茶飲管理

話說是不是美女和奶茶真的更配呢，還是說受到我們小天的激勵，美女們都不喝咖啡改喝奶茶了，反正，就是越南又出了位因為一張手拿奶茶照片而爆紅的“奶茶妹”。究竟更之前的奶茶妹們相比有什么獨特魅力，就一起看下…

飲品店之所以被稱為“快飲店”除了出品速度快外，也可以理解為流行趨勢變化快。實際上，把握住了飲品市場流行趨勢的變化，就等于掌握了大量的客流來源。而通過觀察了解飲品市場的“熱門”現象，能夠幫助商家提高捕捉…

作為一個餐飲老板來說，要懂得算計很重要，不僅要學會經營更要把賬目算準，以方便查看這個月的營業額，通過利潤反應出經營上面都有哪些問題。下面不到三十個的數據計算公式對于餐飲老板來說很重要！1，餐廳定員=…

Blue BottleCafe 之所以成功，是把咖啡品質和商業擴張做到了恰好平衡。Blue bottle coffee，相信喜歡咖啡的人對藍瓶咖啡一定不陌生，它是美國精品咖啡品牌。據說店里新鮮烘培的有機咖啡豆，只要超過48小時就會被…

液氮冰淇淋指的是用溫度在零下200攝氏度的液氮即時冷卻水果、牛奶等食材后做出的冰淇淋。比起普通的冰淇淋店，液氮冰淇淋店自帶“仙氣”，因此無需過于可愛和華麗的店鋪裝修，也足以吸引人。今天要分享的是三則液氮…

快報在5月18日推出了《奶茶會劈腿了！臺“雙響炮分享杯”一杯兩味正流行》一文，向大家介紹了一款會劈腿的奶茶“雙響炮分享杯”，不少快粉們都紛紛留言，希望可以有機會的話能去嘗嘗鮮。什么？還想要看更多的創意設計…

第一禁忌：品質至上死很多人以為奶茶加盟店首先奶茶一定要最好，設備也一定要好。如果你選址附近的奶茶加盟店用2塊錢做一杯奶茶，你就要用3塊錢做一杯奶茶，在品質上要比你的競爭對手好。如果你對手用2萬元的奶茶…

“飲品師”就是專指哪些在飲品制作、創意飲品設計方面有特殊才能的人，他（她）們往往執著、認真，對飲品行業有著特殊的情感，他（她）們精益求精，對制作材料的把握十分嚴格，他（她）們善于創新，將一個個精致的…

互聯網+時代的到來，餐飲業雖然是剛性需求，不受電商的沖擊，但越來越多餐飲業都開始轉型，為迎接網絡帶來的利潤而大張旗鼓。品牌店紛紛在O2O領域造勢，打響餐飲業的網絡營銷戰。 而其中一些飲品店也專門配以網絡…

1、消費送代金劵2、套餐優惠3、多杯打折4、祖國的生日，買一杯飲品送小旗子5、祖國的生日，任意飲品第二杯半價6、買一送一7、做氣球拱門、或人偶類派發活動單8、掃碼獲優惠9、根據節日或某一主題推新品10、N人同…

自今年4月13日，2016“快報杯”中國創意飲品大賽接受報名以來得到了社會各界的廣泛關注，截至發稿時間，參與本次中國創意飲品大賽網絡報名和投票的數量達到468905人次，而且社會關注度還在持續升溫，快報君都感覺壓…

對于外貌協會來說，去超市、便利店里買飲料，除了有固定的品牌選擇和口味愛好，在面對一排排琳瑯滿目的瓶瓶罐罐時，決定最終選擇的還是一瓶飲料的包裝設計。而且比起花花綠綠的浮夸圖案，那些簡約的飲料包裝就像…

紹興人民真會玩，繼推出了大熱的黃酒奶茶之后，又出了一款黃酒棒冰。黃酒棒冰長這樣：你以為紹興人玩到這里就夠了？你錯了！土豪金版的黃酒棒冰來了！主要成分：黃酒、糯米飯、奶制品、水等。感覺味道還不錯，黃…

點擊上方”陜西大自然…“關注我嘍！ 近日，由陜西大自然發起、各廠家積極響應的關愛貧困山區小學生捐助活動安排行程后，總經理王傳林先生攜一行人前往漢中市鎮巴縣貧困山區進行慰問和資助。 漢中市鎮巴縣是陜南山…

現代社會越來越多人注重健康飲食，一些草本植物也因此獲得市場青睞。據美國“石英”網站報道，在印度很常見的一種被認為對咳嗽等多種疾病都有用的草本植物對姜黃根，正成為西方國家熱捧的飲料配方成分。根據谷歌搜…

城會玩，泡茶袋都設計得這么文藝，還能好好喝茶嘛？點擊左下方“閱讀原文”，查詢2016“快報杯”創意飲品大賽報名結果。版權聲明：文章來自微信公眾號廣告也瘋狂，若有侵權請聯系刪除，轉載請注明出處。中國飲品快報…

號外！號外！中國創意飲品大賽網絡投票系統自本月1日開通以來，社會關注度直線飆升！各大賽區的參賽選手的作品有沒有亮瞎你的雙眼呢？短短數日，快報微信公眾平臺后臺真實瀏覽量突破30萬，投票量超過25萬。 其中…

因為抹茶的顏色養眼、口感清新，不少吃貨都是抹茶控。而日本，是抹茶飲品的聚集地，幾乎到處都喝得到。而微微苦澀的抹茶加入牛奶后，天然的茶香與奶香融合之后，抹茶更為順口，更適合第一次接觸抹茶的人。抹茶控…

踏遍魔都30家店，找到了15杯超好喝的奶蓋，并附上小編最中肯的點評，你最喜歡哪一杯呢？戀暖の初茶夏日小清新范的奶蓋茶地址：黃浦區徐家匯路618號日月光中心B2人均：17元測評奶蓋的第一站，顏值就是那么高！以前…

裝在四層巧克力蛋筒里的咖啡你喝過嗎？南非一位咖啡師戴恩，曾在Instagram上發起了一個名為#coffeeinacone的圖片分享話題。該話題自推出以來，已擁有網友分享的近百萬張圖片，包括視頻。通過社交媒體，戴恩的咖啡…

前兩天，與新時沏奶茶的老板朱駿通了個電話，告訴他來參加快報一個活動。順便問了一下今年怎么樣，朱老板頓時哇哇叫，受不了啊，今年目標做到350家，半年不到搞到了370多家，天天罵公司的人，誰再輕易放加盟，要…

中國創意飲品大賽網絡作品投票昨天拉開序幕，真是擋不住大家的熱情，后臺一度崩潰，好在還好，今天來給大家展示一下實時戰況：西北賽區：西南賽區：華中賽區：華南賽區：華東賽區：華北賽區：東北賽區：特別提示…

在打電話還需要接線員轉接的時代，這里是墨爾本第一家電話局在精品咖啡店遍地的墨爾本，有家叫做Operator 25 的咖啡館挺火，連續好幾個月在 Urban Spoon（與國內大眾點評類似的APP）墨爾本最熱餐館中排名第一，甚…

