按時間歸檔：2020年3月8日

2020年前兩月餐企注銷1.3萬家；廣東27家餐飲協會，聯合倡議房東減租；呷哺呷哺發布盈利預警：預計2019年度股東應占凈利潤同比顯著減少；餐飲逆行者發公開信：尋1000家商鋪攜手破局…疫情仍在繼續，餐飲行業除了…

風鈴企業大數據風險預警平臺通過大數據挖掘和機器學習建模，定位到當前受疫情影響嚴重的多個行業及其行業內1200余萬家企業，進行全樣本、細粒度的數據分析與建模，對每一個企業進行全面的風險量化與分級，并將研…

《餐飲“向死而生”》最近，關于是否有報復性消費？是否要等待報復性消費，成為餐飲行業的熱門話題，我也寫了一篇來表達自己的觀點，總體而言不容樂觀，大多數人都認為不會有報復性消費，即便是認為有的，也認為只…

文/張大寬 餐飲界專欄作者昨天晚上，和一位做餐飲的朋友交流了一會兒。她說進入餐飲，已經8年了，可依然覺得自己是個小白。前些年做餐飲，都沒覺得自己做了些什么，結果生意就異常的火爆，天天排隊。后來做了現在…

2020年03月08日 | 第[653]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）無論什么時候，都有選擇的權利–張大寬不復工賠錢，復工也不賺錢二月底，終于接到通知，允許復工了。抓…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】收到員工要求減薪的聯名信，我很感動，員工愿意同企業一起共克時艱，跨過這個坎，不容易。這些其實都是在消費我們過去積…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】餐飲復工后的真相曝光，真的讓人心酸。客流量少、防護物資缺乏、政策不確定性、特色品類容易中招……每一個問題都足夠讓餐…

外賣用戶規模已高達3.6億，新零售跨界致外賣市場競爭格局進入新階段隨著消費升級大潮和新零售的影響，本地生活行業正在持續穩定增長，其中，網絡外賣在經歷2018年一系列重大變化后，將進入新的階段。3月1日，互聯…

目前疫情對餐飲業造成巨大影響，階段性消費被抑制，線下流量斷崖式下滑，導致現金流危機。90%的上下游企業不能正常開工，不得不降薪減員，企業紛紛采取自救措施，外賣和新零售是非常重要的2個手段。今天，餐飲總…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：2月24日晚間，“烤鴨第一股”全聚德發布了業績快報，2019全年凈利潤4718.7萬元，同比下降35.4%，創下2007年上市以來新低;營收15.66億，同比下降11.87，創下十…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀前幾天分享的胡大飯館大家伙還記得嗎《日銷8萬只小龍蝦的排隊神店，新中式設計令人嘆服！》（點擊上方文字可查看文章）今天來看看「胡…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：根據衛健委消息，截至3月4日24時，據31個省（自治區、直轄市）和新疆生產建設兵團報告，現有確診病例25352例（其中重癥病例5952例），累計治愈出院病例52045…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：2月24日晚間，“烤鴨第一股”全聚德發布了業績快報，2019全年凈利潤4718.7萬元，同比下降35.4%，創下2007年上市以來新低;營收15.66億，同比下降11.87，創下十二年新…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀前幾天分享的胡大飯館大家伙還記得嗎《日銷8萬只小龍蝦的排隊神店，新中式設計令人嘆服！》（點擊上方文字可查看文章）今天來看看「胡大飯館的品牌…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：根據衛健委消息，截至3月4日24時，據31個省（自治區、直轄市）和新疆生產建設兵團報告，現有確診病例25352例（其中重癥病例5952例），累計治愈出院病例52045例，累…

文丨餐飲O2O（ID：coffeeO2O）1月20日疫情發生之后，從股市來看，呷哺下跌20.52%，海底撈下跌15%，九毛九下跌20.72%，頤海國際下跌16.8%，餐飲個股均進入動態估值歷史低位。“機會往往會以困難的形式出現！疫情終…

以前，直播是美食博主、網紅大咖的專長。現在，直播變成了餐廳大廚的新天地。肺炎疫情下，門店開張延期，人員隔離，線下客流驟減，傳統餐飲行業主要依靠線下客流，已經開始受到影響。在當前環境下，眉州東坡、真…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤疫情突襲，它300家門店全面受損，堂食業績下降93.58%，卻沒想到靠外賣火鍋成功自救！“外賣天天爆單，最高一天1500單！2月份外賣營收700萬-800萬，業績達到往常堂食的80%！”看到這些成績你是…

