按時間歸檔：2020年6月30日

“煎腸煎腸咧，3元3元！”“炒米粉10塊錢一份，不夠免費續！”“地攤經濟”是最近最熱的話題了，就連肯德基都一個員工推一輛小車，在十字路口擺攤賣早餐！地攤火了，有人號稱靠擺地攤“日入三萬”發家致富！那么餐飲地攤…

什么是戰略？ 有人認為戰略就是選擇做什么或不做什么，有人認為戰略是站在未來看現在，也有人說戰略就是定位，還有人說戰略就是杠桿…… 這些看法都沒有錯，只不過看待的角度不同。正所謂“橫看成嶺側成峰…

2020年06月30日 | 第[766]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）理清流程好干活–張大寬吸引如何做出吸引顧客，能讓顧客排隊的活動？如果你想吸引貓咪，你至少要準備一…

自從華為公司2014年成為Interbrand全球100大品牌唯一的中國品牌，截止到2019年，華為公司已經連續六年榮登Interbrand全球100大品牌榜單。華為公司成為中國企業的翹楚，也是中國企業的一張名片，當然也是中國的驕…

疫情也許是一面鏡子，挖掘了很多我們自己深處的一面：隱藏的自己、宅家無所不能、以為困難其實卻能堅持的事……就像打開美團點評上的熱搜，背后就是一片小的餐飲江湖：有人明明愛甜食，卻用兩頓火鍋“解決問題”；放…

6月11日到目前為止，北京現有確診324例新冠肺炎患者。通過梳理發現，從本次新發地疫情發生以來，北京市至少通報了7家餐館工作人員被確診，已超過20名新冠肺炎患者為餐館的廚師、服務員、采購員等。01多家餐館出現…

點此親啟給你們的一封信你在崗位上無怨的付出青春年華，你用汗水和夢想譜寫你的成長！你努力，你奮進，只是不愿虛度你的人生。你的付出無怨，但希望得到認可。你的努力不悔，哪怕只是照亮身邊的人。申請“優秀餐飲…

“糖醋排骨”是一道經典菜，它源于江蘇無錫，現在在蘇菜、浙菜、川菜中廣為流傳。它選用新鮮豬仔排為原料，做好的“糖醋排骨”色澤紅亮油潤，甜酸爽口，肉質鮮嫩，且帶有一定的嚼勁。下面，讓我們來看一看青年烹飪藝…

6月28日，生鮮B2B電商平臺——蓮菜網，宣布獲得由美菜網領投的1.55億B+輪融資；10天前，有餐飲界“富士康”之稱的千味央廚，披露了IPO招股書，擬發行2128萬股，募資4.09億元；4個月前，食材供應鏈企業鍋圈，宣布完成…

相關數據顯示，2019年中國烘焙產業規模已突破2000億元，且市場仍在不斷加速增長，前景巨大。然而，高速增長的背后，卻亂象叢生，隱憂重重。6月19日，有媒體公開報道稱濟南部分“面包新語”門店一夜關停，電話無人接…

涼茶里加西藥！廣州11家涼茶店鋪被查封；廈門一餐廳擅自加工河豚疑致食客中毒，被罰12.5萬元；“螺螄”擬列入保護動物名錄，專家回應來了；“馬路邊邊”商標被侵權，索賠8萬元；麥當勞中國千店將停用塑料吸管，每年減…

30.06.2020導讀：陷入風暴中心的瑞幸是割裂的，一方面被人唾罵，另一方面又有人追憶，一方面咖啡生意再騙不了人，另一方面，奶茶生意依舊瘋狂割韭菜，讓人防不勝防。本文2679字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀： 我們知道，“聯名”二字后面，常常跟的是“瘋搶”。而這也是品牌商們如此熱衷跨界聯動的一個原因。01喜茶——奶茶界的潮牌喜茶是新茶飲的代表，這個新不僅僅指的是…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀： 眾所周知，門頭相當于一個店面的招牌，好的門頭不僅美觀，更能夠吸引顧客。 01黑白門頭惹爭議 而在前幾日，西安市蓮湖區四府街上的一排店鋪，門頭…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：我們知道，“聯名”二字后面，常常跟的是“瘋搶”。而這也是品牌商們如此熱衷跨界聯動的一個原因。01喜茶——奶茶界的潮牌喜茶是新茶飲的代表，這個新不僅僅指的是產品新…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀印象中的泰國餐廳，隆重的設計，亮眼的色彩，還有常見的大象、佛像、神龕、木雕等泰國元素的運用。今天，要分享的一小間泰食不太一樣，年輕、簡潔、…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：眾所周知，門頭相當于一個店面的招牌，好的門頭不僅美觀，更能夠吸引顧客。01黑白門頭惹爭議而在前幾日，西安市蓮湖區四府街上的一排店鋪，門頭一夜之間被換成了黑…