歷時一個多月的網絡報名昨日結束，2016“快報杯”中國創意飲品大賽第一階段——網絡報名階段正式告一段落，從今天開始進入第二階段：網絡投票階段。網絡投票方式：點開微信公眾號中國飲品快報，在主頁最下面的導航欄…

1參賽選手：華南賽區陳硯（水吧研發員）作品圖片作品名稱夏日風情作品配方鳳梨果醬25ml 蔓越莓果泥35ml 雪碧150ml 冰粒100g 紅車厘子1粒 檸檬1片 鮮薄荷葉1支創意說明炎炎夏日的到來，邂逅午后的陽光，總給人無限…

自5月18日刊登的《下一個五年，快飲經銷商如何頑強地活下去》發表后，快報接到不少經銷商來電咨詢轉型出路，以及詢問經銷商轉型餐飲渠道策略交流會內容。快報在此作出說明：首先，快報下三個趨勢判斷。判斷一以賣…

店員即使職業素養很高仍然面帶微笑，說不定也已經在心里默默翻了一百個大白眼。▼作為顧客我們很可能都有過這樣的體驗：去餐廳吃飯服務員愛答不理，要個餐具等倆小時，一頓飯的好心情都沒了。大清早還沒睡醒就碰到…

星粉們，你們準備好了嗎？屬于中國自己的星巴克夢幻咖啡工廠要來了。星巴克海外首家咖啡烘焙工坊及臻選品鑒館將在2017年來到中國，落地上海。它，將是全球非常值得期待的星巴克門店之一，它，將給你帶來全感官的…

世界上最好的咖啡廳在墨爾本？吹呢！有誰能把每個國家的咖啡廳都轉了個遍？但你不得不承認，墨爾本的咖啡廳的確說得上是世界上數一數二的。經過長時間的調查訪問，我們最終總結出了墨爾本咖啡館如此出色的11個理…

奶油頂可說是一杯飲品的靈性所在，是征服食客味蕾的第一道靚麗風景線。在名目繁多的飲品店如雨后春筍般林立的今天，小小的奶油頂甚至成為飲品市場的決勝關鍵。具有創新精神的飲品制作者，將這個有趣的“小帽子”演…

如果有一種咖啡能在炎熱的夏日給你帶來清涼的海風和亞洲古老的迷幻香氣，那就是泰式冰咖啡。非常濃的咖啡和冰塊混合，再加入小豆蔻這種原產于東印度群島的香料，配以奶油和糖，這樣制成的一杯泰式冰咖啡一瞬間就…

快報在報道奶茶經銷商日子難過的系列文章后，也陸陸續續地收集到一些經銷商逆勢成長的案例。與傳統經銷商轉型做“產品解決方案商”等概念相比，他們的路子走得更具參考性。一武漢致遠眾邦奶茶占比已低于30%致遠眾邦…

據說這些是在世界上排得上號的冰淇凌!英國味道：AmorinoAmorino是在倫敦最富盛名的冰淇淋店，意為“小愛神”，其標志就是一個拿著冰淇淋的可愛小天使，因此人們也親切的稱呼它為“小天使冰淇淋”。Amorino中售賣的冰…

4月23日快報推出的《全國16家連鎖品牌夏季新品搶先看》得到廣大讀者的一致好評。炎熱的夏季一步步逼近，快報特此推出各大品牌夏季新品第二彈~為大家送來夏日里的一絲涼意~慕茶古茗阿姨很芒檸檬王子檸檬RIO法香玫…

歷時三個月，“中國快飲行業原料、器具展示平臺”今日測試版正式上線。行業原料、器具展示平臺為廠商提供免費的展示機會，同時為飲品從業者尋求原料和器具提供快速查找功能。目前，中國快飲行業原料器具展示平臺按…

一年又一年，“史上最難就業季”又來了！小編想知道，啥時候沒難過！僧多粥少，畢業生多就業崗位少。么辦？有機會要上，沒有機會創造機會也要上。20省份推出“明確休學創業政策，加大資金扶持力度支持大學生自主創業…

臺灣的美食多不勝數，飲品創新又好看，去旅行要去嘗，去考察要去看咯。這5間“顏值”高的飲品店，單看外表也吸睛度滿分！1泰贊了thai like tea 手工泰式茶藍紫色的飲品夢幻又唯美，但這不是色素，而是蝶豆花！漸層…

編者按飲品行業交流會請慕茶的周總講述了他的創業故事，小編整理編發，希望能對你有幫助。口述|慕茶周森城我接觸奶茶行業3年左右。進入奶茶行業之前做過幾個行業，在超市做專柜的時候，超市門口有家奶茶店，經常…

當我們高高在上去看服務時，服務是抽象玄妙的，這時的服務僅是一個概念；當我們俯下身去看服務時，服務是細碎且細節的，這時的服務需要填充真實的內容。 那就從細節說起，探究一下服務的真實面目，看看顧客喜歡什…

今天要為大家分享一則吉野家做的美食實驗……起因是這樣的，話說吉野家的生意一直做得挺好，但是俗話說居安思危嘛，然后有那么一天，吉野家的管理層突然開始反思起來，現如今的社會已經進入了女性為主導的消費時代…

對于許多人來說，咖啡只是一種美味的飲品，而對于藝術家來說，它能搖身一變成為藝術品。日本大阪的咖啡大師Kazuki Yamamoto，他跳出我們一般認識的平面咖啡拉花方式，創造出立體感十足的3D拉花藝術。他巧妙地用白…

1盎司計量果汁用，兩頭分別為0.5oz、1.0oz。質地為不銹鋼。分為上下兩頭。計量標準：0.5oz用量標準：0.1、0.15、0.2、0.25、0.3、0.4、0.5、0.6、0.7 oz1.0oz用量標準：0.8、0.9、1.0 oz計量0.5oz、1.0oz時，果汁…

逼格都是自己創造的，4種日常飲料變身高逼格雞尾酒~~ 版權聲明：文章來自網絡，若有侵權請聯系刪除，轉載請注明出處。中國飲品快報致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊，促進行業的健康發展。2014年創意…

近日，2016“快報杯”中國創意飲品大賽組委會第一次大會在武漢召開，來自全國14個省市15名組委會成員就本屆大賽進行了深入探討，確定了大賽相關細節。 大賽組委會由各區和總決賽協辦商、戰略及白金贊助商聯合成立，…

作家馮唐曾說，似乎每個男人都在生命中的某個階段想過要開一家小酒館，也似乎每個女人都在生命中的某個階段想過開一家咖啡館。這句話如果將男人和女人調換下位置，我相信大部分女人都會不以為然。但如果不調換位…

沒有奶精，就沒有今天的中國大陸乃至臺灣的奶茶行業。但是奶精的存在始終伴隨著各種負面消極的信息，時至今日，不少從業人員更是高喊“打到奶精”，要讓奶茶行業進入“無奶精時代”。到底是什么讓整個社會都對奶精談…

新飲品的開發程序包括從新飲品的構思創意到投放市場所經歷的全過程。這樣的過程一般可分為三個階段，即：醞釀與構思、選擇與設計、試制與完善。在具體制作中又有若干方面需要慎重考慮，某一個方面考慮不周全，都…

