按時間歸檔：2019年9月5日

“今年冬天吃不到老家養的農家豬了，太可惜了!“李先生不無惋惜地在高中同學群里感慨。老家在湖北農村的李先生上個月了解到，由于非洲豬瘟影響，農戶自己養的生豬，近幾個月陸續被處理，村里已經見不到一頭活豬。一…

近日，一位商家反映，店鋪評價欄里驚現了一幅這樣的畫面：五星，內容卻是產品差、體驗差等問題。事實上，優質星評但內容屬于惡意評論已經在行業多次出現，成為行業困擾。外賣君對此展開調查，發現除了給五星之外…

2019年9月5日第【469】篇原創牛X的人不需要自證，你也是–張大寬你弄的這是什么破玩意你看看，人家開店三個月就賺了100萬，你再看你，弄的這什么破玩意！！半年了，錢在哪呢？錢呢？再給你三個月時間，要還是不見…

上周，海底撈創始人張勇成為新加坡首富的消息一出，引起了社會各界的一番熱議。短短5個月的時間，張勇的身家便暴漲70億美元，達到了138億美元。9月3日收盤時，海底撈市值達到了1974億港元，約合252億美元。有行業…

有人說：“眾生皆苦，只有甜品能暖心。”那么，小編今天就給大家帶來一些小清新的甜品包裝，讓大家一起享受這份小甜蜜！DREAM PUFFSvia：Site Ma▽該品牌推出的是一套具有三種風味的芋頭糕點——山藥、馬卡和原芋頭這…

每一個餐飲品牌發展到一定階段都會有一個選擇：做連鎖直營還是做連鎖加盟？有人堅決做直營不加盟，但是也有人一開始就是打算做加盟的。直營和加盟，到底哪種路徑更好，二者又有何區別？本期紅餐君就和大家說說直…

9月3日，瑞幸方面宣布旗下“小鹿茶”品牌獨立運作，并要面向全國招募運營合伙人。這是繼咖啡之后，瑞幸對茶飲市場的深入布局。從小鹿茶盯住三、四線的策略來看，這其實又變成了一個關于新式茶飲競爭的行業問題：為…

文 |張大寬一家餐廳從外面來看，除了門頭以外，最重要的就是櫥窗了。而且櫥窗的面積要遠遠大于門頭的面積，這也意味著，你能夠在櫥窗上，表達出那些因為門頭面積限制，而無法表達的信息。之前看到有人說，逛街不…

來源 | 用心點開店選址一定要測算人流量。在開店選址過程中，人流是一個抽象的概念，只有量化成一個個標準才能用來做比較，這樣就誕生了一個具體的衡量指標—-人流量。測算人流量的意義一般在做商鋪選址時，必須…

你的餐廳后廚是否存在這樣的問題？『臟亂差』廚房沒章法、沒節奏、沒形象『被催菜』高峰期菜品出不來『不穩定』產品質量時好時壞『浪費多』浪費嚴重，找不到根源為什么選擇番茄課堂職業廚師長訓練營？『首創』業…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。“　　今年3月份開始，我國豬肉價格持續上漲，7月份以來漲幅擴大。農業農村部有關負責人近日表示，豬價上漲，主要原因是市場供應偏緊所…

餐飲業最佳賽道火鍋蜀海主場麻辣多汁鮮鮮香味美爽開課啦東方美食JTP獨家走進海底撈集團大后方探秘蜀海工廠生產、研發基地本次課程配方全公開引領健康潮流的撈派火鍋經典牛油火鍋清油火鍋成功背后的核心配方課程亮…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。據齊魯晚報消息，9月4日凌晨2點多，黃務小區一飯店發生爆炸，巨大聲響將不少居民震醒，有居民稱，還以為是發生地震了。事故發生后，現…

全國廚師教你學烹飪 魯菜廚師大亮示范。（來源：@廚師來了）提示：椒鹽蘑菇是平菇加上椒鹽，營養豐富，味道鮮美，也可以使用普通蘑菇。營養價值：1. 平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：為應對成本攀升、同質化重、復購難等問題，日本餐企開始流行類似“月票”的定額制消費模式。日本“月票制”拉面消費模式1500元吃一個月，不限次數吃 這種月票制度就是…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀看TVB劇的時候里面經常出現的茶餐廳大多都是懷舊的樣貌帶著獨特的港味~今天，小餐君來分享兩家不同風格的茶餐廳設計！清新少女·艮上茶餐廳▼茶餐廳位…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：8月14日，瑞幸咖啡發布第二季度業績報告，季虧6個億，‘戰略性虧損’還要多久？又虧了6個億2019年8月14日，瑞幸公布了2019年第二季度的業績報告。和之前一樣，瑞幸咖…

05.09.2019導讀：加盟領進門，盈虧靠個人。導語本文2518字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01加盟本身就很“坑”“十個加盟九個坑”，這句話也許有些夸張，但是卻反映了餐飲加盟的亂象。除去大量的山寨品牌和快…

