按時間歸檔：2020年3月24日

有味財經46期〞對于人類來說，最好的安慰劑就是知道你的痛苦并不特殊。怨聲載道的2020，不少企業家小老板正在不知不覺掉進“不是我不行，是大家都不行”的情感陷阱里。忘記去反思“為什么我不行”“為什么我要跟他們一…

疫情下，逼著餐飲業在不斷變招。線下實體流量極少的情況下，餐企也只能把目光瞄向線上。前面我們說過外賣的發展，現在還有一條線，就是“餐飲零售化”。但是“餐飲+零售”，這條路真的好走嗎？餐飲品牌商+渠道零售商…

疫情發生前，牛書順對店里進行了新年裝點文｜木貝在三、四、五線城市及以下，有一群年輕人，他們生活節奏慢、壓力小，但消費能力強，他們被定義為，能拯救中國未來經濟的“小鎮青年”。同樣，在三、四、五線城市及…

2020年03月24日 | 第[670]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）保持信心，加油干–張大寬復工不容易今天是2020年3月24日，鼠年已經過去了整整兩個月了。年初的這場疫…

疫情來臨，餐飲業人人自危。有的店扛不住打擊，一落千丈；如今，復工如期而至，有的店卻亂了陣腳，不知如何應對。廣大餐飲人應該理性應對復工焦慮，掌握實際有效的復工攻略。本文為大家準備了復工實操物料清單。…

北京東方美食研究院·實戰線上課東方美食公益直播繼續開展，在這一非常時期，持續為大家提供有價值的內容。6S+餐飲新體系全攻略“6S+卓越餐飲現場管理體系”基于五常、高于五常。加入以食品、生產、消防三大安全為主…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注門頭戰略余奕宏，ID：xingzheyh這是門頭戰略余奕宏第320篇原創文章1前不久張大哥的一碗番茄雞蛋面，打動了無數餐飲人和海底撈粉絲的心。樸實、親切、幽默、自黑，一個鄰…

24.03.2020導讀：打好輿論基礎，是老鄉雞進軍全國最關鍵的第一步。本文1974字；需6分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01老鄉雞又火了馬云說，今天很殘酷,明天更殘酷,后天很美好,但絕大多數人死在明天晚上。一場疫…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：此次疫情影響最大的餐飲業，近期已逐漸開放了堂食。不過，從深圳多個購物中心和街邊大排檔所了解的情況來看，盡管各大餐飲店已經做好消毒清潔和疫情防控工作…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀提起城中村，你是否腦海中也自動浮現出建筑擁擠，環境臟亂的景象？然而聽說現在不少店都喜歡往居民樓或者城中村里開，今天小餐君發現就…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：此次疫情影響最大的餐飲業，近期已逐漸開放了堂食。不過，從深圳多個購物中心和街邊大排檔所了解的情況來看，盡管各大餐飲店已經做好消毒清潔和疫情防控工作，但堂…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀提起城中村，你是否腦海中也自動浮現出建筑擁擠，環境臟亂的景象？然而聽說現在不少店都喜歡往居民樓或者城中村里開，今天小餐君發現就發現兩家開在…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐飲寒冬期，采取特殊的營銷手段，不僅能幫助品牌維持熱度、喚醒公眾記憶，還能為解凍之后迅速“回血”打下基礎。我們總結了幾個爆款案例，不難發現，全員營銷、直播…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤隨著疫情好轉，擺在餐企復工的面前卻有一道“攔路虎”：復工審批條件繁多、流程復雜……終于3月20日，中央發布了一則好消息！商務部辦公廳、國家發展改革委辦公廳、國家衛生健康委辦公廳聯合發…

“我們的現金流可以撐兩個月、外賣又能讓我們撐多幾個月，貸款批下來，我們撐過今年沒問題……”在深圳華強北附近的一棟寫字樓里，八合里海記董事長林海平一邊沖功夫茶一邊說。這位已經入行近三十年的潮汕人，從切肉…

一場疫情席卷而來，無情地給餐飲行業按下了暫停鍵。僅2020年前兩個月，全國餐飲企業注銷超1.3萬家。個體戶難以為繼，連鎖餐企的狀況也并不樂觀。經過近2個月的抗疫努力，一些大型連鎖餐企的復工率近60%，然而還有…

前段時間，喜茶又聯名品牌推新品了，這次聯名盒馬推出青團系列產品，當然，茶飲界聯名已經不是什么新鮮事情，但從這次聯名中能看出茶飲品牌將有什么新趨勢？而喜茶下一步動作又將是什么？聯名授權獲取新流量3月10…

現在大部分奶茶店已開，顧客邊逛街邊喝奶茶的景象也慢慢回來，但出門必須戴著口罩，想要邊逛街邊喝奶茶就有點困難了，奶茶粉絲們想買奶茶也只能打包回家喝。如何實現戴著口罩照樣也能自由自在的喝奶茶呢，不妨送…

