按時間歸檔：2020年6月18日

茶飲無疑是近年最熱門的飲品業態。2018年，被喻為“新茶飲”元年，各路茶飲品牌瘋狂開店，經過2019年的集體自檢 ，行業逐漸回歸理性。大浪淘沙后，2020年的茶飲行業又呈現怎樣的競爭格局呢？發展趨勢會如何呢？今天…

2020年06月18日 | 第[756]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）有自己的特點–張大寬大寬講店特輯 Vol.007目錄1、鴨血粉絲2、賣點要突出3、招牌里面有門道4、自由組合…

你知道，中國最大的餐飲集團是哪一家嗎？西貝莜面村？海底撈？都不是。是百勝中國。海底撈一年收入200多億。而百勝中國，一年收入600多億（87.8億美元），是中國最大的餐飲集團，位居美國財富500強第361名。沒聽…

點擊圖片進入小程序，驚喜等著你自從北京新發地市場切割進口三文魚的案板中被檢測出新冠病毒后，在這一非常時期，三文魚被意外推上輿論的風口浪尖。如今，三文魚、新發地，成為了北京餐飲市場的當頭一棒，本已逐…

正所謂“今朝有蝦，今朝吃”夏季初到正是小龍蝦的天下小龍蝦近年來可以說是C位出道一躍成為火遍大江南北夜市的麻辣頭牌，非常受大眾歡迎原因有二：一是龍蝦食材肉質鮮美二是其獨到的烹飪手法1創業推薦夏日專屬設定…

老話說得好，打鐵還需自身硬。經營餐廳也是如此，再花哨的宣傳營銷，再新奇的環境體驗，菜品味道和品質上不去，一切皆是虛無。生態餐廳，食材品質有保障，但味道卻會因為純天然無添加的原因，與普通餐廳相比有所…

疫后火鍋店恢復的關鍵期，各家都在絞盡腦汁推新品，打造爆品，為門店引流。但如何成功打造一款爆品呢？餐見君深扒數十家火鍋店的主打菜品，包括海底撈的“招牌十撈”，巴奴的“十二大護法”，大龍燚的“五大天王，四小…

父親節、端午節馬上到了，您的營銷海報準備好了嗎？沒準備好沒關系，今天餐見君就給您準備了一組節日海報，希望對您有所幫助。（獲取海報源文件請添加餐見君微信：hgcj66666）▲ps：部分二維碼處可以添加營銷內容…

會當凌絕頂，一覽眾山小排隊網創業八載有余歷經風雨、坎坷無數閱盡餐飲行業風云變幻依然保持創業初衷、使命不變即：實現餐飲營銷服務平臺八年多來，排隊人堅持夢想，堅定信念公司戰略藍圖的第一步得以實現當前已…

18.06.2020導讀：“方便速食”沒有公認的品類范圍定義，就目前市場產品形態來看，包括例如：方便面/粉/米線、自熱火鍋/米飯、方便粥飯、速凍面點、方便菜等。據國際統計局數據表明，這已經是一個2500億的大市場，且…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：疫情在我國已經得到了很好的控制，突然疫情的反撲，讓剛剛回暖不久的北京餐飲業又驟然收緊。01蝙蝠下一個竟然是三文魚各地的疫情防控等級都開始下調。似乎成功就在…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這是位于多倫多的聯合車站的底層的一家果汁店，聯合車站始建于19世紀，在如此濃厚的文化背景里，Greenhouse如同一抹小清新，用清新溫暖著每一…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：疫情在我國已經得到了很好的控制，突然疫情的反撲，讓剛剛回暖不久的北京餐飲業又驟然收緊。01蝙蝠下一個竟然是三文魚各地的疫情防控等級都開始下調。似乎成功就在…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這是位于多倫多的聯合車站的底層的一家果汁店，聯合車站始建于19世紀，在如此濃厚的文化背景里，Greenhouse如同一抹小清新，用清新溫暖著每一個人。…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：西貝莜面村因強收茶水費被責令整改事件，引起網友熱議。茶位費是不是該收，歷來都是個在爭議話題。消費者認為強收茶位費是霸王條款應取消，幾個餐飲協會則認為，一…

作 者 丨曾 莉 轉 載＆商 務 VX 丨 135 1107 5531—   核 心 看 點  1. 一道菜一年賣出2個億，咋做到的？2. 投資過億元打造一家餐廳的邏輯是什么？3. 為何做著餐飲，還要做高…

越來越多的老板意識到私域流量的重要性。微信活躍用戶超10億，一個用戶平均每天刷10次朋友圈，朋友圈廣告也憑借強大的定向推送功能成為了餐飲企業熱衷的宣傳渠道。如何保證投放效果？餐企如何利用朋友圈廣告吸引…

