按時間歸檔：2020年2月12日
一場從“線下”到“線上”的戰疫，大消費市場暗藏“新轉機”？
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：金錯刀（ID：ijincuodao）從2019年末至今，新冠狀病毒疫情（下簡稱“新冠疫情”）的爆發不止讓普通民眾感到緊張，還讓很多行業陷入了極大的被動。首當其沖的，當屬影視…
About the New Ban for Plastic, Here are Some Key Points
Follow us and “Sticky On Top”The Nation Development and Reform Commission and the Ministry of Ecological Environment published Opinions of Further Strengthening the Control of Plastic Pollution.Her…
反彈預期強勁：新冠肺炎疫情消費者調查報告
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號詞云封面圖是消費者提及的疫情期間好感增加的品牌，詳情見文末在2020年初，為了控制新冠肺炎的疫情，中國人民響應號召不出門，企業全力配合推遲復工，大小商鋪主動減少營業…
《疫情快消品消費行為及態度變化》聯合在線調查 | FBIF x DATA100
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號各位朋友、各位正在家里自我隔離、各位正在返工路上的小伙伴們：2019年12月以來，新型冠狀病毒疫情爆發，橫掃大江南北，全國各地均有了確診病例，蔓延之勢已經覆蓋了全球各…
人造肉，智能農業…2020鼠年哪些食物科技最有發展潛力？
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號從2015年開始，全球頂尖的投資人和巨頭們紛紛布局食物科技的創新，包括比爾蓋茨、李嘉誠、淡馬錫、雀巢、泰森、S2G Ventures等等，掀起了一場食物科技的全球創新熱潮。2019…
封城20天，五位武漢餐飲老板的生存日記
來源：燃財經（rancaijing）作者：金玙璠編輯：魏佳新型冠狀病毒肺炎疫情爆發，餐飲行業首當其沖步入至暗時刻。 恒大研究院最新發布的數據顯示，疫情對餐飲、旅游、電影、培訓等行業沖擊最大，預計2020年餐…
公益直播 | 疫情新形勢下，餐飲爆品設計的6個大招
新冠肺炎疫情的爆發，再次提醒我們“不確定性”將會成為一個確定的存在！企業已經不可能“一招致勝”，而應該始終“創新求變”！疫情是一次巨大的挑戰，但也會是一場重要的轉折！餐飲O2O平臺在這個特殊時期，除了發布抗…
【628】張大寬 | 你遇到的問題，大多都被別人解決過了，別瞎折騰
2020年02月12日 | 第【628】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）你的問題，別人都遇到過–張大寬你遇到的問題，并不是特例這幾天強制隔離手機后，主要做的工作，就是…
餐廳復業，這樣做可轉危為機！（何時復工？怎樣復工？答案在這里）
近日，各行業的復工潮已經先后來臨。但餐飲業，包括廣州、深圳等多座城市均已發布了暫停餐飲單位堂食服務的通知。被迫無奈之下，一些餐飲品牌希望通過外賣積極展開自救措施。但外賣帶來的營收只是杯水車薪，根本…
廣州全城禁堂食，餐廳復業無望；老鄉雞束從軒說整夜睡不著
餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)將每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》，為大家聚焦餐飲品牌的最新動態，以及與餐飲相關的最新消息。為餐企加油，也歡迎大家爆料。廣州全城禁堂食，餐廳復業遭打…
“17年前，我們是這樣熬過非典的！”6個老牌餐企回顧戰“疫”之路！
文/孫佳瑤 職業餐飲網新冠肺炎持續蔓延、年夜飯被瘋狂退訂、也不知何時才能重回正軌……所有餐飲人都想重啟2020！這時，我們不妨冷靜一下，把思緒拉回17年前……2003年，非典蔓延，餐飲門店關門歇業率達到了70％…
餐飲人疫情應急必備手冊 | 內附文件16P可下載打印
截止今日，全國新型冠狀病毒肺炎感染確認人數44763人，疑似病例16067人，死亡人數1115人，與日俱增的數字牽動所有人的心，全國上下一心備戰，誓將共同打贏這場沒有硝煙的戰爭。作為專注于為餐飲創業者提供創新資…
非常時期如何自救，你需要知道這些外賣續命技巧!
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：現在所有的餐飲老板都在絞盡腦汁地思考，如何通過外賣來緩解現在餐廳停業、堂食慘淡的局面。客觀地說：疫情之下，沒有贏家。但，外賣能讓你活下來。疫情浪潮…
非常時期如何自救，你需要知道這些外賣續命技巧!
