按時間歸檔：2020年2月7日
疫情對生鮮電商有怎樣的影響？
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號本文授權轉載自：品牌頭版（ID：ceozhiku）作者：林川在此次疫情里，首當其沖的就是餐飲業。去年春節期間，全國零售和餐飲業銷售額約為10050億元。也就是說，受此次疫情影響…
疫情下乳品發展新機遇
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號隨著疫情的發展，中國消費者對自身健康的關注度也達到了一個新的高度。對于健康的理解，除了加強鍛煉增強體質外，人們也更加希望通過健康食品來補充營養，提高自身免疫力。…
疫情之下，哪些行業正在逆勢爆發？
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：燃財經（ID：rancaijing）作者：唐亞華、閆麗嬌編輯：周昶帆《創新經濟戰疫指南》，是我們在新型肺炎疫情期間推出的特別欄目，關注創新經濟企業遇到的新難題、商討應…
疫情對餐飲業只有打擊？百宴波哥：中國餐企或能獲得蛻變
自新型冠狀肺炎疫情爆發以來，餐飲業遭遇了史無前例的“寒冬”，面臨前所未有的生存危機。據統計，廣東省餐企春節期間持續營業的企業30%同比營收下降5成以上，30%的企業收入幾乎為0。詳情：30%企業０收入！廣東餐企…
餐飲業要毀于一“疫”？開腦洞建議“西貝們”的五個逃出升天法
文/段慧敏 先行戰略營銷2020年春節期間，新型冠狀病毒感染肺炎疫情迅速蔓延遍及中華，舉國上下共同抗擊疫情。為避免人口大規模流動和聚集，采取了居家、不聚會、少串門等種種防控措施。毫無疑問，疫情將打斷中國…
喜訊！“餐飲界迪士尼”獲近億元投資！疫情下餐飲業的一針強心劑！
文丨職業餐飲網 程三月就在昨日（2月6日），排隊上萬桌、被譽為“餐飲界迪士尼”的湖南知名餐飲品牌文和友，獲得了加華資本旗下基金近億元人民幣的獨家投資，在餐飲業處于冰點期的當下，這無疑是一針強心劑！自疫情…
餐廳沒有懶惰的員工，只有不懂激勵的老板！報名倒計時3天！
做餐飲，菜品重要、顧客重要，員工更重要！因為不論做菜還是服務顧客，都是由員工來完成的，員工是否滿意餐廳的管理甚至會影響他們的工作態度和結果。現在有很多餐廳的員工上班時間玩手機、顧客進門愛搭不理等情…
3月2日 | 第29期【低成本潮鹵、0成本鹵水、鹵燒雞鹵水 鹵牛肉、潮汕鹵鵝、吳山貢鵝】南京開課，新增爆款冷鹵熱吃技術和脫脂工藝
2020年3月2日第29期班產品繼續升級新增脫脂工藝【脫脂豬頭肉和脫脂豬蹄】新增【首創冷鹵熱吃】技術值得關注報名電話王欣18612340262（長按識別二維碼咨詢）至今為止鹵水班已經開到了第28期培訓了學員近2000人很多…
關系餐廳生死！這3筆帳必須要算明白！
對餐飲業者來說自身每天的運營情況，都要用數據來體現出來。不僅要了解需投入多少錢，更要關心每天最少賣多少錢才會不賠錢；每天最少賣多少錢才能不需要再追加投入；每天賣多少錢才能獲得滿意的利潤。疫情期間只…
疫情期營業日記：外賣訂單漲6倍，我想盡了各種辦法
文丨咖門政雨疫情之下，大量餐飲品牌選擇閉店。但四川一個茶飲品牌，從初四堅持營業至今，營業額比去年同期還高，外賣訂單量增長6倍。餐飲老板們擔心的員工心理、人流量、衛生安全等問題，他是如何解決的呢？疫期…
北京禁止餐廳承辦群體性聚餐活動，3人以上就算聚餐？
來源：新京報記陳琳馬瑾倩北京青年報記者 王薇昨日（2月6日），北京市市場監管局發布新冠肺炎流行期間餐飲服務單位防控指引，禁止餐飲服務單位承辦各類群體性聚餐活動。多少人數就餐需要控制？記者從部分企業了解…
直面疫情，中小餐飲企業如何突圍？附：（巴奴6招）
這個新年很特別，尤其對于餐飲行業，“疫情”時刻深感餐飲人的不易。背景： 2月5日晚，陳姍（化名）又把高鐵票退了。她是上海半山小館餐廳的一名服務員。兩天前，餐廳主管在工作群里通知大家，2月10日將全面開…
