按時間歸檔：2020年2月15日
疫情之后，這樣的企業將迎來爆發！
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：筆記俠 (ID:Notesman)內容來源：2020年2月5日，在筆記俠和更新學堂聯合出品的《商學公益直播》003期中，澎湃影響力CEO、進擊波財經主理人沈帥波進行了主題為“中小企業…
戰“疫”營銷啟示：內容種草的升級玩法
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：眾引智行沙龍（ID：mgccinfo）作者：牙疼的Tracy疫情影響下，大小商家紛紛對產品、營銷計劃、業務模式進行調整。從生活到工作，大家都在經歷一場史無前例的戰“疫”。而…
可口可樂正式推出姜味雪碧，瑪氏投資的網紅零食KIND不再“棒”！ | 創新周報
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號我們每周將為您整理獻上本周內食品行業動態和最值得關注的資訊。工作忙碌又想要快速了解行業動態的您，請記得關注【FBIF創新周報】！本周創新看點1、可口可樂正式推出姜味雪…
相對疫情損失，餐企最需思考的是消費變化！
1月20日疫情發生之后，從股市來看，呷哺下跌20.52%，海底撈下跌15%，九毛九下跌20.72%，頤海國際下跌16.8%，餐飲個股均進入動態估值歷史低位。“機會往往會以困難的形式出現！疫情終究會過去，而我們要面對的還有…
好消息！西貝、海底撈外送今天開始陸續恢復營業……
疫情發生以來，每天看到的消息都是歇業、停產、困難、停工…，今天看到這篇文章是不是眼前一亮，“冬天”要過去了嗎？1海底撈官宣外送恢復營業據海底撈官方消息，自2月15日起，海底撈外送中國內地部分門店將陸續恢…
《我的餐飲小老板路》之二：賀光杰
《我的餐飲小老板路》之賀光杰【蔣毅按】：光杰是廚師出身，有20多年的餐飲從業經驗，以前都是給別人打工，后來才自己出來創業，他在聽課以前就加了我，但沒有私下往來，通過小老板課程，才第一次在線下認識，我…
【631】張大寬 | “果子貍渾身都是寶”？一邊說保護，一邊說真香，扯不扯？
2020年02月15日 | 第【631】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）嘴上說不要，行動很誠實–張大寬原來是這么吃的這幾天有一張圖火了，如下不少人驚嘆，我勒個去，給小…
疫情之下，這些餐企的公益營銷值得學習 | 案例
文/大箏 餐飲界專欄作者疫情之下，餐飲界遭受前所未有的沖擊，西貝、海底撈、外婆家、蛙來噠、胡桃里等連鎖餐飲企業都遭受巨大損失，少則大幾千萬打折幾個億。據初步預估，截止日前餐飲與零售業遭受損失將超10000…
疫情之下，有哪些利好消息？
眼下，疫情給餐飲業帶來的挑戰，已經達到空前的生存威脅。不過各位老板也不用過分焦慮，如今，各地陸續出臺了一些支持措施，來減輕企業經營的負擔。2月15日下午15：00，東方美食公益直播課程如期而至。本期課程主…
“無接觸”成餐企“救命稻草”，這9條建議一定要收藏！
這段時間對餐飲人來說格外難熬，餐廳無限期停業，即使開業也是生意慘淡。可以這么說，疫情之下，沒有贏家。不過顧客的餐飲需求還在，在家辦公懶得做飯的白領；想念外食的吃貨，都可以一鍵下單定外賣，所以外賣依…
餐飲企業如何超越疫情？
內容精選↓↓↓點擊圖片 即可閱讀采編 | 是八角呀 霍東 視覺 | 隋隋合作交流/轉載 | 13331083197 課程/雜志咨詢 | 133310839672020年一帆風順，趕緊點個“在看”
餐飲疫情指南：這些降低成本的措施，你都get了嗎？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：為避免人群聚集，今年春節期間，全國各地的各類聚餐和婚宴幾乎全部取消，大量餐廳飯館停止營業，備菜存貨低價甩賣。2月7日，在國務院應對新型冠狀病毒感染的…
餐飲疫情指南：這些降低成本的措施，你都get了嗎？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：為避免人群聚集，今年春節期間，全國各地的各類聚餐和婚宴幾乎全部取消，大量餐廳飯館停止營業，備菜存貨低價甩賣。2月7日，在國務院應對新型冠狀病毒感染的肺炎疫…
30家知名餐企大廚變主播，疫情下餐飲迎來“直播”新機遇？