奶茶業者真是越來越狠，越來越有創意了。為滿足顧客同時想喝不同飲料的心情， 有臺灣業者發揮創意，設計獨特飲料杯，讓大家買一杯就可以喝到兩種口味。對，長這樣↓↓↓它被叫做“雙響炮分享杯”。 臺灣新北市中和區一…

這個技能要get，省時又省力，學起來~~~ 版權聲明：視頻來自網絡，若有侵權請聯系刪除，轉載請注明出處。中國飲品快報致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊，促進行業的健康發展。2014年創意飲品大賽圖片回顧

1.在橘子皮上放點鹽擦有茶漬的桶,再洗一下。2.使用久了，就會出現茶垢，不妨先將茶杯用清水洗干凈，在內側涂上食用鹽，特別是有茶垢的地方。然后用牙刷用力地刷洗，最后再用清水沖洗干凈即可。3.內壁上的茶垢，可…

現代化的飲品專賣店皆以干凈明亮的外觀讓消費者耳目一新，這是行業能快速吸引年輕消費者的原因之一。關于飲品店衛生干凈程度，有兩個個必須要了解的指標術語，就是總生菌數和大腸桿菌群。總生菌數(total plate co…

3-5平方米奶茶店如何裝修千辛萬苦找到了奶茶店門面，市口位置不錯，就是面積小了點，幾個平米?3平米?5平米?還是6平米?別不好意思，對于奶茶店而言，門面位置最重要，面積小點總是能克服的!下面就以5平米為案例，…

茶飲市場分析報告：很多人感覺，茶飲行業競爭越來越激烈，會不會越來越難做？來自中國飲品快報提供這樣一組調查數據分析，讓這些感覺在實際數據面前被偽證！先來看下面一張圖：現象本圖以2011年1月份至2016年2月…

用雪碧做出高逼格的氣泡飲，妥妥的學起來~~ 版權聲明：視頻來自網絡，若有侵權請聯系刪除，轉載請注明出處。中國飲品快報致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊，促進行業的健康發展。2014年創意飲品大賽圖…

很多店在生意忙的時候，員工會手忙腳亂，顧客不斷抱怨等待太久。誰來維護門店的秩序，不是店長、不是老板，而是我們的收銀員。收銀員是連接顧客與門店的橋梁，他們的工作能力將直接決定門店是否能運營通暢。一個…

1.在下級需要的時候提供指導，幫助下級發展的領導領導雖然與下屬是上下級關系，但是沒有下屬的支持和協作，再出色的領導都無法獨自讓自己所管理的部門正常運作。對部門來說，下屬員工是重要的組成部分，但員工不…

一家新開張的飲品店，必須做好開業的促銷造勢，可以令新店積攢大量人氣，一炮而紅。可以從以下幾個方面來談談。1借裝修為開業造勢讓顧客產生期待與好奇感，為即將開業造勢。例如：做一個顯眼的大噴繪，內容是即將…

1茶葉類a、未開封時，必須放置于常溫(25℃或以下)及干燥處(相對濕度75%或以下)b、開封后，必須放置于密封無味的容器內，放置于常溫(25℃或以下)及干燥處(相對濕度75%或以下)c、保質期限：1年2果汁、香蜜類a、未開封…

脫水是何時 ? 爬溫要幾度 ? 排煙問題 ? 滑行的動作是什么 ?這些關于咖啡烘焙的專業知識你知道多少？1脫水一般是指在 170度以下的烘焙過程, 不同的烘焙器具所需的脫水時間不同, 但通常控制在5~8分鐘最佳, 視豆子含…

一到夏天，各式各樣的冷飲就變得越發走俏，不過，大街上隨處可見飲品店，想要吸引顧客抓住眼球，一般的奶茶、涼飲似乎顯得太過傳統了。于是，現在正興起一種新的飲料，特點在于—— 會發光！路邊不少飲料店都推出了…

泰國作為吸引無數不管窮游還是豪華游的人們必去的東南亞國家之一，它的甜品和飲品，一樣沒有讓人們失望。1泰式咖啡和我們的港式奶咖啡不同，泰式咖啡是由非常濃的咖啡和冰塊混合，再加入小豆蔻這種原產于泰國的香…

1收銀員管理制度1 收銀員的管理主要體現在定崗定責上，即每個營業時段應有固定的收銀員。2 每個收銀員應有獨立的收銀機權限（賬戶、密碼）。3 收銀員在每次點單結束后，必須打印客戶賬單，并交予顧客。4 收銀員在…

一般來說，餐廳的白開水是免費的，但是有些高級的場所是需要收費的。外出用餐時的開銷一定比自己在家里煮來得昂貴，如果是到咖啡廳等稍微高檔的地方喝茶聊天，消費更是會很高。　　據媒體報道，英國有一位網友哈…

“奶茶不含奶，珍珠像石子”這則報道一出，不少珍珠奶茶的擁護者開始對奶茶望而卻步。隨著人們對健康的關注，奶茶也在悄然發生改變，曾經的奶精，珍珠，果粉，水合成的珍珠奶茶已經漸漸遠離。天然奶制品+鮮茶這對健…

當前，沒有多少企業家真心反對變革。但是，如果意識誤區不沖破，所有變革與轉型，都將是徒勞。中國經濟正在面臨結構性改革的挑戰，這一挑戰傳導到企業身上，正迎來新一輪的轉型升級——從“需求側”轉向“供給側”。改…

楊淞富出生于臺灣、也一直生活在臺灣，曾在美國打工、求學，這一路的經歷似乎是與四川絕緣的。但是人生的匪夷所思就在于它隨時可能給你戲劇化的轉變！這個年輕的臺灣創客，是怎樣用繽紛的飲料在四川書寫彩虹般的…

對于那些喜歡喝冷飲，并對味道要求苛刻的人來說，一款能及時冷卻飲料，又不影響味道的工具，別提有多贊了！而這些，一塊石頭就能幫你解決！喏，就是上圖這幾塊石頭，來自美國的設計品牌Areaware，它家的產品都很…

一家不提供座位的精品咖啡店，如何控制成本，如何制造口碑？上海南陽路不過幾百米長，被兩幢大寫字樓恒隆廣場和東海 SOHO 包圍其間，但這條路上開了近 10 家獨立精品咖啡店，其中有一家面積只有 2 平方米，叫 Man…

銀耳雪梨茶~~ 版權聲明：本文來自逅唐茶葉，若有侵權請聯系刪除，轉載請注明出處。中國飲品快報致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊，促進行業的健康發展。2016年“快報杯”創意飲品大賽參賽全攻略2014年創…

經常看到有人問到這方面的問題，關于鮮奶、淡奶和植脂末的替用，今天這一講索性為大家總結一下，關于三者的各自特點和用途。鮮奶關于鮮奶，做奶茶或是其它飲品的針對性和可塑性不強，為什么呢？首先是成本原因，…

【夏日冬瓜茶】冬瓜自古以來就是被公認為的減肥佳品。紅糖中含有一種糖蜜成分，具有很強的解毒作用，同時還有祛斑、美白的功效，在日本就曾經引起過一場“紅糖美容熱潮”。做好的冬瓜茶，加上檸檬和薄荷，這個夏天…

