按時間歸檔：2019年9月25日

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號2019CPIF中國包裝創新大會由中國包裝聯合會指導，中國再生資源回收利用協會、中國合成樹脂協會塑料循環利用協會、國際包裝研究聯合會支持，勵展博覽集團和包裝推進會聯合主…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號繽紛的夏日給你哪些暢想？- 是街頭愜意滑著長板、隨性穿搭、隨時freestyle的少男少女？- 是帶著耳機午后小憩、透過樹葉看婆娑日光、記憶重回往昔的某個美好瞬間？- 還是讓生…

餐廳經營者對成本敏感，而顧客則對菜品價格敏感。有些餐廳菜品偷偷漲價一元都會被顧客發現。不漲成本居高不下，漲了顧客不滿意，到底該怎么辦呢？其實，有些技巧不需要漲價都能將2元的米飯賣出22元。01把2元米飯…

據辰智餐飲大數據研究中心與中國烹飪協會聯合發布的《2018中式快餐產業餐飲大數據研究報告》，2017年，全國餐飲行業門店數量合計為578.6萬家。中式快餐廳在餐飲業中占比最大，達到44.5%，餐廳數量達到257.3萬家。…

2019年9月25日第【488】篇原創對賭，大家都喜歡–張大寬什么活動效果好？我們看到很多效果好的餐飲活動，大多都有一個特點，那就是“顧客參與意愿”強烈。如果顧客沒有參與的意愿，或者意愿不強，促銷活動就會淪為“…

掃碼訂閱專欄↑↑↑我在想一個問題：到底用什么詞來形容餐飲事業的迅速發展？“5g、如火如荼、洪水猛獸、……”，在餐飲競爭尤為激烈的今天，不能迎合市場，沒有特色亮點、不夠規范化的餐飲店慢慢被淘汰，同類型的餐飲興…

年近不惑的陸志華，談及這些年的從廚經歷，還如往昔一樣熱情高漲。他對這份職業充滿了敬畏之心，并且是真心的熱愛。陸志華長沙瑞吉酒店前宴庭中餐廳廚師長中國烹飪大師亞太國際廚皇勛章2014年頂級廚師被“燙醒”的…

餐飲店才開業，結果城管來查封，說違建，錢白白打了水漂；簽合同之前明明說可以做餐飲的，結果裝修好了卻發現不能辦營業執照……餐飲經營，從門店租賃開始就蘊藏著很多風險。下面，紅餐君就和大家說一說房屋租賃常…

今天剛剛落下帷幕的淘寶造物節，創下了1000+創意商品新物種亮相的驚人數據，一時間可謂風頭無二了。而這股地表最強的流量卻不是來自這些新物種，而是被火鍋棒棒糖辣上熱搜的馬老師。馬老師被辣得吐舌頭的可愛動圖…

文丨職業餐飲網 焦逸夢“追風口、什么品類火就做什么，最起碼有市場啊！”這是當下很多餐飲人的內心真實寫照。可是，你有沒有想過，如果你追的風口突然不存在了，該怎么辦？繼續追逐下一個風口，疲于奔命？我們職業…

餐廳服務員在為餐廳顧客提供服務時，還有另外一種身份——餐廳菜品酒水推銷員。餐廳顧客對餐廳菜品和酒水了解并產生消費欲望，一方面是通過餐廳菜譜傳達的相關視覺信息，另一方面則是通過餐廳服務員的語言介紹等傳…

就餐飲行業而言，2019是比2018更加艱難的一年。2018年餐飲收入42716億元，同比增長9.5%，但同時餐飲行業的閉店285萬家，餐廳平均壽命只有508天。被評為2019米其林一星餐廳的bo shangha，主理人是香港米其林三星餐…

（番茄課堂訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工…

2509-2019都說產品和服務是餐飲行業兩個系統支撐，但并不是每個餐飲人都知道要如何做好服務。更有大部分餐飲人把服務和產品合了起來。其實，服務與產品銷售沒有關聯，亦不是拿來彌補不足的，而是給顧客創造意外驚…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。“這是幾十年來，香港餐飲業最黑暗的時刻。”最近，香港餐務管理協會會長楊位醒對當下的香港局勢連連嘆氣，并表示如今餐飲業人士均“杯弓…