（長按上圖二維碼，回復“128”即可查看下載128頁超詳《餐飲服務食安操作規范手冊》）   E N D  

6月17日，美團大學餐飲學院組織了關于餐飲行業三個團體標準的線上研討會。這是《基于互聯網工具的餐飲門店管理師職業能力要求》《基于互聯網工具的餐飲運營師職業能力要求》《基于互聯網工具的餐飲品牌營銷師職業…

美團大學餐飲學院“數據小報告”，本著數據預見未來的理念，輸出餐飲行業細分領域、細分緯度的實時數據及洞察。近期我們推出品類數據系列報告，研究各品類的用戶畫像以及行業相關數據，供廣大餐飲同仁參考。一二三…

文 | 職業餐飲網 王春玲不數不知道，一數嚇一跳，作為快時尚餐廳的鼻祖“外婆家”已經試水了二十多個副牌！！！繼爐魚、動手吧、你別走后，外婆家全新副牌“老鴨集”終于在千呼萬喚中使出來！值得注意的是，雖然是外…

文丨火鍋餐見 木貝眼下，餐飲行業“回血”已經開始，但“完全康復”為時尚早。筆者多方調查發現，目前恢復營業的餐飲店，大多營業額不到之前的50%，各店老板想盡辦法引流，但效果不佳。這個時候，已經不能再像以往，…

西貝布局夜消費，擼串小酌能帶動多少堂食生意？鄭州一餐飲店關閉所有門店，曾是一代鄭州人的西餐啟蒙；記者臥底火鍋店：紅油重復使用、上桌剩菜直接給下桌！百勝中國赴港二次上市？更多詳情，請看紅餐網《每日熱…

把店開到北京去！這是無數餐飲人為之努力奮斗的目標。然而，在北京做餐飲真的那么容易嗎？機遇很大，但是挑戰也很大。在北京經營餐飲，你需要足夠的財力，還需要足夠強大的心臟。本文轉載自有味財經（ID：uvfinan…

不少奶茶店老板容易陷入糾結，買一送一、5折，類似的促銷活動做了不賺錢，不做沒人來，這活動究竟該不該做，應該什么時候做，新店開業、寒假、暑假還是周末？促銷的實質不是價格，不是廣告語，而是產品。當我們將…

在很多頭部品牌老板眼中，肯德基的標準化和管理是他們學習的對象。肯德基的成功表現在方方面面，最近從媒體披露的一個細節中，足見其偉大。疫情期間，武漢封城，肯德基在這個城市的所有門店全部關停，這是肯德基…

社群里一位老板的疑問，估計很多人有類似的想法，歡迎大家積極討論：老陳您好！最近在考察加盟一點點，說說我目前考慮的優缺點，請您幫忙分析一下，先謝過！優點:1.品牌已被大眾接受，口感不錯，價格也親民，適合…

來源：子然餐飲北京疫情再度反彈，成為全國餐飲同行關注的焦點，在經過將近60天的寧靜后。6月12日，6例新冠肺炎確診的新聞轟動了整個北京餐飲行業，自此，北京餐飲經歷了令人揪心的72小時。 截止昨天，北京…

日前，鄉村基（重慶）投資有限公司（重慶鄉村基）獲得紅杉資本中國基金數億元人民幣投資。而此次投資，是紅杉資本中國基金第二次選擇投資鄉村基。鄉村基（重慶）投資有限公司（以下簡稱：鄉村基）獲得紅杉資本中…

前幾個月，由于疫情影響，糖酒會及各種線下高峰論壇一再延期，雖然有各種規模的線上招商會存在，但始終缺少一個線下接觸的機會，無論是品牌商還是經銷商，無論是上游企業還是下游企業，都迫切希望能有一個高規格…

溫馨提示：本文約4236字，燒腦時間18分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于杭州。如果你現在還不知道什么是盲盒，那就需要反思一下了。要知道，這可是2019年玩具產業熱度和銷量第一名的品類，如今頭部品牌“泡泡瑪特”又剛…

周杰倫的一首歌，把莫吉托唱火了，把茶飲店老板唱興奮了——含酒產品的銷量從第8沖到第3。 又到夏天，飲品里加點酒的小流行，要不要隨這波風潮跟一波？作者 | 政雨周杰倫帶來的“酒精上癮”現場 周杰倫“奶…

上個月，咖門新飲力大賽華東區比賽圓滿結束；下個月，華南區的比賽將在深圳開幕。來吧，時間地點已定，報名開啟！時間：7月9日地點：深圳南山區科苑路15號科興科學園會議中心三樓7+8號廳咖門出品7月9日，新飲力華…

