按時間歸檔：2020年2月6日
豪蝦創業日志之《不要“假努力”》
《不要“假努力”》新冠肺炎除了對身體健康的影響之外，在經濟上，對各行各業帶來的影響正在開始發酵，餐飲行業為代表的實體行業，在這場疫情中的受損已經變成不可挽回的事實，在最開始，絕大多數從業者都沒太當回…
樂凱撒戰疫：營收降50%，董事長CEO不領工資，經營團隊半薪
自新型冠狀肺炎疫情爆發以來，餐飲業遭遇了史無前例的“寒冬”，面臨前所未有的生存危機。據統計，廣東省餐企春節期間持續營業的企業30%同比營收下降5成以上，30%的企業收入幾乎為0。詳情：30%企業０收入！廣東餐企…
【622】張大寬 | 別讓那些慷他人之慨的人害了你
2020年02月06日 | 第【622】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）莫慷他人之慨–張大寬中國好房東1月28日，萬達商管集團將對全國各地所有萬達廣場的商戶自1月24日-2月…
喜家德38頁疫情作戰計劃書大公開：一切都是為了活下來！
“ _“經歷過非典的我想給行業做點事，這個疫情作戰書，就是想讓大家能不吃的虧就別吃了，盡量保住現金流、盡量保住人才、盡量別出風險。這三個控制住了，只要疫情過去了，連一個月都用不上，營業額報復性增長。”_”…
餐飲老板做好這5點，就不愁沒有死忠的員工！
文丨張大寬人難招，人難留，人難帶。這已經不是新鮮事，既然外界就是這樣子，那是不是該琢磨一下，如何改變自己了？下午看了下之前文章的留言，有不少都是在悲情敘事和抱怨。這屆顧客不行，這屆經濟不行等等。客…
疫情期間做到這6件事，幫你的餐廳平穩走過
文丨尖刀文案西塘海底撈受疫情影響預計損失約50億，開業時間待定……西貝貸款發工資，也抗不過3個月……大企業尚且如此，小餐飲店更是苦不堪言。“如何能活著”成為了餐飲業面臨得最大問題，尤其是很多單店小店，也許要…
500+餐飲員工赴盒馬“上班”，靈活用工效果如何？
突如其來的疫情，讓餐飲行業被迫陷入停擺，但與此同時，一些具有創新性的商業舉動，或正在為陷入危機的行業帶來一些啟發。最近，盒馬官方發布一則《云海肴、青年餐廳員工將赴盒馬“上班”》的“共享員工”的文章刷屏…
中國餐飲熬過去，就是春暖花開
本文經授權轉載自【丫丫港股圈】（ID：Victoria-hk-stocks）疫情的環境下，餐飲業艱難求生。到處充斥著快撐不住的消息。本來春節期間是消費旺季，餐飲企業年前都囤積了大量食材，用數倍工資留下員工，沒想到因為…
阿里“火線馳援”餐飲業：你的餐廳員工可以租給我嗎？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：2萬多員工待業、貸款發工資也撐不過三個月、僅能通過外賣業務進行小部分支撐……日前，餐飲連鎖品牌西貝餐飲董事長賈國龍在接受媒體采訪時，曾透露疫情對餐飲…
阿里“火線馳援”餐飲業：你的餐廳員工可以租給我嗎？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：2萬多員工待業、貸款發工資也撐不過三個月、僅能通過外賣業務進行小部分支撐……日前，餐飲連鎖品牌西貝餐飲董事長賈國龍在接受媒體采訪時，曾透露疫情對餐飲行業帶…
近七成沒營業 1-2月內引閉店潮
是日。廣東清遠。上午十一點，小紅（化名）的奶茶店開了門。這比正常時日幾乎遲了整整兩個小時。兩個店員，小紅和另一個伙伴。工裝，畢恭畢敬的站姿，嘴角微微上揚的微笑，還是那樣職業。但厚厚的口罩、包裹得嚴…
益禾堂、鹿角巷、菲仕蘭跟進捐款，更多品牌參與募捐中
喜茶、蜜雪冰城、古茗、茶百道、吾飲良品、老虎堂等一些連鎖品牌在武漢疫情爆發后，都紛紛向武漢慈善總會捐款，擔當起企業公民責任，與全國人民共戰疫情。就在昨日，益禾堂官方微信發出，向武漢市金銀潭醫院捐款1…
美團大學餐飲學院全網課程免費！攜手百位講師與商家共渡難關
疫情當前，餐飲行業面臨著巨大的壓力和挑戰。為了攜手廣大商家共渡難關，餐飲學院全部課程免費（截止3月1日0點）！同時我們策劃的餐飲抗“疫”系列直播課也將于2月8日15點首期上線，詳情見下文。讓我們一起把“被動…
