餐廳選址

韓劇《來自星星的你》大火，女主的一句經典臺詞：下初雪的時候，要吃炸雞、喝啤酒，讓國內霎時間刮起了一股“炸雞啤酒”的風潮。其實在韓國，諸如此類的飲食習慣還有很多。在北京望京有一家韓餐館——東大門餅大人韓…

“ 新餐飲的關鍵點在于對大數據的運用。但什么是大數據思維？大數據的應用場景有哪些？新餐飲有哪些標準？美團點評餐飲生態戰略發展部負責人白秀峰攜手美團點評餐飲學院，和餐飲人分享他關于“大數據做新餐飲”的一…

這是一個在線的時代。先是人們在線了，隨后汽車、電影院、超市等等也陸續都“上線”了。當傳統行業都在擁抱互聯網之時，作為餐飲人，如何才能把握新時代的脈搏？如何才能迎合并留住當下日多變的顧客？在線的另外一…

11月2日，在2017世界電子商務大會上，美團點評餐飲生態戰略發展部負責人白秀峰發表了題為《助力餐飲賦能商家》的主題演講，詳細闡述了餐飲產業升級及美團點評餐飲業務未來發展方向。他表示目前新餐飲時代已經悄然…

11月4日，由北京市商務委員會和北京西西木國際展覽有限公司聯合主辦的2017北京國際餐飲連鎖加盟展覽會暨餐飲業供應商招標采購大會在北京隆重開幕。美團點評以供應商身份攜美團屏芯收銀、美團收銀兩款智能收銀產品…

小餐飲店選址并沒有像大企業那樣系統做調研和統計商圈人流之類的。但是小餐飲店也有自己的選址方式。1開小餐廳，這兩種地方是最好的選擇一是寫字樓辦公區域比較多的地方，二是居民居住密集的地方。在寫字樓開店可…

11月2日，美團點評發布了一個名為“致餐飲人”的H5，將餐飲從業者起早貪黑、全年無休、盈利困難等行業現狀展現的淋漓盡致，揭了餐飲人的瘡疤，引發病毒式傳播。“致餐飲人”一個“累”字道出了廣大餐飲從業者們的辛酸，…

可能沒有人比餐飲人更理解“一朝選錯址，開張窮三年”這句話了。同樣的店開在不同的地方效果可能會千差萬別，選址的好壞直接并長期影響你店鋪的生意。因為餐飲的本質依然是流量生意，在線下，店鋪的流量是每天飯點…

一談項目，首先想到的就是餐飲，以為需求大，經營簡單，容易成功，實則不然。俗話說，隔行如隔山，餐飲業并非你所想象的那么簡單。以下事項都是行業過來人士的經驗總結，相信能給你帶來不少價值。餐廳經營的真相…

正如一千個讀者就有一千個哈姆雷特，你這個問題，一千個餐飲老板腦子里就有一千種選址方法。說到底，創業餐廳選址檢測統計人流量，也是為了判斷一個鋪位的好壞。那么在這里，我們一起來看一下，除了蹲點數人頭，…

餐飲創業看似門檻很低，可依舊有很多人在里邊栽跟頭。有一位80后的創業者，就曾3次創業開餐廳，但都因為經驗不足，在經營過程中遇到種種問題，而導致餐廳關門。但他還是不放棄，在沉寂了5年后，卷土重來，并憑借“…

關于選址的方法和文章很多，但是大家都會覺得很復雜或者操作起來比較繁瑣。那么，有沒有什么更直觀的方法呢？下面有人整理了9個選址技巧，并且用圖片標示出來，更直觀地呈現給大家。01在聚客點附近開店聚客點就是…

第 1412 期“想成為一個高手，需要練好基本功。想開出一家旺店，需要尊重常識。無論對于準備餐飲創業的小白或已經在餐飲業廝殺的老板來說，餐廳經營的基本功都很重要。大多數老板經營不善，無非死于這些常識性問題…

餐飲行業中，80%是既沒有人脈背景又沒有經濟實力的小本經營者，在選址的時候時常會面臨“想要的租不起，租得起的不想要”的尷尬局面。那么，小餐飲在選址上該注意些什么？又該如何規避種種陷阱呢？1、不強求黃金地…

