按時間歸檔：2019年9月22日

— 行為設計營銷方法：一，品類戰略行不行？二，怎么選擇品類？三，收割街邊攤的生意？最近其實一直也算是在沉淀吧，原因是發現自己其實還是太弱了，尤其是隨著我們所遇到的客戶，他們的認知水平越來越高。對于我…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Yvonne編輯：Bobo近日，第一財經商業數據中心（CBNData）聯合天貓發布《2019堅果炒貨行業消費洞察趨勢白皮書》（以下簡稱白皮書），提出了堅果行業的六大創新趨勢：圖…

Follow us and “Sticky On Top”Lay’s Potato Chips is out with its first packaging redesign since 2007. The redesigned potato chip bag and new logo give Lay’s its first new look in 12 years. The new d…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：咖門（ID：KamenClub）喜茶的上新明顯是有“套路”的，推一款火一款：養樂多波波冰的熱度還未完全消散，朋友圈又被新品太二酸菜魚包刷屏了，最近“別墅店”又出來了。除了…

作者 | 牟小姝來源 | 筆記俠（ID：Notesman）國內，企業增長放緩；國外，美國磨刀霍霍。很多事情已經拖不下去了。變革的速度正在成倍成倍地增長。甚至，可以預見到，變革或將成為未來商界最典型的特點…

〞提及火鍋，那必定繞不過“重慶”和“海底撈”兩大標簽；一個是“火鍋之都”，另一個是“火鍋頭牌”；然而看似親密的兩者，25年以來，卻像極了熟悉的陌生人；這一次，海底撈主動走向重慶，它做出了哪些改變？是否能捍衛“…

圖 | 外賣頭條1借外賣平臺超范圍經營食品，濟南高新區一家餐飲單位被查近日，濟南高新區一家餐飲單位就因為超范圍經營冷食類食品被調查。經初步調查，該面館今年五月份曾因同樣問題被高新區市場監管局責令改正并…

2019年后半場，外賣餐飲正在經歷一場生死角逐對賽。上半年，外賣市場增長35%,逼近5000億；美團首次盈利；自營外賣加入混戰；跨界外賣多發：宜家宣布未來做外賣……多業態發展，爭先恐后在“后外賣時代”綻放異彩…

2019年9月22日第【485】篇原創【周末餐飲營銷日歷專場】有理有據的打折顧客更容易接受–張大寬1、X碧*J小白X碧和J小白一起，搞了個跨界。一家出了酒味的汽水，一家出了汽水味的酒。不知道你發現了沒有，這兩年，…

“蘇式酒家何處問？老饕直指新梅華。”作為蘇州菜體量最大的品牌，新梅華即將邁入而立之年。在蘇州，它是最受歡迎的蘇州菜，連續三年上榜“大眾點評必吃榜”，是入選“全國必吃的50家餐廳”的兩家蘇州菜中的一家。市場…

圖片來源：華空間設計文丨混沌大學 Michael Liu很多餐飲人都有一個百城千店的夢想，但餐企的規模化卻一直是個難題，尤其是中餐。中餐行業屬于典型的“大行業，小公司”。規模最大的海底撈市場占有率僅為0.3%，而CR5…

一次在餐廳吃飯，服務員在清理餐桌時，不小心將一個碟子打碎。老板過來說:“小心點啊！碟子不要錢嘛！”我心里想：“不就是個碟子嗎？干嘛這么兇？”后來把這件事說給一位開餐廳的朋友。他說：“對我們餐廳老板和廚師…

怎樣成為讓員工信服的管理者是每個餐飲店長都關心的問題，在實際管理中經常會出現員工不服管或組織渙散的情形，讓許多店長頭疼不已。店長作為一個餐廳的掌舵者，每天交叉用這8個方法管理法，員工將干勁兒十足！建…

（番茄課堂訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工…

掃碼加入餐創聯↑↑↑老干媽推出“土搖MV”廣告；星巴克首次直播賣16萬杯咖啡; 超級物種北京門店首次關門; 大閘蟹上市！綁蟹阿姨月薪過萬忙不過來……本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！老干媽推出“土搖MV”廣告近日，…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。隨著消費市場的不斷發展，餐飲空間視覺設計越來越被重視，外婆家、巴奴、錦尚閣、熱辣壹號、木屋燒烤、重慶小面等等不管是明星店、連…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。有人說營銷推廣是末，產品是本，舍本取末或者本末倒置都沒意義，餐飲還是做好產品最重要，于是花費了財力物力，卻收效漸微，錢都白白…

全國廚師教你學烹飪 北京鼓樓三味居梁師傅示范講解。（來源：@廚師來了）燉吊子為滿漢傳統小吃。它以豬腸為主，加豬心、豬肚、豬肺等，獨不加豬肝，以燉的方法制熟。菜品含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。李二鮮魚山西大同總代理?張文李二鮮魚門店：2家平均面積：500平方米平均員工數：50人餐位：190個客單價：60元回本周期：18個月“李二鮮…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀川菜作為中國八大菜系之一起源于四川、重慶麻、辣、鮮、香是它最大的特色而以“味”聞名的川菜帶著濃厚的鄉土屬性后經過改良與創新才變得時尚起來！這…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：開餐飲店人人都想賺錢，但開店容易經營難。餐廳在經營過程中會出現各種各樣的問題，有的問題如果及時發現并認真解決，餐廳還能夠正常經營，但要是發現得較晚或是根…