在企業發展過程中必然要經歷變革來適應市場如果企業想變得更好就必須懂得及時變革 總裁智慧系統解碼沒有一直沿用的企業戰略，在這個變化萬千的時代，企業戰略必須隨著環境的變化不斷調整，當企業組織規模成…

全國廚師教你學烹飪 上海香然會主廚樓琪示范講解。（來源：@廚師來了）青椒塞肉是一道菜品，制作原料主要有雞蛋、青椒、肉沫等，口味鮮美，營養豐富。青椒塞肉中飽含著微微的青椒味，酥爛的青椒又滲透著濃濃的肉…

25.09.2019導讀：我在農村開了一家咖啡館，月入500.導語本文轉載自三明治（ID：China30s)，已獲得授權本文5200字；需9分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀2017年底，我和cc來到距離成都市區100公里的的明月村，租了…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：鼎泰豐是享譽世界的臺灣小籠包專賣店，1972年成立于臺灣，幾十年間先后在日本、美國、中國香港、新加坡、上海、深圳、無錫等地均開有分店。被《紐約時報》評為世界…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀提起民族菜餐廳大多數人的第一感覺就是樸素！也許你對老滇山寨并不陌生因為它是云南滇菜的代表曾被評選為“全國最好吃的100家餐廳”！自此以后開始名…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：近日，杭州一女服務員，因打包了一份顧客剩下的河粉，竟然被酒店給開除引發熱議。杜女士表示，自己在在這工作了5年，沒有功勞也有苦勞。沒想到因為一盒10元都不到…

如今的餐飲大紅海環境下傳統模式的營銷失能 產品失能 品牌失能如何才能讓生意重歸有序如何才能讓流量源源不斷5G時代來臨，時代快速更迭傳統餐飲模式的營銷失能 產品失能 品牌失能如何才能讓生意重歸有序如何才能…

麥吉奶茶，就是那個周杰倫MV里出現的那個奶茶店，現在有多火，我們先來看《說好不哭》MV發布后，麥吉杭州店的一組數據。最長排隊時間：5小時黃牛均價：500元/杯金額最大單：8杯5800元就是這個上演茶飲業教科書式…

長沙凱喜咖啡以“呈現每一杯完美咖啡”為使命，深耕長沙市場、完善咖啡流程，廣聚咖啡精英。為客戶提供店面選址、設計裝修、設備采購、原料配送、產品培訓、新品研發、機器維護、經營策劃等多項服務。今天，我們將…

掃碼訂閱白皮書合集，限時5折80、90后成餐飲消費中流砥柱；咸鮮、香辣引領餐飲味型趨勢；健康養生類烹飪方式成主流；消費者關注環保，外賣包裝需升級換代……2018、2019餐飲白皮書合集去年，辰智科技攜手中國烹飪協…

奈雪の茶推出新品，在網上引發了熱議：霸氣貓山王賣到了88元/杯，霸氣兩斤山竹賣到了68元/杯。早在2017年夏天，奈雪の茶推出的32元/杯的霸氣黃金奇異果、33元/杯的霸氣車厘子在當時就已經有點“小貴”了。而此次的…

社群里一位老板想接手一個大廠區附近的超市，連店帶貨20萬的轉讓費，100平米，租金只要2000一個月，附近人口很稠密，每天營業額1000-2000，老板告訴他每個月盈利在10000左右。盈利的店，人多，房租也便宜，老板當…

外賣平臺”要求簽獨家協議，餐廳是Yes 還是No”？近日，全國有不少餐飲商家反應，美團外賣要求他們簽獨家協議，協議內容規定美團的商戶不準入駐其他外賣平臺，否則會被做關店下線處理，或者是提高傭金等。新浪財經…

一周前，肯德基開賣“咖啡月卡”，辦卡后一個月內，每天僅花一元就能喝到一杯現磨咖啡。近期，咖啡行業的“價格戰”已現端倪，多個咖啡品牌加大了促銷力度，而肯德基此次直接把咖啡價格“打到骨折”，又是什么操作？本…

“ 之前有人說海底撈的營收相當于16個全聚德我不信，但現在我信了……來源：漆點品牌咨詢（ID：ichonghowe）不知從何時起，一些曾叱咤風云的大型餐飲都開始走起了下坡路，紛紛呈現出疲軟狀態。一張圖看清大型餐飲的“…