溫馨提示：本文約3500字，燒腦時間4.3分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于北京。馬路一側的餐廳人潮涌動，對面的餐廳卻冷冷清清；同一個街道、一個區域的餐廳生意火爆，挨著它不遠的區域卻冷冷清清；有的餐廳菜品好、服…

不管時代怎么發展，也不管傳播渠道如何變化，選址的重要性都不可忽略。一個好口岸不僅可以吸引過路客，對品牌的塑造和傳播也有很重要的作用。那么，如何選址才能降低犯錯的概率呢？豪蝦傳創始人，紅餐網專欄作者…

《餐廳選址》在餐飲的經營過程中，我們會遇到很多很多問題，雖然老餐飲人都知道，餐廳所要涉及到的問題就這么些，但遺憾的是這些問題，在餐飲的各個階段都會反復出現，為什么？難道沒有一勞永逸的解決之法么？老…

《餐廳選址》餐飲創業，在選址要引起重視，雖然時代在發展，但傳統思維仍不過時，也就是優先選址那些口岸好，人流量大的餐飲消費集中區，即“好口岸”，這些區域的鋪面，不僅可以吸引到過路客，更主要的是對品牌的…

最近，麥當勞中國開啟新的征程。未來5年，麥當勞中國將布局三四線城市，并要增開至4500家店。（推薦閱讀：麥當勞“本土化”背后的商業策略，對餐飲企業有何啟示？）無論大家對麥當勞中國的布局如何猜測，無可否認的…

曾經大街小巷遍布著烤肉店的影子，而如今，人們對烤肉的偏好似乎不如從前那般瘋狂，是烤肉過氣了？還是你正在錯過一些商機？新石器烤肉董事長張東威說，這是因為烤肉已經從旋風，變成了微風，不再那么有侵略性，…

文丨職業餐飲網 王春玲街邊小店，也可能是賺的盆滿缽滿的那一個；蒼蠅小館，也可能隱藏著人間至味；也許在餐飲行業，悶聲發大財、單店效益高的往往都是一些名不經傳的小店，它們才是中國餐飲最徹頭徹尾的中間力量…

文丨謝進輝生意做遍不如賣飯。現在，被人看好的餐飲行業也正面臨著激烈的競爭與洗牌。朋友圈有人戲言“如果你想整倒一個人，就讓他去開飯店吧。”經過上一輪“互聯網營銷”風、裝修風、服務風等過后，餐飲行業逐漸回…

不知大家是否發現一個了餐飲業的奇特現象：上海這個1000多億的餐飲市場，孕育了小南國、望湘園、鷺鷺酒家、永和大王、豐裕生煎、杏花樓、和記小菜、味千中國等諸多餐飲品牌的餐飲第一城，餐飲行業竟然沉寂少聲，…

不知大家是否發現一個了餐飲業的奇特現象：上海這個1000多億的餐飲市場，孕育了小南國、望湘園、鷺鷺酒家、永和大王、豐裕生煎、杏花樓、和記小菜、味千中國等諸多餐飲品牌的餐飲第一城，餐飲行業竟然沉寂少聲，…

不知大家是否發現一個了餐飲業的奇特現象：上海這個1000多億的餐飲市場，孕育了小南國、望湘園、鷺鷺酒家、永和大王、豐裕生煎、杏花樓、和記小菜、味千中國等諸多餐飲品牌的餐飲第一城，餐飲行業竟然沉寂少聲，…

不知大家是否發現一個了餐飲業的奇特現象：上海這個1000多億的餐飲市場，孕育了小南國、望湘園、鷺鷺酒家、永和大王、豐裕生煎、杏花樓、和記小菜、味千中國等諸多餐飲品牌的餐飲第一城，餐飲行業竟然沉寂少聲，…

不知大家是否發現一個了餐飲業的奇特現象：上海這個1000多億的餐飲市場，孕育了小南國、望湘園、鷺鷺酒家、永和大王、豐裕生煎、杏花樓、和記小菜、味千中國等諸多餐飲品牌的餐飲第一城，餐飲行業竟然沉寂少聲，…

餐飲選址，一步差三市。一個好的選址，經營起來可以少花一半的精力。但是，貴的、繁華路段就是好的選址嗎？下面聽一聽服務了眾多大品牌客戶（星巴克、屈臣氏、Columbia、PUMA、Apple store等）資深開發選址專家陳…