餐企旺店｜上海品悅 – 悅小館：尋常料創新做，同行天天來取經！
“品悅”是上海最火爆的人氣餐廳之一，三林本幫菜代表，下面的菜品來自于品悅的子品牌 – 悅小館。01蝦醬熗花蛤風味特色 這是一道清爽可口的涼菜，自制蝦醬調料復合味濃，花蛤在蝦醬的浸潤下更顯其軟嫩鮮美，搭配香…
疫情過后，餐飲或將迎來反彈性增長？
作者 丨 曾 莉轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—2020的第一個月，突降而至的疫情打亂無數餐飲人的節奏，原本萬眾期待的春節檔仿佛一夜之間“啞火”。在這場疫情的肆掠下，我們本以為行業內會是大片…
美團首批商戶扶持貸款到位！云海肴、周麻婆各獲1000萬元貸款
2月4日，美團首批商戶扶持貸款宣布到位，由美團生意貸聯合光大銀行、江蘇銀行共同為云海肴、周麻婆分別提供1000萬元貸款。該筆款項將用于員工工資、店鋪租金等方面支出，用以幫助商戶平穩度過疫情。這也是美團2月…
美團外賣發布業內首個“無接觸配送”服務標準！
為解決送餐中人與人接觸可能產生的感染風險，湖北市場監管局與省衛健委有關部門協同聯動，探索設置固定接收快餐箱柜。美團外賣第一時間響應，組織技術人員開展無接觸送餐試點和相關標準的制定工作。美團外賣發布…
深圳市烹飪協會聯合美團外賣搭建集體用餐配送服務平臺
5日，深圳市出臺《關于疫情防控期間開展集體用餐配送服務的通告》，其中透露，深圳市市場監督管理局整合行業資源，由深圳新聞網、深圳市烹飪協會與美團外賣聯合搭建集體用餐配送服務平臺，首批遴選出肯德基、面點…
餐飲抗“疫”，企業如何自救修復？
疫情仍在繼續，我們不知道這場防疫戰會持續多久，但我們有信心在全國上下的共同努力下，攻克疫情，迎來春天。全網系列課程免費面對低迷的市場和焦慮的餐飲人，我們聯合美團大學餐飲學院，攜手百位講師，助力商家…
疫情期間，這些企業用工的法律問題你了解么？
庚子伊始，新冠爆發。為了防控疫情，各地政府亦先后發布通知，要求企業延期復工，并出臺了系列相關的交通管制、隔離等防控政策。特殊時期，企業在貫徹執行防控政策的同時，也面臨著諸多法務問題。 為此，美…
餐飲老板，疫情下讓企業活下去，比捐款更重要！
疫情告急，八方支援。其中就有不少餐飲人，為疫區和守在一線的工作人員捐錢、捐物、送愛心餐，讓我們看到了餐飲人的社會責任與擔當。在感動的背后，是餐企自身現金流吃緊，有些甚至面臨倒閉的風險。于是，讓餐廳…
面對當下“餐企員工自愿減薪”，你怎么看？
紅餐網重磅策劃的《“我們自愿減薪！”看完員工的請愿書，餐飲老板哭了……》，于2月5日一經推出，就迅速引發了熱議無數。我們為此特意制作了一份關于“餐企減薪，你到底怎么看”的調查問卷，放在今天這篇文章的最后，…
疫情“風暴中心”的餐飲人，2020上半年怎么辦？
一個小小的病毒，不僅考驗著中國經濟，更考驗著餐飲行業和廣大餐飲人。疫情來襲，餐飲行業遭受重創，餐飲人被卷入了“風暴中心”。2020年中國餐飲營收預計突破5萬億。可現狀慘淡，5萬億的小目標先不考慮，2020年上…
疫情加速餐飲業的線上遷移，是時候拓展線上銷售渠道了！
新型冠狀病毒肺炎疫情的爆發，導致全國人民整個春節假期都在家里度過，這讓許多餐企措手不及，開學和復工的通知頻頻延遲，去實體店用餐的人更是微乎其微，保守估計，餐飲人至少需要3個月的時間恢復。面對此次影響…
喜家德老板緊急致同行，公布教科書式疫情做戰計劃！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：自新型冠狀肺炎疫情爆發以來，餐飲業遭遇了史無前例的“寒冬”，面臨前所未有的生存危機。目前，也有不少餐飲品牌積極應對，打響了品牌保衛戰。他們關于自救和…
喜家德老板緊急致同行，公布教科書式疫情做戰計劃！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：自新型冠狀肺炎疫情爆發以來，餐飲業遭遇了史無前例的“寒冬”，面臨前所未有的生存危機。目前，也有不少餐飲品牌積極應對，打響了品牌保衛戰。他們關于自救和突圍的…
