按時間歸檔：2020年6月16日
北京疫情反復，6成餐廳或將倒閉！2020餐飲難上加難
疫情之下，唯一的確定就是不確定 。截止到 2020.06.16零時，北京新增確診病例已達106例。更恐怖的是新疫情爆發點在北京新發地農貿市場。北京市 90% 的農貿產品在此交易流通，在全國 4600 多家農產品批發市場中，…
疫情倒逼餐廳用工方式，是時候變革了
6月16日，中國飯店協會聯合相關機構發布《飯店餐飲行業人力資源需求調研報告》（以下簡稱《研究報告》）。《研究報告》顯示，新冠疫情后，飯店行業有廣泛用人需求，浙江、廣東、江蘇、北京、上海等經濟發達地區企…
微商城有哪些營銷功能？一次看懂它的強大！
自從去年七月微商城上線以來頁面不斷優化，功能不斷新增給許多餐飲人帶來了線上營銷的便利今天，紫霞來給大家總結一下咱們微商城到底有哪些營銷功能！1 線上快速引流——集福粉絲集齊所有福卡即可領取獎勵（可設置…
【754】張大寬 | 老板快看：這家火鍋店另辟蹊徑，憑一桶奶茶紅遍朋友圈，你也能學
2020年06月16日 | 第[754]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）競爭，可以有多個維度–張大寬大寬講店特輯 Vol.006目錄1、一家火鍋店2、令人眼前一亮的環境3、不一般…
京城餐飲揪心72小時，除了擔憂還能做什么？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：北京疫情再度反彈，成為全國餐飲同行關注的焦點,在經過將近60天的寧靜后，6月12日，6例新冠肺炎確診的新聞轟動了整個北京餐飲行業，自此，北京餐飲經歷了令人揪心…
假如你的快餐店也能裝修成這樣，一定也天天爆滿！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀快餐店怎么才有特色？或者怎么樣能讓顧客記憶深刻呢？裝修設計除了統一之外，更重要的是要有自己的招牌菜以及獨特之處。在追求生活質量的需求…
憑借一碗“油潑面”，59平極致小店日收破萬，月人效5萬+！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：在疫后，餐飲業出現一個創新型業態——以油潑面為招牌，客單20—25元，搭配10多種陜西小吃，一店只需要2-3人，快速開出了100多家門店。最值得研究的是：疫情下59平小…
京城餐飲揪心72小時，除了擔憂還能做什么？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：北京疫情再度反彈，成為全國餐飲同行關注的焦點,在經過將近60天的寧靜后，6月12日，6例新冠肺炎確診的新聞轟動了整個北京餐飲行業，自此，北京餐飲經歷了令人揪心…
假如你的快餐店也能裝修成這樣，一定也天天爆滿！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀快餐店怎么才有特色？或者怎么樣能讓顧客記憶深刻呢？裝修設計除了統一之外，更重要的是要有自己的招牌菜以及獨特之處。在追求生活質量的需求之下，…
憑借一碗“油潑面”，59平極致小店日收破萬，月人效5萬+！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：在疫后，餐飲業出現一個創新型業態——以油潑面為招牌，客單20—25元，搭配10多種陜西小吃，一店只需要2-3人，快速開出了100多家門店。最值得研究的是：疫情下59平小…
餐飲經營| 做餐飲，一定要知道這些創收套路
餐飲經營中其實有很多學問，而這些背后還有很多高明的手段，看著很“傻”卻充滿智慧，既能讓顧客得到實惠，又能讓餐廳有收益。從本質上來說就是要研究消費者的心理。想要賺錢，還是得想辦法讓顧客喜歡上自己。如何…
夜宵市場“辣者為王”，2020年強勢崛起的干鍋產品有哪些？