文丨職業餐飲網 旖旎”寶寶們，歡迎來到直播間，我們今天做的是湯圓！”你沒看錯，正在搞直播的，不是美食博主，不是網紅大咖，而是餐廳大廚！疫情的原因，中國烹飪協會發布報告稱，全國93％的餐飲企業都選擇關門閉…
從西貝叫苦、老鄉雞撕信，我總結出疫情期做好營銷的3個方法論
文丨首席營銷官 李冬陽疫情沖擊之下，重創了餐飲業。不但營收折損，廣告投放效果也不打折扣。不過話又說回來，塞翁失馬，焉知非福，絕境之中或許會催生新的可能，倒逼出新的營銷方法論。這一點，我們從疫情之中的…
疫情下“別人關店、他進貨”，日賣3.5萬元，只因做了這8件事
文丨小時餐飲時報全國餐飲全線關停，他卻致電青島的海鮮供貨商：給我發一批海鮮過來，越快越好！供貨商很驚訝，半天沒回過神：你可是我今年接到的第一個進貨的餐飲客戶，不是全國餐飲都關店了嗎？他回復：快發貨…
今天，海底撈外送開始陸續恢復營業……
來源：海底撈外送官方公眾號據海底撈官方消息，自2月15日起，海底撈外送中國內地部分門店將陸續恢復營業！2月15號北京部分門店，恢復營業；2月16號上海部分門店，恢復營業；2月17號西安、深圳、南京部分門店恢復…
疫情后如何經營門店？記者采訪了這十幾家品牌老板
正月十五已過，企業員工基本都已經上崗工作，茶飲店也都在陸陸續續的開門營業。對于今年的這次疫情，許多茶飲店遭受打擊，如何運營門店？如何進行原料管理？產品結構朝哪方面改變？這一系列的問題是眾多品牌老板…
喜茶、奈雪員工在武漢封城的23天 做了些小事兒
1月28日起，供應援漢的上海醫療隊140份愛心餐食，包括茶飲和面包，隨機增加水果。1月30日起，為河南醫療團每日供應130份愛心餐食并持續至今。2月8日起，為協和醫院本部供應每日300份餐食支援。這是喜茶武漢楚河漢…
疫情讓78%的餐企損失慘重，資本會是餐飲的救命稻草嗎？
企業復工時間一再后推，各地對餐飲堂食的禁令不減反增，外賣“進項”有限，餐企資金鏈面臨斷裂。資本這時候成為香餑餑，很多餐企開始尋求資本幫助，資本也認為“進入優質餐企，這可能是一輩子最好的機會”。疫情或許…
紅心抗疫！餐企急速融貸公益春風行動全面啟動
任何餐企，在任何時候，都要有資本思維。其實資本不僅是救火隊員，更是企業發展的陪練與陪跑。2月13日14點，中國餐飲歷史上第一次云路演拉開帷幕，吸引了400多人在線直播觀看。本次路演有8個餐飲項目參加，20個一…
疫情之下，餐飲業的自救指南
疫情之下，餐飲行業損失慘重，停業、休市，暫停堂食……讓很多餐飲老板每天一睜開眼就愁開支。到底該怎么辦呢？又該如何做？本文轉載自微信公眾號劉潤（ID：runliu-pub），已獲授權。疫情之下，第一個受到巨大影響…
疫情中，那些在危機中活下來的餐廳做對了什么？
疫情之下，中國餐飲業正在面臨新一輪極其嚴峻的發展考驗。資金流的斷裂、食材的浪費、成本的不可控等等因素讓餐飲人受到重創。我們可以預料到，疫情過后，市場將會迎來新一輪洗牌。2月14日下午15:00，由資深餐飲…
不開店營業，也可以有收入 | 開店筆記
給大家分享一位老板的活動。這位老板是開店筆記的社群成員，開了一個比較大的餐廳，開了蠻多年了，生意一直還可以，因為疫情，還沒能開業，為了讓現金流更加充裕，在朋友圈推出了這個活動。老板說，活動一發出，…
餐廳復業，這樣做可轉危為機！
最近幾天，一些行業開始復工。餐飲行業，本該是最早一批復工的行業，但與正常經營不同的是，餐飲行業只算“恢復”了一半，也就是線下的堂食繼續處于歇業狀態。但線上外賣，則已經逐步復工，各地具備外賣條件的餐廳…
如果重啟2020，木屋一定是這樣的！
從沒想過從前一到夜幕降臨門口便絡繹不絕的木屋，如今不吵不鬧不排隊，晚上七點像凌晨三點像是被人被按下了暫停鍵，熱鬧被病毒藏起來了，安靜的令人不習慣。 別慌！待到春暖花開時 木屋一定會是這樣的&…
可復制|從0-1搭建區域百萬群流量(含話術-上）
有了基礎群流量之后，可以根據不同的產品、品牌采用不同的策略進行換群裂變，換群所使用的福利誘餌一般是成本可控的產品，比如景區門票、KTV歡唱卡、酒店優惠卡等，利用閑置資源或者低價產品來進行換群。換群就需…
生存狀況調查：疫情過后，50萬家飲品店，還剩下幾家？
春節前，曾有行業人預測：2020年，飲品業有望出現萬店品牌。然而，春節期間，病毒爆發，直接打亂營業計劃。不僅造成不可估量的損失、邁向萬店的腳步要隨之放緩，還給行業帶來諸多不確定因素：1、疫情沖擊下，會對…
可以“嚼著吃”的咖啡來了，這是什么打開方式？
