按時間歸檔：2020年6月14日
周報 | 奈雪融資近億美元、喜小茶不加盟、吃垮必勝客、家樂福開餐廳…
餐飲業穩步復蘇中，我國餐飲企業連續三月注冊量破20萬；喜小茶不開放加盟，第二個廠牌即將推出；星巴克：預計第三財季中國銷售額將下滑20%-25%；“吃垮必勝客”重出江湖，必勝客推出自助餐90分鐘隨便吃；疫情暴露餐…
撐不住了！星巴克將永久關店400家，一夜蒸發350億！
疫情，似乎正在改變我們的生活方式。2020年是咖啡行業艱難的一年。前有瑞幸咖啡曝出爆雷，后有國內互聯網咖啡連鎖店連咖啡出現大規模關店，現在，連全球咖啡龍頭星巴克也“泥足深陷”。近日，星巴克宣布將在未來18…
【752】張大寬 | 花錢就是占便宜，這些便宜，你看著占
2020年06月14日 | 第[752]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）花錢就是占便宜–張大寬1花錢就是占便宜一切標了價格的，都是便宜的因為這意味著，你可以花錢買別人的…
奈雪完成近億美金新融資；西貝因茶位費遭投訴；上海一男子因吃河豚成植物人｜餐飲大事件191期
北京最大農貿市場”新發地批發市場”45人感染，多個菜市場休市；奈雪的茶完成近億美金新融資；西貝深圳一門店收5元/位茶水費遭投訴，被市監局要求全面整改；星巴克將關美洲400家門店!……本周餐飲大事件，新鮮事兒起…
必勝客推自助屬無奈之舉？這些年必勝客生意為何不好了？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：必勝客近日推出了自助餐活動，158元一位，時間為6月8日至6月12日早十點半到晚八點半，用餐限時90分鐘。01必勝客上線自助餐自助餐并不能點必勝客全線的產品，你只能…
烤肉店這樣設計了，吃肉感覺都不一般！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀火鍋店分享了那么多，烤肉店也不能輸今天和小餐君一起欣賞欣賞烤肉店的設計吧~Falo·東京▼在寸土寸金的大城市中，有著不少地下餐廳，而這家餐…
餐飲品牌想要活得好，產品一定要多？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：經濟得到了快速的發展，涌現出許多新興行業，中國傳承幾千年的餐飲文化也得到了極大的發展，涌現出大批知名快餐品牌。01餐飲產品越多越好嗎？隨著中國改革開放40年…
必勝客推自助屬無奈之舉？這些年必勝客生意為何不好了？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：必勝客近日推出了自助餐活動，158元一位，時間為6月8日至6月12日早十點半到晚八點半，用餐限時90分鐘。01必勝客上線自助餐自助餐并不能點必勝客全線的產品，你只能…
烤肉店這樣設計了，吃肉感覺都不一般！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀火鍋店分享了那么多，烤肉店也不能輸今天和小餐君一起欣賞欣賞烤肉店的設計吧~Falo·東京▼在寸土寸金的大城市中，有著不少地下餐廳，而這家餐廳突破…
餐飲品牌想要活得好，產品一定要多？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：經濟得到了快速的發展，涌現出許多新興行業，中國傳承幾千年的餐飲文化也得到了極大的發展，涌現出大批知名快餐品牌。01餐飲產品越多越好嗎？隨著中國改革開放40年…
頭條：曹操出行進軍外賣！外賣鼻祖賣身求生！
從外賣鼻祖到賣身求存， Grubhub做錯了什么？被譽為“在線外賣鼻祖”的GrubHub，最終走到了賣身這一步。2020年6月11日，外媒報道歐洲最大外賣公司Just Eat?Takeaway擬收購昔日美國外賣標桿GrubHub的100%股權，收購…
餐飲營銷 | 百萬廣告費，不如這些免費廣告位，門店引流教你15招