10家標桿型餐企的內訓模式 20家成長型餐企的好用經驗 10場資深人力教練的直播分享也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂閱第 1333 期“正如一千個讀者心中有一千個哈姆雷特，一千個餐飲老板腦子里就有一千種選址法。黑…

餐廳經營不善，花心思或許還能救回來。但是如果選址不對，那還沒開業就應該就死了差不多一半。餐廳選址的經驗看了又看，問了又問，心里還是沒底？不妨學習一下大牌的選址標準，看看人家是怎么選門店的。餐廳選址…

餐廳選址，不同的業態有不同的需求。因此，即使是同樣的選址方法，大家考慮的因素也不一樣。那么，如果要開一家中檔餐廳，選址的時候應該考慮什么因素呢？何為中檔餐廳？中檔餐廳建筑面積多在500一1000平方米。餐…

餐飲選址看地段看人流量，但是除了這些外，開餐廳還需要考察鋪面本身的指標，比如消防安全、樓高等。01房租要求單月房租最好在預估營業額的1/4—1/3以下；最好無轉讓費；能夠保證3年以上的租期；房租可有適度遞增…

選址，被認為是餐企必備的生存技能之一，合理的選址對于餐廳日后能否成功經營起著至關重要的作用，因此，在開設飲品店前，選址的工作就成了每個飲品投資者或者創業者的必修課。但是，面對一間因選址錯誤導致無法…

2017年5月23日，由排隊網主辦，餐飲界協辦，廣東省餐飲服務行業協會支持的“餐飲創新營銷城市論壇·深圳站”，在深圳東方銀座美爵酒店落下帷幕。本次論壇邀請到了協會領導、餐飲媒體人、深圳知名餐飲品牌創始人、餐…

在品牌餐企的市場開發、擴張已達一定水平的情況下，如何經營好現有品牌、門店，讓企業長久發展?餐飲有哪些可以優化、改進之處?又有哪些創新之舉可以助力餐飲再一次飛躍?2017年5月23日，由排隊網主辦，餐飲界協辦…

導讀：麥當勞和肯德基這對不是情侶勝似情侶的兩家店，為什么總是在一起？這是很多品牌營銷人員都熱衷討論的話題。為什么呢？在正式回答問題前，我們先來回顧一下肯德基和麥當勞各自在國內開的第一家店。1987 年 1…

快餐店選址有沒有講究？當然有！如果你只是做10多塊錢的快餐，卻選擇了中心區，那不是虧死？快餐店選址，最好的就是臨街，人流旺，最好就是在居民或者寫字樓附近。快餐店選址的三大要素人流量：選擇流動人口量大…

要想經營好一家餐廳，除了餐廳選址、菜品、服務之外，價格是個非常重要的影響因素。菜價過高，利潤是大，但沒人去消費;菜價過低，去消費的顧客是多起來了，但不賺錢啊。菜品定價是門學問，過高或過低都不行，你知…

簡單來說，選址就是選顧客，它決定著餐廳的客源量、上座率和翻臺率。既然店鋪的位置對經營如此舉足輕重，那么，讓我們看看有經驗的餐飲人是如何選址的？天時評判市場的理想性這要看目標商圈有沒有銷售潛力？與餐…

文丨職業餐飲網王平天下武功，唯快不破；做快餐，做外賣，也有點兒這個意思。但是這個快，不能只理解成速度快，餐飲業快的本質，是高效。執行力，就是達成結果的效率。這么簡單的一句話，要做起來那文章可就多了…

相信各位老板比我更明白選址的重要性，在此就不多說了。既然好的選址是成功的一半，那我們該如何選好址呢？我知道，大部分老板在選址時為了統計周邊人流，都蹲過點，而這項工作考驗的不僅是體力和耐心，還需要有…

相信各位老板比我更明白選址的重要性，在此就不多說了。既然好的選址是成功的一半，那我們該如何選好址呢？我知道，大部分老板在選址時為了統計周邊人流，都蹲過點，而這項工作考驗的不僅是體力和耐心，還需要有…

餐飲在選址時，主要考慮四個因素：消費群體、地理位置特征、客流量、競爭情況。本文會對每個因素具體分析，并有相應的操作方法及對照表。01地理位置特征　　（1）選對你的鄰居有一家奶茶店，開在prada的旁邊，每…

