按時間歸檔：2017年9月13日

新媒體管家▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：億歐網近年市場中，越來越多的消費者在消費某類被稱作“休閑零食”的小食品；在行業語境中，食品行業也越來越多的開始用“休閑零食”這個詞來概括或代表一類…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：天圖資本作者：馮衛東消費升級成了今年創投領域最熱的話題，面對數十萬億規模的大消費市場，該如何把握機會？8月下旬，專注消費品投資的天圖資本在云南麗江召開了一…

上世紀九十年代，“奶茶”進入大陸市場并風靡多年。在消費升級的大環境下，以80后、90后為主體的年輕消費群體，將茶飲消費推向一個新的高度。2016年，三筆過億的融資，將新中式茶飲推到市場的風尖浪口上。過去的一…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 “到店就餐”、“外帶”、“外賣”被認為是國民餐飲消費的三種常規消費形式。而到店就餐的市場，幾乎被新美大掃蕩；外賣市場更是被美團外賣、餓了么等外賣平臺迅速擴容。只有“外帶”市…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 2016年，中國冰淇淋消費額達960億元，年增長20%以上，并且近 10 年來，我國冰淇淋產銷量的復合年均增長水平一直保持在 10% 左右，大有市場。在“無人值守設備”的風口上，無人冰淇…

1“徐記海鮮”何以成為行業現象級？逆勢增長，年營收超6個億過去這幾年，餐飲行業市場跌宕起伏、變化莫測，一些中高端餐飲紛紛轉型，各大餐飲實體都經歷了刮骨療傷后的陣痛，徐記海鮮品牌卻逆勢增長，單店平均營業…

有這樣一個餐廳，過去的十四年里，他們以在城市中建立一個“世外桃源”的獨特美學風格，曾服務過280萬位用餐的貴賓。在喧囂繁華的都市中，有這樣一處隱匿高樓深處的“園林景觀”，他們不畏懼市場風口的轉變，逆風而行…

2017年9月13日下午，面向餐飲、零售等服務業商家，提供軟硬一體SaaS模式智能解決方案的客如云召開了一年一度的新產品發布會。作為一家B2B企業，客如云是全球少有的每年召開一場新產品發布會的企業，并號稱用做藝…

餐廳人來人往，水漬、不小心灑出的湯汁等都會導致地滑。特別是一些餐廳在裝修時只考慮了美觀而忽略了安全隱患，地板是光滑可鑒，但一到下雨天就像滑冰一樣。01顧客滑倒摔傷餐廳賠償11萬顧客在餐廳摔倒算誰的？以…

小微企業“融資難、融資貴”已經成為行業中的老生常談。其中餐飲業融資更是難上加難，常常在傳統金融機構面前吃閉門羹，很多餐飲業的貸款實際上是餐飲老板的個人貸款而非經營性貸款。但個人貸款利息高且額度低，餐…

在餐飲業，“顧客就是上帝”這句話不是隨便喊著玩的，服務好每一位食客，與他們建立有效的溝通至關重要。今天，紅餐網專欄作者劉克將教大家如何與顧客保持良性溝通，打造最佳口碑！經常有讀者埋怨顧客到店以后不再…

餐廳剛起步想的是如何生存下去，但對于很多老字號餐飲品牌來說，在10年、20年后又該如何走下去，這個也是他們在思考的難題。來源：重慶商報；作者：侯佳 張語菡一家名為“孔亮火鍋”的店日前舉辦了一歲生日酒，此舉…

2017年9月13日下午，面向餐飲、零售等服務業商家，提供軟硬一體SaaS模式智能解決方案的客如云召開了一年一度的新產品發布會。作為一家B2B企業，客如云是全球少有的每年召開一場新產品發布會的企業，并號稱用做藝…

開熟食店多年的老板頭疼熟食上色的問題熟食出鍋時色澤漂亮下午就顏色發黑發暗沒有一點賣相無人問津熟食著色是開熟食店的重中之重劉泉大師帶您解析南鹵北醬都離不開著色問題熟食“顏值”離不開這幾種方法紅曲米、醬…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…

在人人自成媒體，自成傳播圈子的時代，餐廳也將目光從傳統的傳播渠道到顧客的朋友圈中。餐廳要顧客分享朋友圈，那么你憑什么讓顧客分享呢?必須解決“拍得漂亮”的問題。這個問題有多重要?1、發完之后，讓發的人覺得…

真的太貴了

8月7日，由快報聯合上海知名港式奶茶連鎖品牌桂源鋪發起的“微美飲響力品牌孵化中心”第一期活動，迅速在業界引起了廣泛關注。截至今日15時，快報后臺報名參與融資需求的客戶達到217家，經與桂源鋪商議篩選，14家優…