隨著“夜經濟”的風靡以及氣溫的升高，夜宵市場進入了全盛時期。那么，做夜宵到底什么產品最吸引人呢？大家可以關注以下四大系列:辣鹵系列、干鍋系列、小龍蝦系列、辣炒系列。今天，我們來介紹夜宵產品之干鍋系列。…
2020下半年餐飲避坑指南：不要干餐飲
2019年餐飲人的“難關”剛過，2020開年新冠病毒又給餐飲人來了“當頭一棒”。2019年，倒閉、跑路、散伙、關門、歇業；但同樣的也有開張、興旺、上市、紅火、投資……幾家歡喜幾家愁，年年難過年年過。2020年，已經過去…
疫情反彈，中國最大餐飲集團掌門人送給你9句話
?從6月11日至今，短短5天，北京已經確診新冠肺炎上百例，北京餐飲再次遭受重創。雖然只是局部疫情，卻牽動著全國餐飲人的心。但此時無需過分焦慮，而更應該把注意力放到自身。今天給大家推薦一篇中國最大餐飲集團…
專訪中國最大餐飲集團掌門人：真正厲害的人，都是剛柔并濟
是什么成就了一家企業？員工還是顧客還是服務？作為中國最大的餐飲集團，百勝中國背后的管理團隊是怎樣的？又是什么成就了這家偉大的企業？我們一起來尋找答案。本文轉載自公眾號劉潤（ID：runliu-pub），作者：…
鄉村基獲紅杉中國數億元融資，或謀求A股上市
鄉村基獲紅杉中國數億元融資，將持續擴大門店規模；家樂福盯上“飯碗”生意，年內計劃開100家餐廳；餐企加快自查，大海碗所有門店自行暫停營業15天；餐飲股大跌：呷哺呷哺10%，海底撈5%！因電線短路，深圳一酸奶店…
餐廳到底該不該收茶位費？
16.06.2020導讀：西貝莜面村又道歉了，只是這次卻落得個里外不是人。本文2692字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01西貝又道歉了自上次漲價道歉上熱搜后，最近西貝又因“道歉”受到了廣泛關注，并且還掀起了一…
開垮3家店，賠了100多萬后，他總結出一條餐廳通用選址公式！
來源：腦細胞公眾號我認識一位開烘焙店的老板，網名叫譚師傅，他在福建的四五線城市開了15年的蛋糕店，目前有8家店，一年的產值做到了3000多萬，非常成功！但是他成功的背后也有各種坑，走過不少彎路，今天我就來…
“背鍋”的三文魚，“遭殃”的餐飲人！日料、海鮮類餐廳更難熬！
文 |職業餐飲網 旖旎北京疫情復發，切割進口三文魚案板上檢測出新冠病毒，三文魚被推上了“風口浪尖”成了“疫情宿主”。遭殃的卻是全國各地的日料、海鮮類餐廳：下架海鮮類產品，營業額腰斬……近日，各地疾控中心、專…
餐廳生意差，自救第一步：站在店門口看3分鐘
圖片來源：華空間設計文丨中國飲品快報開個餐廳，投資幾十萬、甚至幾百萬，明明人流量很大，每天只賣幾百、幾千塊。傳單也發了、促銷也做了，可生意卻沒怎么增長起來。作為老板的你，這時有必要站在店門口，仔細…
一外賣店老板不送餐只刷單“薅羊毛”2萬余元，被判刑10個月
來源：新民晚報訊 肖蕓 袁瑋各大外賣平臺為吸引顧客，在新用戶注冊后，都會送上大額首單紅包，用戶使用紅包后，平臺就會把相應的補貼轉到商家賬上，有不法分子就盯上了價值不菲的“紅包”。李某在某知名外賣平臺注…
檸檬茶門店死了不少 廣州市場飽和了？
作為茶飲大類中的細分品類，檸檬茶這幾年的發展勢頭很好，市場主體也越來越多。檸檬茶在廣州等南方地區有深厚的群眾基礎。作為民間甜飲，它在粵港澳流行了幾十年。把街邊店和地攤貨品牌化和公司化，又首先從這個…
咖啡1折起 吸飲力聯合大正咖啡 618超級福利來了
新人首次下單僅需0.01元，升級終生VIP。“無差別大促”專區，產品低至1折。今年618，吸飲力網上展會聯合大正咖啡，為你送出超級福利。當熱水與咖啡粉碰撞，咖啡香氣告訴我們——生活需要儀式感。當咖啡與冰塊相遇，那…
一次就把店開成的老板因為做了這個 | 開店筆記
社群里我鼓勵大家把日常的開店感悟分享出來，因為輸出的過程就是一個自我復盤和思考的過程，自己受益，其他人也會受益。我也會給積極分享的老板打賞。下面是其中兩位老板分享的開店日常，寫得很好，分享給各位：…