好久不見動靜的1828王老吉，終于有了新動作。首先是終于走到了省外，把門店開到了上海。貴陽也有了兩家。其次，在深圳已經布局，三家店，一家位于科學園，是直營店；另外兩家落地歡樂海岸。有意思的是，四家店面…

2017年9月28號，國內首家“無聲飲品”店在貴陽開業。2年間，共開出4家店，為50多位聾啞人提供培訓與就業機會。受到貴州省及貴陽市政府的大力支持與關注，并被貴州都市報、中央電視臺、人民日報等多個媒體報道。 中…

何為私域流量12019年初，吳曉波對未來商業預測時就提到私域流量，5月，「私域」超越去年最火的「增長黑客」成為2019年互聯網爆火黑話……那究竟什么是私域流量？從屬性上，私域流量有三大特征：為自己所有，可反復…

 作 者 丨 曾 莉   轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1. 什么樣的產品能夠長紅25年，月均銷售600萬份？2. 成功開了240家門店，只因其掌…

2019年度餐飲業十大品牌評選活動報名已截止，評審小組已完成超過1500家品牌的初審，共計入圍470家餐飲企業，入圍總名單公示如下：（注：以下排名不分先后順序，僅為入圍先后順序。）   E N D &nbs…

作 者 丨 查 甜 甜轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—一年一度的中秋又來了！餐飲界的月餅大戰酣暢上演！別慌！觀戰之余，瞅一眼別人家的月餅營銷今年又玩出了哪些新姿勢？ 喜茶：可以“…

作 者 丨 張 磊   轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1. 什么樣的餐企能在下沉市場賺到錢？2. 三四線城市的這三個紅利你知道嗎？3.&nbsp…

距離中秋節還有8天，餐飲老板完全有足夠時間策劃一場中秋營銷活動，在節日期間拉升業績。 不過很多不懂餐飲營銷的餐飲老板會問：餐廳為什么要在節假日搞營銷活動？這不是自找麻煩事兒嗎？吃力又不討好。&nbs…

前不久讓人意出望外的肯德基串串外賣，在推出半個月后，終于拿出了第一份成績單。統計數據顯示，這款產品讓肯德基的夜宵外賣單量大幅上升。大牌入局夜宵外賣，或許預示著這個市場真正迎來了增長爆發期。廣大中小…

2018年，鍋盔火了。大街小巷、商超步行街，隨處可見鍋盔的身影，朋友圈、抖音上也刮起了一陣“跟鍋盔比臉大”的風，這股風一直刮到了今年，鍋盔的生意依然看起來一片紅火。鍋盔真能一直火下去嗎？來源：紅餐網（ID…

中秋將至，轉眼又到糕點企業的重要戰場。今年的月餅市場，老字號們推陳出新，卯足了勁頭，新晉網紅們也來勢洶洶。月餅大戰，誰主沉浮？1八仙過海，各顯神通月餅是中秋節日的節令性產品，往往只有2個月左右的銷售…

中國餐飲行業報告顯示，2017年餐飲行業關店數是開店數的91.6%，餐廳年復合倒閉率高達100%，即便是人流量很大的北上廣深等一線城市平均每個月也有10%的餐廳倒閉，關店餐廳的平均壽命只有508天。對于中小型餐飲企業…

接著昨天文章中那位頑強女老板分享的開店經歷。前面三個月，是老板最焦頭爛額的三個月，因為一下子開了三家店，看她怎么度過的，最后也給各位開店的老板提了些很有價值的建議：再說說近段時間經歷。那時經常回重…

“因為好吃，所以店多”聽到這個Slogan，你第一想到的是誰呢？哈哈哈，就是無名緣米粉啦！在2019CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展【同期：2019第三屆中國火鍋品牌連鎖加盟展】上無名緣米粉讓大家看到了它強大的實力！1人…

關注關注微盟智慧餐廳免費獲取餐飲營銷增長大禮包有人說自助餐日漸式微？其實不然。據最新的《中國餐飲報告2019》指出，在國內很多城市都擁有至少一個表現非常優秀的海鮮自助品牌！吃海鮮在當下整個餐飲江湖的大…

“選址涉及很多注意事項，比如選商圈、考察人流量、考察競爭對手、人流動線之類的。但是做好了這些功課之后，我們又該如何精準地對號入座，選擇適合自己經營業態的店鋪呢？本期紅餐君就來說一說各種類型的餐飲選址…

萬萬沒想到，大家喝過的鹿角巷95%都是假的！近幾年的奶茶發展不可謂不迅猛，喜茶估值90億、奈雪的茶預計明年上市、茶顏悅色獲阿里投資，一大批奶茶品牌迅速成長擴張。但是，伴隨擴張而來的，還有一大批投機者。近…

第一食品資訊近日從國家市場監督管理總局官網獲悉：I0月1日起實施的《食品安全抽樣檢驗管理辦法》（以下簡稱《辦法》），進一步規范了食品安全抽檢辦法，尤其是對網絡食品的抽檢會越來越嚴。根據記者對2015版原《…

今年總局發布的食品安全抽檢管理辦法好多小伙伴都已經看過了吧頭條給大家深度解讀了網絡抽檢的變化現在來一張一圖全解————————————點擊查看更多精彩???