南京失戀咖啡館，一個有咖啡也有故事的地方。這個文藝氣息濃的咖啡館里不僅有飲品美食，還有很多人分享的失戀物品，每一件物品的背后都有一段回憶。當你掃描展品下的二維碼，一個個失戀故事就會呈現眼前。在這里…

做滿減、發放現金券、自建限時搶購活動……幾乎所有商家都在做優惠活動，但是這些大刀闊斧的舉動反而把餐飲那點微薄的利潤榨得沒剩多少了。吉林省長白山市的酷鹵金湯鹵肉飯外賣品牌負責人抱怨，第一個月就登頂商圈…

金針說（金針度人）第2期川記百鮮花甲-李彥焌去年3月試營業至今，川記百鮮花甲僅僅花了18個月，就從一家5平米的街邊店，發展到如今擁有40家門店的連鎖企業，外賣一年翻了10番。“會當凌絕頂，一覽眾山小。”為什么…

9月13日，由排隊網主辦，筷玩思維聯合主辦，餐飲界提供媒體支持，即享影像和津視直播提供直播支持的“餐飲創新營銷城市論壇·天津站”，在天津中心唐拉雅秀酒店完美落幕！據悉，本次論壇邀請了淘汰郎創始人兼CEO趙子…

一家餐廳在客單價定好后，首先要做的是定位核心產品。餐廳一單確定了自己的核心產品，就要著手把這一核心產品演繹和包裝成一件非常有價值的東西。那么，餐廳經營者應如何對自己的核心產品進行演繹和包裝呢？這就…

2017已過半年，3.52萬億多的餐飲大市場，幾家歡喜幾家愁。回顧這半年，大量資本繼續涌入餐飲行業，帶來新機會、新挑戰；大型餐飲連鎖遭遇“寒冬”，關門倒閉不計其數；“網紅”餐廳搶占頭條，排隊經濟深陷騙人騙幾風…

餐謀長?導讀：最近被一則消息震驚了：日本有一家3平米的小店，年賺3.7億日元，合2300萬人民幣，注意，是年賺，不是年入。它的秘訣到底是什么？今天就告訴你，除了所謂的“匠心”，這家小店背后到底蘊含著什么樣的商…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀豫江南的設計，沒有亮麗堂皇，但也沒有一絲簡陋。它，有溫度且環境優雅，靜靜佇立在城市的某一角落里，等著那些需要它的人。走入餐廳，觸目可及的是獨特的花磚設計，里面的燈光并不…

餐謀長?導讀：西貝今年準備了10萬盒月餅，真功夫、桃園眷村、彼酷哩、火號火焰兔……有沒有發現，身邊的餐企今年都在賣月餅？一老板甚至感嘆：這個中秋節不賣月餅，都不好意思在朋友圈做營銷了……餐廳賣月餅是不是一…

       商務部最新發布的上半年零售業發展情況數據顯示，今年以來零售業發展呈現良好勢頭，企業創新轉型持續深入，其中第二季度零售業同比增長4.7%，實體店有回暖趨勢。2016年下半年以來，大…

你是不是想做成本高利潤低的小店？你是不是一直在尋找好項目、新項目、賺錢的項目？小店首先要符合以下6個指標指標1：1000平以內的小店、迷你店、跳蚤鋪指標2：人均70元以內指標3：特色做足指標4：盈利能力強指標…

“讀懂她，就讀懂了餐飲世界，也讀懂了這個世界里所有的人。”東方美食   EASTEAT 一本雜志影響一代人，一本雜志成就一代人。用蔥花和蒜沫爆炒出來的書香，散落在世界各地的餐桌上。沒有比舌頭更挑…

1河南肉丁胡辣湯【原料】 （制30碗）熟羊肉1.6公斤，羊肉鮮湯10公斤，面粉1.5公斤，粉皮（或粉條）500克，海帶100克，油炸豆腐150克，菠菜250克，胡椒粉15克，五香粉8克，鮮姜20克，鹽10克，香醋500克，芝麻油150…

       北京凈名齋素食餐廳位置不太好找，比較隱蔽，由一排排禪字的燈籠引領的一幢二層小樓，被郁郁蔥蔥的竹林圍繞著，廳堂中處處盛開著蓮花燈。里面的地方不大，進去后非常安靜，卻隨處可見…

        對餐廳來說，一年365天不可能天天都是旺銷，總有淡旺季之分。旺季自然都是忙業務，那么淡季呢?業務減少了，很多餐廳面臨著關張的危險。怎么辦?毫無疑問，促銷是一個必要的手段。如何…

        百合素食餐廳位于古樸典雅的老北京四合院內，是民國年間著名演員白楊的故居。從餐廳經典的陽光書屋穿廊而過的，映入眼簾的是抱鼓石獅，福壽字照壁，入院彩繪浮云，朱紅廊柱令人滿目…

