按時間歸檔：2019年9月13日

2019年9月13日第【478】篇原創正視曾經傻X的自己–張大寬中秋快樂今天是中秋節，首先祝你中秋快樂！一年過的真快，還沒感覺干啥呢，就到中秋了。多年前，我師傅說過，過了八月十五，一年就算過完了。我當時還不理…

服務員是餐廳的一張名片，能說會道的服務員是餐廳的寶。今天是“中秋節”了，餐廳里少不了聚餐請客的顧客，最讓顧客覺得有面兒和暢快的莫過于服務員說得一口好的祝酒詞，小編為大家搜集了以下餐廳必備的祝酒詞，希…

近日，香港著名餐企——美心集團負責人之一伍淑清因為一個舉動，兩次登上微博熱搜，美心月餅的關注度也直線飆升。美心集團在香港的地位堪比海底撈在大陸，月餅只是其主要業務之一，它旗下的食品、餐飲品牌多達73個…

涼皮不算小眾。主打陜西風味的館子里，最常見的就是涼皮和米皮，偶爾也有搟面皮；蘭州牛肉面館里，許多人都會點澆了麻醬的釀皮子。它們到底都有啥區別？哪個最好吃？作為一枚西北小吃的鐵粉，牛肉面、饸烙面、清…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤江湖上一直有一個傳言：“地球人無法阻止海底撈，但是重慶人可以”。而9月8日，海底撈重慶首店卻開始營業了。上午10點，很多人還抱著“看好戲”態度觀望時，海底撈已經排起了長長的隊伍！很多顧…

職場上，有一類前廳經理是餐飲老板最想要的人才。他們往往具備這樣一種能力：——可以系統性地管理餐廳，讓員工在沒有領導督促下也會有條不紊的工作，服務好顧客。為什么想要？從業務角度來講擁有這個能力的經理，…

文丨餐飲致富經為什么我的菜品明明很好吃，可就是沒人來吃？其實，很多餐飲店的生意不好，往往是因為缺少了幾個字——顧客最需要的關鍵性信息。顧客需要通過關鍵性信息，從數量龐大的餐飲店做選擇。信息展示在何處…

職業餐飲網編者按：餐飲企業與顧客，像兩個相愛相殺的好朋友，他們時而互相滿意，時而心存芥蒂，甚至分道揚鑣。也許一切的誤會只是他們不夠了解彼此，存在了很多的盲區和猜疑。喬哈里視窗很形象地揭示了這一動態…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。員工滿意度是員工對其工作中所包含的各項因素進行評估的一種態度的反映。據權威機構的研究表明：員工滿意度每提高3個百分點，企業的顧…

全國廚師教你學烹飪 香港粵菜廚師達叔示范、講解（來源：@廚師來了）煲仔飯也稱瓦煲飯，是源于廣東廣州地區的特色美食，屬于粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。本…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。李二鮮魚淄博總代理?張莉李二鮮魚門店：4家平均面積：400平方米平均員工數：25人客單價：70元純利潤率：20%“加盟李二鮮魚，掙幾年錢后…

13.09.2019導讀：一周餐飲頭條，讀sir陪你嘮~導語本文2760字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01最前沿1、OYO酒店正式涉足咖啡新零售近日，OYO酒店在西安開設了第一家咖啡門店“芬然咖啡”，意味著OYO正式涉足…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：歷久以來餐飲行業都算是紅海一片，各大商家為了點兒可憐巴巴的人氣絞盡腦汁，惡性競爭更是肆意橫行！餐飲人除了要含淚承受每日的入不敷出外，還要摳破腦皮、想盡辦…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀「拾七」旨在拾七日食，舌尖日日の美味。「輕井澤-拾七火鍋」是輕井澤的新品牌在臺中，是一家無人不知、無人不曉的火鍋店餐廳的外立面設計靈感源自…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：隨著網絡經濟的不斷發展，實體經濟逐漸被分出一杯羹來，但實體店依然有網店所不及的優勢，例如平常吃飯基本都是就近原則、好吃為主。特別是對于吃貨來說，“現做現…

這段時間，行業內的人都在討論鴨屎香奶茶，從產品名稱到產品特點，突然就成了行業研發師們的討論熱點，而在今年連鎖品牌茶百道已經推出了鴨屎香系列的水果茶，這種趨勢的熱點也一直在延伸。那這款產品到底有何獨…

一位老板這幾天特別郁悶，因為他的1萬塊錢可能要不回來了。事情是這樣的，他看上了一個鋪子，租金和轉讓費都在自己的預算內，很滿意，很激動，就付了一萬塊的定金。第二天興高采烈去簽合同的時候才發現這個鋪子是…

點擊藍字關注我們餐飲創業《從0-3系統思維訓練班》品牌+股權+菜單+選址+建店+運營+營銷，7大模塊，一次性教你如何成功開餐廳課程時長：3天課程特色：行業內第一門，系統的從“品牌、菜單、股權、選址、營運、營銷”…

點擊藍字關注我們《高級運營督導：連鎖門店管理實操班》總部對于門店的管控，對于運營分析、運營規劃的整體框架工作課程時長：3天課程特色：適合企業運營中高層，解決實際的多店管理能力和部門配合能力，以及協助…

點擊藍字關注我們《金牌CEO班：連鎖餐飲總裁特訓營》做好公司10大部門的管控、系統的優化、團建、戰略課程時長：3天課程特色：如何管理好一個企業？打造從戰略層面到戰術層面，從心智層面到操作層面的綜合型CEO，…

點擊藍字關注我們《0-100：加盟系統打造方案班》加盟的規則、管理體系、加盟方式等課程時長：2天課程特色：由深耕特許經營加盟30年的臺灣老師，做深度的規則、方法、執行、文件的講授，實戰落地。適合人群：餐飲…

