多了個兄弟“歡樂谷”。到2014年，天津海光寺也出現了它的身影。2012年，陳光甫畢業。之后，他進了南寧一家餐廳，每月賺錢還房貸。2年時間，他…

“起初，沒有人在意這一場災難，這不過是一場山火、一次旱災、一個物種的滅絕、一座城市的消失，直到這場災難和每個人息息相關。”            &nbsp…

就在20年初，一場毫無預防的新型冠狀病毒肆意傳來，讓很多企業毫無反應，突如其來的疫情讓很多企業瀕臨倒閉，每天刷到各樣的文章都是一種心慌，每天起床看到新增的病例對于我們心靈更是一種摧殘！對于我們春節期…

你眼中的金牌服務員應該是怎樣的？ 你想要的樣子我們都有！今天就來為大家分享一下咱們靛廠路的金服小姐姐：鄭婷！鄭婷，一個來自皖西邊陲的小姑娘，因為對人熱情親切，所以平時門店伙伴都叫她“婷姐”。她是2…

作為木屋燒烤普通的一員，跟好多伙伴一樣，年前臘月二十八，帶著對家人的期盼，帶著對伙伴的不舍，踏上了回鄉之旅。但回家后慢慢得知，疫情離我越來越近，在各種流言滿天飛的迷茫中，村還是封了，是徹底封的那種…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | 火鍋餐見（ID：hgcj6666）作者 |語嫣 曹原古希臘先哲蘇格拉底曾說：“沒有經過反思的人生是毫無意義的。”對現代商業社會同樣適用，沒有反思就沒…

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終于，茶飲品牌也邁出了“做網店”的步伐。 近段時間，喜茶、奈雪的茶將接連入駐天貓開旗艦店。而早在2019年，茶顏悅色、蜜雪冰城已經低調開出官方淘寶店。 那句“沒人上街，不代表沒人逛街”的神預言，也…

后疫情時代，飲品店將面臨的是更激烈的競速。 特別體現在產品上。如何打造一款爆品？產品從立項到面市，怎樣篩選、測算？如何打造自己的特色？備戰疫情后的飲品旺季，我們為你準備了4節研發精品課——-01-疫后…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第284期2020年3月19日 | 農歷二月廿六| 星期四1北京啟動市民“安心消費節”，餐飲業“安心復工包”來了北京獲得“安心餐廳”標識的中小型餐飲商戶，今后均可申領到包含減免產品服務費和…

核心導讀“一人食外賣套餐，1180元和1580元；4人套餐，2020元。”你沒有看錯。這是上海一家高端餐飲推出的外賣。這家餐飲品牌在外賣平臺推出千元級別的一人食外賣套餐和4人套餐，其中4人套餐包含金湯陜西小米遼參、…

核心導讀中國連鎖經營協會（簡稱CCFA）3月18日發布的《新冠肺炎疫情對中國連鎖餐飲行業的影響調研報告》顯示：樣本企業2月份銷售額同比下降80-100%。從2020年3月1日算起，5%的企業賬上沒有現金支撐運營；79%的企…

核心導讀國家統計局 3 月 16 日發布數據：2020 年 1~2 月份，全國餐飲收入 4194 億元，同比下降 43.1%，呈現斷崖式下跌。在行業進入冰點的大背景下，許多餐飲人不得不開展新業務——外賣、半成品、零售品…… 類型多…