把飲品店開成健身房，喝奶茶是不是瞬間沒有負罪感了？最近，我發現了一些開發空間功能性的飲品案例，一起去看看。作者 | 金語最近，我發現了家空間功能性不錯的門店。這家是深圳海岸城購物中心外步行街的gag…

“小伙子，加油，別放棄!”夜幕降臨，王茂吉換好跑步裝備來到路上，準備參加咕咚的線上賽——挑戰半馬。王茂吉熱身的時候正好遇到一個大爺也在熱身。大爺問王茂吉：“小伙子，今晚打算跑多少公里？”王茂吉說：“今晚挑…

我來小徑灣小一段時間了，我想分享下在木屋工作的2點感悟：搖鍋的方法和如何服務好顧客。學習方法適不適當，直接影響了學習的效率。最近，我發現一同參加培訓的小伙伴在學習一項新的技能時，有的伙伴很快便能掌握…

人活著，或重于泰山，或輕于鴻毛，“死”并不可怕！只要我們“死”的有價值，“死”的其所！各位伙伴！大家好，我叫路廣寬來自北京通州的“荒山野嶺店”——云景路店！這個店距北京市里坐地鐵需要2個小時，但是在通州這塊呢…

大家好，我是望京二店的一名員工，回想起來已經入職有兩個多月了，回想起當初的懵懂無知，到現在基本上也可以算上樣樣精通。這一路走來，也是非常的不容易，剛開始的時候呢，為了背代碼，可以每天只睡4個小時！新…

承載著春的希望，醞釀著秋的殷實，這就是夏天的熱情率性。轉眼間已來木屋9個月了。第一次餐飲行業以兼職身份進入出品，初出茅廬–一知半解–學有所成我現在自認的身份–兼職老C食品安全–環境衛生–周到服務精準…

人人都希望在現今競爭十分激烈的社會能破螢成蝶，出人頭地。但是前提每個人都需要不懈的努力才會迎來破螢成蝶的一天，去解追屬于自己的那束陽光和追逐最美的那朵花，誰愿意平凡的躲在那厚厚的繭中沉睡，默無聲息…

君不見，很多人的朋友圈里轉發的是《家中的頂梁柱倒了，請大家伸出援手救救一個瀕臨破碎的家庭吧》之類的籌款；一些農民工回家為了省下一點路費可以徒步幾十公里幾百公里；又比如富士康哪里又有人跳樓啦；快遞員…

文化榜一月一次的文化榜又如期和大家見面啦！按照全國文化榜排名慣例：門店綜合排名榜分數由勞動、誠信、學習、分享、堅持、活力PK六個板塊的分數組成。先來看看門店的：勞動榜勞動榜分數由5月份各個門店的平均工…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源| 漆點品牌咨詢（ID：BlackDots123）作者 |漆點餐研社01踩進營銷黑洞“開業一定要打折，不打折能叫開業嗎？”這是很多餐飲人的觀念，對店鋪開業活動…

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[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第347期2020年6月18日 | 農歷閏四月廿七| 星期四1北京市餐飲企業暫停舉行婚宴等活動昨天下午，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第123場新聞發布會上，北京市商務局二級巡視…

近日，食品圈發生了哪些事？1.元気森林5個月賣出6.6億2.鹽津鋪子涉足自熱食品3.兒童零食團體標準正式實施4.光明乳業：任意品牌牛奶紙盒換光明牛奶5.百草味升級“龍騰粽”系列產品6.農夫山泉推炭仌杯咖7.良品鋪子推…

方便速食作為單身、快節奏、懶人經濟、宅經濟的集中體現，其實并不是一個新鮮事物。最近幾年，方便速食行業的發展也是一直處于穩定上升的狀態，尤其是在2020年初，整個行業終于迎來爆發式增長。期間，有偶然、也…

2020年已過半，疫后恢復至今的餐飲業有哪些變化？接下來餐飲企業如何應對、加速回血？近日，美團點評與麥當勞聯合推出了疫后餐飲報告《餐飲未來趨“示”》，“數字餐食”“標品的春天”“大餐無界”“臨門一炒”“奶茶效應”…

如何激勵員工，讓員工發自內心地主動工作？如何通過組織架構的搭建，提高團隊凝聚力？高效能團隊的組織力需要認真打造。7月15日-17日，“喜家德：用文化讓每個員工成為競爭力”深度線上課，將詳細拆解喜家德在不同…

終于《餐企戰略營銷體系搭建實戰營》可以開線下課了。7月10日-11日，連續2天，系統講解用戶營銷體系的搭建方法，用可落地的方法論告訴你，如何解決營銷增長乏力、會員營銷及社群營銷如何落地等問題。餐飲老板內參…