作 者 丨彭 景 轉 載＆商 務 VX 丨 135 1107 5531—   核 心 看 點  1. 那些疫情中的餐飲企業都怎么樣了？2. 吉祥餛飩疫情間如何給員工發工資的？3. 大渝火鍋為什么還給員工漲…

“顧客喜好為什么一直在變？”“抓不住顧客的心，問題到底出在哪？”“不了解消費者到底需要什么？”……在二十一世紀的今天，好的餐飲老板同時也應該是一名優秀的產品經理，能夠時刻洞察用戶需求，從而不斷改進和優…

4月23日至6月11日，美團大學餐飲學院「云圓桌」餐飲新勢力系列項目組一直在極速前進，接連在北京、上海、廣州、成都、武漢、杭州等12個城市開啟線上主題論壇。接連集合了80位行業大咖做公益直播，在線探討后疫情…

美團大學餐飲學院“數據小報告”，本著數據預見未來的理念，輸出餐飲行業細分領域、細分緯度的實時數據及洞察。近期我們推出品類數據系列報告，研究各品類的用戶畫像以及行業相關數據，供廣大餐飲同仁參考。本期數…

來源：聊城日報全媒體記者 劉桐、新京報王萍，職業餐飲網整編報道前不久，總理點贊“地攤經濟”，地攤火了，餐飲人也躍躍欲試想去擺地攤，但是，因為占道經營、亂丟垃圾等問題很多地方不敢放開。為了不“一刀切”式管…

文 |職業餐飲網 辛燦“百年老字號東來順推出自助火鍋了！68元一位，牛羊肉隨便吃!”“早上10點就開始排隊，排了差不多100米，商場里90%的客流都去了它家!”疫情之下，北京餐飲迎來“寒冬”，正當很多餐飲老板叫苦“沒有…

文丨職業餐飲網馬聰現在的餐飲業已經進入品牌化時代。兩家餃子店，一家沒有招牌，沒有裝修。另一家是裝修還可以的“餃子世家”。顧客大概率下都會選擇后者，為什么呢？二者最大的區別就是，后者有“品牌”。說起品牌…

文丨營銷學習社 吾老濕做餐飲，就是為了賺錢。當餐廳一旦出現連續幾個月不賺錢，甚至略虧的情況，大多數餐飲老板就開始著急了。大多數人會把不賺錢的原因歸結于餐廳的流量問題，沒有流量所以沒有生意，于是開始求…

20世紀90年代，受香港TVB電視劇的影響，港式奶茶成為大陸人民向往的“摩登飲品”，港式茶餐廳也因此大受歡迎。同一年代，臺灣珍珠奶茶也在珠江三角洲登陸，并迅速在全國蔓延開來，快速發展。多年后，由于各地口味、…

西瓜椰椰、西瓜啵啵、西瓜汁，今年的茶飲市場，西瓜類飲品特別火。有茶飲店老板在推出西瓜飲品后，收到顧客的評論，表示飲品寡淡，甚至還有人形容有點餿味。換了西瓜品種，增加西瓜用量，但問題還是時常出現。問…

6月29日下午，由鹽田區商務局主辦，深圳市餐飲商會承辦的2020年鹽田區購物節之“FUN仲一夏·海鮮美食節”預備會在鹽田區海鮮美食節東煌海鮮大酒樓3層中南海會客室舉行。深圳市鹽田區商務局副局長吳國委、科長顏奕珠…

點擊藍字 關注我們深圳市餐飲商會宗旨：以民為先，聚力共行。

點擊“辰智”關注我們哦6月29日，2020年國內第一次大規模的線下餐飲展——第七屆上海國際餐飲美食加盟展完美落幕。過去半年，疫情反復帶來的重壓，一遍又一遍地摧殘著餐飲人，而本次展會的順利召開，正是撥開餐飲業云…

新開業的店已經一個月了，總結一下情況。總的來說，還是比較順利的，開業之后營業額沒有大幅的回落，整個月的營業額大約在8萬左右。比去年同期還是要少些，去年同期可以做到9萬多的營業額。主要是外賣少了，線下…

有味財經92期“一產進三產的扛把子老鄉雞；三產進一產的領頭羊海底撈；不務正業投資沙縣的雛鷹農牧；……餐企、供應鏈企業不斷越界，致力上下游互通，實現產業閉環。今年3月，這片混亂戰場迎來了種子級選手——雙匯餐…

地攤經濟大火，正規軍都相繼出攤、連咖啡資金鏈斷裂現大規模關店、新晉網紅奶茶店蘭熊鮮奶獲IDG投資、百事收購百草味，雙百”互補掘金萬億零食市場……6月餐飲又要哪些新動態？行業動態012019中國餐飲企業百強和…