開餐廳，直營好還是加盟好？關于該選擇“直營”還是“加盟”運營模式，餐飲行業一直爭執不休。在餐謀軍師看來，沒有最好的模式，只有適合自己的模式。 究竟是適合加盟還是適合直營？前提是你要充分了解加盟與直…

前兩天，臺灣東森財經新聞臺的一檔節目主持人，在節目中說：大陸出現了所謂“糧食危機”、“物價暴漲”的情況；她近日看到新聞提到現在中國大陸“連獅子都吃不飽”。這是繼“大陸人民吃不起茶葉蛋、涪陵榨菜”言論之后，…

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餐飲大牌逐金下沉市場，餐飲小店面臨房租高昂、競爭加劇、顧客分流三大問題，如何破局？！2019年9月24日，圍繞主題“新消費下的餐飲變局”，西部第二屆“餐飲+互聯網”創新峰會在成都舉行，作為協辦單位，“潮榜夜宵”…

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文｜阿飯編輯｜阿飯圖片來源于網絡（侵刪）開 篇有些人就是這樣，你跟他講道理，他跟你耍流氓，你跟他耍流氓，他又跟你講法律，表面愿意溝通，實際背后藏刀，遇上這事誰都得急。前些天，餐見的粉絲群里就發生了這…

2019年9月23-25日，在2019（第29屆）中國廚師節暨第16屆中國餐飲·食品博覽會現場，天財商龍餐飲智能化體驗館以及由天財商龍餐飲研究院承辦的“數據賦能·餐飲信息化高峰論壇”受到了與會來賓的高度贊揚，為這場素有“…

對于一線門店的伙伴來說，成為老A就是出品間伙伴技術上的最高追求和最高榮譽！為了得到這個權威認可和頂級的殊榮，出品間伙伴們每天都在門店熟背理論、苦練技藝。其中有一個出品間伙伴吸引了我的注意：他考老A，5…

隨著過完春節的歡聲笑語，我和姐姐一起坐著開往深圳的火車，踏上尋求工作的旅程。我叫李翔，來自河南，第一次出遠門，第一次尋找工作，第一次求職面試（木屋），我就像一艘小小的船兒，在茫茫大海隨風漂泊，最終…

2016年9月8號，木屋燒烤八角店開張大吉了，如今是2019年9月，剛好過了3年的時間。不過，我只經歷了一年半，在這里待過兩個周年的紀念日，那些都是很美好的時光。還記得我當時想著干一年就回老家，畢竟，對我來說…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入店長AA級能力考評班來源 | 高維學堂編輯 | 包子導語：在一個組織里，專門組織一個團隊研究如何打敗自己，這在很多人眼里是不可思議的事情，卻正是華為的打…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包淡季來了，你的外賣銷量是否受到了影響？作為商家，你該如何自救？9月26日，本周四下午15:00，曾姝騫老師前西貝外賣副總監、前廖記棒棒雞外賣總監將在直播中為大家…

▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”第一家西貝酸奶屋已正式營業近4個月。在這4個月里，西貝酸奶屋迅速做出了幾大改變：DIY酸奶漲價近一半；機器人取代人工搗酸奶；音樂節奏加…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名社群，有著一呼百應的力量。社群營銷怎么玩，如何借助社群為品牌增加收益？ 餐飲老板內參 大魚君/文池田屋是一家日料品牌，當時作為還在初創階段的小品牌，選擇了借用社群營銷…

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。日前，小龍坎第十家海外門店在日本東京開業。在第三波“中餐出海”蔚然成風的背景下，小龍坎發力海外市場看似是在追趕潮流，而…

在喜茶和外賣小哥的沖突里，在周杰倫新歌MV里，我發現，收銀崗位在飲品店顯得愈加重要。收銀員作為唯一出口，可以展示門店形象、做好溝通交流、引導出品效率、甚至還能增加營業額。但一個收銀員的崗位，都要做到…

咖門年度項目創飲Talk·2019飲力學院全國巡回課“收官之站”落地鄭州，9月26日（明天）正式開講！延續前4站的精彩，強大的導師陣容帶著全新的主題，在鄭州聚集，交流行業話題！以下為全部流程，已報名的同學注意查收…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年09月25日 | 農歷八月廿七| 星期三9.251、朝陽區領導帶隊巡查轄區控煙工作。2、北京推20條京郊旅游主題線路。3、餐飲業油煙排放標準將收嚴。4、中國餐飲業吸納就業…