按時間歸檔：2020年3月5日

《豪俠匯社群》大家好，豪俠匯社群于2020年3月正式成立了，我們將依托企業微信，來全面搭建這個全是餐飲老板的垂直社群，目前已經有幾百個學員加入，未來的豪俠匯，除了替大家服務的基礎工作人員外，主要由兩種人…

2020年03月05日 | 第[650]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）售后服務決定復購率–張大寬99的耳機，用了半年，還換了個新的半年前，99塊錢買了個藍牙耳機，用了半年…

文｜田果編輯｜田果圖片來源于網絡（侵刪）最近圈里圈外都在討論“報復性消費”。消費端一個個摩拳擦掌信誓旦旦地表態，復工后第一個要吃的是火鍋！但商家端卻有點摸不著頭腦：還沒等到爆單，怎么訂單就直線下滑了…

越來越多的餐企開始復工，餐飲的“春天”也即將到來。作為餐廳的總負責人，餐飲老板們必須關注好6個數據點和3個成本警戒線，才能快速恢復，越來越好。01重要數據點02成本警戒線1租金：不超過預估銷售額的10%犟骨頭…

正月啟蟄，言發蟄也。萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。驚蟄是二十四節氣中的第三個節氣，也是仲春時節的開始。陶潛有詩：“仲春遘時雨，始雷發東隅”，伴隨著陣陣春雷，經歷了早春的懵懂，仲春時節，這春意也漸漸得…

公益直播連續幾場東方美食公益直播，累計數十萬人觀看，為很多企業和個人帶去了實在的幫助，收獲了來自餐飲人的不少好評。 東方美食將繼續開展公益直播活動，在這一非常時期，持續為大家提供有價值的內容。…

2月24日晚間，“烤鴨第一股”全聚德發布了業績快報，2019全年凈利潤4718.7萬元，同比下降35.4%，創下2007年上市以來新低;營收15.66億，同比下降11.87，創下十二年新低。2月28日收盤，全聚德報收9.43元，下跌5.04%，…

文/中商情報網根據衛健委消息，截至3月4日24時，據31個省（自治區、直轄市）和新疆生產建設兵團報告，現有確診病例25352例（其中重癥病例5952例），累計治愈出院病例52045例，累計死亡病例3012例，累計報告確診病…

與Zomato并稱為印度兩大食品外賣巨頭的Swiggy近日再次完成新一輪1.13億美元的融資，Naspers出資1億美元領投，美團和HarborInvestments同樣參與本輪融資。另外根據TOI的報道，與swiggy競爭的Zomato已獲得來自螞蟻…

一個火鍋品牌，從剛得知疫情的懵，到第一時間給一線醫護人員和家屬提供免費外賣。從迅速反應、積極自救，到做單店外賣日均300單，做直播觀看人次突破134萬……這些無不展現著，重慶珮姐老火鍋正在疫情的“危機”中抓…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)將每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》，為大家聚焦餐飲品牌的最新動態，以及與餐飲相關的最新消息。為餐企加油，也歡迎大家爆料。百福CEO王小龍公開信：尋1000家…

疫情，讓很多餐企進入了停擺狀態，但是不能營業并不代表什么都不做。有人在疫情期間想盡辦法自救；有人閉店期勤修內功；還有人在疫情期做起了品牌營銷，再一次強化了自己的品牌效應。“假如我的工廠被大火毀滅，假…

05.03.2020導讀：未來的餐飲行業雖然很難，但有準備的人，總能抓住其中的機遇！本文來源：蛋解創業（manjiechuangye）作者：惟喬本文3840字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀2019年餐飲行業本就在寒冬，今年…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：一場疫情引發的“全民皆廚”運動，讓半成品菜再次走到了聚光燈下。在新零售大潮下，以“好吃又省力”為賣點，許多餐飲企將自家的招牌菜做成預制菜品放到線上售賣…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀近兩年軟歐包成為面包行業新寵不僅是因為相較傳統面包種類軟歐包更加時尚輕奢化也是因為80%品牌老化亟需吸引年輕消費者 這不，又…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：開餐飲店，做對了是賺錢，做錯了，那對不起，你只能跟money說beybey了，特別是在疫情這個非常時期。那么怎么做算對，怎么做算錯了呢？要說這個行業能不能賺…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：一場疫情引發的“全民皆廚”運動，讓半成品菜再次走到了聚光燈下。在新零售大潮下，以“好吃又省力”為賣點，許多餐飲企將自家的招牌菜做成預制菜品放到線上售賣。火鍋…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀近兩年軟歐包成為面包行業新寵不僅是因為相較傳統面包種類軟歐包更加時尚輕奢化也是因為80%品牌老化亟需吸引年輕消費者這不，又一家知名一線烘焙品…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：開餐飲店，做對了是賺錢，做錯了，那對不起，你只能跟money說beybey了，特別是在疫情這個非常時期。那么怎么做算對，怎么做算錯了呢？要說這個行業能不能賺錢呢，…