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：現在所有的餐飲老板都在絞盡腦汁地思考，如何通過外賣來緩解現在餐廳停業、堂食慘淡的局面。客觀地說：疫情之下，沒有贏家。但，外賣能讓你活下來。疫情浪潮褪去，…
?“老板，這個月工資我不要了，和咱餐廳共渡難關！”
文丨職業餐飲網 焦逸夢“受疫情影響，咱家年夜飯全被退掉了，11家店全都停業，還聽說濤哥（老板）把資金都壓到囤貨上了，馬上到了8號給員工發工資的日子了，企業卻遇到了難關。我自愿放棄本月工資，什么時候正常營…
倒計時2天！如何成為管理前廳的專業人才？這6項技能你必須具備
老師擅長通過舉例給大家講解知識拿破侖說：不想當將軍的士兵不是好士兵！每位員工都希望走上升職加薪的道路，可這條路有時并不好走。老板欲開分店，管理崗卻“后繼無人”最近，有位餐飲老板遇到了難題：我最近在考…
3月12日 | 速凍包子、紙皮包子、發面包秘制灌湯包、醬肉包、餛飩蒸餃班青島開課！新增上海生煎包和國宴老油條！
3月12日第10期6大包子班速凍包子、紙皮包子、100克發面大包、秘制灌湯包、醬肉包、鮮肉包）、餛飩、蒸餃班本期新亮點【新增上海生煎包和國宴老油條】【速凍包子技術繼續升級，蒸出來不塌皮、不破肚、不裂口、不掉…
外賣營業必備：疫情期清潔消毒指南！
文丨餓了么商家學院 曹于思針對近期的疫情，多地發布了關于餐飲單位針對疫情的防控預警，嚴格要求清潔消毒是其中的重中之重。為此，我們特意根據《餐飲服務食品安全操作規范》整理了餐飲業清潔消毒的相關內容為商…
海南一餐館辦35人同學聚會，老板被刑拘……
來源：南國都市報姚傳偉2月5日晚，海南省東方市市場監管局接到該市某餐館內聚集大量人員的線索。執法人員到場檢查發現，有人正在辦同學聚會，參與人數多達35人。當前正值新冠肺炎疫情防控的關鍵時刻，東方市市場…
逆勢而行！這個品牌砸8000多萬并購，為啥？
當疫情在全國蔓延，國內市場大概率不舉的情況下，日出茶太意在加速拓展國際市場，以期實現“堤內損失堤外補”。1月31日，六角集團旗下茶飲品牌“日出茶太”發出公告：斥資8000多萬元，并購臺灣粉圓廠天恩九成股份。據…
江門、海南兩奶茶店老板被拘留 因不執行防控疫情禁令
2月3日、2月5日，廣東江門市、海南東方市均出現奶茶店因不配合防控疫情禁令的情況，當地公安機關依法對店主進行行政拘留。2月3日，江門代管的縣級市恩平市公安局橋峰派出所依法查處一間不執行市政府防控疫情禁令…
美團請你表揚下這個代理商，他讓我們看到了不一樣的湖北人！
責任編輯:孫楠來源：人民日報原標題：這個餐飲老板讓我們看到不一樣的湖北人時代的一粒微塵，往往會給普通人重壓千鈞。滄海橫流中，又往往有普通人用默默的負重前行，回報時代以千鈞之聲。周準，一個普通的餐飲人…
普通人發家致富的途徑 | 開店筆記
今天說一個跟開店無關的話題，就是我們普通人要不要炒股。說這個話題也是今晚社群里一位老板帶出來的。他是開便利店的，和姐夫合伙開的，開了兩個店了，一人管理一個店。現在他很苦惱，因為姐夫那個店生意不好，…
西貝賈國龍：災難教育了我，要重新評估上市可能性
導語 “這次災難也教育了我，之后要重新評估什么是有利于企業、有利于員工、有利于顧客的發展方式，上市可能就是其中的一種。”此前一直堅稱“西貝不上市”的賈國龍，這一次，把話說松了。災難帶來變數，更教人重…
新冠疫情下的思考：剛需消費將呈現報復性增長 ——無廚供應鏈創始人蔡通漢
對企業而言，2020年的春天比以往來得都晚一些。一場疫情打亂了“一年之計在于春”的所有計劃安排，一切都顯得那么措手不及。本次新冠病毒疫情，會深刻影響多個行業的分化與進程，也已經是無法回避的現實。面對疫情…
私域流量如何做高轉化用戶畫像
用戶畫像，是一種勾畫目標用戶、聯系用戶訴求與設計方向的有效工具，在實際操作的過程中往往會將用戶的屬性、行為與期待聯結起來。用戶畫像可以使產品的服務對象更加聚焦，更加的專注。在行業里，我們經常看到這…
寧中華：家禽產業受當前疫情影響分析及對策建議
隨著疫情的發展，2020年1月以來，全國多地相繼采取了關閉活禽市場、封城封路、延遲復工等防控措施。家禽業遭受牽連，億萬家禽面臨“吃不到、運不走、銷不掉”的困局，初步估計目前損失已超百億元。 據中國畜牧業…
當下，沒有什么能比錢更重要！
文｜小倩編輯｜小倩圖片來源于網絡（侵刪）“接下來的幾個月，沒有什么能比現金更為重要的。”疫情之下，餐飲遭受不小打擊，大多有經驗的老板都在大聲疾呼，畢竟房租、成本、人工的壓力無時無刻都在考驗著餐飲品牌…
