按時間歸檔：2017年9月30日

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網面臨消費全面升級，行業競爭步入白熱化階段，“創新”已然成為餐飲界不得不提的“核心關鍵詞”。創新定位、模式、營銷等等，不斷為餐飲品牌賦能，成為餐企的必由之路，一成不變的餐…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 只有一名員工，也就是老板本人， 開店之前她是個程序員；店里只有12個餐位，每天只賣一道菜，午餐的翻臺率高達10次；她每周休息2天，每月營收120萬日元；一個女人怎么忙得過來？…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 線上積累的用戶如何引流到線下？如何經營粉絲社群？如何不斷強化用戶黏性？“他山之石，可以攻玉”，知乎作為擁有1億注冊用戶的知識平臺，其營銷打法，值得餐飲人研究借鑒。如今，…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天9月30號，也是九月份最后一天，明天就是國慶節，接著就是中秋節了，很多餐廳做了假日營銷生意非常火，也…

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山菇燉雞成本僅18元凈賣到68元高價銷量比肩臨沂炒雞為啥能夠如此受歡迎原來底氣來源于三大核心技術秘制炒雞粉泡山菇的原湯高壓鍋壓制時間做出的山菇雞湯鮮味美 第3期江北四大炒雞開店落地體系培訓現場報道（視頻…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

餐廳是個很綜合的行業，管理、生產、供應等，任何一個環節出了差錯，都會影響餐廳的生意。影響餐廳生意的綜合因素太多，所以，很多餐廳的經營者都是一頭霧水，不知道對餐廳繁雜的事物從哪兒下手。其實，和大多數…

饑腸轆轆好不容易排位等到桌，還要接著等菜，這個時候再溫柔的人脾氣都會漲三分。然而等上菜恰恰就是餐廳里最常見的景象，十幾甚至幾十分鐘等下來，即使再美味的菜肴，賠多少笑臉，顧客還是會對餐廳的印象打折。…

（圖片來源網絡）近日，一小吃店廚師在烹飪間隙離開廚房而引發火災，該廚師因過失被張店警方依法行政拘留。近日，張店公安分局公園派出所接到報警稱：王府井附近一小吃店著火了，接警后民警立即趕往現場，看到消…

你瞅啥！回餐廳干活去！我也表示很無奈呀……祝天下餐飲人國慶節快樂吧。

作為享譽中國的頂級學府，北京大學不僅云集了萬千精英，而現代與古樸的沖撞，商業與學術的交織，更為這座百年學府平添了幾分神秘。這種神秘感同樣體現在北大學生身上，說起校外的北大才子聚集地，就不得不提到北…

近年來，餐飲公司獲得巨額融資的案例不斷沖擊著人們的眼球。很多品牌紛紛表示，差不多的品類，業績也差不多，為什么別人的品牌能融到錢，而我的品牌卻不行？下面，紅餐網專欄作家吳憨子為你解答斬獲資本融資的套…

“ 9月27日，號稱深圳造價最高的商場——華潤置地旗下的華潤萬象天地如期開業。這是繼2004年國內商業標桿深圳萬象城開業之后，華潤置地在深圳全力打造的第二個萬象系產品。萬象天地總建筑面積23萬平方米，由若干個散…

明天開始的國慶中秋假期，對于餐飲企業來說，是一年當中僅次于春節的另一波營業高潮。隨著競爭越來越激烈，商家們早已將節日營銷活動提前到了節假日之前一兩個星期，都想要打一個“提前亮”。節日營銷，如今已經成…

家 里

第六階段第二課小麥町：大胃王比賽 等你來挑戰1活動背景&活動目的◆前期進行吸粉活動，大量新用戶待引流轉化。◆存在大量沉睡、流失用戶排隊網運營團隊給出解決方案是：◆結合活動主題，通過形式簡單、參與率高…

餐謀長?導讀：說到深圳，腦中浮現的一定是文藝氣息十足的一個城市，殊不知從深圳出來的一條文藝范兒十足的魚目前已做到營業額10億元，3年開了112家店，今天咱們就來探秘一下這條魚怎么這么牛？探魚是從2013年12月…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀隨著近兩年小眾的民謠漸漸被廣大年輕人口口傳唱，我們對傳統文化的感情和習尚也愈加濃厚。文化不僅是一座城市的靈魂，也是城市的魅力所在。今天要講講在廣州首家以粵劇為主題的餐廳—…