溫馨提示：本文約3100字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于深圳。餐飲業發展到今天，各種奇招被玩的風生水起，各種經營“秘籍”充斥業界，但新餐廳“三月死”的現象不但沒減少，反而更多了。據公開資料，2016…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1256 期“機會從來不等人。當一大批餐飲老板在“進MALL運動”中拼得你死我活時，有一小部分人卻發現了更好的機會。那就是近兩年興起的更細分的時尚精品商街。這類商…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1252 期“ 曾經在麥當勞、新辣道餐飲集團工作過8年的徐健，對餐廳選址頗有研究。總結上千家店鋪的選址得失，徐健推出了知識產品《4A選址法》。這款產品共22節，內…

大家開店都很重視選址，那么選址最重要的人流量又該如何測試調查？選址人流量有沒有什么“虛火”呢？如何避免人流量的陷阱？在上期紅餐網的問卷調查中，說到餐廳選址大家最關注的要素，1400多人中，有36%的人選址了…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|陳老師今天與您聊聊餐飲小白創業必知的五個手段!是不是覺得文章風格不一樣了呢，不再啰嗦，直接干貨。今天出…

餐飲路上，總會存在著各式各樣的難題。但是大家犯過最大的錯，吃過最大的虧是什么呢？在紅餐網隨機做的問卷調查中，想不到絕大部分人選擇了“餐廳選址”。因此，我們今天來說說餐廳選址的問題。011000個餐飲創業者…

局氣，亦作局器，北京方言。形容為人仗義、豪爽大方，與人共事時說話辦事守規矩，既不怕自己吃虧，也絕不欺負別人。多用于打賭或者比試的時候，意思是守規矩不耍賴。以此為名的還有網紅餐廳“局氣”。局氣的餐廳選…

每一個連鎖餐企的發展離不開系統的操作，但是如何保證100%的開店成功率呢？首先，你需要做好選址。星巴克全球門店總數達到25734家的，而有關分析稱星巴克將會在2021年完成3.7萬家目標，之后突破4萬家，甚至達到5…

導讀提到美食街，很多人可能馬上想到爭芳斗艷的品牌，人頭攢動的場面，天天門口排長龍的神店，以及江湖傳聞里動輒百萬的月營業額。然而兩三年內一條街上品牌換了兩三輪的事實，轟轟烈烈進場又灰頭土臉離場的另一…

在上兩期“孫大圣談餐飲創業萬字真經”中，紅餐網專欄作者顧亮和大家探討了“開餐廳，自創品牌好還是加盟好？”以及“合伙小心這些坑”等話題，不少讀者留言深表認同。今天我們獻上第三部分內容：員工管理要注意什么問…

餐廳選址一般都是先看地段，哪里熱鬧哪里去。但是仔細一想，選址除了地段還得分析當地的消費群體構成。所以選址到底好不好，成敗就在于細節。曾經有一個外行開餐廳，看中了一個地段不錯的門店，問了房租覺得挺好…

在上期“孫大圣談餐飲創業萬字真經”中，紅餐網專欄作者顧亮和大家探討了餐飲初創業是自創品牌還是加盟等話題，不少讀者留言深表認同。今天我們獻上第二部分內容：找人合伙需要注意什么問題，如何尋找目標客戶，餐…

第 1200 期“選址，是實體店經營永恒不變的課題。（相關閱讀：66666元懸賞背后：那些正被商業地產蹂躪的餐飲人…….）“那些炙手可熱的大牌，只要等著商場送上門就好了。”如果這么想，你就大錯特錯了。內參君盤點…

在遍地都是坑的餐飲業，普通餐飲創業者要熬過剛開業的頭三個月，才能夠迎來真正意義上的起步。那么怎樣才能邁過這個坎兒呢？下面這三大關卡是關鍵。1生存是關鍵2014年開始，新餐飲品牌的興起，讓戴琛（“一間茶館”…

點 擊 上 面 藍 字 關 注 我 們第1181期▼明天就是農歷新年了。先祝各位參友新年快樂，雞年大吉！這是內參君的第1181次推送。過去的一年，內參君一如既往陪你狂奔：共推送文章近千篇，文字總計193萬字，收獲2736萬…