疫情讓很多餐飲倒下，但也啟發了餐企。很多 “救急之舉”無意中為餐企打開了新世界的大門，社媒、平臺、食品化……只要能創造效益，都值得一試。這些也改變了餐企賺錢的邏輯。一旦閥門被打開，就很難再關上，整個餐飲…

“春雨計劃·餐飲線上公益課”自3月開播以來，如一場場及時的春雨，潤物無聲。至今已經舉辦了3場直播，反響強烈。本周四下午3點整，作為春雨計劃3月的壓軸直播《春雨計劃·餐飲線上公益課》將隆重開播。 01至暗時刻才…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》。疫情之下，有人關店止損，有人逆行擴張，點都德宣布關閉5家門店，新榮記4店同開；海底撈、西貝集體瞄準新零售；麥當勞股價…

近期餐飲業陸續復工，小編發現，當大多數門店還在掙扎自救時，美團App上有一小部分餐廳的“客流指數”已經偷偷滿格了…他們的秘訣是什么？他們用什么撬開了消費者的心？今天小編就和各位老板來學習下↓顧客更愿意點…

3月，美團推出“春風行動”，在確保安心消費的前提下，促進消費逐步復蘇，助力數百萬商戶復工復產，共同滿足消費需求的快速回暖，用行動助力每個商戶的好生意。1分鐘了解“春風行動”此次升級版的“春風行動”中，針對…

熱門文章推薦復工后，如何讓顧客安心進店？大眾點評運營攻略，6招提高進店率13招幫你提升美團點評排名如何設置滿減活動？這4點一定要知道美團點評星級評分規則揭秘餐飲學院熱門推薦復工必學系列課|疫情應對·提升…

復工后，對于所有餐飲人來說，首要解決的問題就是：餐廳如何打造安全的用餐環境？讓顧客安心進店？餐飲學院準備了7大安全經營工具包，希望幫助商戶做好復工后的安全防護措施，降低消費者對環境、食材、就餐方式等…

疫情之下， 全民宅家做飯成了潮流。疫情前的消費者：大金鏈子小手表，一天三頓小燒烤！走，下館子！現在的消費者：拿起菜譜，我就是中華小當家！朋友圈的廚藝大賽，除了雞飛狗跳的失靈現場，也有著一餐一飯的歲月…

2月8日，中式快餐第一品牌老鄉雞董事長束從軒，發布的一個視頻引發了熱議。門店虧損5個億，卻手撕員工申請無薪工作的聯名信，表示賣房子、賣車也要讓員工有飯吃。3月18日，老鄉雞以一場土味發布會再度“出圈”。董…

曾經，大家都說餐飲行業現金流良好、門檻低、賺錢容易。很多人懷抱理想進入餐飲行業，很多老板豪言年開千店，但疫情狠狠擊垮了這一切！ 現在，雖然大多地方餐廳已經復業，但隨著新冠肺炎成為全球性問題，勢…

終于，茶飲品牌也邁出了“做網店”的步伐。 近段時間，喜茶、奈雪的茶將接連入駐天貓開旗艦店。而早在2019年，茶顏悅色、蜜雪冰城已經低調開出官方淘寶店。 那句“沒人上街，不代表沒人逛街”的神預言，也…

如今，除湖北外的餐廳基本已經全面復工。餐飲店的老板從過去的急著開門，變成現在的閑到想關門。2月以來，外賣市場基本是冰火兩重天，那些笑著數錢的只是少數品牌店，而多少中小型店鋪外賣訂單量都有20%~30%的下…

文丨職業餐飲網 旖旎“總算是熬到頭了，我的店終于開工了！”隨著眼下國內疫情防控取得了階段性成果，復工的餐廳也越來越多。餐飲老板們都盼著三月、四月餐飲能迎來報復性增長，準備大干一場，彌補一、二月份的巨額…

我如果要開燒烤店，起步可能會開一個小巷子里的燒烤店，甚至擺個燒烤攤，更有把握了，再開昨天那位老板說的店。因為投入會低一下，運營成本會低很多，整體操盤起來會容易一些。但不能所有人都擺攤，消費升級的店…

吾享網絡整理出品2020年第5期“分餐”“公筷”將納入“文明行為促進條例3月20日，北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發布會上，市委宣傳部副部長、首都文明辦主任滕盛萍透露，倡導分餐進食、公筷公勺的文明生活方…

 1.321線上糖酒會火熱啟動，四川品牌館場面火爆2.2019年中國飲料類零售額突破2000億，產量接近1.8億噸3.康師傅2019年業績出爐：方便面大賣253億、包裝水卻急挫28.99%4.統一推茶飲料新品，主打零糖零脂健康輕…

 復合調味品是未來調味品行業的發展方向，簡單，快捷，省時，省力。在餐飲行業或者日常生活中，只需要一袋簡單的復合調味品，就可以方便快捷的做出消費者喜愛的美味佳肴。作為復合調味料龍頭企業，四川天味…