文丨職業餐飲網 王春玲“做一單外賣，我竟然倒虧了17.6元！”“美團、餓了么提走20多個點，賺點錢都給平臺抽走了！”“爆單也只是表面風光，收入是正常營收的5%，簡直是杯水車薪！”……如果說此次疫情是一把“照妖鏡”的話…

抬眼望去，餐飲業抗“疫”已經44天了。這是餐飲企業改革開放以來遇到的最大的困難。有人說現在餐飲業“復工就死，不開等死”，真的是這樣嗎？新冠疫情下中國餐飲業發展現狀與趨勢又是怎樣的呢？在中國飯店協會的第二…

來源 | 解放日報·上觀新聞突如其來的疫情，給餐飲業的大多數餐廳帶來的打擊，是致命的。在上海徐家匯商圈新開業商場One ITC國貿匯里，有這樣一家餐飲店，春節前剛剛拿到食品經營許可證，試營業不過一周，就因疫情…

來源：人民日報好消息！昨日（3月4日），農業農村部緊急印發通知，明確了甲魚、牛蛙、烏龜未被列入禁食野生動物名錄！在該通知中，明確了中華鱉（甲魚種類）、烏龜等列入《國家重點保護經濟水生動植物資源名錄》…

最近，快報通過天眼查查詢獲悉，瑞幸咖啡(北京)有限公司發生經營范圍變更。新增零售藥品、銷售日用品、醫療器械I類、II類、衛生用品、化妝品、電子產品、文化用品、食用農產品(6.460, -0.16, -2.42%)等與電子產品…

疫情期間，茶葉的作用不可忽視。3月2日，茶葉及其包裝、托盤相關物資納入湖北省防疫期間重要生活物資保供范圍，湖北對相關運輸車輛執行“綠色通道”政策。無獨有偶，浙江疾控、云南農大最近也發布了茶葉與疫情相關…

餐飲人已經找到了一些止痛的方法，但是我們不要忘記去思考那些未來致命的威脅。——《尖刀文案》來源：尖刀文案（ID：jiandaowenan）作者：西塘 從春節放假到現在近一個月的時間，朋友圈里出現頻率最高的應該…

越是在疫情艱難時刻，越要給顧客和員工足夠的安全感。 飲品業大面積復工的第一周，星巴克交上了一份最完整的“無接觸體驗”答卷。來源｜咖門（ID：KamenClub）作者｜金語-01-保護員工：心理安全同樣重要一周來…

疫情下，有人用“不開工等死，開工找死”，形容餐飲人兩難。近日，各地已經逐步恢復堂食。頑強的餐飲人還是摩拳擦掌，準備大干一場，挽回之前的損失。 但無論如何，是回不到從前了。餐飲人想重建更好的未來，…

文丨職業餐飲網 焦逸夢“我做火鍋外賣，最高一天營收6萬多，情人節火到關店！”目前，多地餐飲業開始復工，但是大多數還是不允許堂食，只能做外賣或者外帶。在大家都在抱怨平臺扣點高、外賣難做的時候，有一批餐企…

疫情下，餐飲業遭遇滑鐵盧，堂食停滯，收入下降，資金短缺等問題，讓無數大大小小的餐飲店陷入了經營困境。受到巨大沖擊的正餐市場，現狀如何？又有哪些突圍之路？01一場疫情，給正餐市場帶來的影響疫情期間，餐…

今天坐家里，聽到喇叭叫賣聲，叫賣著各種好吃的東西。我媽趕緊出去，一會提了幾袋子東西回來，有豬腸粉，幾個糍粑，油豆腐，饅頭，肉丸。。。一共60幾塊。覺得老板挺會做生意，去看了看，就是一輛MPV，放了各種盒…

前言成都市人力資源和社會保障局為了更好的幫助企業在疫情期間穩定就業崗位，幫助企業在職員工提升職業技能推出了六項扶持政策，成都食品商協會也積極在會員單位中推廣此項扶持政策，現已經為60多家提供了免費的…

隨著復工復產的到來，如何安全地吃飯成為了全社會關注的話題。經此一“疫”，對于大多數顧客來說，一家餐廳的食品安全防護措施是否到位，已經成為了影響選擇的關鍵點。近日，在一次行業矚目的食品安全信息發布會上…

涼山州天財商龍科技有限公司總經理李剛“ 在一座只有55萬人口的五線城市，我們能幫客戶把自己的儲值會員人數做到10萬+的水平，這是讓我和團隊伙伴感到很自豪的事。而就我個人而言，用6年時間，在大學畢業的地方，…