服務員機器人，機器人廚師，自動送餐飛行器，還有自動吃飯機？如果顧客帶小孩到餐廳吃飯，那么就可以解放大人，讓孩子安心吃飯了，真的有嗎？紅餐小編告訴大家，這個玩意真的出現了……自動吃飯機真的出現了 視頻里…

關于餐廳選址，大家看了不少的攻略，也聽了不少人的建議。選址首要是看人流，但是自己蹲在路口數人頭就行了嗎？說到底，選址可以總結為三點：天時地利人和。在同一個街道同一個方向的兩家快餐店，你留意一下就會…

餐飲無小事，即使是經營一家小小的餐館，也有大大小小數不清的事項。尤其是對于新手來說，要學的東西更多，不僅僅有開店的各項流程，更有餐廳經營的各種技巧等。開一家小餐館，每天和吃打交道，很多人都有這樣的…

開餐廳最要緊的兩件事：一是選址，二是選人。人不合適可以換，但是選址不當或者遇到不靠譜的房東，那就真的想死的心都有了。重慶張女士打算在北濱路金源時代廣場開一家海鮮餐館。費了不少精力和金錢，這餐館終于…

你的火爆 就是我們存在的意義定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆| 持續你好，餐飲人，我是你的營銷摯友，才文老陳，每天一篇原創，記錄成長的我和你！每天一篇原創，天下沒有比傻傻的堅持更傻，更有效！早上好，現…

好的餐飲裝修，不僅能讓人眼前一亮，對餐廳客流量也起著重要的影響，尤其是它在營銷上的作用更是不可小覷。紅餐網專欄作者顧亮長期從事營銷工作，本期他將從營銷視角，分享怎么做餐飲空間設計，也許可以給你帶來…

“很多商家發微信，向我講述著自己從一個默默小店到天天排隊的爆店的故事，每次看到商家發來‘謝謝’這兩個字，我內心都倍感安慰。互聯網時代，我想幫助更多的商家掌握線上營銷的方法，讓每個商家的餐廳都是天天排隊…

“很多商家發微信，向我講述著自己從一個默默小店到天天排隊的爆店的故事，每次看到商家發來‘謝謝’這兩個字，我內心都倍感安慰。互聯網時代，我想幫助更多的商家掌握線上營銷的方法，讓每個商家的餐廳都是天天排隊…

從2011年底在北京石景山萬達開出第一家店，到目前覆蓋全國40個城市的70余家店，連鎖餐廳蜀江烤魚的擴張速度令業內稱道。在全國進行跑馬圈地，用連鎖形式復制，蜀江烤魚有何經營秘籍？1定好目標按計劃開連鎖店相比…

“很多商家發微信，向我講述著自己從一個默默小店到天天排隊的爆店的故事，每次看到商家發來‘謝謝’這兩個字，我內心都倍感安慰。互聯網時代，我想幫助更多的商家掌握線上營銷的方法，讓每個商家的餐廳都是天天排隊…

餐廳位置到底有多重要？好位置，經營就成功了一半。但是什么才是好位置呢？紅餐網認為，好位置的定義應該根據你的定位來說，適合你的，并且符合餐飲業需求的，就是好位置。花高價格選個“好位置”，還是花低價格選…

李超，鄭州店主，經營“韓式炸雞”，18平米小店，月銷2836單，月銷售額62392元。黃樹洪，深圳老板，“起飯”中式快餐創始人，深圳龍崗區布吉商圈的新店，開業至今20天，日均銷量近200單，日均銷售額近8000元。楊冰程…

李超，鄭州店主，經營“韓式炸雞”，18平米小店，月銷2836單，月銷售額62392元；黃樹洪，深圳老板，“起飯”中式快餐創始人，深圳龍崗區布吉商圈的新店，開業至今20天，日均銷量近200單，日均銷售額近8000元；楊冰程…

李超，鄭州店主，經營“韓式炸雞”，18平米小店，月銷2836單，月銷售額62392元；黃樹洪，深圳老板，“起飯”中式快餐創始人，深圳龍崗區布吉商圈的新店，開業至今20天，日均銷量近200單，日均銷售額近8000元；楊冰程…

美食江湖血雨腥風再起！2016丙申年，餐飲江湖爭斗愈發慘烈！北,上,廣,深商家，每天一睜眼就多出150+競爭對手……成本上漲、利潤暴跌、競爭加劇你家餐廳究竟能否習得獨門秘籍滄海橫流，鐵鎖橫江？由宗師指路，小編終…