話說4月5日，嶗山礦泉水官方微博@嶗山礦泉水1905 表示，嶗山礦泉水響應國家一帶一路的號召，進駐利比里亞了。但是小編覺得中國和利比里亞的友誼巨輪，可能會說翻就翻~~~　　本來沒啥好稀奇的，但有好奇的網友點開…

對大多數人來說，星巴克是咖啡中的“奢侈品”。花了比普通咖啡貴上幾倍的價格，買到手的咖啡卻縮水了，這不得不讓人感到困惑。就在上周三，來自美國芝加哥的一位女士就起訴了星巴克“欺騙消費者”，理由是冰咖啡里面…

2016年到2020年是中國食品飲料行業的重構年，是中國食品飲料產業從老主流向新主流過渡時期，主流消費者從過去的70、80后換擋到90、00、10后。面對變化了的消費人群，廠家和商家需要不斷更新營銷思路。天然配料、…

優秀的人才，辛苦了一輩子也還是個打工的，在提到自己的老板時，不禁有些憤憤不平：我為什么做不了老板？我明明比老板還優秀啊！那么你知道是為什么嗎？其實你做不了老板，不是你的能力不行，最大的原因，是你沒…

購物的時候總會說：商家都是心機婊說好打5折，結果被坑骨折人在江湖飄，總得耍花招但是花招耍得好，也需要技巧成功的門店運營，都離不開設計經營者的小心機，讓你心甘情愿為消費買單。知道真相后你還不忘情不自禁…

臉書網友發布了圖片視頻，說臺灣有個奶茶店，是這樣的據說這奶是非常新鮮！（你要想歪了我也沒辦法）然后現場還演示做奶茶的過程簡直是煞費苦心啊這個是視頻： 還帶上了妹子的美顏照雖然一看就是到韓國去過的，但…

版權聲明：視頻來自逅唐茶葉，若有侵權請聯系刪除，轉載請注明出處。中國飲品快報致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊，促進行業的健康發展。2016年“快報杯”創意飲品大賽參賽全攻略2014年創意飲品大賽圖…

2011年，崔建為32歲。已過而立之年的他決定把名字改成崔漸為，開始他的冰激凌創業之路。他的第一家冰激凌店“鮮果會”開在北京語言大學的食堂里，至今仍在營業。為了做出他心目中最好的冰激凌，他堅持不用任何添加…

飲品的基本賣點是色香味俱全，“色”不僅僅是顏色，更要體現在呈現方式上。創意飲品大賽目前正如火如荼地開展著，什么是創意飲品？一樣的產品，不一樣的賣法。 今天，我們選取了中國飲品快報旗下專業飲品研究機構-…

良好的銷售業績永遠是終端的終極目標。在競爭如此激烈的今天，如何提升單店業績就成了廣大經銷商朋友最為關心的話題。的話題。一、個人 提升（對員工而言）1、服務提升服務主要體現在細節服務、常規服務和售后服…

軟冰淇淋（美式冰激凌）：軟冰淇淋在生產過程中沒有硬化過程，膨脹率在30%-60%，一般可以用冰淇淋機現制現售。當今，越來越多的飲品店會上冰淇淋項目，一款有特色的冰淇淋，能帶動其他產品的銷售。隨著消費者對口…

過度創新是在找死，不變是在等死？有人說，餐飲創新就在陷入這樣一種尷尬的境地，因為前人的過往經驗都有可能成為創新的枷鎖，而跟風變化也可能成為發展中的陷阱。所以，餐飲該如何把握好創新的“力度”？在以下這…

只因為在咖啡館喝了一杯咖啡，就再也沒能忘掉那昂貴的價錢，他就要開廠制造假冒世界知名品牌的咖啡牟利。從地下渠道采購已調配好的咖啡粉，貼上標簽，原本十元一條的咖啡，在他這里只要一塊錢，生意漸漸紅火起來…

隨著現代人工作的不斷繁忙，人們對于健康的需求越來越旺盛。從每一頓飯到每一杯水的健康都得到了巨大的關注。在2016年，健康類的飲品將成為市場的熱點，據不完全不統計，在2016年健康類飲品的市場總量將超過80億…

韓國甜品店8b DOLCE已經在微博和大眾點評上活躍已久，最近它的新店開到了黃飛鴻的老家廣東佛山。這家店開在由舊建筑改造而成的佛山嶺南新天地，門面是一座青磚結構的老房子，并保留了房頂的木梁。而店外的墻壁上…

就在昨天，在上海國家展覽中心，肯德基推出了首家“Original+”概念餐廳開業。江南風+文藝范+小清新，這是什么節奏？這次KFC選擇了徹底顛覆，以中國江南園林風格為主，充分提煉江南古鎮的四季景致，以簡單的線條勾…

據一項中國飲品市場調查顯示，果汁飲品已超越碳酸飲料而成為百姓餐桌上最常見的飲品，而其中鮮榨果汁的受歡迎度位列首位。在最受信賴品牌的推選中，美國Uwin以49%的推薦率成為最受歡迎的果汁飲品品牌。這個進駐中…

谷香蜜豆奶茶~~香甜美味~ 版權聲明：文章來自逅唐茶葉，若有侵權請聯系刪除，轉載請注明出處。中國飲品快報致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊，促進行業的健康發展。2016年“快報杯”創意飲品大賽參賽全…

夏天要到了，一些朋友問了一些關于奶茶調配的問題，尤其這個冷飲調配，是直接放涼后冰凍還是加冰，同時加了冰還要保障奶茶的口感不受影響，不同的奶茶店可能處理的方式也不同，做出味道也不一樣。簡單給大家分享…

日本在“匠心”二字上還是挺值得國內的餐飲人學習的，而其技術的實用性，也的確為餐飲技術人員可以帶來新思考。以下為日本餐飲業九大現狀：1、大品牌、小業態，中國餐飲看得見的未來日本共有62個上市餐飲，可謂大品…

抹茶在日本有數百年的歷史，而抹茶的根其實源自一千多年前中國的唐朝。因為種種原因，抹茶在中國失傳斷代，卻被遣唐使帶回日本后發揚光大。經過數百年的研究與傳承，“墻內開花墻外香”的抹茶，幾乎已成為了日本京…

在上海文化出版街——紹興路94號，去年9月新開了家9 3/4咖啡館 ，店主Liz是個85后新上海人。Liz和她的合伙人Christina有個夢想：要開出一家有新意的、不同一般的咖啡店。不同于星巴克的“龐大家族”，一個開在社區的…

作品圖片紅樹莓果蔬汁（扎壺）紅樹莓果蔬汁（杯裝）制作方法扎壺裝：壺中先加入冰塊350g，在將黃檸檬3片，楊桃3片，蘋果1/4個切丁，加入壺中，另外用1000ml的量杯將果蔬汁紅樹莓100ml加入500ml水調勻加入壺中，楊…

星巴克不再那么一往無前了。美國時間周四，星巴克發布了其 2016 財年第二季度的營收狀況。雖然在利潤上仍保持了 16.4% 的高速增長率，但營收方面的成績卻不理想，總計 49.9 億美元，增幅為 6%，低于分析師預期的 …