餐謀長?導讀：餐飲無小事，即使是經營一家小小的餐館，也有大大小小數不清的事項。尤其是對于新手來說，要學的東西更多，不僅僅有開店的各項流程，更有餐廳經營的各種技巧等。開一家小餐館，表面上看起來，開餐館…

胸懷祖國凌云志，爐火紛飛展乾坤。不畏烈焰迎風舞，換來美味滿人間。揮汗如雨驚天下，一身傷痛戰灶臺。舍得一身不足惜，喚起百萬饕餮神。兒女情長全不顧，要留佳肴萬世傳。男兒自有英雄淚，壯士回頭露笑妍。自從…

1人為財死，鼠為食亡。2你在遛貓貓狗狗，卻被手機給遛了。3你無法叫醒一個裝睡的女人除了快遞4心情就像搖號中獎一樣，我搖到什么，我的心情就是什么5男女關系直奔主題，在男人眼里，女人的分子構成指向的都是性愛…

一班制：一天內員工同時上班、同時下班。優點：工作時間內沒有交接班。缺點：工作時長較短，一般適用于后臺服務的行政、后勤人員。兩班制或三班制：目前餐廳最常見的一線人員排班制度，員工分成早晚兩班或早中晚…

1家常燒茄子食材：茄子，青豆，色拉油，鹽，醬油，蔥，姜，蒜，料酒，白糖做法：1.茄子洗凈去皮。2.茄子切成滾刀塊，放上半勺鹽拌勻，殺一下水。3.等十多分鐘，用手攥一下茄子，可以把茄子中的水分寄出一部分，不…

想要做好老板，先要懂得怎樣留住員工。但是在人員流失嚴重的餐飲行業，應該如何留住員工呢？員工到底想要的是什么呢？在餐飲行業，我們經常會聽到這樣的話：“唉，這個月又走了幾個員工，忙瘋了！”“那個小伙子，我…

每  天  讀  一  點 ， 一  年  大  不  同擊上方藍字或搜索微信號：cyr811關注我們！相比起永遠都在排隊的魔都上海，與之相隔不過200公里的杭州，餐飲業態則是一種完全…

加奶蓋、要一整杯奶蓋，就如當年加珍珠、要一整杯珍珠一樣，成為了“熊孩子”們心底的呼聲！有品牌看到此商機，推出加奶蓋項目。但在嘗試后，消費者才驚呼還是整杯奶蓋劃算。更有消費者推算出各個品牌奶蓋的價格，…

此刻的你，心情一定是這樣的▼然鵝，作為一個地道的中國銀，對于國慶節，你真的了解嗎？▼“國慶”一詞，本指國家喜慶之事，最早見于西晉。陸機在《五等諸侯論》一文中就曾有“國慶獨饗其利，主憂莫與其害”的記載。封…

知乎開店啰！9月22日-24日，快閃三天，就在三里屯 3.3 大廈一層，「知食堂」，你體驗了嗎？漢堡58、芝士蛋糕38、健怡22……東西不便宜，為什么還有這么多人慕名而去呢？體驗店，體驗的就是驚喜嘛~「知食堂」的…

“挖掘機技術哪家強，中國山東找藍翔！”這句廣告風靡一時。而營銷專家透露，真正起到廣告效應并吸引到大批學員，不是這一句，而是后一句承諾：“試學一月，不收任何費用！”——相比夸自己有多好，顧客更愿意相信承諾…

“金九銀十”，餐飲業迎來了下半年的一個“小高峰”。今年加長版“黃金周”更是各個餐廳“吸金”的大好機會，成本管控、前廳運營，甚至餐廳的硬件設備都有很多可以提升空間。9月，天財商龍全國行就擇址滄州，進行了一場輻…

天財商龍餐飲研究院成立于2015年，是國內餐飲信息化領域領導者天津市神州商龍科技股份有限公司旗下的專業型研究機構，由中國烹飪協會會長姜俊賢任名譽院長，天財商龍高級副總裁曾嶒任院長，眾多頂尖餐飲企業掌門…