〞“一家做蘑菇的，竟也上市了，市值34億元！供應鏈里的小巨頭可真多！”讓人艷羨的這家公司叫雪榕生物，2018年營收18億元，凈利潤1個多億，今年上半年，盈利1.13億元—1.22億元，比上年同期增長262.31%—291.17%，已…

溫馨提示：本文約4097字，燒腦時間15分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。近些年，企業方對營銷越來越看重，各類營銷手法也層出不窮，這似乎得益于廣告人和廣告行業的崛起，更得益于整個商業競爭之激烈。廣告界有…

文｜田果編輯｜田果圖片來源于網絡（侵刪）上周，一位做餐飲的朋友問了餐見君一個問題：當今餐飲業有哪些知名度高的廣告語？估計只要是對品牌有點興趣的人，也都能說得出來：● 巴奴——服務不是我們的特色，毛肚和…

統籌｜巖巖編輯丨小雪視覺丨李青超 馬亞丹法律顧問丨李欣華火鍋餐見原創出品，轉載請聯系授權（部分圖片來源于網絡） 往 期 閱 讀西安展會｜八月下半月火鍋圈大情小事 商務合作：18637183183（同微信）粉絲客服：…

以前我總在思考這個問題：糾結半天后，給自己找了很多不跑步的理由，外面38°的高溫，誰頂得住？今天吃太飽了，不適合跑步。一個人跑太無聊了，沒目標。傳了一千份菜，都這么累了就不跑步了。站了一晚上腿累了，今…

風從長安起，長安以逝去，風來木屋下，木屋正繁華。 在這個風華正茂的年紀，你因為某種原因來到了木屋。 是的，也許是第一次，也許已然是又一次，你來到了這個正繁茂生長的木屋。 關于你在木屋所做的事情，大部分…

大家好，我叫李玉杰，來自阜成路。7月初，我入職阜成路店，成為了出品間的一名小白，到現在已經一個多月了。01首先說一下我來木屋燒烤的原因，以前呢，我對木屋燒烤的了解來自于朋友的介紹，之后親身體驗到木屋燒…

“ 大家好，我叫齊帥。一名高三畢業的學生，在大屯路木屋燒烤當暑假工。來到木屋后，我經歷了許多，感悟了許多，也成長了許多。現在我分享下我在木屋的三大感悟。”1首先是木屋的美食，燒烤、主食、涼菜、再加上啤…

轉眼間來木屋工作已經兩個多月了，期間有過心酸與快樂，而更多的是感動。之前有過將近一年服務員的工作經歷，也對餐飲行業有一定的感觸，因為不管是幸苦程度還是心里壓力與其他行業相比都是很大的，而在木屋上班…

很幸運，在朋友的介紹下來到了木屋，這是我成家之后的出來的第一份工作，因為看到包吃包住，底薪4300元，毅然選擇試一下，很慶幸我來到了木屋。第一次來深圳，第一次接觸木屋燒烤，剛開始很忐忑，怕自己做不好，…

首先，給大家自我介紹一下，我是來自云南的蔡順興。我是2016年4月11號入的職，至今也有三年多了，在這里，我體會到了什么是生活。我記得很清楚，我那會剛入職木屋燒烤，工資是2600一個月，也就是我人生中的第一個…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入，經營快人一步來源 | 筆記俠編輯 | 陳鍔本文整理自上海交大海外教育學院主辦的第二屆中日專家研討會上，無印良品前會長松井忠三進行了以“無印良品的商品…

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▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”那場“人貨場重構”的變革，已經在餐飲業開花結果。最明顯的動作就是頭部品牌開始收割市場，哪怕是一些高壁壘的市場，也正被一一突破。餐飲…

長按掃碼或點擊閱讀原文搶位繼上海、廣州之后，北京成了《米其林指南》內地第三站。我們印象中，米其林“不接地氣“，客單價都在 1000 以上，但事實上，入榜餐廳客單價最低才 10 塊，連杯奶茶都買不到。進入米其林…

在國外，咖啡館開在各個場景，洗衣房、路邊的加油站都能買到一杯現磨。2天前，國內加油站也有了咖啡館，是連咖啡和易捷便利店聯合干的。9月3日，中石化易捷聯合連咖啡發布了全新品牌“易捷咖啡”，首批落地蘇州9家…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年09月05日 | 農歷八月初七 | 星期四9.051、北京監管部門“突襲”學校食堂。2、夜間消費訂單量廣深排名全國前十。3、北京市集中對餐飲油煙排放進行檢查。4、美菜將在…