我們作為一個消費者，在買到一杯飲品后，能給出的評價是好喝、不好喝、太甜或太淡、太貴又或是還合算等等，總之，對于飲品的評價不是好就是壞。面對顧客提出這樣的種種評價，讓奶茶飲品店商家無所適從，顧客不一…

店鋪零售核心，80%以上在于店長的經營能力，在于能否在幾個關鍵部位去實施精細化管理，分享以下幾點：1、要讓我們的員工調整好積極樂觀的心態，相信并且做到，而不是每天抱怨！因為抱怨就是在向自己吐口水！強調…

揮灑天馬行空的想法、傳遞生命情感的體悟、彰顯豐富的地域文化、連接傳統與現代技法、凸顯永恒的愛與感動、重塑健康與時尚的理念，這些都在2014年晶花杯中國創意飲品大賽中從選手處真真切切地感受到。2014年9-12…

我們看看燈光對展示效果的影響究竟有多大。上圖是兩件相同的衣服，用連續全光譜高顯色金鹵燈和不連續窄光譜的led燈照射下的效果完全不同。打燈很重要！在店鋪經營和產品展示中，燈光也起著舉足輕重的作用。飛利浦…

近日，廣西大維茶飲啟動“十年如初見”品牌10周年策劃活動。小編今天特此整理了一批具有10年及以上歷史的茶飲連鎖品牌。10年是一個漫長的歷史，對創業者來說或許也僅是一瞬間，個中辛酸自知。大陸飲品行業競爭激烈…

作品圖片制作方法壺中先加入冰塊350g，在將檸檬2片，橙子2片，蘋果1/4瓣切丁，黃瓜60g切丁，加入壺中，另外用1000ml的量杯將果蔬汁柳橙100ml加入500ml水調勻加入壺中，楊桃3片（用果簽串起），放于壺口裝飾（黃瓜…

金桔烏龍茶~冰爽必備哦~ 版權聲明：視頻來自逅唐奶茶，若有侵權請聯系刪除，轉載請注明出處。中國飲品快報致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊，促進行業的健康發展。

2016“快報杯”中國創意飲品大賽正如火如荼地進行中。上周五快報發布賽事以來，僅周末兩天就超過70名快飲行業人士上傳了參賽作品，這一行程目前正在推進中。如何在網絡比賽中獲取高比值分數呢？快報今日發布參賽攻…

咖啡拉花~~是不是很想學習呢？~ 版權聲明：視頻來自中國飲品快報，轉載請注明出處。中國飲品快報致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊，促進行業的健康發展。

在國家“雙創”政策的鼓勵下，2015年成為了大眾創業的元年，餐飲創業作為門檻較低的項目迎來了新的爆發。然而隨著資本寒冬的到來以及經濟大環境的走弱，不少飲品店還沒開夠一年便已倒閉。飲品人在2016年要避免這7個…

對抗夏季的暑熱，冰激凌是絕對的利器。爽滑的口感，幾乎沒有人對冰激凌有任何抵抗力。只不過，一旦美味遭遇創意，過往的美好味覺記憶，或許會隨之煙消云散。當各種奇葩口味的冰激凌來襲，心中不禁心生一句疑問：…

流言天氣漸漸炎熱，雪糕和冰淇淋作為消暑零食，銷量又開始直線上升。和以前相比，現在的冰淇淋、雪糕似乎變得更加不容易融化了，有些產品在室溫下放置很久都不會完全融化。雖然說不容易化的雪糕吃起來更加方便，…

咱們在看古裝劇的時候，經常有看到古代人吃冰鎮酸梅湯、冰鎮米酒。那么問題來了，古代沒有冰箱，他們是哪里來的冰呢？雖然古人沒有電冰箱，但是，他們有厲害的“藏冰術”，冬天的時候挖冰塊，藏在地窖里面，到了夏…

第二屆中國創意飲品大賽將于今日正式啟動。本大賽2年一屆，首屆大賽由蘇州市佳禾食品工業有限公司冠名“晶花杯”，本屆設定為“快報杯”，面向全國啟動海選工作。本次賽事由中國飲品快報主辦，旨在推動行業交流，促進…

有時候，也不能玩過了頭啊~~ 版權聲明：視頻來自網絡，若有侵權請聯系刪除。中國飲品快報致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊，促進行業的健康發展。

后臺不斷有小伙伴要求介紹關于門店形象設計和裝修的事宜。小編之前陸陸續續推過一些關于門店布置方面的文章，今天一并分類幾個問題，給大家一些參考。最重要的是門臉 奶茶店的店牌以及門口各種裝飾風格，體現品牌…

介紹幾個非常時髦很有人氣的手沖咖啡壺：TAKAHIROTAKAHIRO 俗稱作弊壺，原產地是日本，出水十分穩健，遂有即使新手也能如同作弊一般穩穩的水流之稱。大體上手沖技法分為快沖和慢沖，快沖一般連燜蒸總體在2 分鐘內…

4月1日，成都首家熊貓郵局飲品店正式營業，今后還將逐步在其他熊貓郵局亮相。據介紹，這種郵局跨界賣飲品，在全國尚屬第一家。對的，你沒有看錯，就是郵局也開始涉足飲品了。持續關注快報的小伙伴們應該都還記得…

經營一家飲品店，控制店鋪的成本是很關鍵的。跟大家分享四個控制原材料成本的方法：一建立嚴密的原料采購制度沒有一個嚴密的原料采購制度，就無法對飲品店進行行之有效的控制。根據店的規模不同，其采購職能設置…

受冬季寒潮影響，最新的金桔采購價已經達到15元一斤。相較于春節時2.5-3元的采購價，價格已經上漲了5倍左右。平攤到每一杯里，價格上漲大約在4毛錢左右。面對快速上漲的金桔價格，不少批發商感受到了壓力。廣州杜…

“真正的糖，Original 可樂。”近日，百事可樂在美國市場推出了一款名為 1893 的蘇打飲料，1893 是致敬百事可樂的藥劑師 Caleb Bradham 發明可樂配方的那一年。細長的黑色金屬瓶身，乍一看很像是一款酒精飲料。瓶身…

以下攻略是一名在星巴克工作的店內人事提供的對里面的貓膩、極品、省錢攻略還是相當了解大家有興趣，請速Get進店之前你要知道的?杯型很多小伙伴點餐的時候都習慣叫小、中、大杯其實在國內常規的依次是Tall(中杯)…

相比于促銷和品牌打造，定價得到的注意力和尊重是遠遠不夠的。公司都會聘用廣告公司和公關公司等，但是卻沒有定價公司，應該有才對，很多公司都可以從中獲益。有一點是很清楚的，價格不是簡單的數字，人們也不是…

隨著氣溫逐漸升高，各種飲料逐漸進入了銷售旺季。站在琳瑯滿目的飲料面前，人們往往無從入手，尤其是標簽上的“無糖”、“無能量”、“天然果汁”、“含蛋白質”等概念令人眼花繚亂。如何分辨？1“100%果汁”≠“原榨果汁”很…