“沒做廣告，生意卻比做了廣告還要好的火鍋店，憑什么？”收到于老板不服氣的抱怨后，餐見君先是了解了他的火鍋店，而后又跑到他競爭對手店里暗訪一番，不禁感慨：人家哪里是沒做廣告，簡直哪哪都是廣告！這正是要…
“夜宵之王”小龍蝦烹制終極10 問！
小龍蝦這幾年在餐飲市場持續火爆，截止到2019 年年底，全國注冊小龍蝦的餐飲企業已經超過 20 萬家，小龍蝦的市場競爭依舊激烈。為什么有的店能吸引源源不斷的客流，有些店卻生意慘淡面臨倒閉呢？其中，小龍蝦的烹…
每家餐飲店都不能缺少一根肉腸！
北方食客非常喜歡吃肉腸，所以很多酒店都自己制作肉腸。其加工方法很簡單：將肉切成小塊，調味后灌入腸衣內，經過晾曬后蒸制而成。成品吃起來質地比較干香。▲自制手掰腸而我們今天分享的做法則截然不同，首先將肉…
北京一天確診36例，今日再增8例，火鍋老板一定要做好這3個準備！
北京一天（6月13日）新增36例新冠肺炎確診病例。14日0-7時又確診8例。剛剛回暖的餐飲業，又迎來當頭一棒！“牽一發而動全身”，新發地批發市場的波動，不僅對北京餐廳產生影響，無數門店營收腰斬，同時，也再次打擊…
曝光超140萬次 快報吸飲力夏季網展圓滿結束
奶黃味的龍珠哪里買？有沒有可以自動泡茶的泡茶機？冷凍蛋糕、速凍水果的供應商有沒有？想找一款容量大、帶凈水功能的開水機！……這些問題，都將在“吸飲力新茶展”找到答案！2020年3月，由中國飲品快報策劃的全新項…
“劫后余生”的餐飲老板：不逼自己一把，不知道自己多優秀
文 |職業餐飲網旖旎“偉大的企業都誕生于冬天！”疫情黑天鵝，讓很多餐企面臨生死的考驗，而在絕境中，也倒逼出一批優秀的餐飲企業：木屋燒烤“最慘”一天的營業額只有1000元，被逼4天上線6款“烤飯”，單店最高一天賣1…
因電線短路，深圳一酸奶店著火致4人死亡
來源：新快報何生廷2月23日，深圳市寶安區航城街道三圍社區雅居苑統建樓東側一樓的臨街商鋪“青藏手工酸奶店”發生一起火災事故，過火面積40平方米，造成4人死亡，最小的僅2個月，火災直接經濟損失117.82萬元人民幣…
成都映象杜兵：留下成都人認為的城市模樣
八九個品牌，四五個品類，幾十家門店，遍布社區、深巷之中，杜兵圍繞川菜、“成都本味”打造了成都映象、轉轉會、崇德里等一系列餐飲品牌。川劇、小院、竹椅、蓋碗茶……無論成都映象旗下哪個品牌，講究的都不僅是麻…
中央鼓勵“地攤兒經濟”，對餐飲店有3個利好
*轉載來自：火鍋餐見 作者：田果 小倩人間煙火氣，最撫凡人心。不久前，李克強總理在十三屆全國人大三次會議記者會上點贊成都“地攤經濟”，引起一輪刷屏。5月22日，李克強作政府工作報告時，就…
我店里什么都好，為什么生意不好？| 開店筆記
曾經看過一個餃子品牌老板的視頻，他說他們做過一個顧客調查，他們想知道是什么因素決定一個顧客再次光臨某個餐廳，有個數據蠻出乎他的意料，居然有56%的人是因為用餐體驗，31%是因為產品品質，東西好吃。這兩個…
【重磅活動】6月1日-18日加入社群的費用從168降為99
加入組織，一起報團取暖！社群成立3年以來，已經各行各業10000多位老板加入了。加入社群后，你會得到以下5個方面的學習內容：1，我開第二個店時的全過程分享，有近500頁的經驗總結。這是深入見證一個小而美的店從…
“賣場+餐飲”再添玩家,家樂福年內將開百家自營餐廳
家樂福開餐廳了，“Mr.福”全國首店落地上海！“超市＋餐飲”的融合又有了新的玩法。蘇寧家樂福首家自營餐廳即將開業。餐廳取名“MR.福”，首店開在上海古北家樂福超市賣場內。餐廳營業面積700平米左右，設有240個座位…
太甜了差評！最近太多水果茶“敗”給了酸甜平衡
最近水果茶點單多，一些有關“酸甜”的差評也來了：明明少糖，評論還說“太甜了”；同樣一杯檸檬水，有人說酸苦，有人說太甜。 酸甜拿捏，直接影響復購率。一杯飲品，怎樣調整酸甜比才會讓人有“入口驚艷”的感覺…
【必點干貨】那個老隋口中“當不了督導的最牛店長”現在怎么樣了？
相信很多店經理都有困惑：明明自己很努力，努力做營業額，努力沖A，結果卻總是不盡人意…… 門店，究竟應該怎么管？這是很多新晉店經理心中的一塊石頭！想做成績，卻找不到抓手！ 這個問題，華北十三區的…
