按時間歸檔：2020年3月31日
疫情后反而大擴張，這個品類為何突然活躍起來？
經歷了一個并不太順利的2019年后，餐飲人普遍對2020年的大發展抱有極高的期待。但迎面而來的疫情災難，讓許多人又把期望值下調為“活著就好”。與之相比，穩居潮汕牛肉火鍋頭部品牌地位的陳記順和卻不太一樣，全面…
喜茶推新品牌“喜小茶”、呷哺2019年營收60億利潤4億
3月30號，餐飲圈發布了2個重磅消息：喜茶上新品牌“喜小茶”進入公眾視線；呷哺呷哺公布了2019年全年業績報告，消息瞬間刷屏。1喜茶冷啟動11元的“喜小茶”意在下沉市場還是開放加盟？喜茶仍在不斷擴張邊界。30日，喜…
【677】張大寬 | 你可能正在浪費這個免費的黃金廣告位，可惜了（附案例）
2020年03月31日 | 第[677]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）看得見，才有機會賣得好–張大寬櫥窗引流一家店，從外面來看，除了門頭以外，最重要的就是櫥窗了。而且…
特殊時期，有的店冷冷清清，有的店盆滿缽滿
危機之中，往往存在著新的機遇。當你感嘆大環境不好的時候，依然有一些餐飲品牌在高歌猛進。有時候大環境越不好，越有機會，而這種機會往往是被少數人先洞察到的。01社群新紅利社群為什么會成為新紅利？這主要是…
上新！讓人欲罷不能的麻辣小龍蝦，一次能吃10斤！
最火的小龍蝦菜品要數麻辣小龍蝦，只有唯一沒有之一。細嫩的蝦肉在重麻重辣的烘托下，那叫一個讓人欲罷不能。制作麻辣小龍蝦，必須使用3年以上的郫縣豆瓣醬、子彈頭辣椒、大紅袍干花椒、以及多種香料，經湯料和啤…
硬核| 禮享羅湖 3000萬消費券 羅湖等你胡吃海喝！！！
今天（3月31日）上午10點，羅湖區工業和信息化局（商務局）、深圳市高新投集團，聯合深圳市餐飲商會等六家轄區商會、企業，帶來“千萬券戀 禮享羅湖”大型促消費活動在水貝正式發布。發布會上，羅湖區工業和信息化…
奶蓋制作已按下“升級鍵” ,原地踏步等于退步！
日前，奶蓋制作解決方案Milqmor發布新品。Milqmor新一代產品在操作流程優化、智能設置、出品質量把控等維度均有升級。新品一經發布便引來茶飲業界一片關注。一臺“小小”的奶蓋制作機器牽動業界的神經？這還需要從…
國潮風餐廳撞臉？6類文化內核幫你的品牌IP引爆話題
文/西塘 餐飲界專欄作者從去年開始，一批國潮風的餐飲品牌成功引起餐飲人的注意，像臟飛重慶火鍋、夸父炸串、奎星樓、故宮火鍋、瑞幸咖啡的唐詩店等。所謂“國潮風”就是中國大陸設計師原創的潮流設計，融入了設計…
打造專家明星的六脈神劍
點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注門頭戰略余奕宏，ID：xingzheyh這是門頭戰略余奕宏的第322篇原創文章1上一篇我們講了那么多專家明星案例，我相信你心里一定有很多問題：什么人可以成為專家明星呢？我們…
別想了！疫情后，不存在抄底餐飲旺鋪的機會！！
31.03.2020導讀：疫情導致餐飲行業內的大洗牌，但也有人認為這是一個抄底旺鋪的好機會，事實究竟如何，小編通過自己的親身經歷來告訴你。本文來源：商業街探案（bustanan）作者：金明本文3482字；需7分鐘閱讀；閱…
太興集團去年凈利下跌逾10%，港式茶餐廳怎么了？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：太興餐廳越來越不叫座了。3月26日晚間，太興集團（06811.HK）發布了上市以來首份年報。財報顯示，2019年太興集團實現營業收入35.52億港元，同比增長4.0%；股…
誰說過道式餐廳不能美，僅有2.3米寬也能吸人眼球！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀每一家餐廳的面積形狀可以說是不盡相同，不過如果你的餐廳面積屬于過道式餐廳，你會怎么設計？今天小餐君就和大家分享四家餐廳，其中寬…