臺灣人愛喝飲料，每到夏天幾乎人手一杯，讓手搖飲料店遍地開花，百億元的龐大商機下，就連便利商店也心動，宣布進軍手搖市場。其中，手搖飲料又以珍珠奶茶最廣為人知，甚至進國際市場，儼然成為另類臺灣之光。但…

目前很多飲品加盟店都在運用會員模式，不過對會員的管理卻還停留在初級階段，比如促銷活動告知、顧客生日送小禮品、會員積分兌換禮品等等，這些大致可以歸類于飲品店的硬管理。這些很多店都在做，但對會員的吸引…

有一個好的海報在店里，可以起到很好的招攬顧客的作用，那么怎么用手機拍出高大上的圖片呢？請看（可以點圖片看大圖噢）：版權聲明：文章來自螞蟻MaE，若有侵權請聯系刪除，轉載請注明出處。

創新是發展的動力，創新才能跟上市場的節奏~~

名字、品牌以及商標的選擇吾飲良品的由來早期在大學城做派樂漢堡，有學生來派樂購買漢堡，卻到對面店家買飲料，當時派樂漢堡店里是有飲品售賣的，這個點觸發了想創立一個飲品品牌。當時有家餐廳叫“甜蜜蜜”，覺得…

被餐飲企業寄予厚望的外賣生意可能不再那么有利可圖。5月1日起，餐飲業營改增正式實施，根據增值稅的相關政策，銷售食品(外賣)通常適用17%的稅率(個別食品適用13%稅率)，而餐飲服務則適用6%的稅率。這意味著，堂…

據路透社5日報道，在韓國大中城市的商業區，幾乎每兩棟樓就有一家咖啡店，連炸雞餐館和便利店都供應低價咖啡，激化了韓國的“咖啡戰爭”。據首爾的城市數據，首爾的咖啡店超過1.7萬家，相當于每一萬人約有17家，人…

巖崎BEI是日本一家歷史悠久的樣品制造商，成立于1932年。八十幾年的積累不是蓋的，他們的樣品已經到了出神入化的地步。注重釋放員工創造力的巖崎BEI，自1968年起，每年都要在公司內部舉行創意大賽。這項傳統至今…

快報根據百度指數以“奶茶加盟”為關鍵詞進行了搜索歸納，全景呈現奶茶加盟相關的各類數據。根據這些數據，或許下一步奶茶品牌該如何開拓有一定的借鑒意義。 奶茶加盟需求越來越旺盛，而非低迷更多的人認為，奶茶行…

越來越少的人喝含糖量爆棚的軟飲料了。根據紐約一家飲料咨詢公司的數據，在過去的五年里，美國每年汽水銷量跌了 1%－ 3％，就連低糖汽水的跌幅都在 2.5%－ 6%。這里面可能有渠道萎縮的原因，更大的是人們對于健康…

這款飲品勝在貌美，而且簡單易做，快學起來吧！ 版權聲明：視頻來自網絡，若有侵權請聯系刪除。

今天，小編給大家介紹4款重口味咖啡，或許能給你不一樣的提神感受哦~越南雞蛋咖啡大家或許知道，越南盛產咖啡，是世界第二大的咖啡出口國。然而，當地卻有一種不走尋常路的咖啡——雞蛋咖啡。做法是將煉乳和生的蛋…

清明時節雨紛紛，酒釀茉莉暖暖身~~趕緊學起來，討好你的顧客吧~~ 版權聲明：視頻來自逅唐茶葉，轉載請注明出處。

昨天，小編的討論貼一開，后臺就洶涌了，大家很是踴躍啊~~今天，小編就原汁原味整理出來一些供大家參考啦~~~J?hn：煮好的奶茶放涼，然后裝進冰格里放急凍，最后做好奶茶放幾顆冰凍的奶茶冰塊進去就好了，有香港的…

在知乎上，有達人說，港式絲襪奶茶冰鎮和去冰喝法主要是口感的區別，冰鎮濃度始終如一，冰凍的更低溫口感更冷，但喝到后面由于冰塊解凍，稀釋奶茶濃度，會對奶茶口感造成一定影響。夏天到了，奶茶店的生意也會逐…

大家有沒有察覺，茶總是熱的香醇，果汁總是冰的好喝，這些真的只是習慣使然嗎？不，這并不是錯覺！科學告訴我們，果汁中的甜味來自天然果糖，而果糖的甜度和溫度關系緊密！因為果糖具有兩種分子構型：● 結晶狀態…

一直有人問我開家咖啡店或者小酒吧應該怎么實現。說實在你需要考慮的因素真的很多，不是隨隨便便嘴上說理想夢想就可以的，除非你的資本充足，就算虧本也無所謂，不然我真的建議你三思而后行。經營一家店不是件難…

NewBalance講了一個李宗盛《致匠心》的故事，使其品牌格調又陡然升了一截；褚橙講了一個褚時健老當益壯的故事，就將其他千千萬萬的橙子落下不知幾條街；王石講了一個登山的故事，為萬科節省了三億廣告費，當然，…

芒果的香甜，加上茉莉的清香，會產生什么樣的化學反應呢？試試這款芒果優益C茉莉就知道啦~~~~ 版權聲明：視頻來自逅唐茶葉，轉載請注明出處，謝謝！

接手上島咖啡在內江的一家加盟店，重新注冊將店名更換為星島咖啡，但店內點餐簿、部分餐具和店鋪戶外電梯仍使用了上島咖啡的標識或字樣。雖然星島咖啡辯稱這是此前加盟店經營者留下的，因管理缺陷才出現在店內，…

這是一個酒香也怕巷子深的時代，更是一個3秒鐘決定命運的時代。忙碌的人們需要用更高的效率來決定自己的喜好，選定消費的目標。對于很多飲品制作者來說，制作一杯悅目又賞心的“高顏值”飲料，才能在更短的時間里吸…

01遇到不禮貌或衣冠不整齊的客人怎么辦？不能用生硬的態度對待客人，應用自身的服務教導客人，以自身為榜樣，使客人改變其行為。02遇到心情欠佳的客人怎么辦？無論客人如何，服務員態度都應柔和，應耐心、周到、…

編者按這是Uself冰淇淋合伙人的經驗分享——利用社群和當地媒體等平臺推動產品外部宣傳，很有實踐意義，分享給大家，希望對你有幫助。身為合伙人，到丹東萬達對接后發現幾個問題：1 雖然已經進入近半年，但是身邊人…

英劇中，19世紀的名媛們總是愛飲下午茶，看起來十分愜意。而時至今日，下午茶仍受到許多人的喜愛。但是你有沒有注意到，英式下午茶都是紅茶，幾乎沒有綠茶，當然也沒有烏龍茶、普洱茶等等。為什么呢？不靠譜的百…

去年7月份，一家名為N＆B世界茶飲的品牌在他們的微博里推送文章，稱能在蘇州吳中區萬達這個高端的位置開店，真是“炒雞叼”，不料卻被設計公司上海商瑪無情揭露為仿冒品牌。盡管被人家盯上了，弄了個李鬼出來，不過…

夏天，一個必須要喝冰汽水的季節——然而，你是否總因為汽水瓶的水漬弄濕了桌上的文件而苦惱？Don’t worry！因為專門制造新奇玩具的日本公司 Kitan Club 針對這一難題，推出了“飲料瓶內褲”。“瓶子底褲”、“汽水瓶胖…