今日 我們不談飲品行業的任何事
作為一家關注飲品行業的垂直自媒體，6年來，我們的內容一直都是關涉飲品行業的人和事。但今日，我們不想談論任何行業的事情。我們只愿病情早日過去，愿“吹哨者”的逝去換來更多有力量的關注。個人的收獲，企業的成…
外賣“安心卡” | 食客放心，商家貼心！
_疫情期間，外賣成為很多餐飲企業開源的主要方式。但是，食客對食品制作、打包裝餐、送餐、發票獲取等接觸人員的健康狀況卻有著非常大的擔憂。■ 如何讓食客放心享用外賣以及相關服務呢？天財商龍作為餐飲信息化服…
因疫情餐飲業損失過億，4點解密餐飲破局之道！
2020新年前，一場災難席卷全國，因競爭激烈導致市場下滑的餐飲業再一次被敲了一榔頭，尤其對一些本就搖搖欲墜的中小型企業來說，更是致命的災難。受新冠疫情影響，餐飲門店關閉、聚飲場景受抑制，很多門店的春節…
重慶火鍋店老板，疫情期間外賣一天送200份 | 開店筆記
給大家分享一個視頻，希望給開店的老板一些信心和靈感。 這個視頻是是重慶一位火鍋店老板這段時間的故事，他的店開了很多年了，但是從來沒有做過外賣，這段時間因為疫情，線下沒生意，他就做起了外賣，沒想到很受…
危機面前 食品加工企業如何更有效自救
回答這個問題，有很多答案。有一個答案，相信是所有人都能想到的——活下去。是的，華為的任總任何時候都是有這個危機感。答案容易想到，但怎么做？從哪里開始？如何才能更有效。期望以下的思考和行動步驟能帶給管…
《疫情防控期間餐企經營指南》，餐企老板看了就能用！
導語 為了幫助餐企度過疫情危機，中國飯店協會、紅餐網聯合發布《疫情防控期間餐企經營指南》，從門店管理、員工管理、門店運營、策略調整等方向，為企業提供實操指南。自新型冠狀病毒感染的肺炎疫情蔓延以來…
尹基躍|為什么會有私域流量？
點擊上方藍色字關注我~01線上流量紅利的消退1、什么是流量紅利期流量紅利具體指互聯網產品訪問流量中新用戶不斷增加，用戶平均消耗時長不斷增加的階段。2013年到2015年，是微博流量紅利期，也是小米崛起的時期。…
疫情之下，外賣依然是餐飲業自救主方向，來筷玩看最深度外賣干貨
溫馨提示：本文約1000字，燒腦時間30分鐘，筷玩思維記者李春婷發于北京。當下全國餐飲門店幾乎陷入停擺，外賣成了自救舉措里的一個現實選擇，與其整天愁眉苦臉，不如靜下心來把筷玩思維外賣專題里的深度干貨再多…
眾志成城防控疫情，凝心聚力共克時艱 ——致有關業主、互聯網平臺和金融機構的一封信
【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體假期加刊北京市餐飲行業協會北京市連鎖經營協會北京房地產中介行業協會阿里本地生活服務公司眾志成城防控疫情 凝心聚力共克時艱——致有關業主、互聯網平臺和金融機構的一封信尊敬…
一周大事件|大型餐飲受疫情影響首當其沖，積極自救才是根本
關注我們有助于升職加薪噢！一周大事件，涵蓋餐飲、地產、商超、便利店、供應商等，為您回顧一周精彩事件。▼大型餐飲受疫情影響首當其沖，積極自救才是根本春節前后以往都是餐飲行業的旺季，今年受…
正視疫情，自打“疫苗”與疫后餐飲升級
文｜阿飯編輯｜馬亞丹圖片來源于網絡（侵刪）從1月1日武漢華南海鮮市場關閉，到2月2日正式宣布對“四類人員”實行集中收治，一場突如其來的疫情橫壓春節首尾，讓原本連年走高的春節餐飲市場一片慘淡。一面是各項逃…
啟示|2003年非典下的俏江南
“新型肺炎”的到來改變了中國人這個春節的生活方式，即使已至大年初十，街頭巷尾仍舊空落。人們為了共抗這次“新型肺炎”，大多閉門不出。本該在大年三十為年夜飯忙碌的大大小小的餐飲店，今年春節過得尤為寂寞。前…
木屋加油！“你”不是一個人在戰斗，我們一起患難與共！
2月7日2020_今天木屋要對你們說一聲：感恩有你！自突如其來的疫情侵襲、蔓延以來，很多行業受其嚴重波及與影響，輕者入不敷出，重者則只出不進！不幸的是：像我們木屋這樣擁有5000名伙伴、150家遍布各地的中大型…