從2016年8月到2017年6月，在不到一年的時間里，美團外賣日均完成單量增長了1.4倍。外賣發展勢如破竹，未來的發展空間不可估量。但也伴隨著挑戰，平臺商家越來越多，競爭越加激烈，用戶的可選擇性增強，我們餐廳的…

如何從餐飲企業家跨入資本型企業家行列？如何拓展資本思維和視野？如何對接資本與上市服務機構？如何打造企業與企業家價值深度融合的百年基業？美團點評與清華大學強強合作，推出資本互聯與企業上市高級研修班。1…

親愛的老板，最新消息，為了給誠信商戶提供健康良好的平臺環境，美團點評引入了商戶評價誠信分制度——商戶評價誠信分，若您發生違規行，將被扣除一定分數。扣分累計后，將采取節點處罰。值得注意的是，評價誠信分…

：餐飲業的黃金周來了長達8天的“撈金期”想要突破業績再創佳績你需要一件餐飲“神器”：美團收銀一體化的餐廳管理解決方案美團收銀一體機簡單好用上手快點餐，收銀，外賣全覆蓋正餐、快餐模式隨意切換高峰期掃碼就餐…

祝愿成都市食品商會秘書處衷心感謝您一直以來的陪伴與支持讓我們滿懷感動與溫暖收獲時分，精彩有您此刻停下忙碌的身影休息一下吧祝福您及家人：中秋國慶雙節快樂，幸福安康！為避免大家被節后綜合癥盯上食小編特…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文報 名第 1420 期“如果你見識過餐廳五花八門的倒閉，就知道餐飲老板是絕對的弱勢群體。食藥監、規劃、城建、衛生、消防、街道辦、媒體……以及，物業甲方，誰都可以滅了你。”■餐飲老板…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1420 期““只有偏執狂才能成功。”世界第1首富洛克菲勒親述他的成功方法與賺錢法則時，總結了一句話。恰好，本文的故事的主人公，就是一個偏執狂。正是對于產品的偏執，讓他的…

一 份 讓 你 免 于 掉 隊 的 餐 飲 數 據 報 告。第 1420 期“盒馬鮮生，這個馬云和張勇親自站臺的新零售品牌，很快就要殺入餐飲界了。而且他們的目標是打造“新餐飲”：類似用物聯網、互聯網技術提升零售業效率的做…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文免 費 參 會第 1420期“連員工都服務不好，談什么服務顧客！在陳春花教授“春暖花開 發現花蜜”欄目上，西貝總裁賈國慧分享了西貝的組織理念：服務好員工的最高境界是成就人。”■本文首…

今天是日本游學的最后一天，我們的參訪地點是東京大學。據說今天來和我們交流分享的是現任日本首相安倍晉三的“金主”伊藤秀雄先生。說實話，對于分享嘉賓我們并不期待，我更期待的是去看看東京大學及感受一下那里…

周 末咯是的周末又到了你是不是還在工作？哈哈哈哈好巧，我也是誒~那么，讓我們來休息十分鐘吧！○○今天還是逗趣小視頻 哈哈哈哈哈哈哈哈滿滿的都是套路~又get到一招小編以后也要假裝不會做飯！好啦笑過了就安心工…

溫馨提示：本文約6100字，燒腦時間10分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。2015年前后，餐飲業被各種跨界打劫已經不是一件很新鮮的事情了，到如今已經變成一件非常有趣好玩又利于消費者的事兒。餐飲業的跨界打劫論…

“ “喝精品的看不起喝拿鐵的，喝拿鐵的看不起喝速溶的。”和果汁比起來，喝咖啡的“鄙視鏈”似乎還是Too young too simple——“喝冷壓的看不上喝 NFC 的，喝 NFC 的看不上喝濃縮的，喝濃縮的看不上喝甜水兒的”；同…

1，個人決策快，團隊決策慢。沒有各種嘰嘰哇哇的制約，特別是你個人能力很強的情況下。有些人提出自己的意見純粹是為了顯示自己的存在感，為了自尊還會跟你討價還價，甚至聯合其他人制約你。2，合同里寫清楚決策…