按時間歸檔：2017年9月25日

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網國內不少線下零售品牌涉足餐飲已成行業普遍現象，餐飲業反攻會成為未來的發展趨勢嗎？目前，餐飲業態已經成為購物中心的“香餑餑”。有見及此，國內不少線下零售品牌如便利店、家…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：Pentawards全球最具影響力的包裝設計競賽 Pentawards 于2007年開始舉辦。高水平的 Pentawards 競賽，每年都為全球展示出各種極具創意和前景的包裝設計。今年 Pentaw…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：尼爾森市場研究當健康、輕食成為一種生活方式，席卷了人們的生活后，果汁成了桌上的常客。花式繽紛的營銷方案和口味，讓人挑花了眼。純果汁(100%果汁)第二季度的銷…

職業餐飲網編者按： 近日，美團點評禁止二維火通過第三方獲取在其平臺上的商戶數據，餐廳如果繼續使用二維火，只能手動輸入外賣信息。這次風波將會有4500-5000家商戶受到影響。美團VS二維火，誰在說謊？誰在綁架…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

隨著中秋佳節的臨近，月餅越來越火熱，特別是餐飲企業們已經忙壞了。有挖空心思做營銷的，也有待在一旁看熱鬧的。月餅的熱度每年都在升溫，今年尤其劇烈，不管是點心店還是正餐店，只要與餐飲沾邊的都想在月餅市…

來源：東方網近日，一則“服務員腳底打滑 整鍋熱湯灑向小孩頭部”的視頻引爆網絡。 　視頻顯示，兩位大人正帶著一個小孩在火鍋店吃飯，孩子坐在靠走道的位置上，服務員端著疑似鍋底熱湯路過時突然腳底打滑，將一鍋…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 餐飲門店近年來的快速增長，得益于餐飲市場的火熱，同樣也緣起于消費者更高層次的消費要求和體驗，餐飲行業爆發出驚人的生命力讓不少從業人士仿佛看到了春天。川菜作為傳統菜系…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 從一家居酒屋加盟店發展壯大為日全球性企業，并且將業務布局到了上下游產業鏈。但由于業務布局太廣，導致巨額虧損，公司險些關閉。而后， 回歸初心聚焦居酒屋業務。這就是日本餐…

說在前面現在外賣市場上說得最多的就是要差異化，別人都賣的我就不賣，以至于各種出乎意料的產品和營銷層出不窮，但是也因此忽略了最原始的產品。中國快餐產業研究院院長吳堅在2017第21屆中國快餐產業大會上說，…

正所謂“萬事開頭難”，餐廳在開業如何宣傳才能旗開得勝？之后如何穩步運營吸引客源？紅餐網專欄作者蔣毅為您剖析“開業宣傳問題”。最近，好幾個朋友的新餐廳都在開業，也都面臨相同的問題：開業如何做營銷宣傳，好…

顧客的投訴到底都是怎么來的？雖然有些投訴在餐飲人來看真的很無厘頭或者莫名其妙，但投訴了就是有問題。稍不注意，事情都會發酵擴大。顧客吃到蟲子，餐廳竟說是葡萄籽杭州的一位顧客在餐廳吃飯，點了十幾道菜結…

在社交網絡如此發達的今天，“社群經濟”的作用在各行各業愈來愈突出，餐飲業更為明顯。外賣社群運營由什么構成？該如何運營打造？紅餐網專欄作者楊景文將為我們解答。當外賣紅利逐漸消失，曝光和流量費用越來越貴…

美團點評與騰訊的戰略合作正順利推進：二者在微信錢包、小程序、地圖、微信卡包等多項業務和產品上合作成果豐碩，雙方將共同打造一個吃喝玩樂+社交的商戶賦能超級平臺。紅餐網分析，二者的合作，能在“線上流量”、…

若一組事件或現象按同樣的順序重復出現，則把完成這一組事件或現象的時間或空間間隔，稱為周期。人的生死、企業的盛衰都有典型的周期屬性。以餐飲為例，一款產品、一家企業、一個品類，都有它的發展盛衰周期。最…

好的餐具會不但讓顧客留下深刻印象，同時能凸顯餐廳品味。現代餐具與創意銀器設計的融合將為你的餐桌增添趣味，也會給你的客人留下深刻印象。創意餐具單單只是看著好玩新奇嗎？如果你這樣想就錯了，不同的餐具其…

大廚天天教你做飯【腐竹粉絲蒸】食材明細：腐竹、粉絲、肉末各適量配料：蒜、料酒、鹽、白胡椒粉、剁椒、生抽各適量制作步驟：1、粉絲放水里浸泡至軟2、腐竹放溫水浸泡至軟3、豬肉剁末，蒜切末、姜切小段4、肉末…

職業餐飲網1雙豆燒老鴨這是從土豆燒雞演變出的一道新菜，加入四季豆，為成菜增添了一抹綠色和脆嫩的口感。制作此菜，一定要選用養殖時間較長的土麻鴨。把治凈的土麻鴨斬成塊，投入加有姜片、蔥段和料酒的沸水鍋，…

餐謀長?導讀：Greybox在最貴的地段，賣最貴的一杯108元的咖啡。中國的精品咖啡市場熱度持續走高，精品咖啡愛好者逐年增長，有數據顯示淘寶咖啡豆的銷量以每年20%的速度增長。如今市面上各種獨立精品咖啡店很多，…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀Nanan是一家坐落在波蘭弗羅茨瓦夫Kotlarska大街上的法式蛋糕烘培店，所有的設計都來自Buck.Studio工作室。整個空間看起來像方形的甜點造型，設計自然地融入了泡芙的形象。蛋糕店以溫…