芝士，由于其具有非常特定的口味特點，被認為是世界上最復雜的食物之一。正因如此，芝士風味的飲品有著廣泛的市場。越來越被消費者尤其是年輕群體所接受。理所當然，芝士奶蓋是目前飲品店最為流行的風味，被廣泛…

香港人口味較重、較粗、較雜，本來難以適應精細的咖啡，但現在口味漸漸改變。香港近年愛喝咖啡的人愈來愈多。我自己是其中一個。多年光顧咖啡小店Colour Brown，不但成了熟客，還結識了年輕老板Edwin。他熱愛咖啡…

1.你要是啥都不懂，要么加盟，要么打工。天天上百度，上淘寶想免費找配方找技術的都是傻子。2.你要牢記一個現實問題，一條街有10家奶茶店，其中2家賺錢1家保本，剩余的都在虧本，這就是這個行業的行情，請問你未…

隨著80后一代慢慢成為父母，如何吸引他們能到店已經成為零售商必須思考的問題。我們不妨來看看英國星巴克的思路，看他是如何吸引80后寶媽寶媽帶著孩子來喝咖啡的！在英國，星巴克進行了一項“新業務”，那就是吸引8…

春天來了，夏天還會遠嗎？夏天來了，奶茶店的生意還會不好嗎？奶茶店的旺季要來了，你做好準備了嗎？小編今天來說說夏季奶茶店必備利器——冰。冰塊當然也能玩出花樣，在冰格里倒一半水，把干凈的可食用花瓣放進去…

2016年注定將是中國茶飲事業發展不平凡的一年，作為國內知名的茶飲產品研發、制造與服務提供商，幫利茶業研發中心成功開發的立體三角包系列茶飲，一時風靡祖國的大江南北，將沉寂多年的立體三角茶包技術在茶飲制…

商品真相工廠賣不出自己產品，消費者買不到稱心產品中國工廠習慣于“薄利多銷”，然而隨著同質化競爭，現在連“薄利”的底線都兜不不住了。可是工廠效益越不好，越容易采取“低價競爭”策略，這是一個惡性循環，結果生…

那是一家并不起眼的咖啡店。但是，追溯這家小店的歷史，已經將近六年。從大學路到張店路，再到湖南路，咖啡店的搬遷史，也是老板若水的一部成長史。一次次“折騰”之后，她漸漸悟出了“創業”的智慧。苦盡甘來卻要搬…

許多人喜歡鮮奶咖啡就是為了咖啡上那層厚厚的奶泡，但也有人覺得那是偷工減料的標志。美國加州便有兩名民眾以集體訴訟方式控告連鎖咖啡店星巴克，指其鮮奶咖啡用厚奶泡填塞空間，從而扣減實際咖啡與鮮奶分量來節…

這是一款輕烘焙的烏龍茶，說來也是一次機緣巧合，制茶師在烘焙烏龍茶時一次無意的溫度調整成就出了這款茶，經過杯測后我們發現它尤其的和番石榴搭配，所以這款番石榴防御者（番石榴烏龍）完全是一款不可多得的經…

提起粉絲經濟，大家很容易想到蘋果、小米、錘子。尤其是小米，短短4年時間屌絲逆襲，讓無數企業眼紅不已。而在互聯網+的新一輪洗禮下，更多傳統行業開始借鑒粉絲經濟的發展形式，嘗試破局自身的行業困境。這其中…

以一人一鍋火鍋紅遍全國并成功于香港上市的呷哺呷哺2016年將全力推出中高端火鍋品牌——湊湊，滿足朋友聚會、家庭聚餐、商務宴請等中高端客戶的需求。首店將于2016年4月在北京三里屯開業。據湊湊CEO張振緯介紹，即…

1個杯子到底能賣多少錢?好的營銷策劃對產品價值有著重大的意義，且看1個杯子如何賣出上百元的價格，這樣的技巧，你值得擁有!“ 第1種賣法：賣產品本身的使用價值，只能賣3元/個如果你將他僅僅當一只普通的杯子，放…

2016年的春節，郁悶了一年的香飄飄又開始掌聲響起來。2015年12月底，香飄飄整個公司高級杯銷售額增長了46%。光浙江省已經銷售額突破一個億，同比增長30%。而且還以30%的速度在增長。一轉前3年發展緩慢的局勢。這…

從商場、影院、書店、家居店、零售店、創業空間等各大業態，到GUCCI、HERMES、Armani、VOGUE以及各大知名零售品牌，甚至社交平臺、視頻網站等等各類新興產業，各個行業都開始跟咖啡玩起了捆綁游戲。分享幾則品牌…

又到一年櫻花季櫻花，這個貌美的小東西不僅用來看當然，更可以用來吃小編整理了一些櫻花產品分享給大家也感嘆，如今競爭真是激烈，看看這些商家是有多拼你還不趕緊跟上步伐？鹽漬櫻花茶在使用櫻花為原料的飲品里…

經歷連續幾年的快速增長，昨日（3月17日），鮮活控股股份有限公司（以下簡稱鮮活）在臺灣證券交易所正式掛牌上市，股票代號：1256。之前的2012年，鮮活的營收為新臺幣13.03億元，當年9月，鮮活控股股份有限公司正…

如果以一瓶礦泉水的價格，只賣一半的瓶裝礦泉水給你，你還會買嗎？相信很多人不會，可是Life Water公司卻做到了這一點，它以整瓶礦泉水的價格，只賣一半的水給顧客，居然還大受歡迎，銷售額居然還提升了652%,這究…

何世元拉著幾個小伙伴湊了11萬元盤下一個瀕臨倒閉的奶茶店，重新裝修開張，又遇上了“經濟危機”——房東來催收半年6萬元的房租……他們不得不四處湊錢先交房租，度過了最困難的時刻。此后，何世元和小伙伴們采用“情感…

2015年的餐飲行業總收入突破了3萬億，其背后卻是日益激烈的競爭和逐漸走低的利潤。在這個跌蕩起伏的大市場里，若想在競爭中立于不敗之地，就要順勢而為，不斷提升競爭層次。而下面這幾種人，則可能如那些登上餐飲…

這是一款顏值和口感都可以擔當的產品！學起來學起來學起來~~~~~~~~

點擊圖片：《中外管理》雜志30元包郵（新疆、西藏除外）星巴克的TeavanaTeaBar，一度被看作是時尚茶飲的風向標。但兩年時間就只剩下一家“實驗店”。這個案例中蘊含著哪些品牌規律？《中外管理》微信賬號：zwgl1991…

如今農業栽培變得越來越先進了，世界各地都在生產各種別出心裁的水果。這個日本檸檬產量第一的廣島瀨戶田町推出的心形檸檬就是個例子，在前兩年開始販賣之后好評如潮，于是瀨戶田町又為緊接著為檸檬配上紅茶，不…

1以心為本的經營京瓷公司是從一個既沒有資金，也沒有信譽和業績的街道小工廠起步的。當時，它依靠的只是僅有的一點技術，以及相互信賴的28名員工。在創業初期，真可謂是無依無靠。我本人對企業經營也是一竅不通，…