【最后2天】6月1日-18日加入社群的費用從168降為99
加入組織，一起報團取暖！社群成立3年以來，已經各行各業10000多位老板加入了。加入社群后，你會得到以下5個方面的學習內容：1，我開第二個店時的全過程分享，有近500頁的經驗總結。這是深入見證一個小而美的店從…
2020過半，餐企如何利用“餐+飲”模式突圍
疫情期間，“我實在太想喝奶茶了”，“你有幾天沒喝奶茶了”，“疫情后第一次喝奶茶的你”等話題輪番上熱搜。最近甚至有品牌憑借憑借5L大桶奶茶刷爆朋友圈，賺足眼球。尤其本身主打外帶、外賣消費場景，茶飲成為疫情后…
直播 | 天財商龍董事長丁暉率隊，開啟餐飲數字化轉型百城論壇重慶站！
視覺 | 石君子編輯 | 吳陽陽精彩回顧厲害啦！5個錦囊，讓你的餐廳自帶營銷DNA！0廣告費！高曝光、高引流、增營收！餐飲營銷新玩法！ 戳閱讀原文，了解我們。
這是一封來自【首屆中國方便速食產業大會】的邀請函
“產業升級·尋新發展”，首屆中國方便速食產業大會將于6月29日在成都舉行。屆時，果然、白家、川娃子等數百家企業代表將在這里看產品、聽趨勢、謀發展、尋合作。今夏，首屆中國方便速食產業大會與您共話行業新機遇…
【新聞大事】2020年首場“木屋演說家”精彩開場，還有相親會？！
歷時近1個月籌備，6月16日，萬眾期待的華南區“木屋演說家”終于來了！這可是2020年木屋的首場“演說家”！一當日，21位選手早早到場，摩拳擦掌，準備大展拳腳。上河坊店的王掖更是專門訂了西裝，盛裝應戰！畢竟，能…
【伙伴分享】一頓烤串結下的緣！
說起木屋燒烤剛開始認識木屋還是從擼串說起，因為自己愛吃辣，云景路剛開業的時候就來吃。后來吃飯的時候就打聽一下，最后順利的加入木屋燒烤這個大家庭，這里的小伙伴年齡都在20歲左右，一個充滿活力的隊伍。剛…
【伙伴分享】“左大姐”的幸福之旅！
大家好首先向大家來個自我介紹，我叫左粉燕，來自河北邢臺，人稱左大姐。我來木屋已經一年零三個月了。想到剛來木屋的時候，心里有好大的壓力，不知道自己能不能干的下去，因為好多東西太陌生了，不知道能不能學…
【伙伴分享】我們一直在沖A的路上！
大家好，我是盤小結，來自方莊二店，現在是木屋燒烤的一員，關于我為什么在眾多的工作機會面前選擇了木屋燒烤肯定有小伙伴要問了，其實最開始我是在重慶跑外賣，因為當時這疫情的原因工作機會不多，而我想的是能…
【伙伴分享】有些事情你不做就永遠不會知道結果！
19年入職木屋燒烤的我，本想著就是安穩一點就行了，沒想到經過時間的積累最初的想法慢慢地一直在變，有些事情你不做你就永遠不知道做了會更好，所以人生就要拼。回龍觀店就是我改變自己的開始，從剛來到這個店就…
【伙伴分享】我們家族的銷售冠軍！
她叫袁明珠，一位來自河南信陽身材瘦小的銷售高手。我記得她是2019年4月23日入職木屋，到現在已經一年多的時間了。在家族里朝夕相處，生活上的她是個很開朗的姐姐，工作上的她每天按時到崗，恪盡職守，認真工作，…
【伙伴分享】因為認同，所以跟隨
2017年1月10日，于深圳，南新店，我與木屋燒烤結緣。彼時的木屋燒烤在我心中只是一家燒烤店，因為我的目的很明確-學習燒烤技術，自己創業。而且我也如實的同管理組說了我的想法，并保證至少會做滿一年，正值春節…
向死而生？經此一“疫”，生鮮電商是欣喜還是正在走入至暗時刻？
溫馨提示：本文約1000字，燒腦時間20分鐘，筷玩思維記者趙娜發于北京。2015年前后，資本談020色變，大批企業因資本賽冬難以為繼、黯然離場。盡管如此，線上線下深度融合所催生的020模式仍是產業大勢。筷玩思維(ww…
剛剛，美團市值突破10000億！！！
有味財經86期“所有驚天動地的夢想，都是趴在土里實現的！種一棵樹的最好時機是十年前，其次是現在。王興十年前種下的美團，今天終于結下了萬億的果子。1、美團躋身萬億俱樂部，ATM格局已定6月16日下午，美團股價…