美食江湖血雨腥風再起！2016丙申年，餐飲江湖爭斗愈發慘烈！北,上,廣,深商家，每天一睜眼就多出150+競爭對手……成本上漲、利潤暴跌、競爭加劇你家餐廳究竟能否習得獨門秘籍滄海橫流，鐵鎖橫江？由宗師指路，小編終…

“如今，“旅行即生活”成為趨勢，游客將更多的錢花在美食和娛樂類消費上，這表明其希望在旅游中更多體驗當地文化生活，而不僅僅是“看景拍照”式的傳統旅游。美食、休閑娛樂等行業的在線消費越來越多由異地出行的用戶…

門檻低，成本不太高，門店要求不大，員工也不多，開個小餐館或者快餐店似乎是一個不錯的選擇。但是事實上真的如此嗎？你了解餐飲行業嗎？你適合開餐廳嗎？開快餐店哪些地段的風險最小呢？看下去，也許有啟發。16…

從明星餐飲到餐飲明星，借著人氣廣告效應，明星的餐飲創業似乎順風順水。殊不知餐飲企業成長的背后，與娛樂圈打拼一樣充滿了艱辛。一朝不慎，也是得背上“過氣”一詞，直至被粉絲拋棄和淡忘。前有鄭爽橫店炸雞店被…

開餐廳說難，但是一家接一家開業；說它容易，很多餐廳卻換了一任又一任的老板。怎么才能讓餐廳長久？其實，和大多數行業一樣，餐廳的經營者只需要“把復雜的問題簡單化”就可以，只需要自問幾個問題，能清楚餐廳怎…

做餐飲的，誰沒搞過幾場活動，也更加清楚要做一場成功的活動絕不容易。本期紅餐網專欄作者顧亮，將結合大家耳熟能詳的“西天取經”故事，深入探究餐廳舉辦活動的策略與方法！快準備小板凳~《西游記》開篇提到如來為…

選址，被認為是餐飲企業必備的關鍵生存能力之一。很多餐飲品牌失利，都把最大的問題歸咎于選址。如何解決這塊難啃的骨頭？餐飲大牌們又有怎樣的選址秘訣？在開餐廳選址之前，你是否能清晰地回答下列問題：你要賣…

話說唐僧西天取經回來，翻譯了很多經典經文，但有部餐飲心經為很多世人所不知，今天我們就來揭開它的神秘面紗。1因與果經中說有因必有果，一切應在因上求，莫在果中尋。通俗的講就是我們常說的，種瓜得瓜種豆得豆…

這是內參君為您分享的第1053期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“相信餐飲人都聽過這樣一句話：現在的日本餐飲市場就是五年后的中國餐飲市場。為什么優秀的中國餐飲企業頻頻造訪日本市場？為什么…

選址的重要性不容置疑。餐廳怎樣的選址才是好的合適的呢？有人說，中心區域人流旺，肯定好。但是價格也很好，并且不一定適合你的餐廳類型。不信，看看別人都吃過哪些選址的虧吧！案例一 餐廳選址要不要選“金街”？…

快閃餐廳，也叫“游擊餐廳”(Pop-Up Restaurant)，店如其名，采用快閃突擊式營業，突然出現在商場、街邊或者其他固定的小餐館中，然后過上一天、一個星期或是一個月，就關門大吉，不見蹤影……在歐美國家，一個快閃餐…

心懷餐飲夢，然后某天看到附近店鋪貼出了轉讓的告示，是否覺得這是上天注定的安排？紅餐網提醒你，轉讓店看似地段不錯，消費群體成熟，但是一不小心就掉進了“深坑”！一開業沒生意，餐廳居然是“4轉手”因為看好大眾…

↗ 餐飲人都關注的財富平臺餐廳經營的真相與建議1. 這個行業很有欺騙性，表面上人山人海，毛利率很高，一般都有60-70%，由于有房租，人工，水電油鹽，工商稅務，設備裝修折舊，其實純利率就那么一點。2. 口味很重…

在什么山頭唱什么歌，開什么類型的餐廳同樣要選對位置。星巴克為什么要開在商業中心或者寫字樓？王品為什么一定要選在商務中心？火鍋店為什么大多都在一樓？快時尚餐飲為何都愛扎堆商超？餐飲選址是一門功夫，不…