餐謀長?導讀：餐廳不會因為一個問題就倒閉，但通常問題的關鍵就在于：不懂行！根據上百家門店失敗總結出來的經驗大致如下：1選址不對餐飲店成功的關鍵在于，好的產品和絕對的地理位置！那種偏僻的小館子還經常爆…

每  天  讀  一  點 ， 一  年  大  不  同擊上方藍字或搜索微信號：cyr811關注我們！“喜茶真的是瘋了。”朋友給我發來上周某爆款文章的截圖，文章講的是寄居在喜茶產業…

裝修升級，價格翻番！一直被叫“低價”的蜜雪在南京水游城悄然開出了最新版門店——MIXUE蜜雪冰淇淋與茶。 1 產品最高16元新增雪蓋茶、養樂多等飲品新版門店仍以冰淇淋與茶為主題，但最大的變化在于價格和產品種類。…

對于常溫飲品，消費者有一種明知不可為，卻總想嘗試的矛盾心理。而對于飲品店經營者們，為了堅持用最好的產品面對顧客，這一特殊要求按慣例常被婉拒。近日，一個消費者發微博表示，飲品店應該有常溫飲品，雖然這…

“ 這家小店，老板們覺得能做起來么？” 小店介紹人員：1名身兼老板、廚師、服務員、講師要求：每天做一道菜，服務12桌客人福利：雙休收益：120萬日元（約合RMB7萬）看完小店介紹，老板們是不是覺得餐飲店這樣經營…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2018年8月24-26日  廣交會琶洲展館A區5大展館http://www.gzjc8888.com要說2017年第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會最火爆最壯觀的展位當屬『…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2018年8月24-26日  廣交會琶洲展館A區5大展館http://www.gzjc8888.com奈雪の茶為什么那么火？開業短短一年多時間，就已有19家直營店！開在星巴克…

高毛利、高坪效、低投入的行業特征，讓選擇飲品經營的餐飲從業者們紛至沓來。值得一提的是，17年上半年飲品店關店數超過開店數28%的驚人數字并沒有唱衰這個行業的競爭能力，反而逆向而行，促使飲品業的整體定位重…

▲【餐飲時報】獨家原創視頻有這么一家餐廳，顧客一進門就禁不住樂:廚師連唱帶吆喝，熱鬧異常，像小時候趕大集——南來的、北往的，臺灣的、香港的，走過路過，不要錯過，都來品嘗我們的石磨老豆腐……梆梆梆，豆腐來…

“餐飲進入微利時代，經營如同逆水行舟，不進則退，只有不斷發展，多開門店，才能保證品牌屹立不倒。老板們說了：我有資金，有地點，有項目，有產品，但是卻不敢冒然開店，因為沒有合適的店長和高管團隊……店長是一…

溫馨提示：本文約4400字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維特約作者徐暢盛發于北京。外賣020是由外賣平臺、商戶、配送系統這三方合作共同完成的，缺一不可。事實上，我們的生活已經離不開外賣。外賣平臺取代了傳統電話訂…

① 單店生存線上商圈熱搜榜排名第一② 點擊口味商圈排名第一③ 點擊服務商圈排名第一④ 點擊評價商圈排名第一有人問我們是怎么做到的？今天在這里借此機會和大家探討交流一下。我們是從四個部分著手去做的:一、區域機…

湘、鄂、滇、黔地區精彩用戶，歡迎關注~綠草地首創六常透明式廚房跨區域連鎖中餐業態中餐解決方案客戶營銷解決方案智慧餐廳解決方案客戶簡介當各式各樣的餐廳盛行于各大城市時，人們逐漸厭倦千篇一律的就餐環境和…

第 1415 期“市場上，有988元一份的茶葉蛋，2000元一碗的牛肉面，368元一碗的胡辣湯；也有3塊錢一盤的麻婆豆腐，3塊錢的土豆絲，17年不漲價的35元整魚三吃……這些看似偏離了成本與消費認知的“天價”和“地價”，背后都…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1415 期“麥當勞一向擅長用顏色對比和形狀做視覺廣告。看完這組世界各地的麥當勞品牌宣傳海報，我只有一個大寫的“服”字！”■ 劉雨靜 來源：看你賣（ID：kannimai），一個認真…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1415 期“新零售，馬云一說，京東一鬧，已是風口。那么，餐飲新零售該怎么做？線上、線下雙向融合的機遇下，有哪些餐飲人的風口？餐飲老板內參特約作者吳憨子給出了自己預判…

第 1415 期外賣系統能力特訓營 | 第一期主辦：餐飲老板內參 外賣第一課 焦耳川式快餐時間：10月14日-10月15日地點：北京報名人數：限50人■ 外賣君2016年外賣行業整體交易額已經超過了1300億元，增長速度更是高達3…

“ 周末逛商場發現：今年的茶飲是真火啊，從餐廳到甜品店，即使原來不賣飲品的門店，透過明檔玻璃，都可以看到里面整整齊齊擺著的、待出售的水果茶。甚至火鍋品牌湊湊還要做獨立茶飲品牌。茶飲競爭的激烈性，…