【房屋情況】房齡：15年經營年限：7年面積：18平米【店主：黃彩華】長沙開福區一中一家奶茶店的老板娘。七年時間，憑借自己的勤奮和手藝，將奶茶店打理的有聲有色。【改造前原始平面圖】【改造前實況圖】七年的風…

我們高高在上去看服務時，服務是抽象玄妙的，這時的服務僅是一個概念；當我們俯下身去看服務時，服務是細碎且細節的，這時的服務需要填充真實的內容。那就從細節說起，探究一下服務的真實面目，看看顧客喜歡什么…

荔枝玫瑰【材料】：純水200cc，玫瑰花醬1t，荔枝汁1oz，冰塊，荔枝果肉，玫瑰花瓣【做法】：1、在雪克杯中加入純水200cc，玫瑰花醬1t，荔枝汁1oz攪拌均勻2、飲品杯中加入荔枝果肉，冰塊max，將雪克杯中的飲料倒入…

晚上 7 點，蕾蕾還沒有下班，她系著圍裙，撥弄著那臺咖啡機里的「勞斯萊斯」，為來到店里的客人，沖上了一杯手沖咖啡。在極客咖啡的褐色的木桌子上，蕾蕾還和客人聊了起來。這位年輕的咖啡館「服務員」，其實是極…

未識其人，先睹其貌，用來形容跟張卅丹的接觸再合適不過了。采訪地點約在杭州圓石禪飲的研發總部，但首先迎接記者的不是張卅丹本人，而是印有他肖像的戶外廣告牌。工作人員戲稱，這是張總在為自己代言呢。雖說當…

奶茶，原為中國北方游牧民族的日常飲品，稱之為草原奶茶。草原奶茶是所有奶茶的鼻祖，是草原民族用動物奶（牛奶，馬奶，羊奶）加特制茯磚茶（黑茶的一種）熬制而成。酥油奶茶為奶茶中的上品，因口感酥香，營養豐…

雖然“以賣咖啡為生”的星巴克茶館開不下去了，星城的咖啡館們為了全面利用經營空間，卻熱衷于打出這張“文化綜合互補牌”，桌游、密室逃脫、空運酸奶、中國茶等均被囊括進經營范圍。業內人士認為，生活節奏的加快讓…

廣州市白云區人民法院判決奶蓋貢茶所屬的漾漾好餐飲管理（深圳）有限公司勝訴，宣告貢茶品牌官司的落定，但市場的品牌抄襲之風就此停歇了嗎？其實貢茶品牌事件只是市場現象中的一個縮影，如今市場火熱品牌有十幾…

關于臺灣的咖啡館，你能想到些什么？可能是走出過陳綺貞、蘇打綠的女巫店；也可能是《第36個故事》里朵兒開咖啡館的執念；或是可以寄存杯子的海安的傷心咖啡館；亦或是溫州街喜鵲家的焦糖肉桂卷。當然更多的可能…

產品如何定位，這是一個很多人都會關注的問題，以至于很多人為了這個走進誤區，認為開店就一定要有別人沒有的特色產品，甚至為了達到這一點不惜花費大量財力、精力去尋找，但事實上卻很少有人能做到。在這里，我…

　　臺媒稱，大陸每人每年平均喝4到5杯咖啡，臺灣約100杯，日韓更超過300杯。也因為如此，更多人看到咖啡在大陸發展的商機潛力。有咖啡專家說，若大陸每人每年喝20杯，全世界咖啡價格就會上漲3倍，可見大陸對全球…

中小奶茶企業的營銷誤區這里說的中小奶茶企業包括產品已進入奶茶市場多年的老奶茶企業；產品進入奶茶市場時間不長的奶茶企業和準備進入奶茶市場的新奶茶企業。這些中小奶茶企業的規模不大，產品銷量不多，品牌和…

國務院日前印發《關于整合調整餐飲服務場所的公共場所衛生許可證和食品經營許可證的決定》，飯館、咖啡館、酒吧、茶座四類場所衛生許可證和食品經營許可證將實現“兩證合一”。這一改革舉措，既解決了食品流通、餐…

經過了四十余年的“攻城略地”，全球最大的咖啡連鎖店星巴克幾乎出現在世界的每一個角落，但唯獨對于星巴克靈感的起源地意大利，這個零售業巨鱷卻一直“遠觀卻不敢褻玩”，遲遲未能進入市場。據《紐約時報》2月28日報…

比起北上廣深的早起晚歸，腳步匆匆，成都是個令人舒適的休閑城市。早上九點多重，小黃才緩緩打開奶茶店的大門，準備開始一天的營業。小黃的奶茶比鄰成都南布中學，大約再過一個小時，學校的廣播里就會傳來熟悉的…

3月1日，天津網友“兔子哎半夜吃東西會變胖的”在濱江道步行街的“吸引茶飲”店買了杯飲料，價目表上顯示十幾元一杯的果汁，在結賬時變成了55元，怎么回事？“ 十幾元的飲料結賬時變55元“店員告訴我價目表上十幾元的超…

賣價2元/杯的豆漿，能有多大的商業潛能？重慶“豆漿記憶”創始人劉斌給出的答案是：一年營業額1500萬元左右。以此粗略計算，該品牌平均一年賣出750萬杯豆漿，月均收入近130萬元。這是劉斌創業9年曬出的成績單，相比…

并稱世界三大飲品的咖啡，以迅雷不及掩耳之勢融入每家每戶。說起咖啡，愛的人愛得死去活來，討厭的人卻視為“毒藥”。今天小編不是來評論咖啡的味道如何，而是想帶大家一起游遍世界，看看那些瘋狂的咖啡店設計。一…

「硅谷奶茶文化盛興，星巴克黯然失色」，顯然這話展示茶類在美發展前景無限，伴隨亞洲餐飲在美拓展幾十年，除了那些我們早已聞名的亞洲地方小吃如傳統珍珠奶茶與咸酥雞，這樣的小點在美國出現早已屢見不鮮，他們…

來源：下廚房

只要堅守以下十大原則，合伙做生意還是能持久的。誠信原則合伙賺錢，誠意當先，以誠相待。不要去管你的伙伴怎么對你！自己先做自己！目標原則求大同，存小異！小事隨它去，大事不糊涂，看準共同的目標價值，把握…

連日的降雪，讓克拉瑪依的冬天越發寒冷，這時候，如果來一杯熱呼呼的奶茶，一定會讓你愛不釋手。在大眾創新、萬眾創業的新形勢下，我市各行各業也涌現出有想法的“創客”，他們用自己的想法，把自己的小店經營得有…

今日，快報從上海奕方農業科技股份有限公司獲悉，該公司被上海市質監局國資委、經信委、商務委等組成的上海名牌推薦委員會評定為“上海名牌”。據悉，獲得以政府認定的名牌和商標，需要在經營額、納稅額、經營品類…

都說奶茶店要開好，關鍵在于技術。那么如何學好技術呢？對于普通自營者而言，該選擇么樣的學習方法呢？市面上，這么多的培訓方式，都有怎樣的利弊呢？上周，劉雨菲將自己整整花了一年時間，精心籌劃的第一家航天…