一天收到53萬捐款，這家“全網曝光的咖啡館”有幾句話想說
武漢那家給一線醫護人員送咖啡的Wakanda輕飲咖啡火了。點贊和善意洶涌而來，他們甚至一天內收到了來自網友們的53萬元捐款。也有人質疑這是一次炒作，或者為了謀利。真實的情況是什么樣的？ 我又一次采訪了他…
“無接觸營業”，星巴克、喜茶、7分甜這么做
2月10日，部分企業陸續復工。對于飲品品牌來說，未來一段時期，是“回血”的關鍵期。如何拉開差距？“無接觸營業”是現階段的必修課。今天帶大家盤點一下星巴克、喜茶、7分甜的“無接觸營業”，他們有哪些必備步驟？有…
這是我們的家，在危難之時堅決守護！
在困難的時候，總有一些行動，讓人感受到溫暖。不僅自己溫暖，還能溫暖別人。木屋伙伴手寫請愿書木屋伙伴自愿降薪，在餐飲界引起廣泛熱議。有人為此感動，有人對此反對。每個行動的背后，總有一些原因。那么是什…
疫情嚴重，飯店如何絕處逢生呢？
你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…
深度解讀：餐飲業如何構建免疫系統？丨【勺子深薦】
點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源丨晟道投資作者丨涂士堯；郭橦欣眾所周知，我國餐飲行業雖然處于穩定增長趨勢，但一直處于“賺辛苦錢”的狀態。而2020年伊始，新型冠狀病毒疫情的爆…
直播丨嘉和一品創始人解讀：疫情之下的政策、貸款與融資路徑
不論何時，回歸門店、回歸營運、降本增效是每個餐飲企業永恒不變的修煉項。我們相信，即使是在殘酷的疫情期間，餐飲人最大的戰役仍然是對基本功的修煉！未來7天，嘉和一品創始人劉京京以及勺子課堂的兩位研究院伙…
復工第二天，餐飲業傳來十大利好消息！冰封期開始解凍
餐飲時報原創/小琴菜菜10號開始，各地企業公司迎來復工，上班族都在愁：上班怎么吃飯？這兩天【餐飲時報】不斷被“利好消息”刷屏——首批餐飲企業開始“理性開業”部分餐飲企業開始回血餐飲行業迎來理性開業潮。理性開…
晨報|直面疫情，中小餐飲企業如何突圍？
【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第258期2020年2月12日 | 農歷正月十九| 星期三1款易開啟“免費使用計劃”北京市餐飲行業協會聯合北京連鎖經營協會、 北京房地產中介行業協 會、阿里本地生活服務公司發起倡議后多…
餐飲現金流緊張，錢從哪來？律師教你避坑續命！（附相關合同樣本）
01餐飲現金流緊張，錢從哪來？會哭的孩子有奶吃持續的肺炎疫情，導致餐飲業幾乎全面停業，堂食甚至在許多城市被禁止。現在拼的就是誰的現金儲備足，血厚能扛得住，融資已成為當務之急。前些天我們發的文章：【戰…
轉戰外賣，這個產品結構，幫你提升30%的利潤！
截止至2月12日，全國累計確診病例44742例，較昨日增長2034例，增長數量得到有效控制，抗疫戰場迎來勝利的前奏。其實，外賣也像一片戰場。打仗都講究陣法，抗疫需要醫護人員沖鋒陷陣，同時需要各部門的精誠合作。…
尋找最美戰疫人||“報得三春暉”之三只松鼠篇
新型冠狀病毒感染的肺炎疫情“防控大戰”雖然形勢嚴峻，但離勝利的春天也越來越近。慶幸的是，這個時期食品行業相繼涌現出了一批優秀的食品企業，他們不僅能在市場上叱咤風云，更在非常時期展現了“先天下之憂而憂”…
【食·報】華潤怡寶6家工廠全力復工投產，保障飲用水供應；奧利奧推出2020奧林匹克限量版餅干……
近日，食品圈發生了哪些事？1.中糧可口可樂加強復工管理，保障各渠道產品供應2.華潤怡寶6家工廠全力復工投產，保障飲用水供應3.統一企業75%工廠已復工，主要生產方便面與飲料4.聯合利華在英推素食湯鍋5.西太平洋…
老鄉雞手撕聯名信后：視頻里我很幽默，其實我整夜睡不著
餐飲老板內參 ? 總第2278期門店虧損5個億，卻手撕員工申請無薪工作的聯名信。2月8日，老鄉雞董事長束從軒，發布了一個視頻，引發熱議。束從軒說：“視頻里我很幽默，其實我整夜睡不著，也有做最壞的打算。這么大的…
公開課實錄分享 | 決定做外賣之前，請先考慮這13個問題
外賣，似乎成為疫情之下餐飲企業的唯一出路。有些領先者已經爆單，還有很多餐飲企業正在考慮做外賣。在我們專門策劃的《餐企戰“疫”公開課》中，鼎捷軟件股份有限公司餐飲行業資深顧問劉繼東老師，對于餐飲企業在…