減稅、降租、資本馳援……聯動救市下，哪些餐企會突圍？
疫情讓餐飲已無路可退。在西貝發出求助之后，多方力量開始入場，從金融、政策等各個層面開始援助餐飲等第三產業，而這些除了能解餐飲的燃眉之急，還會對餐飲的未來產生哪些影響呢？“疫情致2萬多員工待業，貸款發…
停業休業、現金流告急……餐廳到底該怎么辦？
疫情已經對餐飲行業造成了災難性的影響。餐飲門店大批停業休業、大品牌現金流告急、餐飲股集體走低，一批餐企大佬也高呼快要撐不住了……繼非典之后，中國餐飲企業再一次遇到了重大打擊。危機面前，餐飲企業如…
《疫情防控期間餐企經營指南》權威發布（完整版）
為了幫助餐企度過疫情危機，中國飯店協會、紅餐網聯合發布《疫情防控期間餐企經營指南》，從門店管理、員工管理、門店運營、策略調整等方向，為企業提供實操指南。自新型冠狀病毒感染的肺炎疫情蔓延以來，國內餐…
【38頁內部自救文檔】喜家德高德福：我們一切都是為了活下來！
疫情面前，原本在春節期間處于旺季的餐飲行業瞬間成為重災區。對于企業復工的延期，一延再延，餐飲企業如何最大程度的降低成本，抓住現金流，增收。喜家德創始人高德福也在2月5日給所有的餐飲同行做了一個表率。”…
疫情下餐飲店還能再撐多久？90%的餐飲人都在關注現金流！
疫情之下，餐飲行業告急，不少餐飲店一再延長停業時間，沒有了資金流入，房租、人工、成本的壓力無時無刻都在考驗著餐飲店未來的生存。現金流對于餐飲店來說就是生命，餐飲老板該如何保證現金流的安全呢？___1__…
街上的一家家店恢復了正常，社會也就恢復了?正常 | 開店筆記
有蠻多老板問，疫情過后，對開店的人來說有什么機會。首先，不得不說，能提出這種問題來的人是很積極樂觀的人，也是很善于抓住機會的人。因為，每次危機都是會孕育著很多機會的，這個是規律，能不能抓住就看個人…
姐弟倆土豆粉為醫護人員送餐第一天：電話打爆，留言滿屏……
*以下內容轉載于天財商龍優秀客戶“姐弟倆土豆粉”。2月4日晚上11點37分，我們發出了對醫護人員免費供餐的消息，沒想到消息發出收到了太多的鼓勵。后臺700多條留言我們都認真看了，非常感動，先跟你們說聲謝謝！半…
行業興，則企業興！喜家德“教科書式”疫后開業PPT獻給餐飲人們~
*以下內容轉載于微信公眾號“餐飲小時報”；資料來自于天財商龍優秀客戶“喜家德”。疫情之下 ，全國餐飲進入艱難的“冰點期”，全行業紛紛展開大自救。【餐飲時報】小時對話喜家德創始人高德福——停業之后，餐飲人都關…
餐廳停業收入為0，員工工資怎么辦？又該怎么發？
導語 餐廳休市了，員工的工資要不要及時發？要發多少？疫情影響了員工活動該怎么處理？如何通過法律要求房東合理減免租金？餐廳是否可以提前復工？近日，不少餐飲老板在咨詢如何處理這些勞務、法務關系。為此…
食品行業在行動|支援抗疫，累計捐款捐物超過6000萬（捐贈持續更新中）
大疫當前 同舟共濟 共渡難關病毒無情，人間有愛。2020年一月底，一場突如其來的病毒災難從武漢席卷全國。一方有難，八方支援。在全國陷入物資緊缺的狀況下，食品企業毅然而然地扛起了其社會責任，展示了食品人的…
安全比營收更重要，多維探討疫情時期的餐企“后品牌”構建那些事兒
溫馨提示：本文約8062字，燒腦時間26分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。近期，中國餐飲業正在面臨新一輪極其嚴峻的發展考驗。在疫情之下，很多餐飲老板紛紛陷入了是否抽離餐飲業的消極思考。回望我國上一輪餐飲…
靠譜！適量飲中國白酒確實防疫
最近，疫情每天都在變化，家庭住戶基本都不怎么出門，對如何防疫非常擔心，《杭州市“冠狀病毒肺炎”防控指揮部給全體市民的10條建議》引起了大家的注意第六條寫著“加強營養攝入，盡量不吃生冷食品，不吃野生動物。…
致敬！食業最美“戰疫人”之娃哈哈篇
在黨和國家的強有力領導下，新型冠狀病毒感染的肺炎疫情“防控大戰”雖然形勢嚴峻，但離勝利的春天也越來越近。天下興亡，匹夫有責。在這場萬眾一心、眾志成城的疫情防控大戰中，食品行業相繼涌現出了一批優秀的食…
經銷商重磅利好！商務部發布關于商貿企業復工營業工作的通知