很多沒做過餐飲的，想跨界進入餐飲的朋友，通常對那些連鎖餐飲店開業火爆場面會很羨慕，其實掌握了以下三步，你也能做到開業就火爆。第一步 準備功夫做足打仗前肯定是，軍馬未動，糧草要先行。讓我們跟著一些餐飲…

提起正宗港式快餐，大家樂和大快活耳熟能詳。其中，大家樂不僅是香港上市企業，旗下的意粉屋等品牌也頗有知名度。近兩年，大家樂集團悄然陸續關閉意粉屋各地分店，直到今年6月，內地門店被全線關停。大企業子品牌…

↗ 餐飲人都關注的財富平臺俗話說，男追女有堵墻，女追男隔層紗。21世紀，國內男女比例開始失衡，據說到2020年中國男女比例將爆發危機，3000萬光棍橫空出世。就如同國內餐飲業現狀，餐飲成為創業者的熱門首選，近…

餐廳要開在哪里？如何選址才能客似云來？這里面是大學問。如今餐飲行業越來越趨向于規范化、專業化，一旦你選擇這個行業，沒有耐心與堅持，絕對看不到成功的曙光。你，準備好戰斗了嗎？1大城市vs小縣城：你的野心…

餐飲有三大要命的因素：一是選址，二是籌建，三是用人。這三大因素無論哪一個踩了坑，都可能讓你“開門死”，其中又以選址最為致命。餐飲選址，很多所謂的行家或者專家都會給這樣那樣的建議，而當地房產的招商部也…

“如果說“速度”是在講快餐行業的“效率”，那么有了“激情”才算是做到了消費體驗，一種讓食客來過還想再來的“魔法”。而清和傳家正是擁有這一魔法的快餐品牌。餐飲行業的競爭，正在從品牌競爭逐漸導向效率的競爭。消費…

餐廳好的選址等于成功了一半。但是好的選址有時候也是建立在高房租、好運氣和經驗之上的。餐廳選址應該注意什么？有什么講究？下面一起看看以下的12個選址原則。一、選址是謹慎而行首先，餐廳選址確實是一件非常…

開餐廳人流很重要，商超或者綜合體人流很旺，于是大家都擠破頭想進去。事實上呢？高額的租金，還有入駐后與預期相差甚遠的冷清人流往往讓預期的火爆成為空想。除了商超，除了金融中心區，餐飲店還有什么地方比較…

↗ 餐飲人都關注「聚食匯」問：A、B兩家餐廳每天都接待1000名顧客，營業額都是15萬元，A餐廳菜單上有200道菜，B餐廳菜單上只有10道菜，則哪一家餐廳更成功呢？答案顯然是后者。美國知名的餐飲管理協會理事可翰(Kha…

餐廳娛樂化這很常見，如吃飯有人彈奏音樂，堂食有鮑魚公主服務之類的。但是讓廚師在顧客面前表演烹飪，并且快速提高翻臺率的方法，你知道嗎?一家叫紅花的日本料理店卻因此做到和別人一樣的營業額利潤卻高出10%。…

大眾餐飲是目前餐飲的主流，而快餐店則是主流里面接地氣的一款。快餐店的規模可大可小，經營的品類也可以多樣化，目標群體則可以是學生、白領、單身族等各式人群。那么，如何成功經營一家快餐店呢?以下幾個問題一…

在租金、成本、人工等多重壓力之下，餐廳如何才能達到最佳效益?在人工成本無法節省的情況下，有沒有想過在餐桌上花點心思呢？其實餐桌設計得好，不但能多放幾張桌子，還能讓空間顯得更大更舒適。來自日本專業建筑…

昨天我們推薦了專欄作者顧亮餐廳選址的文章，得到不少同行的共鳴，今天再推薦一篇“與顧客談戀愛”的文章，希望對大家有所啟發~戀愛中追求對方有四個過程：認識、了解、認可、結婚，同樣的，做餐飲品牌也需要讓顧客…

蚊子腿再小也是肉，更何況在餐飲行業還算得上是熱門的小吃店。跨界首選，創業首選，小吃店成為很多餐飲小白的必選之地。成本不高，操作簡單，只做一到兩個品類，貌似風險也不高，事實上真的是這樣嗎？看店之前，…