【伙伴投稿】初入佳境，自當勉勵
“你說少年明媚如昨，怎知少年時光如夢。”宛如對夢想的寫照，也算是對青春的一次詆毀，誰的青春不迷茫！“雖沒恢弘大氣，但井然有序。清新脫俗得像個待嫁閨秀。”初次見面學院店的感受，站在門前有感而發。來時已是…
【伙伴分享】在木屋，我只想變得更優秀！
我叫林河川，來自河北保定的一個小山村，今年22歲。平時也沒啥愛好，不過性格還是很開朗的，說起我和木屋燒烤的緣分，還要歸功于這次的疫情。這次疫情影響了很多人，我就是其中之一，沒有了工作，在家歇了兩個多…
【伙伴分享】向過去告別，朝著未來進擊！
大家好，我是來自阜成路店的郭闖，今年20歲現職位是出品組長。18歲來到木屋這個大家庭在過10天我就在木屋待了兩年了，在木屋的這兩年讓我成長了很多，褪去一身傲氣多了幾分沉重，就在這講講自己兩年在木屋的收獲…
【伙伴分享】我在木屋的一天！
今天是我過完年以后第二天上班，也是我調店后的第二天上班。換了新店感覺自己好像是新人，也可能是我四個月沒上班的感覺，工作中的一切陌生又親切，之前就很喜歡歡樂谷店，這次有機會來歡樂谷店工作，還是很開心…
【伙伴分享】木屋，我要對你表白！
2018年6月18日，很高興讓我遇見你（木屋燒烤大運店），我們的初次見面讓我很是歡喜。,第一天搬進宿舍，謝謝你讓我遇見熱情的同伴，如今再回憶，內心滿滿的感動。 21號是我試工的第三天，很高興的收到…
【伙伴分享】來木屋3個月，我拿到了人生中第一個A!
不知不覺中，來木屋燒烤已經三個月啦！來到木屋，我一直相信價值觀決定命運！三個月內，我遵從著“做好自己”這簡單的四個字，看似簡單的四個字，卻讓我實現了我的夢想，創造了五月份的一份奇跡！（我的愿望就是能…
【伙伴分享】世界那么大，我為什么選擇二次歸來？
大家好，我是蘋果園店的師新龍。這次是我第二次入職木屋燒烤，借此機會向所有的木屋伙伴們表達一下我自身的感受。去年因為自身的一些問題而離開了木屋。剛好趕上疫情期間，在無聊時刷朋友圈，看到我們店里的聯名…
地攤潮來了，餐飲老板還有機會嗎？
你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…
稻盛和夫：調動員工積極性的七個關鍵丨【勺子深薦】
點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | 管理的常識（ID：Guanlidechangshi）作者 | 稻盛和夫稻盛和夫認為：只有員工具備主人翁意識，把公司當成自己的公司拼命，企業才能發展壯大，這…
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喜茶有點喪：低級錯誤會不會殺死超級網紅？
有味財經第84期“疫情的反復，正讓消費信心如驚弓之鳥。在這個節骨眼上，新茶飲頭牌喜茶南京門店被抽查出食安問題。和幾年前的海底撈老鼠門相比，消費者的反應明顯失去了寬容。南京食安抽檢，喜茶出問題被約談—— —…
“聽到新發地渾身哆嗦！” 疫情反彈，北京餐飲遭遇突然一擊
“太難了”，6月13日，生意剛有起色的京城餐飲又迎來當頭一擊。 作為承擔了北京80%以上農產品供應的批發市場，新發地的任何波動，都會對北京所有餐廳的供應鏈產生影響。而那些終于挺到了6月份的餐廳，又開始陷入無…
北京餐飲防控升至二級；星巴克計劃永久關閉400家門店 | 本周快參
一、公司新聞星巴克：預計第三財季中國銷售額將下滑20%-25%@界面新聞星巴克在致股東信中表示，5月最后一周，中國同店銷售額同比下降約14%。由于新冠病毒疫情，預計第三財季中國同店銷售額將下滑20%-25%，美國同店…
讓600+門店的員工都主動干活，喜家德的合伙人機制有何玄機？
為什么別人家員工做事很積極，效率還很高？為什么別人家員工多干活也不抱怨？因為你沒有對員工采取好的激勵措施。7月15日-17日，“喜家德：用文化讓每個員工成為競爭力”深度線上課，將詳細拆解喜家德在不同發展階…