咖啡又出現新的打開方式了？美國咖啡衍生食品制造商The Whole Coffee以咖啡開創了一種全新的食品類別：“可以吃的咖啡”。而且，據說喝咖啡僅釋放20%風味，“吃咖啡“可解鎖100%。這是來“挑戰”我們咖啡界的嗎？作者｜…
疫情籠罩下，你飯店的緊急預案是什么？
你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…
喜茶下沉，奈雪押注體驗空間，一點點突圍 丨【勺子深薦】
點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源丨36氪（ID:wow36kr）作者丨彭倩短期內，喜茶、奈雪、樂樂茶三小巨頭的地位很難被超越。極重現金流、春節原本是旺季的餐飲行業，如今震蕩嚴重。茶…
今日直播丨都在停業，聰明的商家應該做哪些準備？
點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包疫情對餐飲行業的沖擊，還在繼續。其實無論在疫情影響下，還是風平浪靜時，都要回到門店經營的常識去思考和解決問題，而這次疫情恰巧是修煉餐企內功的難得契機。為此，今…
疫情下，他可能是餐飲業第一個“別人關門、他進貨”的老板
餐飲時報原創全國餐飲全線關停，他卻致電青島的海鮮供貨商：給我發一批海鮮過來，越快越好！供貨商很驚訝，半天沒回過神：你可是我今年接到的第一個進貨的餐飲客戶，不是全國餐飲都關店了嗎？他回復：快發貨，客…
疫情之下，餐飲品牌如何放大營銷傳播力？
疫情之下，不少頭部餐飲品牌都暗戳戳的搞了一波營銷，西貝的外賣、巴奴的自救與救他戰略、海底撈的張大哥煮面、老鄉雞董事長手撕聯名信，不但沒引起受眾反感，還作為行業先鋒被多個餐企自媒體推廣，狂刷了一波好…
再丟“700億”！2020情人節難熬！
點擊藍字關注我們新冠時期的愛情：希望我們能在不用戴口罩的地方相見！01餐飲行業再丟700億國家統計局數據顯示，2019年，我國餐飲業收入達到46721億元，據此估算，情人節當天全國的餐飲消費總金額約700億。今年情…
獨家解析2020世界食品創新獎入圍名單：41款創新產品，預見食品的未來式
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號昨日，FBIF報道了2020世界食品創新獎入圍名單 ，涵蓋了28個類別，包括最佳匠心飲料、最佳便攜食品、最佳兒童產品等。我們看到全球的食品飲料行業迸發出驚人的創新力，包括新…
New Opportunities of Dairy Amid Epidemic
Follow us and “Sticky On Top”As the novel coronavirus epidemic further developed, Chinese consumers’ attention on their own health has reached a new heights. In addition to physical exercise people…
疫情之下的電商消費：外賣下滑30%，方便面采購激增133%
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號疫情突襲，廣大網民被迫宅在家中，度過了一個特殊的春節。圍繞肺炎疫情，返利網以春節前后一周為基準，展開了疫情之下的電商消費數據盤點。從消費方式來看，疫情之下，宅經…
疫情下的「無人零售」
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號疫情下，讓我們看到了「無人」對于社會發展的重要性！抗疫，進入到了關鍵時期。疫情下，「無人」顯得尤為重要。我們也注意到，在抗疫過程中，無人技術的應用起到了一定作用…
奈雪的茶彭心：疫情確有影響，但相信都是暫時的
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：CEO品牌觀察（ ID：new_shop_）作者：Panda Chan彭心：不僅是新式茶飲行業，疫情對餐飲業的影響也是巨大的。零售品牌商家，構筑了中國億萬普通人的基本生活。疫情之下…
主產區“淪陷”，今年小龍蝦何去何從？
編者按小龍蝦是個很特別的品類。一方面，它傳播性好，爆發力強，客單價也高；另一方面，淡季太冷，供應不穩，這幾年行情波動極大，導致做小龍蝦的餐飲老板每年都得面對“生死大劫”。今年的大劫，顯然是新冠肺炎疫…