餐飲這次大洗牌，轉折點在哪？
你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…
尋找最美戰疫人||“相攜洽比鄰”之洽洽食品
在黨和國家的強有力領導下，新型冠狀病毒感染的肺炎疫情“防控大戰”雖然形勢嚴峻，但離勝利的春天也越來越近。天下興亡，匹夫有責。在這場萬眾一心、眾志成城的疫情防控大戰中，食品行業相繼涌現出了一批優秀的食…
【每周食報】瑞幸回應做空機構渾水的指控報告；2020年國內零食行業總產值將達到3萬億元……
四川擔擔面為武漢熱干面加油！行業要聞01新希望乳業拓展線上業務2月6日，新希望乳業公司針對疫情期間的生產經營情況發布公告稱，針對疫情期間的生產經營情況，公司采取的措施包括積極拓展線上業務，推動訂奶到戶…
疫情當前，餐飲企業能不能扛過這兩個月，關鍵看這兩點…【附贈餐飲抗疫知識大禮包】
截至 2 月 6 日 17 時，全國新型冠狀病毒感染數據統計現有確診案例 28114例，累計死亡病例 564 例，累計治愈出院病例 1272 例，共有疑似病例 24702 例。在疫情爆發蔓延的當下…
疫情16天，揭秘西貝外賣的決策全程！丨【勺子深薦】
點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | CEO品牌觀察（ ID：new_shop_）作者|米婭內蒙古庫布齊沙漠的沙漠基地，1月20日。西貝主要高層正在開年終會，董事長賈國龍坐中間，現場氣氛輕松…
最后8天！限時免費領取勺子課堂30天新知會員
點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包西貝、麥當勞、老鄉雞的成功秘訣是什么？疫情之下保業績！外賣收入如何快速提升？成本壓力下，如何合理合法降低經營成本？如何利用大眾點評快速提升門店業績？900節…
挺不過去！有餐飲老板開始求收購……（惆悵）
疫情對餐飲行業的影響還將持續多久，目前難以預測。餐飲人的心情時而樂觀時而忐忑，即有人覺得難以撐過3個月，也有人表示不要慌再忍忍就過去了。昨日，全國多地發文件再度延遲了企業復工時間，已經有餐飲老板熬不…
老鄉雞投資人：疫情暴擊，餐飲如何自救？
此次新冠疫情導致人口的正常流動被阻斷，消費者被“關在了家里”，整個國民經濟都受到了極大沖擊，大多數餐飲品牌選擇了閉店休業，也有許多品牌暫停線下業務轉戰外賣，還有極少數品牌選擇迎難而上開店營業。餐飲企…
復工再延期？飲品店的腰帶還要再緊一緊！
有城市宣布復工又要延遲了。對心急如焚的飲品人來說，這不是一個好消息。作者｜國君-01-復工再延期，什么時候才能營業？昨天，河南省鄭州市發布10號通告，再次發布推遲復工通知。通知中指出：提供送餐外供連鎖性…
疫情當下，從盒馬的一次“交易”說起
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號本文已獲授權，轉載自公眾號銳裘零售觀察（ID：RQmarketing）作者：銳裘盒馬與武漢動物園的故事圖片來源：盒馬官方“辦法總比問題多”。盒馬整個阿里在疫情中的反應與高執行力…
疫情如何影響食品飲料行業？我們收集了10位分析師的看法
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號眼前，全國正萬眾一心、共抗疫情。這場新冠疫情如何影響食品飲料行業？我們收集了10位證券分析師的看法，聽一下他們各自的判斷。國金證券：疫情對于白酒行業的沖擊的影響時…
愈演愈烈的疫情下，餐飲業該怎么辦？
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：品牌頭版（ID：ceozhiku）作者：林川眾所周知，餐飲行業并不是一個好的生意。怎么理解呢？一方面，如今的餐飲市場不僅競爭變得越來越激烈，而且還面臨互聯網巨頭的重…