點擊藍字關注我們《名利雙收：餐飲立體營銷方案班》現代餐飲的營銷理論與方法論、工具論課程時長：2天課程特色：如何把握餐飲特質，如何善用互聯網思維和玩法，打透線上線下，迅速盈利，穩固品牌形象。適合人群：…

點擊藍字關注我們《4A選址法：戰略選址方案班》開發的核心策略+4步核心選址方法，+實地考察。課程時長：3天課程特色：由精選超過2300家門店的百勝開發人員講授，當堂解決你當下選址問題，立即確定目標點位。適合…

點擊藍字關注我們《王牌菜單：100%業績提升方案班》菜單打造的九步曲課程時長：2天課程特色：深度分析菜單科學邏輯，幫助企業當堂完成菜單的優化思路，課后立即落地。適合人群：餐飲入門從業者、董事長、公司合伙…

點擊藍字關注我們《品牌重塑：餐飲五維模型及品牌定位班》品牌的模式梳理 + 投資經營管理等五大模型梳理，新品牌5大定位的系統建設課程時長：2天課程特色：行業首創課程，深度分析品牌經營戰略，獨創三模理…

“開餐廳賺不賺錢，要懂得看數據，計算數據，算成本。其實餐飲經營不同的數據體現的內容是不一樣的，有關系到成本的，有關系到利潤的，還有一些是關系到運營方向的。下面，就和紅餐君一起學習一下吧。”小結餐飲經…

“好利來”分崩離析，“烘焙第一股”“克莉絲汀”內斗致虧損2.32億，小南國創始人對簿公堂！最近，餐飲界的知名品牌都不太平，本該是同仇敵愾抵御外部競爭，沒想到紛紛倒在了內部斗爭上。歸根結底，都是股權惹的禍。一…

文｜田果編輯｜田果圖片來源于網絡（侵刪）開 篇2019年，被稱為“人造肉元年”。它“席卷”美國之后，沒想到，這么快就漂洋過海來到了中國。1000份人造肉月餅，秒售罄中秋佳節，五花八門的月餅成為市場寵兒。然而，今…

木屋燒烤東圃店，2015年11月11日生于廣州，一個集好商圈、好位置和好展示面于一身的廣州第一大店，肩負著眾人的期待在風雨中熠熠生輝。但日復一日的勞作，辛苦了四年的東圃還是沒能逃過變成“老、大、難”的命運，…

我第一次出遠門，第一次到別的城市工作，為什么來深圳，因為有伙伴在這邊工作，也就是在木屋工作，然后就千里迢迢投奔她了。畢竟第一次出遠門，家人很擔心，也不太想讓自己出遠門，但自己不行，就想著出去看一看…

在人生之中，我們會從無知到有識，會從知識貧乏，到知識淵博，這些知識的積累除了自己的努力，更重要的是離不開老師在前面指引。只有通過正確的指引，才會在以后的道路上通過自己的努力，走得越來越遠。有句話說…

01一人我喝不醉，晚上上班白天睡，好不容易已入睡，夢里遇見八戒他二妹，二妹看我長得帥，硬是把我往家拽。簡單的前序送給大家，有人會說這跟標題有啥關系？確實沒關系，純粹娛樂下啦。言歸正傳，先給大家介紹一…

大家好，我是來自木屋燒烤歡樂谷店的李林茜，老家是河南駐馬店。我入職木屋已經有兩個年頭，說真的，這兩年的收獲太多太多了。15年的時候，我還在讀幼師，準備考個資格證，在老家工作，沒有打算出來工作。但一個…

木屋燒烤，一個讓人向往的“江湖”，俗話說得好：民以食為天。一個餐廳生意好不好最主要就是在于東西好不好吃，那么如何做到好吃呢？首先，最基本的還是要員工好，基本的衣食住行，員工上班開心了就會用心工作，用…

一個團隊必須要有狼群獵食的協作精神才能變得強大！為什么是狼而不是羊呢？首先分析一下，羊群遇到困難危險是四散奔逃，而狼群卻不同，它們的協作能力非常強，它們會捕獵到比自己大十幾倍的獵物！在木屋燒烤，要…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即搶購來源 | 紅餐品牌優選編輯 | 陳鍔作為2018年度最受關注的餐飲模式之一，現炒快餐的出現，攪動了原本一潭死水的快餐江湖。原本深陷泥淖的中式快餐品牌們…

▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”海底撈首創的“師徒制”，正在被越來越多的餐飲企業引入。它會成為中國的“豐田生產方式”嗎？餐飲老板內參 王新磊/文在餐飲行業師徒關系=生產…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名2019只剩1個季度，店里的年度KPI有沒有完成，就靠這3個月的“補課”了！奉上大魚餐飲學院9-11月精品線下課表，從品牌擴張、線上獲客、門店運營等多角度全方位地幫你完成年初立下…

掃描二維碼或點擊“閱讀原文”，立即搶位你以為只要生意好，加盟招商不用愁……事實上，加盟招商落單很可能卡在談判上。《從0-1放加盟實操班》教給你一些實操的談判落單技巧！餐飲老板內參大魚君/文加盟商們都在…

掃描上圖二維碼立即報名。首先，中秋快樂。俗話說，金九銀十，偉大的事都是在下半年干成的。中秋期間，干貨不斷，學習不停。這一年，咖門就干了件挺偉大的事。剛過完年開始籌備，6月份落地，在深圳、上海、北京、…

? ? ? ? ? ? 花好月圓夜，有你月更圓。 一輪玉鏡，照徹乾坤。中秋團圓，有你心安！