一個從未走出長沙、一個還未跨入長沙，兩個八竿子打不著的茶飲品牌—茶顏悅色、樂樂茶，卻在近日產生交集。事件的起因源自樂樂茶的新品“堅果茶”系列。該系列的海報曝光后，眾多網友直呼，與茶顏悅色高度相似。并擺…

今年冬季，除了比較火的泥類產品外，熱水果茶類產品也不會掉隊，尤其是檸檬類的熱水果茶。檸檬類的熱水果茶是比較難把握口感的，因為檸檬水果一遇熱水就容易發苦發酸。那如何做出口感好的檸檬熱水果茶呢？我們先…

山東是我國的第一白羽肉雞養殖大省，也是加工和出口大省。2018年，山東省出欄商品肉雞16.5億只，占全國的41.2%，位居全國第一位；白羽肉雞產業已經成為山東畜牧業的一大重要支柱產業。為發揮自身優勢，2019年，山…

說說放棄的話題。 什么情況下會讓你選擇放棄做一件事情？ 回過頭來想，你會不會因為之前的放棄而后悔？ 探討這個話題是看到社群里這位老板準備要放棄她新開的店，原因也許很多： 可能想了很多辦法依然打不到預期…

星巴克聯手薇婭，淘寶直播一夜賣出16萬杯咖啡宜家首個烘焙工坊落戶上海點都德菜未上齊就逐客被批喜茶出餐慢引外賣小哥抱怨，店員群毆外賣小哥隨意傾倒廚余垃圾，餐飲店被立案查處機場餐飲價格下調……一周餐飲…

餐易近期其他活動，敬請關注：餐飲放加盟如何從0-100？這些方法你要懂！

我是木屋人——賀祖國70華誕，謹獻堅持在一線的木屋全體伙伴木屋人我們是初春的嫩芽在百城千店的企業愿景上增添勃勃生機我們是盛夏的驕陽在好吃第一的長征路上獻出炎炎炙熱我們是深秋的楓葉緊緊地將六大核心價值觀…

時光荏苒，轉眼間來木屋快兩個月了，歡樂時光總是過的那么快，想著呢復試完應該也是去進廚房出品后面在到樓面，萬萬沒想到情況是復試回來第一天就被叫去前廳學習，以前都是做廚房突然做起服務，業務不嫻熟給小伙…

大家好，我是一位94年的寶媽。在沒來木屋燒烤做兼職之前，我就是一位全職媽媽！那時的我，整個世界里都是寶寶和操持不完的家務活，但我不甘心自己一直都是這個生活狀態，所以今年我又重新回到北京上班。可回到北…

01聽說店里來新員工了，我很好奇，遠遠的看見了后背，瘦小的身材。第二天上班，我仔細觀察了一下，一雙誘人的小眼睛，脾氣像小男孩，讓人看上去感覺很舒服、很穩重。她就是來自山西的張旭蕾，來木屋四個月了，是…

第一次遇見木屋，還要從16年暑假談起，那時候的我剛剛高考結束，還屬于一個沒踏入過社會的小白，去北京玩的時候，無意間走進木屋，成為木屋的一員，這也是我漫長求學路上的第一份工作，當時面試我的是牡丹園店長…

大家好，我叫王齊炳，是方莊大帝國的一名晚班兼職。方莊大帝國的小伙伴們都叫我大餅，我很感謝伙伴們對我的厚愛與認可。作為木屋一名兼職，我很榮幸！每天能在深夜，抱著那令人緊張、興奮，象征希望與光明的超級…

我是一個優柔寡斷的人，很多時候下不了決心，有時看不清前方的路也會很迷茫，還好這次勇敢了一次，那就是選擇了木屋。很直白地說，我是因為打發無聊的時間，順便賺點零花錢才來的木屋，當然，現在木屋對我的意義…

來木屋的幾個月大部分時間都是在樓面，從什么都不懂的新人，到現在能獨立面對樓面每一個崗位的老油條，這其中也是一個個夜晚不斷的打磨和努力出來的！相信大家都感同身受，在木屋熬夜工作是很辛苦的，同時高強度…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入店長AA級能力考評班來源 | 筆記俠編輯 | 陳鍔01使命，內心有就有，內心無則無如果回到一個組織最原始的起點，其實組織是沒有任何意義的。對一位創始人而言…

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▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”9月3日，中石化集團旗下的易捷便利店發布了自己的咖啡品牌：易捷咖啡。中石化加油站，正式進軍咖啡行業，開始賣咖啡了。這是不是一個好生…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名粉絲營銷5.0、會員落地五步法、社群搭建三步驟這套幫助諸多一線品牌實現營業額爆發式增長的營銷實戰方法論，來自一位“營銷女神”…..餐飲老板內參 大魚君/文在成都的餐飲江湖…

喜茶的上新明顯是有“套路”的，推一款火一款：養樂多波波冰的熱度還未完全消散，朋友圈又被新品太二酸菜魚包刷屏了，最近“別墅店”又出來了。除了品牌本身勢能，喜茶做對了最關鍵的一點——策劃思維。作者｜國君-01-…

掃描上圖二維碼立即報名。這兩年，CoCo都可一直在“變臉”——門店不僅增加了空間，還越來越有設計感；除了賣奶茶，還增加了咖啡、松餅等產品線。品牌發展10余年，依舊穿越生命周期，跟上了新茶飲的發展節奏。升級之…