 黑蟻按：在戰疫的夾縫里挺過來的餐飲人，有的疫情持續在觀望；有的耗損過大，一籌莫展；另外有外賣基因的實現微轉型；還有一部分在努力突破，并試圖打破常規….今天就是講一下突破的這一群人。2月的最后10…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】? 大龍燚爆單的致歉“那天我們一睜眼，就已經 200 多單了，加上成都當天下雨，閃送之類的不接單，單子積壓很嚴重。整個公…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】在此餐飲服務業的至暗時刻，疫情為餐飲人帶來低潮，但也正在進行市場洗牌，疫情過后，相信餐飲會有新的格局。黑蟻團隊作…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注門頭戰略余奕宏，ID：xingxheyh這是門頭戰略余奕宏第319篇原創文章昨晚的直播，關于疫情期間《10種有效的自救對策》，一夜醒來收看增長2000多，目前已經近萬觀看。有很多…

溫馨提示：本文約6424字，燒腦時間28分鐘，筷玩思維記者李三刀發于北京。昨天，我們推送了《以全員營銷為主線，梳理當下餐飲業疫情“大蕭條”時期的五大對策(上)》，今天我們推出下篇接著和廣大餐飲老板探討應對餐…

餐飲時報原創/小琴昨日，【餐飲時報】創始人小時的朋友圈被這樣一條信息炸屏了：“隨著疫情的一聲剎車，快快樂樂回家過年，卻成了失業。……別了，桃源，濟南餐飲的老大哥。愿山河無恙，愿國泰民安，愿餐飲界的同仁…

辰智公眾號全新改版，進入公眾號主頁體驗～每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共1263個字，閱讀可能需要3分鐘香港四大核心商區空置商鋪半年激增近一倍，尖沙咀最慘3月3日，美聯工商鋪資料研究部發布了最新…

疫情下，不少餐飲品牌寄希望于外賣，希望通過外賣的輸血，讓餐廳渡過難關。但是，外賣需要長線運營，打磨利潤結構，而平臺高昂的傭金，也壓縮了餐廳的盈利空間。其實，外賣并不是只能依托第三方平臺，疫期的最大…

1

“你覺得值班最大的責任是什么”“想辦法突破營業額”疫情導致營業額出現大幅度下滑，這讓每個店長都十分頭疼。你是在找理由安慰自己？還是拼了命在夾縫中生存？棠下店店經理熊錫根，從疫情以來就在想各種招。不能堂…

11

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包 ▲門店引流之抖音營銷技巧非常時期，如何設計微信與抖音營銷為門店積攢客流？疫情之后，如何做復工營銷快速回暖堂食人氣？一年四季，如何變換節日營銷方案保持顧客新鮮感…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲掃碼領取200+餐飲必備工具包?安裝勺子課堂APP，系列課程…

前段時間，《咖門》出了一份飲力公益榜，想盡可能地記錄飲品人在疫情中的善意與擔當。與此同時，對飲品業的愛心，我們仍在盡己所能地持續征集、持續記錄。作者｜金語-01-更多一線人員的“奶茶需求”被看見海軍赴漢…

春天來了，萬物復蘇，中國調味品協會的抖音號誕生啦。作為為行業服務的平臺，我們組織了兩個小活動，幫助企業打造品牌，拉近與消費者的距離，展示開工風貌，共享美味。歡迎大家的踴躍參與，讓我們共度美好人生！…

無法逛街的45天，你被多少商家拉到了“私域微信群”？各種閃購、內購、一折購，一個品牌如果沒有幾個自己的微信群，都不好意思說自己有”私域流量“。去年溝通過的幾個購物中心以及線下連鎖門店，也放下了”端著“的架…

不知道大家發現沒有，疫情期間你的經營狀況是好是壞，只取決一個因素：你餐廳有流量嗎？同樣是發朋友圈，有的老板一發朋友圈就等于開張了，而你發個朋友圈充其量得到親朋好友的點贊，別的啥也沒有。從結果來看，…

核心導讀大魚餐飲學院第一次推出線上課會員，福利多多，絕對會是餐飲人學習成長的好幫手！大魚會員，無需多言，請看圖！大魚君 | 文心動不如行動，掃碼報名就可享受大魚會員的尊貴體驗，趕緊行動起來吧！會員咨詢…

最近，各地餐飲企業陸續恢復營業。微博上，“疫情過后的第一件事”的話題閱讀量高達4.1億，其中被置頂的回帖——“吃火鍋”僅點贊數就超過了20.1萬。有業內人士表示，疫情過后，餐飲行業或將迎來一波“報復性消費”，而“…

我叫劉創創，今年36歲，18歲以前我一直生活在農村，沒有受過高等教育，到過最繁華的城市就是我們那個小縣城，不知道什么是理想。唯一的目標，就是能夠早日掙點錢，能夠娶個媳婦兒，不打光棍兒，青春期還試著當了…