20年餐飲老兵的忠告：不要做正宗，正宗的都死了！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐飲成了創業失敗率最高的行業，怎樣才能避免踩坑？很多大佬天天喊在嘴邊的做法，為什么你學了就死？01餐飲無定勢，自己去實踐第一條，也是最重要的一條，不…
太興集團去年凈利下跌逾10%，港式茶餐廳怎么了？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：太興餐廳越來越不叫座了。3月26日晚間，太興集團（06811.HK）發布了上市以來首份年報。財報顯示，2019年太興集團實現營業收入35.52億港元，同比增長4.0%；股東應占…
誰說過道式餐廳不能美，僅有2.3米寬也能吸人眼球！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀每一家餐廳的面積形狀可以說是不盡相同，不過如果你的餐廳面積屬于過道式餐廳，你會怎么設計？今天小餐君就和大家分享四家餐廳，其中寬度最小的僅僅…
20年餐飲老兵的忠告：不要做正宗，正宗的都死了！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐飲成了創業失敗率最高的行業，怎樣才能避免踩坑？很多大佬天天喊在嘴邊的做法，為什么你學了就死？01餐飲無定勢，自己去實踐第一條，也是最重要的一條，不要相信…
如何打造一個為餐廳引流的微信朋友圈？（折扣周，與餐飲人共克時艱）
餐飲咖折扣周活動火爆持續中！助力餐飲老板修煉內功！為了讓熱愛餐飲行業的餐飲人，學到更多優質的餐飲經營管理課程，打響疫情后第一炮！職業餐飲網旗下APP餐飲咖每周精選一門特惠課程，用最有用的餐飲知識和最優…
沈陽一飯店倒閉老板跑路，員工大哭：欠薪十幾萬，宿舍用品全被清空
來源：北京時間，職業餐飲網整編報道3月27日，在遼寧沈陽，于洪區一家飯店突然倒閉關門，14名員工復工回來上班時，發現飯店人去樓空，店內正在施工，飯店老板欠了他們2個月的10多萬元工資還沒有結。不僅如此，員…
一文詳解排隊網私域流量如何運營！
作為餐飲代理商，我們有哪些賺錢方式？方式一：賣軟件，將代理的軟件賣給商家，賺銷售差價；方式二：做支付，將代理的支付開通給商家，賺傭金差價；方式三：代運營，幫商家運營好他的顧客，賺人工費；方式四：自…
CoCo、樂樂茶、喜茶都在推的酸奶 還可以這樣做
數據顯示，疫情期間消費者對酸奶的需求最高：2020 年 2 月，酸奶銷售額同比上升 103.2%至 1.47億元，其中銷量同比上升89.9%至 213.28 萬件。在抖音，有關酸奶的話題最高播放次數高達4.3億！而在茶飲業，酸奶早已…
復工后 奶茶店倒掉2萬元原料！
近日，一個內容為“公司公開銷毀過期奶油”的視頻出現在抖音。從視頻看該品牌所銷毀的奶油均為噴射奶油，在茶飲店中常用于奶油頂的制作。 該品牌負責人也于3月中旬在朋友圈中對該視頻進行說明，因疫情影響導致門店…
設1000萬創業基金，還要開50家店！這個餐飲品牌是誰？
按往年規劃，現在應該是餐飲企業正在頭痛招人，今年別說招人，能保住現在的員工已經非常不容易。然而偏偏有企業在行業至暗時刻決定設立1000萬創業基金招創業者，并計劃2020年在全國開50家新門店，它是誰？01.別人…
4月春雨計劃大型公益直播，周四盛大開啟
“春雨計劃·餐飲線上公益課”自開播以來，如一場場及時的春雨，反響強烈。已經4位大咖在直播中建言獻策，陪著很多餐飲人度過了至暗時刻。本周四下午3點整，春雨計劃4月直播將盛大開啟。 01餐飲行業的挑戰還在繼續眼…
全球或爆發糧食危機，食材隱患會令餐飲業雪上加霜嗎？