一大批咖啡品牌，今年要邁進“億元俱樂部”
一向“不賺錢”的咖啡行業，今年變化很大。 很多品牌都把今年的營業額目標，定到了1個億。 中國咖啡行業要迎來最大紅利期了嗎？今年，有多少品牌能進入“億元俱樂部”？一起來看看。作者 | 國君 增長…
7月9日，來深圳，看茶飲圈又有哪些新潮流？
上個月，咖門新飲力大賽華東區比賽圓滿結束；下個月，華南區的比賽將在深圳開幕。來吧，時間地點已定，報名開啟！時間：7月9日地點：深圳南山區科苑路15號科興科學園會議中心三樓7+8號廳咖門出品7月9日，新飲力華…
飲品業還有哪些新機會？來與全球80+高管對話尋找
飲品業還能找到哪些新機會？7月28-30日，Foodaily每日食品攜手全球商業&產業合作伙伴共同打造的FBIC2020全球食品飲料創新大會，將在上海寶華萬豪酒店舉辦。來現場發現。作者 | Foodaily每日食品FBIC2020…
燒烤老板：沒有難做的市場，只有生銹的思想！
你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…
三文魚：我心里苦，但有話要說
炎熱的夏風，冰鎮的汽水，鮮美的刺身構成了許多都市男女的夏日時光。然而在2020年的夏天，大家卻“談三文魚而色變”。被嫌棄的三文魚北京的疫情又出現了一波小爆發，根據人民日報今日發布的微博，截至6月15日24時，…
華為戰略，為何強？丨【勺子深薦】
點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | 筆記俠（ID：Notesman）作者 | 彭志軍在今年“520”之前的5月16日，美國針對華為的制裁升級，特朗普意圖切斷華為的全球半導體制造供應鏈。這個世…
限時福利免費領丨《2020年新零售深度報告》
點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即…
天津海鮮店很多，為何必點海鮮天天排隊？因為它具備旺店12個特征！
餐飲時報原創/大游最近，我們去天津采訪，發現天津海鮮店很多，但有一家天天排隊：客單120元左右，只用2年時間就成為“天津海鮮名片”，最驚嘆的是，其中一家200多平的門店，日營業額3—4萬元！【小時餐飲時報】曾發…
晨報|5月餐飲市場降幅持續收窄……
[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第345期2020年6月16日 | 農歷閏四月廿五| 星期二15月餐飲市場降幅持續收窄國家統計局昨日發布數據顯示，2020年1-5月全國餐飲收入11346億元，同比下降36.5%；限額以上單位餐飲收入…
紅海競爭下，餐飲品牌如何逆勢增長3倍以上 | 真實案例
市場經濟下的商業競爭，總是會有參差不齊的競爭者。我們都希望是共贏式的競爭，但實際上經常會出現劣幣驅逐良幣，甚至可能是整個商業環境都是出現低價打折的惡性循環——你打8折，我打5折，還送一堆優惠，還有一些…
全時段多品類、老少皆宜、地域限制小！疫后時代這樣的項目最搶手！
真正好的品牌，都在逆勢增長。疫情后期，餐飲是恢復最快、反響最為活躍的行業之一。同時，大量優質鋪面進行換血，在很多業內人士看來，這是最好的抄底機會。總第2395期內參君 | 文什么項目適合投資？答：投資小，…
外賣爆單法、會員營銷體系……大魚會員免費解鎖8門線上課
加入大魚VIP會員，專享三大權益，月月都是“618”。心動不如行動，掃碼報名就可享受大魚會員的尊貴體驗，趕緊行動起來吧！會員咨詢，請加微信：小餐君：13811106471（微信號）小濤 ：15033506725（微信號）
新零售新外賣、跨界營銷、連鎖加盟，餐飲老板們去成都學什么？
疫情期間，成都餐飲品牌充分發揮了供應鏈優勢、產品研發能力與創新能力，在拓展外送業務、直播帶貨、社區團購、電商零售、會員營銷等方面，成都成為全國餐飲品牌“回血”最快的城市之一。這些新銳品牌如何在每次危…