溫馨提示：本文約4260字，燒腦時間25分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。在常規定義中，盆景是一種小而美的觀賞藝術品，但如果要用它來衡量項目的未來發展與市場盤子，幾乎沒有人愿意自己經營的項目、品牌、品類…

文 | 葉言插圖 | 葉言數據來源 | 窄門餐眼從 1 月份疫情爆發到現在，已經在家吃了近 2 個月飯，雖然解鎖了各種方便速食、家常菜式，很多朋友一夜之間變成了美食家。 但我還是很懷…

關注辰智公眾號，了解更多餐飲資訊～每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共1500個字，閱讀可能需要3分鐘編輯：肖宇峰▼  ▼  ▼  ▼  ▼   ▼  ▼  …

如果有一場稱之為新茶飲的運動，它的醞釀、發酵，也不過5年時間。雖短短5年，新茶飲的魔力卻不容忽視。一方面，借由“新式茶飲”這一概念，它逐漸取代了曾經充斥于街頭巷尾的“奶茶”稱謂，通過強調“體驗”“空間”“健康…

一度成為網民“炫富”的網紅食品涪陵榨菜，在2019年的業績表現卻沒能像網絡上那么“高光”。3月16日晚間，重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司（下稱“涪陵榨菜”)發布2019年年報，報告期內，公司實現營業收入19.896億元，…

俗話說一個好的領導者，背后一定擁有著一個強大而優秀的團隊。以前，我的團隊意識不是很強，加入木屋，尤其成為管理組后，我不再是一個人。班前會、周例會、員工大會、拍賣會，各種各樣的培訓會，這些每天都在提…

我剛剛度過了在木屋最長的一個假期，因為疫情的發展，回京路受阻，被迫三次退票，長時間處于一個舒適的環境中，會導致惰性越來越大，使人慢慢懈怠，我也急于擺脫這種狀態，因此在被允許離開的當天我就買了回京的…

2020這個年與以往不一樣，因為新冠的到來，走親串友，聚會喝大酒，點炮竹放鞭炮都成為奢望。但是除了這些，也讓我們認清楚了嚴峻形勢下木屋的堅韌，因為我們木屋人有自己的生活方式與信念，那就是做冬日里的暖陽…

記得去年十二月，寫完夢想檔案之后一直激情滿滿，準備在20年大干一場！想不到年還沒過完，冠狀病毒席卷全國！大年初一晩上七點起飛回北京，前一刻接到電話村里開始封路了，我知道如果晚走一刻可能就出不去了。我…

2019，再見。2020，你好！當大家還在為過去的一年進行總結，為新的一年規劃的時候，一場席卷全國的疫情，打亂了所有的喜悅和期待。而我還在為了我的假不夠而糾結的時候，全國封城，封村的行動開始了，而我，作為…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | 營銷有一套（ID：cbocmo）作者 |阿慕眼下，現金流成為各企業都在操心的焦點之一。現金流突然斷裂，賬上還有多少資金，能夠供給企業活多少個月…

餐飲時報原創/小時疫情下，外賣成為餐飲“兵家必爭之地”。重慶周師兄腰片火，短短一個月時間，這家從未做過外賣的火鍋品牌銷量破10000+單。北京老誠一鍋的升級品牌——浩爺羊蝎子火鍋，給外賣 貼上“極、速、達”標簽…

最近，有朋友看到麥吉 machi machi 和鹿角巷都“出了瓶裝產品”，而且鋪貨到超市、到三四線市場，“賣得很火”，甚至開始“公開招商”。我一核實，果然，跟品牌方沒什么關系，又是仿冒。我還發現，這一波“山寨瓶裝飲料”…

掃描上圖二維碼報名學習。周日，茶顏悅色和喜茶又雙叒叕上了熱搜，這次話題是#喜茶抽獎抽到茶顏悅色粉絲#。這不是他們第一次因為粉絲上熱搜。品牌有這樣高的話題度和粉絲忠誠度，他們是如何一步步做到的？ …

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第287期2020年3月24日 | 農歷三月初一| 星期二1市場監管總局：個體工商戶受疫情影響較大，要有序推進復工復產近日，國務院聯防聯控機制舉行新聞發布會，國家市場監督管理總局副局…

核心導讀在復工期，不能低估店長的重要性。一線店長不僅需要自己從迷茫中恢復信心，還要重建團隊，組織正常的經營活動，在有效執行公司各項經營規范同時，積極應對來自街道、商場、食品安全、市場監督、消防等各…

核心導讀中央美術學院出身的蕭禮晨，2019年初在望京SOHO開了一家海鮮小館。原本以為這里人流量巨大，賺錢沒有問題，誰知道開業8個月后，他的店竟然賠了300萬。他將這段經歷發布在了抖音上，在征得他本人同意后，…