全球或將面臨“糧食危機”；美國餐飲業迎倒閉潮，華人餐館主“越努力越虧錢”；特許經營或將迎來黃金發展期；喜茶推出新品牌“喜小茶”；美團首次實現年度盈利。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。全球或爆發糧食危機…
做火鍋的海底撈，開始在線賣菜了？新零售再走紅，會是又一輪餐飲紅利？
近日，海底撈、西貝、真功夫在內的不少知名餐飲品牌瞄準了菜品零售化業務，各種品牌的菜肴半成品、調味料出現在消費者的視野中，掀起了一波“餐飲+新零售”熱潮。后疫情期時期，新零售再次“翻紅”，成為餐飲行業恢復…
產品加了很多，營業下降了很多 | 開店筆記
這位老板開店四年多，打算把這些年的開店經歷分享出來。下面是他第一次開店的經歷和總結。雖然那個時候把新手要犯的錯誤都犯了一遍，最終失敗，但他的第二個店進步非常大，而且厲害的是，四個月就回本了。先看看…
一個城市400家店、收割當地一日三餐，疫后開業即排隊：快餐區域之王悄悄誕生！
餐飲時報原創/大游濟南餐飲品牌中，有一個“特別存在”：因為品牌不夠“高大上”，常常被忽略；但當你走在濟南大街上，又無處不在看到它高密度的門店；濟南人可以一周不下館子、半月不吃火鍋，唯有它，一日三餐離不開…
瑞幸賣數碼價格“秒殺”拼多多、雙匯進軍餐飲、海底撈海外關店…3月餐飲大事件盤點！
來源：餐飲界、餐飲o2o、團餐頭條進入3月以來，國內疫情形勢有所好轉，全國各地也漸漸迎來了復工復業潮，全國餐飲復工率超55%。一起來看看，2020年3月餐飲行業又有什么最新動態？圖源：寧波 · 《南洋往事》餐飲品…
會賺錢的餐廳，為什么都用這樣的可視化管理？
后疫情時代，餐飲行業的食品安全必將更為消費者所看重，除了明廚亮灶，餐飲企業還能從哪些方面著手，讓顧客在感受到更安全的用餐體驗的同時助力餐廳的高效運營呢？天財商龍連鎖餐飲信息化一站式閉環解決方案在將…
吸睛又吸金！高人氣餐廳都在用這項“黑科技”！
餐飲行業在互聯網的浪潮中獲得了蓬勃發展，隨著市場競爭激烈，房租人力等成本的上升，如何借助設備和工具，提高經營效率和服務質量，減少各項成本已成為餐飲從業者的必修課。標簽打印機作為餐飲門店打單必備用品…
餐企近期如何高效復工？來看口碑“透明餐廳聯盟”的運營實例
溫馨提示：本文約3457字，燒腦時間14分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。疫情發生后，整個餐飲業陷入停擺。由于堂食被封禁，一些靈活的餐企們紛紛借用線上平臺嘗試短視頻、直播帶貨等新的運營形式。西貝率先將攝…
重磅發布| 19位優秀食品人戰略分享集錦，果然是老板都有智慧！
三月份的榜樣力量公益大講堂已落下帷幕，19位優秀的企業家參與了這次活動，帶來了精彩的食品行業干貨分享。這次活動是對食品行業鼓舞，更是對食品企業疫情期間以及疫情之后的發展帶來了一定的啟示和指引。白家食…
持續走高！紅燈籠年產能五萬噸以上，新品研發每年百余種！
隨著疫情得到逐步的控制，全國都在有序推進復工，而對于想要優質產品代理做生意的客戶而言，無疑是著急找個一個合適的廠家加盟，好開啟新一年的奮斗。調味品行業近幾年呈連續增長趨勢，且調味品在疫情期間更是發…
拼多多：電商界的“套路之王”！
有味財經第49期“在流量越來越稀缺的今天，“套路之王”拼多多或許值得每一個需要流量滋養的商界選手觀摩、借鑒。“貓狗大戰”不復存在，“貓拼大戰”打得正酣。今天，“拼多多完成11億美元定增，將擴大百億補貼對戰淘寶”…
早“辰”好丨海底撈擴張中的隱憂：一二線城市單店增長見頂，翻臺率下跌
關注辰智公眾號，了解更多餐飲資訊～每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共2339個字，閱讀可能需要5分鐘編輯：肖宇峰▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ …
高舉方便面高端化大旗，三巨頭誰能更勝一籌？
近日，統一發布了2019年年報，全年實現收入220.20億元人民幣，同比增長1.1%。其中，方便面業務2019年錄得營收約85億元，微增0.9%，而湯達人依舊保持兩位數增長態勢。而另一家方便面巨頭康師傅在2019年年報的數據…
喜茶新品牌“喜小茶” 價格6-16元
▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】進駐天貓，最新估值160億，近期的喜茶熱搜不斷。而今天，喜茶新品牌“喜小茶”進入公眾視線，消息再度刷屏。據消息顯示，喜…
【伙伴分享】木屋伙伴給老爸的一封信
親愛的老爸：家里一切安好？現深圳疫情有效控制，各行各業復工。我們戴上口罩仿佛和以前一樣，你不用擔心！兒一直忙碌工作，春節未回，但是心始終和你們同在，你們的喜怒哀樂亦是感同身受。公司自疫情開始至今是…
【好文推薦】60天脫困！木屋燒烤創始人分享外賣增長10倍背后的邏輯
這一次，隋政軍不必再賣房子救急。作為木屋燒烤創始人，隋政軍在2016年面臨過一次資金鏈斷裂的危機。他賣了自家四套房產，籌到2000萬資金，方度過難關。 受此次新冠肺炎疫情影響，從1月24日開始，木屋燒烤全…
做餐飲的核心是搞流量？
你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…
年銷100億的螺螄粉背后，有這4個營銷邏輯…丨【勺子深薦】
點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | FBIF食品飲料創新（ID：FoodInnovation）作者 |、Faith (Soso)吸奶茶、吸咖啡已經不是當代青年最流行的續命方式了。2020年，只有會嗦粉的，才…
限量20本免費領丨《西貝的服務員為什么總愛笑》
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喜茶推新品牌“喜小茶”，定價8~16元，殺入飲品核心競爭區！
近日，喜茶低調上線新品牌“喜小茶”，產品定位8～16元價格區間，首家線下店落地深圳華強北。 作者｜政雨-01-喜茶推“喜小茶”，落地深圳華強北最近咖門獲悉，喜茶推出新品牌喜小茶。 目前，喜小茶微信、微…
又到嘗“鮮”季，飲品店春日最適合推哪款新品？
大地回暖，冷了一個冬天的味蕾，正在被慢慢喚醒。 春筍、青團、野菜，食春嘗鮮，春天就是一個嘗鮮的季節。 在茶飲中，什么可以代表鮮？作者｜金語在酸、甜、苦、辣、咸五味中，辣是刺激味蕾和舌頭的痛…
晨報|餐飲住宿、批發零售、居民服務……@全國商貿流通企業……
[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第292期2020年3月31日 | 農歷三月初八| 星期二1餐飲住宿、批發零售、居民服務……@全國商貿流通企業商務部服務貿易和商貿服務業司聯合中國政府網發出了一份調查問卷，希望通過…
??深度：2020年，外賣的機會在哪里？
外賣行業最近5年時間都處于劇烈的變化之中。相比變化，我們更應該關注行業中歷經多年不變的東西，??了解了這些基本規律，我們才能夠更好地應對今年的局面。閆寒| 文2020年剛開頭，餐飲市場就挨了一記悶棍。老板們…
疫情后大擴張，這個品類為何突然活躍起來？
經歷了一個并不太順利的2019年后，餐飲人普遍對2020年的大發展抱有極高的期待。但迎面而來的疫情災難，讓許多人又把期望值下調為“活著就好”。與之相比，穩居潮汕牛肉火鍋頭部品牌地位的陳記順和卻不太一樣，全面…
外賣想爆單？只掌握活動玩法還不夠
掃碼立即購買門店堂食經營受影響，外賣已經成為餐飲主要增收方法，成為保住現金流的重要策略。如何快速布局外賣業務，實現外賣爆單？如何精細化運營賺取更高利潤？如何把外賣平臺的公域流量引入私域流量池？如何…