據商務部網站消息，商務部辦公廳5日發布關于組織做好商貿企業復工營業工作的通知，通知稱，要組織具備條件的企業盡快復工營業，及時協調解決企業復工營業困難，指導企業切實抓好疫情防控，全文如下：·END·關注我…
580家門店的喜家德,在疫情下的作戰計劃以及實操辦法。
06.02.2020導讀：面對疫情，唯一正確，且有效的是：制定正確、有效的應對策略，積極的面對，以及應對。從目前看，疫情拐點還未到來，在特殊的背景下，很多餐飲企業的經營計劃被完全打亂。有著580家門店的喜家德在…
危機時刻，餐企修煉內功的五大心法
肺炎疫情來勢洶洶，對餐飲業造成了不小打擊。很多餐飲老板表示焦慮，尤其是中小品牌，這種焦慮來源于門店庫存、現金流壓力、團隊組織力，對外則是沒有應對經驗，不知道做什么，也不知道疫情會持續多久。畢竟，連…
尹基躍|私域流量認知：什么是私域流量？
點擊上方藍色字關注我~不懂私域流量就像守著金礦在乞討“我把你當朋友，你卻把我當私域流量”對于企業獲取流量來講，15年前，租一個好的門面房，就可以獲取到源源不斷的人流。10年前，注冊一個網站，通過廣告投放和…
喜家德老板緊急致同行：別慌！！！
1、餐飲人不要急著復工開業，一切應以控制疫情為先。2、要是開工，可以分批開業。但是，前提是嚴格開業。3、文末附喜家德極具實操清單的PPT王新磊| 文前天晚上，喜家德老板高德福給我發來了一段文字，標題叫：《…
請相信，我們終將迎來勝利的曙光！
2020年，在本應闔家歡樂的春節，一場瘟疫席卷而至！一時間，謠言塵囂至上，恐慌在民眾心中蔓延，囤米糧、搶口罩、消毒液、雙黃連……三人成虎，非常時期，輿論帶來的恐慌往往會戰勝理性，所以我們往往忽略了事情的…
木屋，為您點燃寒夜中溫暖的燈火！
疫情，疫情，還是疫情！這個春節假日，疫情打破了一切的祥和與團圓，面對突如其來的肺炎疫情，面對每天不斷攀升的感染人數，國人蒙了，恐懼了，作為木屋人，不蒙不恐懼是假的，每天從手機端，從各個伙伴的老家，…
疫情當前，看木屋如何攻堅克難！
不知不覺來木屋一年了，哭過，笑過，累過，痛過……想過升職，想過離職，但最終還是在面前踏上了最后一班回京的列車……最讓人匪夷所思的是年三十那天的那趟K1165次列車1車廂就我一個人，到北京才知道疫情在加重，除…
疫情之下，餐飲老板與其焦慮，不如變強！
你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…
老鄉雞的武漢戰“疫”：不添亂，不成為社會負擔丨【勺子深薦】
點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | 虎嗅APP作者|錢德虎春節前夕，武漢疫情爆發，各省市相繼拉下應急預案一級響應。1月23日武漢“封城”之后，醫療、物資告急，而后各地醫療團隊馳援…
已超5000餐飲人領取！勺子課堂30天新知會員限時免費
點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包西貝、麥當勞、老鄉雞的成功秘訣是什么？疫情之下保業績！外賣收入如何快速提升？成本壓力下，如何合理合法降低經營成本？如何利用大眾點評快速提升門店業績？900節…
疫期營業日記：外賣訂單漲6倍，我想盡了各種辦法
作為非剛需，茶飲和咖啡提供的是心靈慰藉。疫情之下，大量品牌選擇閉店。但四川一個品牌，從初四堅持營業至今，營業額比去年同期還高，外賣訂單量增長6倍。老板們擔心的員工心理、人流量、衛生安全等問題，他是如…
急求！飲品店需采購大量口罩，誰有資源？ | 疫期互助
萬萬沒想到，口罩在2020年成了硬通貨。尤其對將要營業的飲品店，人員多，需求量更大。最近，有不少飲品業老板表示想聯系廠家，采購大量口罩，現征集資源。在保證醫用優先的情況下，能否幫助大家共渡難關？作者｜…
行業興，則企業興！喜家德”教科書式“疫后開業PPT獻給餐飲人，大愛！
疫情之下 ，全國餐飲進入艱難的“冰點期”，全行業紛紛展開大自救。【餐飲時報】小時對話喜家德創始人高德福——停業之后，餐飲人都關心和考慮的是如何開業。您給全國餐飲同行什么樣的建議？高德福說：經歷非典后，我…