如果你是一家連鎖餐飲企業，你是否需要供應鏈系統？想必你的答案一定是“需要”！那么你需要用供應鏈系統做什么呢？也許你急需解決的難題是如何進行高效快捷的訂貨和配送流程，第二階段才是精細化的庫存與成本管控…

前 言從行業協會調研數據顯示天財商龍的服務滿意度達到98%，到不久前領銜草擬《商業信息化應用工程師考試大綱》、參與制定“商業信息化應用服務人才技術技能鑒定標準”，天財商龍在信息化領域的服務能力得到了行業…

當生活按下重啟鍵，一切歸零，一切繼續。突如其來的疫情變化改變的不止是人們兩個月的生活軌跡 ，對食品行業的今后的發展亦有深遠影響。當生活按下重啟鍵，你準備好了嗎？為堅定食品行業抱團發展信心，展示行業攻…

產業升級·尋新發展，由果然食品獨家冠名的2020首屆中國方便速食產業大會于昨日圓滿結束，但大會的影響力還在持續發酵。 據統計，本次產業大會共吸引了白家食品、川娃子食品、統一食品、特固建筑、嘉益匯生、李記…

溫馨提示：本文約1000字，燒腦時間20分鐘，筷玩思維記者李春婷發于北京。民以食為天，食以面為先。“面食”在我國有上千年的傳統歷史，一直是老百姓餐桌上最常見的食物。隨著時代發展和社會進步以及消費升級和行業…

“在這個人人體感40℃上下的天氣里，沒有喝過茶飲料的夏天是不完整的。”在眾多涉足茶飲市場的企業中，正在向資本市場發起沖擊的東鵬飲料（集團）股份有限公司（下稱“東鵬飲料”）早已嗅到了這股商機，于2019年5月推…

近日，食品圈發生了哪些事？1.星巴克、百事等暫停在部分社交媒體平臺投放廣告2.良品鋪子：擬增資湖北良品工業及設立四家子公司3.日清食品年度溢利39.71億日元4.瑞幸咖啡停牌5.雙塔食品稱“人造肉”原料豌豆蛋白約占…

最近，我們“突查”了一批頭部品牌、連鎖品牌的門店，了解新茶飲門店運營的細節情況。 在低分差評區，我們發現，1000多條留言里，“服務差”占到總差評量7成左右。 這些品牌門店里，哪些事讓顧客“憤而差評”…

6月20日，“木屋好餐廳全國PK榜”出爐。“平平無奇”的華北一區青年路店成了焦點。勇奪A級榜冠軍，經營利潤率增長排名第6，青年路店扛走20000獎金，也收獲了榮譽。都說，不爭第一，我們做什么！那么，這第一，怎么來…

每一分，每一秒，那汩汩流動的不僅僅是流淌在身體的血液，也是存活的生命源泉時間，聽，一絲絲抽盡，緩慢又急促，帶著你邁著輕盈的腳步，一起走進美麗的西城天橋店木屋燒烤。我叫張曉，來自山西–煤炭之鄉。四月…

大家好，我叫閔浩軒，來自新洲店。進木屋燒烤已將近兩年，目前是一名樓面組長，在來木屋燒烤之前我也是一家餐飲店的老板。開店8年，前面一直順風順水，掙了筆小錢，買了房，結了婚，生了小孩。那時候我覺得我的人…

一個偶然的機會我來到了木屋燒烤這個大家庭，木屋是一個特別火的燒烤店，每天來吃的人很多，和朋友聚會來這一定是個不錯的選擇。而且在疫情期間，木屋的保護措施也做得非常好，進店消毒量體溫，做登記，而且木屋…

任何時候都有重新開始的機會，而當從頭來過時，面對荊棘叢生的前路你是否還有高歌前進的勇氣？——題記也曾鮮衣怒馬少年郎楊澤廣第一次入職木屋的時候是2013年，那時他才18歲，因為喜歡木屋的團隊氛圍，當時的他毅…

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[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第354期2020年6月30日 | 農歷五月初十| 星期二01“北京餐飲”APP正式上線“北京餐飲”APP正式上線。（來源：北京市餐飲行業協會）圖片來源于網絡，如有侵權請聯系我們刪除02北京又有…

一條普通的食街像一個生態樣本，反映了北京餐飲疫情期間的真實生存狀況。200米不到，30多家餐飲門店，粉面粥類小吃店居多。即便人流最大的午餐時段，客滿的餐廳并不多。還能做到排隊的餐廳，僅有一家餃子館。總第…

掃描二維碼，開啟游學之旅?“大魚游學·走進成都”，倒計時7天！40人封團，余位不多。3天參訪7個品牌，與大龍燚、小龍坎、楊國福、烤匠、集漁、雷門拉面、霸王蝦的創始人/高管直面交流，探秘新銳餐飲增長密碼。餐飲…