餐廳新開業砸錢辦活動，就熱鬧幾天？廣撒傳單大屏廣告，也帶不起餐廳人氣？別人家做就火，你一跟就完？……營銷活動到底怎么做才能讓回頭客一波接一波？真是一個讓人頭禿的話題！其實，問題就出在你做營銷活動的對…

* 活動詳情見本日次條推文 *這幾天，各地都在復工中。左鄰右舍，過年期間，原本停著很多的車，一天比一天地少了。疫情期間，由于管制，熱鬧不再的縣城，更加空落落的。海軍的奶茶店，經過層層審批之后，三天前就…

—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)將每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》，為大家聚焦餐飲品牌的最新動態，以及與餐飲相關的最新消息。為餐企加油，也歡迎大家爆料。蛙來噠官宣：我們歸來了！此前…

近日，廣東、成都、南京等多地政府相繼出臺政策，逐步恢復餐飲單位有序經營，國家對于復工速度和對堂食安全的重視也可見一斑。接下來，餐飲老板最緊要的，就是全力保證堂食安全。疫情仍在蔓延，但令人欣慰的是，…

把昨天的案例和今天下面社群里這個案例放一塊講：老板問：老陳，我在疫情前看中一個寵物店，15年歷史，顧客群體龐大。之前是個夫妻老婆店，周圍只有一家同行店，且是新店，地理位置處于小區環繞的街道內。但這家…

點擊藍字關注我們2020年春節前新冠肺炎疫情突襲而至，讓人氣一向興旺的深圳餐飲行業按下了暫停鍵，疫情的持續，使原本依靠線下人流消費帶動的相關餐飲企業營收瞬時為零，部分餐飲企業陷入停擺，甚至賣房賣車來維…

花開時節，非同往年，特殊時期的節日依然有愛，有溫情！特殊之際，巾幗女杰與“疫”對戰、“疫”展風采！深圳市餐飲商會衷心祝愿所有的女神們節日快樂！借38女神節之際，向奮戰在抗疫防疫前沿的各路巾幗女杰、向各行…

近年來，在環保要求提升、規模化養殖水平仍較低、進口替代增加、非洲豬瘟爆發的背景下，生豬養殖規模增速放緩，然而隨著我國人民生活水平的提升、消費者對鮮肉及肉制品的需求量不斷增加、生豬養殖行業正向規模化…

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梁四紅，木屋燒烤2020年度準創業合伙人，你不會相信，5年前，他曾三顧木屋，差點失之交臂。你現在看到的他，可能是開著奔馳，年收入幾十萬的教練店經理，誰又能想到，5年前他還在南新睡30塊錢一晚的板床呢？短短…

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你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包 ▲疫情后如何讓顧客安心進店門店的問題，說到底是店長的問題，店長才是解決門店問題的核心人物。作為店長，在商圈同質化競爭嚴重的情況下，你的門店如何突圍？食材、人力…

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3月4日-6日，小餐偶然在火鍋餐見上聽了關于餐飲增量運營的系列課程，這節課中，有一些玩法，真的刷新了小餐對餐飲玩法的認知，小餐發出來與大家一起探討。01餐飲私域流量運營新玩法：小程序疫情影響下，小程序外…

池袋，日本東京的商業區，每天早晨，從全國各地趕來的拉面愛好者，會綿延不絕地在一家看上去很不起眼的面館前排起長龍，苦苦等待好幾個小時，只是為了吃上一碗拉面！有的客人特地從外地趕來，排兩個多小時的隊吃…

（職場女性調查）   大數據顯示中國女人的勞動參與率高達70%，一騎絕塵，世界第一這是什么概念：在法國，男人的勞動參與率才僅僅62%！中國女人比法國男人還要能干！其中25—55歲之間當老婆、當媽、當媳…

核心導讀當下，武漢之外地區疫情基本受到控制，復工潮開始。2 月 10 日，老鄉雞拿到中信銀行 1 億元授信，隨后一些門店的營業額也逐步恢復到平時的 30% 左右，但董事長束從軒不敢松懈，30%仍是虧損狀態，何況真正…

近日，有人在朋友圈驚呼蝦尾價格暴漲50%。據德炎水產市場總監姚兵介紹，每年小龍蝦上市都是從蝦尾開始的，蝦尾一般用的是一二錢的青頭小蝦。此前，業內的預測是今年小龍蝦供應充足，相比去年，價格將明顯走低（詳…