餐飲創業的熱潮還在發酵，少部分人咬緊牙關堅持下來成功了，更多的人失敗了，上面的案例只是其實一個。下面總結了中國式餐飲老板創業失敗的20個原因，希望能幫助更多創業者。01哥們式合伙，仇人式散伙  &nbs…

很多市場經營活動中，都會涉及商圈分析，比如：某銀行要建立一個支行，想了解周邊小微企業的貸款需求，有哪些競爭銀行，需要做商圈分析；某開發商要建一個大型的商場，需要了解商圈內消費者的消費習慣、品牌偏好…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2018年8月24-26日  廣交會琶洲展館A區5大展館http://www.gzjc8888.com

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2018年8月24-26日  廣交會琶洲展館A區5大展館http://www.gzjc8888.com杭州餐飲一直是中國餐飲的風向標，不僅有由外婆家、綠茶、白鹿共同構成了杭…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們第三十五期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞江蘇省無錫市一家酒店管理層的關鍵部位，都是由投資人的親屬掌控，親屬們為了表現自己對酒店管理的盡職盡責，該花費的支出…

如果您聽了望湘園CFO趙建光先生的分享，一定會了解成功的餐企有多么看重對成本的管理！本周四（9月14日）晚8點，為和合谷、仔皇煲、老家肉餅、一品三笑、船歌魚水餃等眾多知名餐飲企業提供供應鏈解決方案的風行科…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆| 顧客沒有進店之前，是什么決定顧客來吃飯。我們的餐廳，每天門口過那么多人，究竟怎么做能讓顧客會進來？第…

月餅年年有，今年特別多，先看看今年賣月餅的餐飲企業：云海肴：每次都像打開潘多拉魔盒云南菜館“云海肴”，每年的月餅禮盒總是充滿奇思妙想，給顧客的感覺是“每次像打開一個潘多拉魔盒”。今年云海肴的禮盒比往年…

本文共1510字，閱讀大約5分鐘，文中有彩蛋！“ 因為喜歡彭于晏和倪妮的那部經典青春片《匆匆那年》，一位80后大男孩為這四個字創立了源于同名電影的主題餐廳，并堅持只開9家分店，他說：“不去追求過度的完美，人生…

金九銀十，進入消費旺季，餐企商戶該如何利用節日營銷提升顧客的消費頻次與黏性？對于“吃貨”而言，即將到來的“917吃貨節”就好比剁手黨的雙十一，你的營銷對策準備好了嗎？第一波：吃貨玩“秒”殺，招牌美食1元起！…

這可是大事兒9月11日，來自全國六地的木屋家人齊聚深圳，來參加漢源餐飲商學院舉辦的源全5S管理系統大課堂。這次，見到了許多遠道而來的熟悉面孔，讓小編不禁感慨，木屋家族越來越壯大了！感謝漢源，讓各地木屋伙…

溫馨提示：本文約2300字，燒腦時間4.3分鐘，筷玩思維記者陳嘯發于北京。以便利店為首的針對餐飲的跨界打劫勢力還在不斷增加，目前幾乎主流的品牌便利店都在尋求和餐飲的融合，只是步子大小的問題，便利店的門店設…

一 份 讓 你 免 于 掉 隊 的 餐 飲 數 據 報 告。第 1403 期“有的已不需要排隊，且第二個半價；有的淪為拍照道具，沒什么回頭客；……當“蛋糕界的愛馬仕”爆紅上海灘時，你可曾注意過，鮑師傅、光之乳酪、仰望包腳布…

海底撈、西貝、巴奴……餐飲人都在看 。第 1403期“做營銷，你會給自己打廣告嗎？如果讓你給自己的品牌設計一句廣告語，你會“好好談情懷”還是干脆來句“簡單粗暴的”？有件事你必須知道：80%的初創公司，都不適合說一…

點 擊 文 末閱 讀 原 文進 入 課 堂 直 播第 1403 期“于2007年創立的“郭家大院”，穩扎穩打如今在北京和南京已經開設了8家門店。這個創建至今已滿十年的品牌，可謂是餐飲行業的老手了。2016年，郭家大院進行了重新…

第 1403 期“小米MIX概念手機這種“驚艷級”的創新作品，會引爆整個行業開始跟進“全面屏”。而這兩年涌現出的新銳餐飲品牌，同樣在打破固有條條框框，重構餐飲品類和消費場景，進而推動整個行業迭代與品質提升（相關…

“ 飲品行業一直有個“不能說的痛”——外賣。眼看外賣的興起幾乎“顛覆”了整個餐飲行業的格局，而飲品圈依舊大部分品牌不敢輕易試水，這一波講究品質的新茶飲更是如此。但是最近，有2個新茶飲品牌做起了外賣，還…