據說第一批到上海迪士尼樂園體驗回來的游客已經哭瘋。首先吐槽的就是迪士尼樂園里面貴得肉疼又難吃的餐品。于是很多餐飲人士開始動腦筋：既然里面的東西那么難吃又貴，假如在周邊開一家餐廳生意會不會很好?那么什…

答案是“綠色餐廳”！如果你覺得這離你太遠，那是你不懂什么是“綠色餐廳”！能讓餐廳更“綠色”，是解決食品安全問題最好的辦法！至少，你也可以借鑒綠色餐廳的一些做法，讓你的餐廳節省成本、吸引客源。4月22日是世界…

自主創業大潮下，不少人心里的餐飲夢被點燃了。去年，京滬廣深四大城市就有近250000家新開的餐廳，餐飲業似乎一片生機。但紅餐網記者看到的另一個數據是：餐飲業的月倒閉率高達10%。一邊是紛紛加入的繁盛，一邊是…

　　剛進入2016年，誕生于1999年的“中國名吃”大嫂水餃，在合肥不僅關了多家門店，還拖欠了員工數十萬工資。以往我們談起某個品牌的倒閉或者生意不好，總會提及形勢。但在大嫂水餃發展的17年里，大娘水餃和喜家德…

“餐飲不怕扎堆。用兩個字總結自己這輩子：認真。餐飲的本質是好吃實惠、清潔衛生。快餐要講專業化后的標準化與簡單化，最終還是要落實到標準化上。趙申是上海人，生于1949年，1968年在北大荒下鄉，1989年任北京首…

這是內參君為您分享的第729期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條好的開始等于成功的一半。精準的選址對于火鍋店經營而言，就是這個開始。這兩年來，隨著重慶火鍋申請國家級非物質文化遺產保護…

前言不知從什么時候起，對于快餐行業的討論，不再只是麥當勞、KFC或是漢堡王，如今，更符合國人飲食習慣的中式快餐快速植入并滲透于消費者需求當中。和合谷并非行業中的“先知先覺”，即利用移動互聯網工具，打通O2…

這是內參君為您分享的第728期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條不想當老板的明星不是個好廚子。近年來，越來越多的明星意識到“能紅一陣子，卻未必能紅一輩子”，紛紛跨界餐飲，以開一家明星餐…

意境菜？聽起來仿佛不可思議，但卻確有此處。作為全國首家微景觀餐廳，意境美食領導者，寰緣餐廳選址于濟南繁華中心，南鄰北方園林藝術特點且有代表性趵突泉，北鄰從北魏時期歷經風雨持續至今的五龍潭，整體風格…

這是內參君為您分享的第692期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條當大多數創業者在為如何獲取投資費盡心思，首次跨界餐飲行業的李鵬卻要在多家意向投資機構中做出選擇。律師出身的李鵬是西餐素…

你知道原因嗎？生意做遍不如賣飯。現在，被人看好的餐飲行業也正面臨著激烈的競爭與洗牌。朋友圈有人戲言“如果你想整倒一個人，就讓他去開飯店吧。”經過上一輪“互聯網營銷”風、裝修風、服務風等過后，餐飲行業逐…

這是內參君為您分享的第569期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。盤點遙想當年，以肯德基和麥當勞為首的洋快餐基本是每個商圈吸引人流的王牌，門店開業所引爆的超高人流讓人羨慕。但是，由于國內經…

餐廳選址和相親有什么共同點？答案是：選錯了，再變更成本極大。在大多數餐企是靠模糊化的直覺來決策時，星巴克已經運用了數學家的功力：通過建模，把各項參數設計進一套決策模型，市調人員將相關數據輸入，就能…

餐廳生意不好怎么辦?很多投資者創業都會首選餐飲行業，但畢竟餐飲市場龐大，生意好的總是那么幾家靠譜的餐廳。自家餐廳生意不好怎么辦?這肯定是投資者經營中犯了餐飲經營的忌諱，下面就跟小編一起了解一下吧。餐…

投資餐飲行業，最關鍵的一件事就是餐廳選址。選的位置好，餐飲經營就成功一半。有的經營者總習慣用將來的經營來彌補餐飲位置的不足，廣告費投了很多，結果卻不理想，直到資金用盡才明白過來，但一切都悔之晚矣。…